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sábado, 30 de agosto de 2008

Innovación e Industria publica a primeira revista especializada en artesanía de Galicia

“Obradoiro de Artesanía” é a primeira revista especializada de Galicia no sector da artesanía. É de periodicidade semestral e nace coa pretensión de se converter nunha publicación de referencia para a artesanía galega.

A Xunta agarda que a revista contribúa a prestixiar a marca Artesanía de Galicia, a poñer en valor a importancia da artesanía como sector económico e a divulgar un sector tan heteroxéneo coma o artesán dende todos os puntos de vista posibles.

A revista será gratuíta e estará dispoñible en dous idiomas, galego e inglés, de xeito que se facilite a súa distribución entre os artesáns profesionais e os organismos e institucións relacionados co sector, tanto do interior como do exterior do país. A revista poderase descargar tamén en formato pdf, na nova versión da páxina web www.artesaniadegalicia.org que estará dispoñible a partir do mes de outubro.

A BBC realizará unha reportaxe sobre os percebeiros en Corme

A televisión pública do Reino Unido, a BBC, elixiu a localidade coruñesa de Corme para grabar imaxes para unha reportaxe sobre o traballo dos percebeiros. Segundo explica a asociación de veciños Eduardo Pondal, un equipo desta canle visitará a vila a comezos do vindeiro mes para comezar a grabación.

O traballo dos percebeiros é moi arriscado e esperta a curiosidade de todo aquel que descoñece a súa forma de proceder. Mediante esta reportaxe, os británicos poderán coñecer algo máis do traballo deste colectivo, que arrisca a súa vida para colleitar os mellores exemplares de percebe.

A Xunta contrata a primeira quenda do plan de infraestruturas da Ribeira Sacra

A Consellería do Medio Rural asinará nos próximos días os convenios que permitirán a realización da primeira quenda de obras nas infraestruturas da Ribeira Sacra lucense, concretamente, nos concellos de Monforte, A Pobra do Brollón e Ribas de Sil, no marco do Plan de actuación global de infraestruturas vitícolas na Ribeira Sacra 2008. O orzamento total deste primeiro bloque de actuacións ascende a 583.472 euros.

Por outra banda, a Xunta anunciou que investirá 2,3 millóns de euros no Plan correspondente a O Ribeiro. Melloraranse preto de 70 camiños nesta comarca co obxectivo de favorecer o desenvolvemento das actividades produtivas, inseridas no proxecto de “Impulso Vitivinícola do Ribeiro”. Os concellos beneficiarios destas obras serán Arnoia, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Ourense, Punxín, Ribadavia e Toén.

Blanco anuncia melloras para dinamizar o turismo en Chantada

O conselleiro de Innovación e Industria, Fernando Blanco, asinou un protocolo co alcalde de Chantada, Manuel Anxo Taboada, para a realización de varias actuacións de promoción e dinamización do turismo deste concello lugués, declarado de interese turístico galego.

O acordo asinado contempla, entre outras, a musealización do Muíño da Alameda, a creación de rotas polo patrimonio do románico, os petos e cruceiros e os pazos chantadinos, a edición de folletos e unha guía completa de turismo do concello e a recuperación do entorno da igrexa de Pesqueiras.

Fernando Blanco anunciou que este ano 2008 e o vindeiro, o seu departamento achegará máis de 400.000 para o desenvolvemento destas actuacións.

Segundo o conselleiro, Chantada logrará con estas actuacións unha posta en valor intensa dos seus recursos turísticos. Blanco recordou, ademais, que nos últimos tres anos se investiron 4 millóns de euros na promoción turística da comarca para convertela nun auténtico centro vertebrador do turismo do interior de Galicia.

Unhas xornadas sobre a alimentación na idade media abren o programa da Feira Franca

Pontevedra prepárase para unha nova edición da Feira Franca, adicada este ano a “O traballo do campo”. Como actos previos, a Casa das Campás acollerá as V Xornadas de Historia que, nesta ocasión, versarán sobre “A alimentación e o comercio dos nosos devanceiros”. Celebraranse do 2 ao 4 de setembro a partir das 16.30 horas.

O programa inclúe relatorios de Xosé Miguel Andrade sobre “Manxares medievais”, Francisco Xavier Castro Pérez sobre “O viño en Galicia: historia cultural” ou de Estanislao Fernández de la Cigoña Núñez sobre “O aceite en Galicia: as lagaretas castrexo-romanas medievais”. Xunto aos relatorios desenvolveranse actividades complementarias como unha cata de viños da D.O. Rías Baixas.

viernes, 29 de agosto de 2008

Cabras do Xurés, un exemplo das posibilidades do rural galego

Dos Alpes franceses procede o rabaño de cabras do que se extrae o leite para elaborar os queixos Cabras do Xurés, un exemplo das múltiples posibilidades que ofrece o rural galego.

O seu ideólogo, o xoven Antonio Dacuña, viaxou ata o país veciño para elixir os animais e trasladalos a Galicia para iniciar esta difícil empresa que é introducir no mercado galego un queixo de cabra. Tras varios anos de sacrificio e moito traballo, os resultados comezan a chegar.

Non en van, a iniciativa foi recoñecida co premio da Axencia de Desenvolvemento Rural de Galicia (Agader). O rabaño componse de 92 animais pero Dacuña ten intención de chegar aos 300, cunha produción diaria de leite de 3 litros por cabra.

Losada 2006 entra con buen pie en el mercado sueco

El monopolio sueco ha seleccionado el vino básico de la nueva bodega berciana Losada Vinos de Finca S.A. como uno de los mejores bierzos.

Losada Vinos de Finca, proyecto de reciente creación, inició la comercialización de sus vinos durante el pasado mes de abril, dando sus primeros pasos con Altos de Losada 2005, conquistando los principales mercados de exportación. Más del cincuenta por ciento de la producción de Losada 2006 va a parar al mercado sueco.

Las vieiras gallegas triunfan en Taiwan

Sabíamos de la pasión que sienten los orientales por el pescado crudo pero un restaurador gallego ha descubierto que las vieiras y el pulpo también tienen un gran éxito por aquellas latitudes.

El joven cocinero nacido en Os Ánxeles (A Coruña) Daniel Negreira regenta un restaurante de éxito en Taipei y asegura que las vieiras y el pulpo levantan pasiones en Oriente. Según publica El Correo Gallego, el joven cocinero también trata de introducir en Taiwan el consumo del jamón, que lleva expresamente desde España.

The Guardian traslada ao público británico a singularidade de Ribarteme

O diario británico The Guardian realizou unha reportaxe sobre a romaría de Santa Marta de Ribarteme (As Neves), situándoa como o segundo evento destas características máis curioso do mundo.

O tradicional desta festa é que fieis ofrecidos participen na procesión dentro de ataúdes, conducidos polos seus familiares e amigos. A romaría, que se celebra o 29 de xullo, é un dos eventos polos que é máis coñecido o municipio pontevedrés de As Neves e en torno ao que xira a promoción do concello en Fitur, xunto coas festas do requesón e o viño de Rubiós.

A Xunta aproba o plan galego de acuicultura, que contempla a creación de trece novas plantas

O Consello da Xunta aprobou o Plan Galego de Acuicultura, un documento co que o Goberno galego pretende ordenar o uso do litoral da nosa comunidade para a realización de actividades acuícolas.

Non exento de polémica, pola oposición de veciños e colectivos ecoloxistas, o Plan contempla a consolidación das plantas xa existentes e a creación de trece novas nas tres provincias costeiras galegas. O presidente da Xunta, Emilio Pérez Touriño, insiste en que ningunha das novas instalacións se atopará en espazos incluídos na Rede Natura.

As actuacións previstas suman unha superficie total de 2.854.150 metros cadrados e suporán un investimento lixeiramente superior aos 353 millóns de euros, xunto coa creación de 1.966 postos de traballo directos. En total, acadarase unha produción de 21.600 toneladas de peixes planos anuais e unha facturación superior aos 180 millóns de euros por exercicio cando todas as instalacións estean traballando a pleno rendemento, para o que se manexa un prazo de 15 anos.

Méndez Romeu substitúe a José Maril á fronte da Semana Verde

O conselleiro da Presidencia, José Luis Méndez Romeu, vén de ser designado como novo presidente da Fundación Semana Verde, en substitución de José Maril. Formarán parte, ademais, do padroado da mesma en representación da Xunta o secretario xeral da devandita consellaría; o director do Instituto Galego de Promoción Económica; o director de Área de Promoción, Innovación e Información Empresarial; o secretario xeral da Consellaría de Medio Rural; a directora xeral de Comercio e o director xeral de Turismo. Este nomeamento remata coa incerteza na que estaba inmersa a Fundación nos últimos meses.

Ao novo padroado sumaranse senllos representantes do Concello de Silleda e da Diputación de Pontevedra, así como outros dous da Asociación Feiral Semana Verde, que preside Maril.

San Xosé será festivo en Galicia en 2009

A Xunta de Galicia aprobou o calendario festivo correspondente ao 2009 con dúas novidades destacadas: o día de San Xosé será festivo e o día da Constitución trasladarase ao luns 7, compoñendo unha longa fin de semana de catro días (unido ao festivo da Inmaculada Concepción).

Así, as doce festividades en 2009 serán o 1 e 6 de xaneiro, o 19 de marzo, o 9 e 10 de abril (Semana Santa), o 1 de maio, o 25 de xullo, o 15 de agosto, o 12 de outubro e os días 7, 8 e 25 de decembro. Festas que, sen embargo, caerán en domingo serán o 17 de maio e o 1 de novembro.

Os hostaleiros de Monforte, satisfeitos co balance do verán

Cando moitos colectivos profesionais están a lamentarse dos datos negativos deste verán que enfila a súa recta final, xorde unha visión positiva do mesmo.

A delegación da Asociación Provincial de Empresarios da Hostelería de Lugo en Monforte vén de tildar de positivos os resultados económicos obtidos polas empresas do sector da zona durante o mes de agosto e particularmente durante as festas patronais. En xeral, a maioría dos establecementos mantiveron un nivel de negocio semellante ao de 2007 por estas mesmas datas.

jueves, 28 de agosto de 2008

Os empresarios de Vigo, a prol da creación dun museo sobre Rande

Os tesouros de Rande poderían ser o leitmotiv dun novo museo en Vigo. A favor desta iniciativa amósanse a Confederación de Empresarios da provincia de Pontevedra e a Cámara de Comercio, que están despostas a investir no proxecto, aínda que reclaman se sexan as administracións as que o lideren. «Estamos dispostos a realizar inversións pero este proxecto ten que ser liderado polas administracións, coa Xunta á fronte porque é un proxecto bo para Vigo pero tamén para toda Galicia», sinalou o presidente da CEP, José Manuel Fernández Albariño.

As asociacións empresariais realizarán un estudo de viabilidade do proxecto que será remitido á Xunta. Os empresarios, que pretenden facer no museo de Rande unha referencia mundial, márcanse un prazo de dous a catro anos para que a proposta sexa unha realidade.

La etnografía como recurso turístico en la Aldea Labrega de Meis

El municipio pontevedrés de Meis apuesta por la etnografía como nuevo recurso turístico. Emplazado en plena comarca de O Salnés, en su vertiente interior, este ayuntamiento puede presumir de contar con importantes elementos representativos de antiguos oficios, que han sido recuperados y englobados en la denominada Aldea Labrega. Se trata de un complejo escultórico conformado por elementos tradicionales como un hórreo, una capilla, una fuente, un crucero o un molino de agua, realizados por los alumnos de la Escola de Canteiros. El gobierno local, que preside José Luis Pérez, espera que la Aldea Labrega se convierta en un nuevo atractivo turístico para la localidad.

Y en el vecino municipio de Poio, un grupo de vecinos está dispuesto a recuperar los manantiales y los ríos, algunos de ellos muy deteriorados por la presencia de basura. De hecho, el colectivo organiza jornadas de limpieza de los regatos, con el objetivo de proceder, después, a la mejora de su entorno y accesos.

Fisterra dispón dunha lonxa que permite recibir visitas turísticas

O porto de Fisterra (A Coruña) dispón dunha nova lonxa que se caracteriza por ser a primeira rula de Galicia que conta cun espazo propio para recibir visitantes mentres se desenvolven as actividades diarias. Os visitantes son dirixidos á planta alta da lonxa e recibidos nun vestíbulo acristalado, a dobre altura, cun chan que se prega ata acadar un metro sobre o nivel de subhasta e constitúe unha primeira área de observación.

Tamén existen dúas pasarelas que cruzan o recinto de exposición e venda de peixe, e que se unen no outro extremo nunha sala de mostras, o que permite realizar un percorrido en círculo no que se combinan a observación da actividade da lonxa coa documentación e información complementaria.

O Barco ensalza a gastronomía e o folclore como elementos multiculturais

A localidade ourensá de O Barco de Valdeorras acolle a VI edición das súas Xornadas Multiculturais, nas que a gastronomía e o folclore teñen un peso específico. O municipio conta cunha significativa comunidade inmigrante, motivo polo que se decidiu organizar estas actividades. “A comida e o folclore é o que máis atrae”, confesan fontes municipais, por iso son dous vectores importantes na programación.

O “Ballet de la Costa”, de Arxentina, e o grupo de capoeira “Muzenza” encargaranse do aspecto musical e non faltarán actividades para os máis pequenos, xogos tradicionais de diferentes países de Latinoamérica e Europa e unha degustación de pratos típicos de distintas nacionalidades, que serán preparados polos propios inmigrantes que residen en O Barco.

Citas relixiosas do Calendario Festivo de Setembro

Nin a choiva nin o sol son impedimentos para que os fieis se acheguen á Pobra do Caramiñal (A Coruña) o terceiro domingo de setembro, sobre todo aqueles que teñen que cumprir unha promesa. En moitos casos, estes ofrecementos supoñen facer o percorrido da procesión dentro dun ataúde, cando o penitente correu un perigo de morte. Outros penitentes elixen o hábito de nazareno para seguir a procesión durante kilómetros portando unha vela. A das Mortallas é a procesión máis luctuosa que se celebra en Galicia e, posiblemente, a máis concorrida.

Outro caso é o de San Andrés de Teixido, romaría que se celebra o primeiro domingo de setembro nunha paraxe incomparable da costa do Cantábrico. Non será a única que ten lugar esa fin de semana. Unha declarada de interese turístico é a romaría da Nosa Señora da Barca onde os fieis veneran á virxe e ás pedras que a rodean; é o caso da pedra de Abalar, a dos Cadrís ou a do Timón. Outro punto de interese está na vila de Rianxo, coa Virxe de Guadalupe, onde dende hai 150 anos se lle canta á moreniña a súa canción.

Na provincia de Pontevedra celébranse as romarías de Os Milagres de Amil (Moraña), a da Franqueira (A Cañiza) e as Danzas ancestrais de Cangas. Un percorrido de festas marianas que remata no concello ourensán de Reiriz de Veiga coa romaría de A Saínza.

O National Geographic realizará unha reportaxe sobre as cíes

Nos próximos días, un xornalista irlandés do National Geographic, Patrick Lynch, visitará as Rías Baixas para obter información sobre un dos enclaves naturais que máis interese está espertando entre os británicos: as Illas Cíes. Está previsto que a información recabada se publique na sección Traveller. Non é a primeira vez que a prensa británica se interesa polas Rías Baixas como destino.

Un artigo en The Guardian situaba á praia de Rodas, nas Cíes, como a máis bonita do mundo. En decembro de 2007 foi a revista británica Spain a que incluía unha reportaxe de cinco páxinas sobre a cidade de Pontevedra titulada “Perfect Pontevedra. Discover real Spain in Galicia’s time-forgotten treasure”. A mesma revista publicou en febreiro de 2008 unha ampla reportaxe sobre as Illas Cíes titulada “Where the wilds things are”.

EDMUN DO VAL, entre Lisboa e a Guarda

Periodistas portugueses, relacionados con la divulgación enológica y el sector hostelero-turístico y socio-económico visitaron la bodega Edmun do Val en Valença do Minho, en la que se produce uno de los vinos de mayor singularidad entre los tops de los blancos a ambos lados del “pai Miño”

Este desembarco de divulgadores interesados en conocer el proyecto de Rafael Ruibal y familia en la quinta de San Juliâo es una consecuencia del impacto que causó la presentación de este Alvarinho con características de Rosal en Lisboa, bajo la batuta organizativa de André de Quiroga. Tales peculiaridades animaron a extender la visita a la comarca vinícola del Baixo Miño, recalando en A Guarda con el alcalde Domínguez Freitas, la concejala de Turismo y el de Patrimonio como cicerones de lujo.

A Academia Pontificia Galega traballará para impulsar as rutas xacobeas

A Academia Pontificia de Galicia, que nace baixo o auspicio auriense-mindoniense, propón, entre os seus obxectivos, impulsar as diferentes rutas xacobeas que percorren o noso país, especialmente de cara ao Ano Santo 2010. Aínda que a toma de posesión dos 24 académicos numerarios non terá lugar ata o 22 de novembro, a institución xa comezou a traballar coa aparición do primeiro número da revista Rudesindus, que ten como finalidade, entre outras, profundizar no estudo dos camiños.

Por outra banda, a Junta de Castela León vén de amosar o seu interese pola recuperación do Camiño de Inverno en Galicia. De feito, o comisario de Camiños de Santiago do goberno castelán entrevistouse coa presidenta da asociación Camiños a Santiago pola Ribeira Sacra para pedirlle información sobre a promoción que se está a realizar desta ruta no sur da provincia de Lugo.

Na entrevista falouse da posibilidade de coordinar as iniciativas que se levan a cabo en ambas comunidades para fomentar o aproveitamento cultural e turístico de la ruta. Este será un dos temas que se tratarán nas vindeiras xornadas sobre o Camiño de Inverno que se celebrarán en Monforte do 12 ao 14 de setembro.

Medio Rural aproba a indicación xeográfica protexida para a Faba de Lourenzá

A Consellaría do Medio Rural vén de aprobar a protección transitoria que permite a comercialización da Faba de Lourenzá co selo de Indicación Xeográfica Protexida dentro do Estado español. Así mesmo, aprobouse o Regulamento da Denominación e do seu Consello Regulador, que ten carácter provisorio e estará ao cargo da posta en marcha da D.O. Estará presidido por Gemma Iglesias Recalde e contará con tres vogais polo sector produtor e outros tres polo industrial.

A área de produción desta IXP abarca o territorio costeiro da provincia de Lugo (Alfoz, Barreiros, Burela, Cervo, Foz, Lourenzá, Mondoñedo, Ourol, A Pontenova, Ribadeo, Trabada, O Valadouro, O Vicedo, Viveiro e Xove).

Segundo datos do sector, poderían adherirse a esta indicacións uns cincocentos produtores. O valor no mercado do produto sitúase en 10 euros por kilo.

miércoles, 27 de agosto de 2008

Moraña acolle unha nova edición da Festa do porquiño á Brasa

A parroquia morañesa de Amil acolle esta fin de semana a edición número dezanove da Festa do Porquiño á Brasa. Para a comida oficial do domingo xa se esgotaron os 60 lotes que se poñían á venda, a un prezo de 290 euros. Quedan pois viandas para a cea do sábado e para as comidas que o domingo ofrecerán diferentes establecementos da localidade.

Pero o programa da festa inclúe tamén unhas xornadas agrarias, xogos populares para os máis pequenos e actuacións musicais. Organiza a festa a Asociación Gastronómica Cultural de Amil.

Pontevedra acolle a primeira noite europea dos morcegos galega

O río dos Gafos, en Pontevedra, acollerá o vindeiro sábado a primeira Noite Europea dos Morcegos que se celebra en Galicia. A encargada de organizala é a asociación ecoloxista Vaipolorío. A xornada consistirá na realización dun programa de actividades nas marxes do río, dirixidas por técnicos da asociación Drosera, co obxectivo de coñecer algo máis sobre a forma de vida e os costumes dos morcegos.

A partir das 16.30 horas haberá xogos para nenos e construiranse casas-refuxio que se instalarán nas árbores das marxes do río. Á noitiña amosaranse diferentes técnicas para detectar a estes animais e identificaranse co obxectivo de rexistrar os datos biolóxicos das especies.

Acordo en O Ribeiro para os prezos da veriedade Xerez

A Comisión de Seguimento do contrato homologado do Ribeiro decidiu establecer un novo acordo de prezos de referencia para a variedade xerez, que se une ás variedades adscritas ao contrato homologado vixente. Ten vixencia para as dúas vindeiras campañas.

Así, os prezos oscilan entre os 0,300 euros por uvas de menos de 9,5 graos ata os 0,550 das uvas que alcanzan os 11 graos.
Durante a reunión, recollendo unha suxestión do sindicato Unións Agrarias, incluiuse un novo compromiso mediante o que a Consellaría do Medio Rural adoptará as medidas de control precisas para a verificación da graduación da uva, o que mellora substancialmente o contrato xa existente.

Unha ruta de sendeirismo descobre os lugares de interse de Ribeira

O Concello de Ribeira organiza a terceira edición dunha ruta de sendeirismo coa que pretende dar a coñecer os lugares de interese cos que conta. Levarase a cabo o vindeiro 6 de setembro e os participantes poderán realizar un percorrido total de 50 kilómetros.

A camiñata iníciase ás nove da mañá en Coroso, mentres que a chegada está prevista para as nove da noite. Entre os lugares que se visitarán destacan a praia do Vilar, o parque natural de Corrubedo, o miradoiro da Pedra da Rá, a lagoa de Carregal ou o dolmen de Axeitos.

Anadalucía, a comunidade na que mellor se come

Andalucía é a comunidade autónoma de España na que se come mellor, segundo indica o estudo “Comer e beber no verán”. Sitúanse tras ela o País Vasco, Cataluña, Galicia e Asturias. A nivel internacional, España conta coas especialidades gastronómicas preferidas polos enquisados e séguenlle Italia, Francia, Xapón e China.

A enquisa foi realizada a través de Internet a 1.400 persoas, encargada por Coca-Cola. Conclúe que a comida preferida polos españois é a tortilla de pataca, por enriba doutras típicas españolas como o gazpacho, as croquetas ou o cocido. Á tortilla séguenlle no ránking a paella, o solomillo, o marisco e o entrecot.

Entre os pratos menos apetecibles para os españois sitúanse os guisantes, as sardiñas e a sopa de fideos.

Incremento na comerciaización dos viños da Ribeira Sacra

Denominación de Orixe Ribeira Sacra comercializou, de xaneiro a xullo deste ano un total de 2.100.000 litros de viño, o que supón un incremento de case o 20% con respecto ao mesmo periodo do pasado exercicio. O presidente do Consello, José Manuel Rodríguez, achaca este incremento, entre outros factores, á entrada das adegas nas grandes cadeas de alimentación, que compensa a caída nas vendas na restauración.

De cara á vindeira vendima, os responsables da D.O. agardan manter unha produción próxima aos 5 millóns de kilos de uva, na liña das últimas colleitas. O retraso na maduración dos froitos podería retrasar uns días o inicio da recolección con respecto a anos anteriores.

O Pucheiro venceu en "Un río de tapas" de Verín

Delicias de ovos de paspallás, do establecemento O Pucheiro, foi elixida como a “Mellor Tapa 2008” da primeira edición da ruta gastronómica “Un río de tapas” de Verín.

O xurado conformado polo Presidente do Consello Regulador da D.O. Monterrei, Antonio Ángel Méndez, o director do Parador de Monterrei, Héctor Fernández González e a “Tapeira Maior 2008”, Sonia Zarraquiños Novelle, outorgaron esta distinción a Delicias de ovos de paspallás tras considerala como “a tapa máis orixinal e exquisita do concurso”, e cuxo premio ascende aos 300 € -concedidos por AECOM (Asociación de Empresarios de Hostalería da Comarca de Monterrei)-.

Respecto ao premio de “Tapeira Maior 2008” recaeu en Sonia Zarraquiños Novelle, que tras conseguir encher todos os selos do “pasaporte” da ruta e entrar nun sorteo, realizado ante o Secretario do Concello de Verín, obtivo este título e un premio en metálico de 300 €, valor concedido por todos os establecementos participantes.

Nesta ruta, organizada polo Concello de Verín en colaboración con AECOM e a D.O. Monterrei, participaron un total de 20 establecementos que ofertaron 32 tapas salgadas e doces, maridadas con viño da D.O. Monterrei.

O pasado irmandiño de Monterrei, a través dun xogo de rol

O Castelo de Monterrei retornará á época dos irmandiños, do 26 ao 28 de setembro, co gallo dunha multitudinaria partida de rol na que participarán máis de 800 mozos chegados de toda España. A iniciativa, organizada pola Dirección Xeral de Xuventude da Xunta de Galicia por terceiro ano, conta tamén coa participación de actores profesionais que dan vida a personaxes históricos.

O obxectivo é dar a coñecer o patrimonio da zona dende outro punto de vista e cunha motivación diferente para os máis novos. A este respecto, a Xunta ten previsto poñer en marcha un plan director para a recuperación do conxunto monumental, pois non é aínda de titularidade pública.

Máis seguridade en Alvedro

O plan director do aeroporto coruñés de Alvedro priorizará a dotación de máis e mellores sistemas de seguridade fronte á ampliación da pista. Así o explicou o delegado do Goberno en Galicia, Manuel Ameijeiras, quen sinalou que, en todo caso, os aeroportos galegos xa contan coa “máxima seguridade”. Agárdase que a pista se amplíe en cincocentos metros na vía pola que despegan e aterrizan os avións cara a cabeceira 04.

Outra das melloras recollidas no plan é o método antinéboa ILS de categoría 3 que, cando estea en pleno funcionamento, reducirá o número de voos que deban ser desviados a outros aeródromos por mor dese fenómeno meteorolóxico.

Salvaterra de Miño conságrase ao Viño do Condado

A vila pontevedresa de Salvaterra de Miño celebra ata o domingo unha nova edición da Festa do Viño do Condado, con corenta e nove anos de historia. Un curso de cata de viños brancos e tintos será o acto inicial, aínda que o groso das actividades agárdase para a fin de semana. Así, o sábado, a partir das 10.00 horas, desenvolverase a “Cata á procura dos Viños Deliciosos do Ano”, mentres que os premiados daranse a coñecer ao día seguinte. Tamén o sábado, a partir das 11.00 horas, poderanse visitar as exposicións nas covas de Dona Urraca. Non faltará a animación de rúa e as actuacións musicais, coa presenza do grupo de folk Brath.

O domingo terá lugar a entrega de premios e o nomeamento dos novos cofrades. Outro dos actos centrais da festa será a lectura do pregón, ás 12.00 horas, que correrá a cargo de Bruno Kammerer, membro do Consello de Arte de Zurich e tamén da Irmandade dos Viños Galegos.

A apertura dos stands das adegas do Condado producirase trala lectura do pregón. Este ano participan as 24 adegas da D.O. Rías Baixas correspondentes a esta subzona. Para acompañar, non faltarán a lamprea, as sardiñas, o polbo e a empanada.

O sector pesqueiro da Ría de Pontevedra, en prol do turismo ecolóxico

Os concellos de Bueu, Marín, Poio e Sanxenxo traballan na creación dun Programa de Acción Costeira que ten por obxectivo desenvolver accións que contribúan á consolidación da competitividade do sector pesqueiro e á reestruturación e reorientación das actividades económicas, en particular a través da promoción do turismo ecolóxico.

A intención é acadar un valor engadido para a actividade pesqueira na Ría de Pontevedra. Prevese que formen parte do Programa representantes do sector privado e das administracións, así como asociacións culturais e sociais dos municipios participantes.

martes, 26 de agosto de 2008

A biodiversidade do Courel a través da fotgrafía

As asociacións SOS Courel, Verdegaia e Insectarium Virtual organizarán o vindeiro 6 de setembro unha xornada fotográfica co obxectivo de reivindicar a protección efectiva dunha das zonas con mayor biodiversidade de Europa, e que nestes momentos está ameazada. A intención é que o maior número posible de persoas participen aportando as súas fotografías dixitais do entorno, que se tomarán ao longo do día.

Posteriormente, un grupo de expertos encargarase de avaliar e clasificar as instantáneas. Os participantes reuniranse en Seoane ás 9.30 horas para configurar diversos grupos de traballo. Ao día seguinte, todas as fotos proxectaranse no establecemento de turismo rural Casa da Aira, na localidade de Froxán.

La cosecha en la D.O. La Mancha será de muy buena calidad

El Consejo Regulador de la D.O. La Mancha avanza que, salvo incidencias de consideración que tengan lugar en las próximas semanas, la cosecha de uva en esta zona será “de muy buena calidad”, ya que este año no se han detectado enfermedades y la maduración, aunque muy retrasada con respecto al año anterior, está siendo “muy correcta”.

En cuanto a la cantidad, la vendimia del 2008 se califica de “normal”, aunque hay áreas en las que se nota un incremento con respecto a la pasada campaña.

Investigan a existencia dun camiño Xacobeo na comarca do Ribeiro

Un grupo de investigadores de Berán, en Leiro, que forman parte da asociación Castela Auriense estudan a posibilidade de que existira no seu momento un camiño xacobeo cara Santiago nas terras de O Ribeiro, ligado á advocación a San Roque. De feito, un dos vestixios que se atopou foi a figura deste santo representada na ruta coa concha de peregrino. O camiño orixinal partiría de Portugal e cruzaría o Miño e o Avia para continuar por O Carballiño e Boborás cara Santiago de Compostela.

Precisamente, no treito carballinés, concretamente en Cabanelas, atopouse no dintel dun antigo pazo a concha de peregrino esculpida en pedra, “un achádego que corroboraría a nosa tese”, apunta Darío Anxo Rodríguez, coautor, xunto con Xoán Pablo Lorenzo Fariña, dun traballo sobre a ruta. O estudo conta co apoio da maioría das corporacións municipais da comarca.

Galicia ten vinte veces máis bares que farmacias

No hai localidade ou estrada en Galicia que non estea pragada de bares pero algo moi distinto sucede con outros servizos igual ou máis necesarios para os cidadáns. Segundo recolle Galicia Liberal, na actualidade no país existe unha farmacia por cada 2.200 habitantes, un total de 1.271, pero o número de actividades rexistradas en restauración e bares multiplica por 20 esta cifra, ata chegar ás 26.473, segundo o Anuario Económico de España 2008.

Galicia duplica neste eido a media estatal, xa que en España cada municipio ten, de media, 43 locais deste tipo, mentres que en Galicia alcanza os 84. En canto a farmacias, o municipio medio galego ten catro.

A Istoria repítese un ano máis en Ribadavia

A localidade ourensá de Ribadavia inicia o xoves os actos dunha nova edición da Festa da Istoria, verdadeira precursora en Galicia de eventos relacionados coa época medieval.

A apertura do mercado artesanal, en torno ás 17.00 horas, marcará o inicio dos festexos, mediante os que a localidade lembra tradicións e oficios de épocas pasadas, tamén a través da gastronomía e a música. Entre todos os actos destaca a multitudinaria cea medieval que se celebra dentro da Igrexa da Madalena.

Ademais do mercado, haberá concertos, malabares, desfiles, diferentes espectáculos teatrais e a tradicional voda xudea. Os actos prolongaranse ata o día 30.

Subías: " En España no sabemos hacer hoteles de 5 estrellas

El consejero delegado del grupo Orizonia espetó, durante su intervención en el IV Foto Hosteltur, que “en España somos líderes en la hotelería vacacional de sol y playa de 4 estrellas y 4 estrellas plus pero no sabemos hacer hoteles de 5 estrellas”.

Según el empresario, “tenemos inculcado cómo abaratar los costes en servicios, porque nuestro segmento de comercialización es diferente. Tenemos unos canales en los que los 5 estrellas no sirven”.

También señaló que la mentalidad española está siempre en alcanzar ocupaciones muy altas frente a otros comportamientos como el asiático, que trata el lujo de forma diferente.

A Xunta anuncia melloras nas infraestructuras da Illa de Arousa

O presidente da Xunta, Emilio Pérez Touriño, anunciou nunha recente visita á Illa de Arousa, que o goberno galego investirá 14 millóns de euros para ampliar a ponte que une a illa co continente, concretamente coa localidade de Vilanova de Arousa. Este viaduto presenta unha serie de carencias e importantes atascos, sobre todo na época estival.

Así mesmo, o presidente anunciou outro investimento, nesta ocasión de 3,4 millóns de euros, para a creación dun porto deportivo na localidade. “Trátase de poñer en valor un entorno marabilloso para un pobo sacrificado, traballador e cheo de coraxe, e unha comarca chea de oportunidades, motor económico, turístico e medioambiental”, sinalou Touriño.

Lage Lund Doris Cales, convidados ao Canjazz 2008

O Festival Internacional de Jazz de Cangas do Morrazo (Pontevedra) contará nesta edición coa presenza de importantes figuras internacionais, que compartirán esceario con músicos gelegos.

Os concertos centrais desta undécima edición, que se desenvolverán a partir das 22.30 horas, prolongaranse ata o venres coa presenza de Marcus Strickland (saxo tenor), Lage Lund (guitarrista) e a vocalista Doris Cales. O programa do Canjazz precharase o venres coa actuación da Big Band do Municipio de Nazaré (Portugal), dirixida por Adelino Mota. As actividades vencelladas ao Festival inclúe as tradicionais jam-sessions e os pasarrúas, coa participación de músicos galegos.

Sanxenxo rexeita o Noitebús e alega que fomenta o consumo de alcohol

O Concello de Sanxenxo oponse ao Noitebús, o servizo de transporte nocturno que comunica zonas “de marcha” nas diferentes provincias galegas, por considerar que fomenta o consumo de alcohol entre os máis novos. Nese sentido, o concelleiro de Seguridade Cidadá, Salvador Durán, manifestou que o servizo, que ten como obxectivo evitar os accidentes de tráfico vencellados co consumo de alcohol, “pon a disposición dos mozos un transporte coa única finalidade de que a inxesta de bebidas non teña medida”.

Estas declaracións, que lle custaron a reprobación dos grupos socialista e nacionalista no Concello, insisten en que “o Noitebús non contribúe a evitar problemas senón que fomenta o consumo de alcohol entre a xuventude que non se atopa ante a limitación de ter que porse ao volante dun vehículo”.

Ruta polos furanchos, legais de Marín

Se non podes co teu inimigo, únete a el. A confrontación que ata o de agora mantiñan os furancheiros cos políticos –e que en certos sectores aínda se mantén- trócase en entendemento en Marín. Alomenos iso pretende o concelleiro de Turismo, o nacionalista Manuel Ruibal, que propón a creación dunha ruta de furanchos pero que, obviamente, só incluiría aos rexistrados legalmente no Concello.

Os establecementos que se acollan a esta figura, definida nun Decreto pola Xunta, deben cumprir unha serie de requisitos e rexistrarse no respectivo concello. A intención do goberno marinense é que esta ruta opte a unha subvención europea do plan Leader.

A Mostra da Caña do País de Valga cumpre dezaoito anos de historia

Do 29 ao 31 de agosto, a localidade pontevedresa de Valga celebra unha das festas gastronómicas máis importantes da zona: a XX Festa da Anguía e a Mostra da Caña do País, que este ano cumpre dezaoito edicións. Durante tres días, veciños e visitantes poderán gozar dun amplo programa de actos entre os que destacan os concursos e degustacións destes dous produtos.

Os namorados da anguía poderán degustala en empanada, guisada con patacas, fritida, rebozada, en escabeche con cachelos ou á Bella Otero. Como sempre, o peixe servirase en pratos e cazolas de Buño.

No tocante á augardente, o concurso celebrarase o sábado ás 20.30 horas, que rematará cunha gran queimada popular. O domingo terá lugar unha demostración da elaboración da caña e a entrega de premios aos mellores licores. En canto ao aspecto musical, destaca a actuación dos irmáns Pimpinela.

lunes, 25 de agosto de 2008

Buenas cifras para MAKRO España

Makro Autoservicio Mayorista, la filial española del Grupo Metro, líder del sector del Cash & Carry en nuestro país, es un año más, y según diversos ranking elaborados sobre el sector de la distribución alimentaria española, el operador mayorista más importante tanto en cuota de mercado como en metros cuadrados de sala de venta ofertados.

Makro España tiene, además, un destacado número de clientes registrados, provenientes del canal HORECA y detallistas de alimentación. Así, según el ranking elaborado por el Anuario de la Distribución 2008/09 de INDISA, Makro España tiene, dentro de los operadores independientes no asociados a ninguna central de compras, un 1,9% de cuota de mercado, porcentaje que es, en si mismo, muy destacado dentro de un sector tan atomizado y con un número tan elevado de pequeñas empresas de distribución.

Este estudio del sector, por tanto, sitúa un año más a Makro como el primer mayorista del ranking sectorial que elabora anualmente, gracias sobre todo a que la compañía sigue fiel a su lema “De Profesional a Profesional”, trabajando para ser un proveedor integral y convirtiendo a sus secciones de perecederos y bodega en claves de su éxito.

Novos queixos en Arzúa-Ulloa

O Consello Regulador da Denominación de Orixe Arzúa-Ulloa prevé a entrada de queixos procedentes das comarcas do Deza e Tabeirós, na provincia de Pontevedra. A zona conta con varias empresas que ostentan o selo da D.O. Queixo de Tetilla pero, ao parecer, non presentaría incompatibilidades coa outra clasificación.

Por outra banda, o delegado da Consellaría do Medio Rural na provincia de Pontevedra, Gonzalo Constenla, indicou que a finais de ano espérase que estea operativa a Etiqueta da Horta de Galicia, "que será moi importante para os cultivos da ribeira do Ulla na Estrada, que gozan de gran tradición".

Medio Rural traballa na recuperación de variedades de viño autóctono

Investigadores da Estacion de Viticultura e Enoloxía de Galiza (Leiro- Ourense) traballan na recuperación de variedades de viño autóctonas a través do banco de xermoplasma de EVEGA, en colaboración coa Universidade de Santiago.

A finais dos 80 iniciouse a recollida de variedades de vide de cultivo ancestral en Galiza e con elas constituíuse o banco, que hoxe en día conta con máis de 90 tipos de vide diferentes. Analizado máis do 50 por cento do banco, os resultados descubriron que un 13 por cento das variedades revisadas até o de agora non foran estudadas nunca antes en Galiza pola comunidade científica.

O banco de xermoplasma da EVEGA ten rexistradas, na actualidade, 91 variedades de vide: 41 tintas, 36 brancas, 9 viníferas para mesa e 5 híbridos produtores directos. De cada unha delas o banco conta, así mesmo, con varios biotipos, é dicir, manifestacións da mesma variedade procedentes de diversas áreas xeográficas de Galiza. Son en total 400, os biotipos con presenza na EVEGA. A Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia conta, ademais, cunha colección de 37 variedades portuguesas.

Verín acolle unha xornada sobre viños de calidade

A localidade ourensá de Verín acollerá o vindeiro 3 de setembro a “Xornada técnica sobre os factores influintes na elaboración de viños tintos de calidade”, organizada pola Consellaría do Medio Rural e á que se prevé que asistan unhas cincuenta persoas. O encontro está destinado a persoal da Consellaría de Medio Rural relacionado coa viticultura, membros das empresas acollidas nos diferentes Consellos Reguladores das D.O. galegas, técnicos, enólogos, produtores e adegueiros.

Abordaranse temas de interese para o sector como o estudo e cultivo de vides, técnicas de elaboración de viños tintos, a influenza de factores culturais na calidade das uvas Mencía e Tempranillo ou as técnicas de envellecemento acelerado do viño.

Marca Rexistrada para a Festa do Mar de Combarro

A Oficina Española de Patentes e Marcas, dependente do Ministerio de Industria, vén de notificar que a Festa do Mar de Combarro é unha marca rexistrada propiedade do Concello de Poio, o que obrigará a outras citas semellantes a cambiaren a súa denominación.

O concelleiro de Festexos de Poio, Xosé Luis Martínez, amosou a satisfacción do goberno local por ter conseguido este fito tras “anos loitando”. O Concello ten previsto denominar a esta festa, a partir do ano que vén, Festa do Mar das Rías Baixas.

Os productos envasados máis baratos en A Coruña e Lugo

Un informe sobre “Niveis de prezos da distribución alimentaria e droguería” realizado polo Ministerio de Industria sinala que A Coruña e Lugo están á cabeza de España en canto aos produtos envasados máis baratos, xunto con Castellón. No extremo contrario sitúanse Alicante e Bilbao. Lugo e Pontevedra tamén son as capitais máis económicas en canto aos produtos de droguería.

As froitas e verduras, así como a carne, son máis caras en Donosti mentres que Las Palmas é a capital de provincia onde máis custa o peixe. Pola contra, Córdoba é a cidade na que se poden mercar froitas e verduras máis baratas e Santander ten os prezos máis baixos en carnes.
O informe analizou os prezos de froitas e verduras, peixe, carne, alimentación envasada e produtos de droguería en 2.073 comercios de 42 provincias.

Medio Ambiente inicia a recuperación de Sálvora

A Consellería de Medio Ambiente vén de iniciar os traballos de recuperación da illa de Sálvora, incluída no Parque Nacional das Illas Atlánticas e que se incorporou hai escasas datas ao patrimonio público galego. As actuacións concéntranse na reforma da antiga fábrica de salazón e na realización dun estudo arqueolóxico da superficie terrestre da illa de cara a recuperar antigos sendeiros e clasificar os restos que poidan aparecer.

Unha das actuacións máis custosas será a rehabilitación da
construción que no seu día pertenceu á familia Otero-Goyanes, que podería superar o millón de euros. No seu interior permanecen aínda unha calesa e mobles de máis de 150 anos de antigüidade. O obxectivo destas actuacións é converter o arquipélago nun referente turístico semellante ao das illas Cíes.

Turgalicia sin cables

Todos los edificios dependientes de Turgalicia cuentan con una red inalámbrica wireless de la que pasan a beneficiarse unas 200 personas. Así, las oficinas de Turgalicia, la Escola Superior de Hostalería, la residencia de estudiantes y los talleres disponen de conexión wifi, al alcance del personal y de los visitantes.

La solución adoptada respeta los estándares de calidad y máximas prestaciones disponibles en el mercado. La red ha sido desarrollada por la empresa gallega Emetel Sistemas.

Lalín prepara a novena edición da Festa da Malla tradicional

A parroquia de Doade, no concello pontevedrés de Lalín, acollerá o vindeiro sábado a noveda edición da Festa da Malla Tradicional, que ten por obxectivo amosar as antigas técnicas empregadas para mallar o trigo e o centeo. A recreación comezará en torno ás 12.00 horas e terá unha duración aproximada de sesenta minutos. Pero ademais a xornada contempla unha demostración de cocido tradicional do pan en forno de leña, exposicións e demostracións de artesanía e oficios tradicionais e unha degustación dos produtos elaborados.

Por outra banda, Lalín tamén ultima os detalles da sétima edición do festival de marionetas Titirideza, que se desenvolverá do 28 ao 31 de agosto. Entre as compañías que estarán presentes destacan Trompicallo, Viravolta ou A Xanela do Maxín. Pequenos e maiores poderán gozar de ata seis espectáculos de diversas características.

A "Feira Franca" toma o relevo festivo en Pontevedra

A cidade do Lérez prepárase para unha das festas máis importantes do verán e que, en poucos anos, ten acadado unha gran trascendencia: a Feira Franca. Na primeira fin de semana de setembro, Pontevedra retorna á Idade Media para lembrar unha das épocas de maior explendor da cidade. Agárdase que pasen pola localidade neses días unhas 100.000 persoas.

O venres 5 representarase, como é tradicional, o transporte do viño cara o peirao, que dará o pistoletazo de saída a unha fin de semana de intensa actividade. O Concello xa rebiciu solicitudes para unhas 350 comidas que encherán as rúas da cidade. "O centro histórico faise pequeno xa para a demanda", explica a concelleira de Festexos, Anxos Riveiro.

Non faltarán as actividades de rúa, a feira artesanal e a recreación de oficios típicos. Mentres, os pontevedreses afánanse por dar os últimos detalles aos traxes de época cos que se vestirán durante a Feira Franca e que contribúen a recrear o ambiente típico do século XV.

El Gobierno admite la crisis en el sector turístico

El Gobierno central admite que la crisis económica está salpicando al sector turístico, al que atribuye una situación de “inestabilidad” derivada de la recesión. Ante este panorama, el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo prepara un plan específico para atraer a visitantes durante los meses de otoño, que contribuya a paliar el descenso en la ocupación de este verano. De hecho, está previsto que en septiembre se reúna el Consejo Español de Turismo para reforzar la cooperación entre las administraciones y la iniciativa privada.

Sin embargo, parece que los españoles no renuncian del todo a disfrutar de sus vacaciones, si bien reducen los gastos. Una de las opciones es apuntarse al “todo incluido”, que permite conocer previamente cuánto se va a gastar, o reducir el número de pernoctaciones.

Así, según el secretario general de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), Ramón Estalella, las pernoctaciones de 14 días en hoteles este verano prácticamente han desaparecido, en favor de las de 10 y 7 jornadas, especialmente éstas últimas.

domingo, 24 de agosto de 2008

Agricultura ecológica, Ruta do Viño y Camiño de Inverno para la Ribeira Sacra

A la Ruta do Viño y el Camiño de Inverno se une la Agricultura Ecológica como ejes vertebradotes del Leader que diseña el grupo de desarrollo rural Ribera Sacra, en el que se busca dar coherencia a las actuaciones y evitar su dispersión. En su última reunión, los alcaldes de los municipios de Bóveda, A Pobra do Brollón, Monforte, Sober y Pantón, mostraron la necesidad de reactivar el sector agrario mediante la potenciación de la agricultura ecológica.

La puesta en valor del sector primario se llevaría a cabo de acuerdo con un análisis previo sobre los productos con mayor demanda, sus principales nichos de mercado y las medidas necesarias para potenciar su comercialización.
Se trata de un proyecto que sus promotores catalogan como "muy ambicioso" y que permitirá apoyar tanto las iniciativas existentes como las que puedan surgir durnte la vigencia del Leader, como especial atención en la comercialización del producto, principal punto débil del sector de la agricultura ecológica.

Los armadores de Burela se quejan de la mala campaña del bonito

Los armadores de Burela muestran su preocupación por los resultados de la actual campaña tanto en lo que se refiere a capturas como a precios. A falta de poco más de un mes para que concluya la costera, las descargas en las lonjas gallegas son un 54 por ciento inferiores al pasado año, cuando alcanzaron las 1.200 toneladas.

El sector asegura que si en septiembre los datos no mejoran, en octubre cerrarán la peor campaña de los últimos 5 años.
En el puerto de Burela _el gallego más importante en descargas de bonito_ el kilo de este túnido se está pagando entorno a los 2,98 euros, lo que no deja de sorprender a los armadores que entienden que a menor producto la cotización del pescado tendría que ser muy superior. En base a ello, la asociación de armadores de ese puerto entienden que "la pesca se está convirtiendo en algo insostenible".

A esta situación se suman las importaciones de otros países y el elevado costo del gasoil.

La Xunta potenciará A Veiga con el sello de Turismo de Montaña

En pleno macizo de Trevinca, el concello de A Veiga quiere convertirse en uno de los principales centros de montaña de Galicia y por ello demanda la atención de la Xunta de Galicia. En tal sentido, el director xeral de Turismo, Rubén Lois, ha mantenido una reunión con los políticos locales y empresarios del sector hostelero con los que valoró el trabajo que realizan para potenciar esa zona la montaña ourensana.

El responsable autonómico les expuso la posibilidad de trabajar conjuntamente y crear "unha folla de ruta na que perfilemos unha serie de accións que propicien, entre outras cousas, a creación dunha imaxe de marca de turismo de montaña", subrayó Rubén Lois, indicando que entre las acciones que integrarán esa hoja de ruta, tienen cabida desde folletos específicos hasta la creación de nuevas rutas de senderismo o una página web.

Los empresarios pidieron el apoyo de la administración para homologar el Senderismo de Trevinca que facilitaría su entrada en publicaciones especializadas y circuitos profesionales.

Rías Baixas estima una cosecha óptima en la próxima vendimia

El Consello Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas prevé un rendimiento de producción cercano a los 6.000 kilos por hectárea, conforme indica el informe realizado por la empresa de ingeniería encargada del estudio que, además, estiman "una cosecha óptima en calidad" de no producirse ninguna variación importante causada por daños climáticos.

Así, el estudio asegura un incremento de un 10% de los rendimientos medios estimados respecto a la vendimia 2007, cuya productividad fue de 5.355 kg/ha. Dicho incremento se producirá en una campaña en la que la superficie total de parcelas inscritas en la Denominación de Origen Rías Baixas es de 3.646,70 hectáreas.

El Turismo Rural y los Hoteles unen fuerzas para la crisis en la provincia de Pontevedra

Hoteles y Turismo Rural unen fuerzas para paliar la crisis en la provincia de Pontevedra. Los presidentes de Asociación de Hospedaje de Pontevedra (Asehospo), José Manuel Barbosa, y la Asociación de Turismo Rural de Pontevedra (Agarimo), Ventura García, han acordado intensificar las relaciones entre ambos colectivos con el objeto de buscar alternativas que permitan afrontar la crisis que sufre el sector.

En principio decidieron aprovechar al máximo los recursos humanos y técnicos que poseen para ofrecer a los visitantes todas las opciones de ocio que hay en la provincia. Asehospo y Agarimo también trabajarán para mejorar la promoción y comercialización, incluso desarrollarán un nuevo departamento de multiocio que se encargará de unir todo lo relacionado con las actividades de tiempo libre.

Se trata de brindar a los visitantes de la provincia de Pontevedra una serie de atractivos para todos los públicos y segmentos de población como complemento a los servicios de hospedaje de calidad que ofrecen tanto los establecimientos integrados en Asehospo como en Agarimo.
Tanto Barbosa como García coinciden en la necesidad de "vender" más la provincia de Pontevedra en el exterior con el fin de poder llegar a más nichos de mercado para captar clientes.

viernes, 22 de agosto de 2008

En época de crisis, Barceló Viajes trabaja para fidelizar a los clientes

Once millones de euros ha invertido Barceló Viajes en relanzar su nueva marca e imagen. La empresa apuesta por explotar al máximo la fidelización emocional de los clientes, convirtiendo a los agentes en viajeros que brindan asesoramiento desde su propia experiencia.

Así, además del nuevo logotipo, la compañía inicia una estrategia global que incluye un nuevo concepto de la venta de viajes, una nueva línea de comunicación en sus catálogos y la transformación de sus puntos de venta en "tiendas de viaje". Las previsiones de Barceló Viajes para el presente año es abrir 25 nuevos Barceló Viajes en 15 ciudades españolas y renovar 15 antiguas.

Esas nuevas tiendas serán más diáfanas, más luminosas, más abiertas. En estos espacios el cliente dispondrá de un servicio Internet para conocer mejor la oferta que le presenta el agente.
Por otra parte, las agencias de viaje Sercom, con 500 agencias en la Península, presentó en el Juzgado una suspensión de pagos con el objeto de poder poner en marcha un nuevo plan de negocio adaptado a la "nueva realidad".

A Lama defiende la agricultura ecológica

El sábado, 23 de agosto, el concello pontevedrés de A Lama celebra la I Feira Tradicional Sustentable que reunirá en el campo da feira cuarenta puestos de venta que permanecerán abiertos desde las 11.00 hasta las 22.00 horas. En cada uno de esos puestos se podrán adquirir todo lo relacionado con de agricultura ecológica (verduras, frutas..etc), carne, leche y dulces artesanales, que no resulta fácil encontrar en los establecimientos de alimentación. También habrá una demostración de repostería árabe y portuguesa.

La feria se completa con una exposición de razas autóctonas de ganado vacuno, burros, caballos y diferentes aves; puestos de artesanía tradicional, como juegues de madera o latón, cerámica o forja. Y, por supuesto, habrá música tradicional a cargo dos Feiticeiros de Pazos y Trazantes de Tenorio, cantos de cego, entre otras actividades.

Empanada chantadita y Pan de Neda durante el fin de semana gastronómico

De carne, atún, zamburiñas, bacalo con pasas, berberechos …..¿quién se resiste a una empanada gallega?. El domingo, día 24, habrá oportunidad de disfrutarla en la carballeira chantadita de Sobreira, donde se concentrarán miles de personas.
Dicen los panaderos locales que la de carne es la más demandada por sus clientes entre los que también se encuentran algunos caprichosos que no se resisten a encargar una empanada de su pescado favorito.

No es la única fiesta gastronómica que este fin de semana acoge Galicia. El Pan de Neda, es otra posibilidad. Los trabajadores de los ocho hornos locales no dan a hecho para complacer a sus clientes que disfrutaran el pan con una suculenta carne o caldeiro y, por supuesto, empanada. El Concello de Neda prepara más de 1.500 raciones de un menú al precio de 8 euros.

En Brasil ya funciona el Caminho do Sol como "alternativa" los caminos jacobeos

En el estado brasileño de Sao Paulo se ha creado una ruta que pretende ser preparatoria para aquellos ciudadanos que quieran peregrinar a Santiago de Compostela. Se denomina Camiho do Sol, y tiene su comienzo en la localidad de Santana de Parnaiba para concluir en Agas de San Pedro. En esta ciudad se encuentra la Casa de Santiago y donde existe un albergue similar a los de las rutas jacobeas.
En total son 241 kilómetros tiene este camino de entrenamiento que está dividido en 11 etapas que están adquiriendo una importante dimensión.

El camino cuenta con una dedicatoria especial al peregrino brasileño Antonio Ferreria, que falleció en el 2002, cuando estaba iniciando el Camino Francés en los Pirineos.

El cliente de los hoteles siempre se lleva el jabón del cuarto de baño

El 79% de los clientes de los hoteles confiesa haber "sustraído" algún artículo durante su estancia en la habitación de un hotel. En su mayoría, los españoles encuestados manifiestan que siempre se llevan el jabón, los peines y otros artículos del cuarto de baño, o el bloc y lápiz de la mesilla. Afirman, que entran en el precio del servicio o que ya está incluido en la cuenta. Sólo el 11,3% dice no haberlo hecho nunca.

A este tipo de confesiones, sin embargo, las empresas hoteleras no le dan mayor importancia porque consideran que no se trata de "robos" ya que más bien se considera un souvenir de la empresa que, en caso de querer evitar su costo, podría proceder a la instalación de dispensadores.

Los artículos más atractivos para los clientes españoles son el jabón y el champú, que se llevan un 78 por ciento.

jueves, 21 de agosto de 2008

Los tintos de la Ribeira Sacra triunfan en Euskadi

Los vinos de la Ribeira Sacra fueron los triunfadores en la cata de vinos tintos gallegos celebrada en Euskadi.

Fueron Cardenal Rodrigo de Castro, de Adegas Soutelo, y Regina Expresión, de Adegas Regina Viarim, obtuvieron los primeros premios entre los 42 caldos presentados de los que 26 pertenecían a la Denonimación de Origen Ribeira Sacra. El tercer premio fue concedido al vino Alan de Val, un tinto mencía de la D.O. de Valedoras.

La cata estuvo organizada por la Irmandade de Centros Galegos en Euskadi, que engloba a 12 centros. El jurado estuvo integrado por miembros de la asociación de Euskadi de Sumilleres

48 yacimientos megalíticos gallegos serán declarados bien de interés cultural

La Consellería de Cultura va adeclarar bien de interés cultural (BIC), un total de 48 yacimientos megalíticos que están distribuidos por las cuatro provincias gallegas. La previsión de departamento que dirige Ánxela Bugallo es iniciar el proceso de incoación antes de que finalice el presente año con el objeto de realizar los trabajos de prospección arqueológica lo antes posible.

La administración pretende con esta actuación proteger y poner en valor esos monumentos funerarios como son las mamaos, los dólmenes o los menhieres.
En la actualidad ya hay otros cuatro conjuntos BIC que son el dolmen de Dombate (Bergantiños); el dolmel de Axeitos (Ribeira); la Caa da Moura de Cabaleiros (Tordota), y la necrópolis de Santa Mariña (O Incio, Samos y Sarria).

González Byass, distinguida como la mejor bodega de España

La bodega andaluza González Byass ha sido galardonada con la medalla Best in Nation que le acredita como la mejor bodega española. La distinción, que se otorga a una sola bodega por país, le fue entregada en el San Francisco Internacional Wine Competition.

Además, González Byass obtuvo siete galardones más a sus vino oloroso dulce Matusalem y amontillado Del Duque, ambos con medallas de oro; Beronia Reserva 2001, medalla de plata, y Tío Pepe, Beronia Crianza 2005, Altozano Verdejo-Sauvignon, Altozano Tempranillo-Syrah y Altozano Tempranillo, todos ellos con melladas de bronce.

Este año competían 4.240 vinos de 1.190 bodegas de 23 países diferentes, y tan sólo 180 vinos, de los 2.839 que han sido premiados, han recibido medalla de oro.

Cacique apuesta por la calidad a través de sus cócteles

La nueva estrategia de la marca Cacique, entrada en potenciar las tres variedades de su gama a través de la coctelería, ofrece al consumidor nuevas formas de disfrutar de un buen ron.

Para ello propone a la hostelería una selecta gama de combinados como alternativa a las copas tradicionales, con las que pueden hacer disfrutar a sus clientes de nuevas y mejores formas de consumo de su bebida favorita.
Las propuestas del ron venezolano son rápidas y sencillas como el Cacique Mojito o el Daiquiri de la Amazonia, únicas y sorprendentes, diseñadas por el maestro ronero, Luis Figueroa, con el objetivo de potenciar los sabores y cualidades organolépticas de la gama de rones de Cacique.

Ferrol basará en el Modernismo y en la Ilustración su promoción turística

Cuando en el mes de enero la empresa mixta de Turismo de Ferrol comience a desarrollar su actividad, el concello ya habrá realizado la revisión del plan estratégico de turismo de la ciudad que apostará de forma decidida por el Modernismo y la Ilustración de su urbanismo, y con el que se pretende captar nuevos visitantes.

Además, la administración local también pretende tener para el inicio del 2009, un observatorio del sector turístico que permita ir corrigiendo los problemas que se tenga en la captación de público, según anunció la concejala del sector, Yolanda Díaz, a los empresarios de la Cámara de Comercio y a los hosteleros de la asociación comarcal que también participan en la gestión de esa empresa mixta de turismo.

Un juez considera ilegales los controles de alcoholemia

Un juez de Granada sostiene que los controles de alcoholemia son "ilegales e ilegítimos" y ve en ellos una "inquina persecutoria y obsesiva" contra los conductores porque, según la afirmación del juez, suponen "una grave lesión al principio de derecho a un trato igualatorio ante la ley". Así se manifiesta el titular del Juzgado del Penal 1 de la ciudad andaluza que absuelve a un hombre por conducir bajo los efectos del alcohol, aunque no es la primera vez que el magistrado argumenta esta misma tesis en otros fallos judiciales.

El juez argumenta que el sistema actual deja impunes a quienes conducen bajo los efectos de todo tipo de estupefacientes y sólo castiga a los que beben.
Precisamente, contra la regidez de los controles de alcoholemia se manifestaron en varias ocasiones el sector hostelero por considerar que reduce el numero de clientes en sus establecimientos.

La Xunta promociona las Reservas Mariñas Protegidas de la costa gallega

La Consellería de Pesca quiere promocionar el papel de las reservas marinas como figuras de protección del medio ambiente y de los recursos naturales y como promotores de la calidad de la vida en las zonas en las que se ejercen actividades relacionadas con la pesca.

Aprovechando el trabajo del proyecto "Efervescencia nas praias" que conjuntamente ha desarrollado la consellería con otros organismos y que fue realizado por la Asociación de Oceanógrafos de Galicia, el departamento de Carmen Gallego quiere dar a conocer una visión más amplia de las áreas marinas protegidas en todo el litoral.

La consellería está instalando paneles en donde se informa sobre esas figuras de protección, concretamente en la Reserva Mariña de Interés Pesqueiro "Os Miñarzos" de Lira, en el concello coruñés de Carnota. También se ilustran las posibilidades de pesca en las zonas en las que la actividad está permitida en el ámbito de la reserva de Lira, a través de un juego en el que los participantes tienen que capturar cinco especies diferentes sobre un mapa, al tiempo que deben constatar que los peces cumplen la talla mínima exigida.

Cientos de personas disfrutan en Combarro con la Festa do Mar

Sin duda, la degustación de mariscos es la actividad preferida por los visitantes que estos días se acercan a Combarro (Poio) para disfrutar de la Festa do Mar. En la carpa, ubicada en la plaza da Chouza (donde se sirve el marisco), la gente espera con paciencia para conseguir un asiento para poder saborear unas almejas a la marinera, berberechos al vapor, navajas a la plancha, nécoras, langostinos a la plancha, variedad de empanadas, pescaditos fritos y un etc. muy amplio.

La carpa de degustación no es lo único que ofrece la Festa do Mar, que también organizó una feria de artesanía, múltiples actividades para los pequeños, competiciones náuticas, concentraciones de embarcaciones tradicionales y muchos conciertos. En la explanada de A Seca suena estos días la música y la voz de Chenoa, Rosendo y muchos grupos de gaitas.

Las fiestas están organizadas por el concello de Poio cuyos dirigentes respiran tranquilos una vez que la empresa Cespa (concesionaria del servicio de limpieza) alcanzó con sus trabajadores un acuerdo que puso fin a la huelga que, durante unos días, motivo acumulación de residuos en calles y plazas que despedían un pestilente olor.

En Galicia crecen los establecimientos con la "Q" de calidad turística

Un total de 153 establecimientos turísticos cuentan en Galicia con la "Q" de calidad, según los datos del Instituto de Calidad Turística Española (ICTE), que incorpora en esa relación tanto hoteles como servicios de restauración, agencias de viaje, playas, estaciones de esquí, oficinas de información turística, campings y espacios protegidos que cumplen los requisitos exigidos por el ICTE para hacerse merecedores de ese símbolo de calidad que colocan como distintivo en su establecimiento.

La "Q" aporta una garantía de calidad de los servicios prestados por quien la posee de cara a sus clientes, que obtienen una mayor seguridad en la elección del establecimiento. Para obtener el distintivo hay que cumplir una evaluación del establecimiento basándose en una serie de parámetros, no sólo de la situación del servicio, sino de la formación del personal.

Cataluña, Andalucía y Madrid son las comunidades que poseen el mayor número de establecimientos turísticos con la "Q" de calidad.

miércoles, 20 de agosto de 2008

Los amarres desmontables, una solución a la ampliación de los puertos deportivos

Los pantalanes desmontables pueden ser una buena opción para potenciar el turismo náutico en Galicia en los meses de verano, sobre todo en los puertos donde es imposible ampliar sus instalaciones. Esta solución podría ser la aconsejable para muchos puertos deportivos gallegos, como los de las Rías Baixas, donde muchas embarcaciones no pueden recalar por falta de sitio para amarrar.

Este tipo de estructuras flotantes, además de no ser contaminantes, pueden retirarse una vez que concluye el verano, como ocurre en la Costa Brava catalana donde estos amarres han permitido incrementar considerablemente la actividad náutica.

Además, el incremento de amarres en los puertos también beneficiaría al sector hostelero y al comercio.

Comienzan los trabajos para crear una playa fluvial en el río Lérez

Un equipo de buzos de la empresa Hidroscivil comenzó ayer los trabajos de supervisión del fondo del río Lérez en el tramo, de unos 500 metros, donde se quiere habilitar una playa fluvial que estará operativa el verano de 2009. El trabajo de estos especialistas consiste en determinar el fondo del Lérez así como el alcance de los lodos que se concentran en ese lugar y que habría que eliminar antes de habilitar la zona de baño fluvial.

Durante varias semanas, Hidroscivil realizará las mediciones de cotas, hará un seguimiento de las mareas y otras intervenciones que no suponen, de momento, una modificación directga de la zona. Los trabajos más vistosos comenzarán a mediados del mes de septiembre coincidiendo con la mínima máxima equinocial.

La actividad de los buzos está siendo seguida con atención por numerosos curiosos que ya comienzan a soñar con una playa en ese hermoso lugar de la ciudad, en Monte Porreiro.

Los propietarios de autocaravanas demandan espacios para aparcar sus autos

El proliferación del autocaravanismo esta creando problemas en las zonas turísticas, en especial en la costa donde no existen zonas aconsejadas para aparcar este tipo de vehículos, ni siquiera la mayoría de los campings de Galicia disponen de servicios adecuados para ellas, según denuncia el vicepresidente de la Asociación Galega de Autocaravanas, Gumersindo López.

Este sector mueve a viajeros de clase media-alta y el parque de autocaravanas supera los 30.000 vehículos. En base a esos datos, la asociación gallega, que tiene 87 socios, demanda de las autoridades más atención a esta forma de viajar que tiene repercusiones económicas positivas para el sector turístico.

Así, mientras ayuntamientos como Vilalba decide crear espacios para este tipo de vehículos, otros, como Ribadeo, restringen el acceso de las autocaravanas al aparcamiento municipal próximo a la playa de las Catedrales, según indica la Asociación Galega de Autocaravanas.

El Gobierno prevé un plan de choque para el sector turístico

El ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, ultima un plan de choque para el sector turístico español si se confirma que la campaña de verano no es positiva. Después de los datos poco favorables del mes de julio, Sebastián espera conocer los resultados de agosto que, en caso de que también sean negativos, presentará un plan sobre el turismo para el último trimestre del año.

El ministro vincula los malos resultados a los situación económica que viven los dos grandes mercados emisores: Alemania y Francia cuyas economías se contrajeron en el segundo trimestre del año. "Los datos no pueden ser buenos coherentemente con la situación de estas economías de donde vienen los turistas", subrayó Miguel Sebastián que no quiso adelantar en que consistirá ese plan de choque que beneficiaría al sector turístico.

martes, 19 de agosto de 2008

Las algas cada día más presentes en nuestra dieta

Lentamente, España va incorporándose a la producción y consumo de las conocidas "verduras del mar", las conocidas algas que los asiáticos degustan desde la antigüedad.
En Galicia, donde se cultivan la mayoría de las 15 variedades que se cultivan en España (existen 25.000 en el mundo), se ha creado la única empresa que se encarga de distribuirlas frescas al resto del país. La empresa de acuicultura gallega es Porto Muiños.

Las algas se pueden adquirir frescas,, en salmuera, secas, en polvo o enlatadas. Las más fáciles de encontrar son las secas; las herboristería disponen de una amplia gama de este producto.

O Ribeiro busca una nueva imagen para sus vinos

El Consello Regulador Denominación de Origen Ribeiro convoca un concurso de ideas para seleccionar su imagen publicitaria. El ganador del concurso recibirá 9.000 euros y su trabajo se empleará para publicitar la calidad y promocionar el consumo de los vinos de la D.O. Ribeiro.

El consello busca un cartel que refleje la situación actual de los vinos de esta denominación ourensana y un eslogan memorizable y que se asocie al producto.
En el concurso podrán participar agencias de publicidad y creativos de cualquier nacionalidad. La fecha de entrega de los diseños finaliza el 5 de septiembre.

Ryanair castiga a las agencias online

La empresa de bajo coste Ryanair confirma que cancelará todos los billetes comprados fuera de su web para los vuelos que se produzcan a partir del 26 de agosto. La empresa asegura que estas agencias online actúan de forma "ilegal" ya que aplican recargos innecesarios en los precios de los billetes de Ryanair que en ocasiones alcanzan el 20% de incremento; tampoco informan a los usuarios de los términos y condiciones de la low cost, ni siquiera de los cambios en los vuelos.

El enfrentamiento entre Ryanair y las agencias online persiste sin que Aviación Civil y el Instituto Nacional de Consumo hayan manifestado su postura.

Vilagarcía quiere hermanarse con Stade, Granville, Falmouth y Matosinhos

A raiz de la celebración del bicentenario de la Guerra de la Independencia, celebrados el pasado mes de mayor, el concello de Vilagarcía decidió crear un comité de hermanamiento para impulsar las relaciones con las localidades de Granville (Francia), Falmouth (Gran Bretaña), Matosinhos (Portugal) y Stade (Alemania).

La decisión que ya había sido adelantada por la alcaldesa arousana, María Dolores García, a los cónsules de esos países que estuvieron en Vilagarcía. El gobierno local pretende quiere con esta medida acercar relaciones y promocionar Vilagarcía en esos países.

Cientos de romeros construyen sus chozas para la romeria do Naseiro en Viveiro

Cientos de romeros trabajan en la construcción de
sus casetas, chozas, embarcaciones y demás alojamientos posibles para la Romaxe do Bo Xantar, en el valle de Naseiro, concretamente en la parroquia de San Pedro (Viveiro). Cinco días de juerga ininterrumpida, cuyos orígenes se remontan a los años de esplendor de la fábrica de Chapín, cuando sus trabajadores salían al campo a disfrutar de la comida. Así nació esta romería que fue declarada de Interés Turístico Nacional.

La fiesta se celebra la última semana de agosto. Cada día la gastronomía se dedica a una especialidad: el pulpo, el caldo y la sardina. El lunes se celebra el descenso humorístico del río.

Este año la romería estrena varios servicios como el puente peatonal de madera sobre el río Landro; otra novedad será un sistema de lucha contra incendios por motivos de seguridad. Además, los habitantes de esta populosa ciudad de plástico, en que se convierte el valle, dispondrá de una pila con 5 grifos de agua.

La basura se acumula en las calles de Combarro

La huelga del servicio de recogida de basura en el concello de Poio se está dejando notar, sobre todo, en el centro urbano de Combarro que concentra el mayor número de visitantes del municipio. En esta localidad, como también ocurre en Raxó, Campelo, Covelo y en sus concurridas playas, los contenedores rebosan de bolsas de residuos mientras otras se acumulan en el suelo despidiendo un olor nauseabundo.

Desde el gobierno local se acusa a los trabajadores de Cespa (la empresa encargada del servicio) de no cumplir los servicios mínimos que les obliga a recoger los residuos cada 72 horas en las zonas urbanas y una vez a la semana en el rural. Mientras los trabajadores, que exigen a su empresa mejoras laborales, esperan alcanzarlas en la reunión que tendrá lugar en el Servicio Galego de Arbitraxe, en Santiago.
Ante esta situación, los hosteleros de Combarro piden al concello que exija a Cespa a alcanzar un rápido acuerdo con los trabajadores porque, mañana, comienza la Festa do Mar.

El encaje de Camariñas vuelve a New York

Hace tres semanas, el Hotel Avenue de la ciudad de los rascacielos ofrecía una muestra del encaje de Camariñas de la mano del modisto coruñés José Matteos. Ahora, el trabajo de las palilleiras regresa a New Cork para competir en la Pet Fashión Week, una de las citas claves de todo el mundo en moda para mascotas.

Nueve firmas han sido invitadas a este evento y una de ellas es Cadelín, de Betanzos, que presentará un traje para perro y otro de mujer, ambos con puntillas de Camariñas que desfilarán el próximo fin de semana (23 y 24), el Metropolitan Pavilion.

El modelo de alta costura que Cadelín presentará para las mascotas presenta una profusión de encaje en cuello y espalda. El perro, un faraón hound, saldrá acompañado de una modelo profesional que también lucirá "camariñas", será un modelo diseñado por Franco Quintáns, de origen vilagaricano y residente en Barcelona.

Anxo Quintana ofrece un paquete de medidas para frenar el adelanto de elecciones

El vicepresidente de la Xunta, Ánxo Quintana, interrumpió sus vacaciones veraniegas para lanzar un plan anticrisis para los próximos seis meses que de respuesta a la desaceleración y frene el deseo del presidente Emilio Pérez Touriño de convocar las elecciones autonómicas en el próximo otoño.

Las propuestas de Quintana se circunscriben a las consellerías dirigidas por los nacionalistas y están basadas en la movilización de la obra pública.

En la relación aparecen el concurso eólico previsto para octubre y que el BNG pretende adelantar; integrar a Galicia en la sociedad de la información; iniciar la preparación del Xacobeo 2010; adelantar las inversiones millonarias previstas para el rural; la concentración parcelaria; acelerar los trámites del Plan Sectorial de Suelo para Vivienda protegida; adelantar las inversiones para conseguir suelo industrial; complemento de pensiones para 50.000 gallegos, son algunas de las propuestas hechas por los nacionalistas para paliar la crisis económica que a juicio de Ánxo Quintana en ningún caso debe provocar un adelanto de elecciones.

Las agua mineral de Galicia ya compite en las cartas de los restaurantes

Las aguas mineras embotelladas de Galicia compiten por su pureza y calidad en las cartas de aguas de los restaurantes españoles donde las extranjeras empiezan a proliferar por el diseño de sus envases y su promoción, incluso en el cine.
El sector hostelero es el principal cliente de este producto, pero también son muchos los particulares que las degustan en sus hogares.

De las 10 empresas envasadoras que hay en esta comunidad sólo una, Cabreiroá, cuida el marketing de su producto, como es el caso de la botella azul cobalto con gas carbónico natural y con una etiqueta impresa por las dos caras. Cabreiroá es la única gallega que aparece en todas la cartas de aguas compitiendo con las otras españolas Lanjarón, Vichy o Solán. El resto de las gallegas, también de gran calidad por su mineralización y pureza, carecen de una promoción y diseño adecuados.

Las aguas mineromedicinales comenzaron a popularizarse en España a mediados del siglo XX, momento en que su venta dejó de realizarse en farmacias a los centros de alimentación.

lunes, 18 de agosto de 2008

En Galicia funcionan 13 explotaciones de caracoles

Galicia ocupa el tercer lugar en número de granjas dedicadas a la cría de caracoles después de Cataluña y Aragón. En total son 13 las explotaciones que funcionan en esta comunidad, ero la falta de un ceso del volumen de moluscos producidos en esas instalaciones impide concretar el total de kilos comercializados en los mercados de Cataluña y el País Vasco a donde se envían los caracoles gallegos ya que en Galicia no existe una tradición culinaria.

España es el segundo país del mundo en consumo de caracoles, 16.000 toneladas al año, lo que supone 400 gramos por ciudadano. El precio del kilo de este molusco de criadero ronda los 8 y 10 euros en la lonja de Bellpuig (Lleida), uno de los centros de referencia estatal en este producto. El caracol salvaje se paga entre 2,5 y 5 euros.
El ciclo de producción del caracol comienza a finales de año y su comercialización en primavera.

La Xunta refuerza el control sobre el furtivismo

La reducción que se ha notado en estos meses en el daño que los furtivos hacen a la comunidad de mariscadores en las rías gallegas tiene un origen claro en la firma de convenios realizados para tal fin por la Dirección Xeral de Recursos Mariños, dependiente de la Consellería de Pesca, y en grado último de su máxima responsable Carmen Gallego.

Así, se ha visto notablemente incrementada la vigilancia en las playas marisqueras, aunque no se ha conseguido aún erradicar este mal que tanto daño hace al gremio. Y las multas impuestas, aunque en principio sí conseguen que gran número de ilegales desistan en su empeño de transgredir la ley, son , las más de las veces, muy difíciles de hacer efectivas: bien porque los denunciados se declaran insolventes, bien por la dificultad de hacer llegar la notificación por escrito.
Pero en última instancia, las mariscadoras achacan también esa limitación del daño a la mala cosecha. “No hay nada de marisco, y la cría que sembramos es aún muy pequeña, ni a los furtivos les vale”, sentencia Carmen Chans, presidenta de la Cofradía de Pescadores de la Ría de la Coruña.

Santiago será sede del Campeonato de España de Barmans

Más de 250 profesionales del sector hostelero español aspiran a convertirse en Santiago de Compostela en campeón de España de Barmans. El encuentro, que tendrá lugar entre el 28 de septiembre y 3 de octubre, está convocado por la asociación Agaba que eligió el Hotel Los Abetos, de la capital gallega, para este encuentro donde, además, se hará una exhibición de Flair (coctelería acrobática) y la presentación de nuevas bebidas.

Este LV congreso, que cuenta con el respaldo de la Dirección Xeral de Turismo, también pretende promover, promocionar y dar a conocer todo lo relacionado con el mundo de la coctelería dentro de la comunidad autónoma a través de cursos, presentaciones, campeonatos y jornadas temáticas. Durante los días que dure el campeonato, se abrirá en el hotel una miniferia con pequeños stands en las que las marcas y firmas presentarán sus productos.

O Riberio afronta una campaña con 15 millones de kilos menos de uva

La Denominación de Origen Ribeiro rebaja las previsiones de la cosecha de la actual campaña que puede alcanzar los 15 millones de kilos de uva. Las lluvias de la pasada temporada afectaron a las cepas en plena floración lo que motivó el descenso de uva. A pesar de ello, el Consello Regulador asegura que el descenso de producción no dejará desabastecido el mercado porque son muchas las bodegas que tienen excedente de vino.

En cuanto a la calidad de los caldos, esta no se determinará hasta que se haga la recogida de la uva, que comenzará a mediados de septiembre. Si se hace con tiempo seco y soleado, los vinos serán de primera categoría.
El 80 por ciento de la uva de Ribeiro es blanca y el 20% restante es tinta. Los principales mercados de esta D.O. son Galicia, Asturias, Madrid, Barcelona y Lenvante. En el ámbito internacional está Alemania, Suiza, Inglaterra, Países Bajos, Estados Unidos, México y Venezuela.

Ribeiro se mantiene como la segunda denominación de origen más conocida de España. En la actualidad afronta el reto de la calidad, mediante implantación de variedades autóctonas, como Torrontés, Treixadura, Godello y Albariño, frente al Jerez y Alicante que todavía ocupan más del 30 por ciento de las zonas de cultivo.

El Camino de Santiago como alternativa a la crísis

En época de crisis, el Camino de Santiago se convierte en una buena alternativa a los viajes veraniegos, o eso parece si tenemos en cuenta el número de peregrinos que en los meses de julio y agosto colapsaron los albergues y acudieron a la Oficina de Peregrinos para hacer la Compostela donde se sellaron más de 1.000 certificaciones al día.

La mayoría de los peregrinos que llegan a Santiago son españoles que también eligieron los albergues del camino para pasar la noche. Por un módico precio, entre 12 a 10 euros, los caminantes pueden descansar hasta tres días como ocurre en la Residencia de Peregrinos de San Lázaro que está regentado por la Xunta.

Medio Ambiente quiere proteger el grelo gallego

La Consellería de Medio Rural pretende aprobar este año un reglamento de la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) "Grelo de Galicia" para que este producto pueda comercializarse con este sello de calidad diferenciada dentro del mercado estatal, a la espera que la Unión Europea apruebe su inclusión en el Registro Comunitario de las Denominaciones de Origen y de las Indicaciones Xeográficas Protexidas. Precisamente, para poner al día a los productores de grelos, la Consellería y el Instituto Galego de Calidade Alimentaria celebrarán unas charlas informativas. La primera tendrá lugar el próximo día 27 en el centro Comarcal de Ordes, a la que seguirán otras en la comarca da Mariña Central y Mondoñedo.

En el pliego de condiciones aprobado por la Xunta, la IXP "Grelos de Galicia" ampara las dos variedades comerciales de esta especie que están protegidas: "Grelos de Santiago" y "Globo Branco de Lugo" que se podrán distribuir en tres presentaciones comerciales: fres co, congelado y en conserva. La zona geográfica de producción, transformación y envasado de los grelos certificados abarcará todos los municipios gallegos.

Vinhoreca pone al día al profesional del vino

El Aula Abierta del Vino pone en marcha Vinhoreca 2008 que tiene como objetivo enseñar a distinguir las dos formas de consumo de vino: los que se sirven en una barra o en la mesa de un restaurante.
Los vinos que se sirven por copas o en menús programados no tienen porque ser menospreciados, existen estupendos vinos que por su procedencia, crianza o tipos de uvas utilizados, tienen una relación calidad precio envidiable y que son elegidos por el Canal Horeca para su comercialización en un segmento de precio medio inferior.
El concurso Vinhoreca 2008 tendrá como característica la valoración de las calidades de los vinos siguiendo las normas y criterios de los concursos internacionales, pero, además, se valorarán precios, presentaciones y calidad.

Los jurados estarán formados por profesionales de la hostelería, asociaciones y escuelas del sector porque son ellos los que acaban decidiendo que vino se pone en las cartas.
El plazo de inscripción para bodegas y entrega de muestras es del 1 al 25 de septiembre, dando comienzo las catas el 1 de octubre, en el Hotel Infantas, de Madrid. Los 15 mejores vinos serán sometidos a una cata popular el 9 del mismo mes, durante las conferencias del Aula Abierta del Vino.

Los hosteleros demandan medidas para paliar la crisis

Los hosteleros de la provincia de Pontevedra demandan de la administración gallega una serie de medidas que contribuyan a paliar la situación de crisis que afecta al sector. En un encuentro mantenido con el director xeral de Turismo, Rubén Lois González, el presidente de ASEHOSPO, José Manuel Barbosa, le transmitió la necesidad de aplicar una reducción en el IVA de los alojamientos y en las cotizaciones a la Seguridad Social, así como otras acciones dirigidas a acortar los plazos de amortización para activos que no son considerados gastos de explotación.

Los hosteleros reclaman además, el aumento de las desgravaciones fiscales que se aplican por la reinversión de beneficios en activos fijos, porque ellos les permitirá asumir proyectos de mejora en sus establecimientos.
José Manuel Barbosa considera que esas medidas son "fundamentales" para que las empresas puedan hacer frente al descenso que se está produciendo en la ocupación hotelera, y para garantizar una mayor ocupación laboral en el sector.
Rubén Lois transmitió su apoyo a los representantes de los empresarios a los que explicó que la Xunta de Galicia colaborará en todo lo que esté en su mano, aunque buena parte de las peticiones realizadas por ASEHOSPO no son competencia del gobierno autónomo.

viernes, 15 de agosto de 2008

Agua de Cuevas renueva su imagen

La compañía asturiana Agua de Cuevas, tras su adquisición por parte de Hijos de Rivera, o sea, Estrella de Galicia, afronta este verano la renovación de todos sus envases con una nueva imagen atractiva que mantiene los elementos diferenciadores de la marca, asociados a su origen asturiano y a la salud a través de su característica más destacada: su bajo contenido en sodio.

Agua de Cuevas, fundada en 1994, factura e millones de euros y cuenta con una plantilla de cerca de 20 trabajadores en sus instalaciones de Felechosa, en las que explota un manantial de la montaña de San Isidro.

Hijos de Rivera adquirió el pasado mes de diciembre el 80% de Agua de Cuevas, permaneciendo el 20% restante en manos de CAPSA.

Plan de la Xunta para posicionar a Galicia en los mercados emergentes

Actualizar la imagen de Galicia más allá de la que tiene debido a las comunidades en el exterior, la cultura y el Camino de Santiago es el objetivo inminente de los responsables de la acción exterior de la Xunta, que se han fijado como meta reforzar la imagen del país, especialmente en mercados emergentes de Europa Oriental y Asia, especialmente en China.

La promoción de Galicia como lugar de inversión y la cooperación con empresas gallegas con intereses en el extranjero son los ejes sobre los que gira esta política diseñada desde la Secretaría Xeral de Relacións Exteriores.

jueves, 14 de agosto de 2008

El Godoy Café gana el concurso Pestiscos Marineda

El Godoy Café de A Coruña se proclamó vencedor del I Concurso Pedriscos Marineda celebrado en la ciudad herculina.

La creatividad y el sabor del pincho elaborado por la cocinera Lourdes Cejuela con bonito fresco en escabeche de verduras y fideo de arroz conquistó el paladar del jurado.El concejal de Turismo, Enrique Tello, será el encargado de entregar en breve una placa conmemorativa al establecimiento ganador, que abrió sus puertas recientemente.

Además, todos los establecimientos participantes en el concurso serán incluidos en una guía gastronómica de la ciudad que se presentará en la próxima edición de FITUR.

El concurso de Petiscos Marineda se instauró este año con motivo del 800 aniversario de la ciudad y viene a complementar al ya tradicional Tapas Picadillo. Ambos pretenden consolidar el tapeo tradicional y la introducción de nuevas creaciones que convivan con las populares, así como fomentar la especialización de la hostelería coruñesa en la “cocina en miniatura”.

Vazquez tilda a ADEGA de "salvapatrias barata"

El conselleiro de Medio Ambiente, Manuel Vázquez, tacha a Adega de “salvapatrias barata” por las críticas vertidas por el colectivo ecologista sobre la Rede Natura y la emplaza a que demuestre “las excepciones hechas por el Gobierno gallego”.

Adega había denunciado que algunos espacios propuestos para su inclusión en la red habían sido rechazados por intereses empresariales y económicos, en referencia a la instalación de parques eólicos y piscifactorías.
En este sentido, el conselleiro replicó que el actual Gobierno de la Xunta “es el único que en 20 años suprimió un plan acuícola que afectaba a espacios de la Red Natura”.

Vázquez recalcó, en referencia a l instalación de los nuevos parques eólicos en esta legislatura, que ninguno ocupa estos espacios y que la Xunta tiene previsto aumentar en un 100% las zonas protegidas.

Ribeira lidera la venta de jurel en Galicia

La lonja de la localidad coruñesa de Ribeira lidera la venta de jurel en Galicia en lo que va de año. En este puerto las descargas de jurel se elevaron a 3.060 toneladas, la mayor cifra de todas las rulas gallegas, ya que en A Coruña fue de 2.500 toneladas, 1.500 se contabilizaron en Burela y tan sólo 182 en Vigo.

Las capturas de esta especie pelágica sufrieron un descenso este año, ya que en el mismo periodo del ejercicio anterior las capturas en las cuatro lonjas más representativas de Galicia (Vigo, A Coruña, Burela y Ribeira) se elvaron a 9.100 toneladas, frente a las 7.300 contabilizadas este año desde enero.

Menos enlaces entre Lavacolla y el Prat

Los enlaces aéreos entre Santiago de Compostela y Barcelona sufrirán un importante recorte este invierno. Del 1 de noviembre al primero de abril, las compañías aéreas que operan en esta línea proyectan ofertar 453 conexiones de ida y vuelta, en total 906 vuelos, frente a los 1.419 en servicio durante el mismo periodo de la temporada 2007-2008.

Esto significa que los enlaces promedio diario y semanal descenderán hasta los 6 y 42 enlaces, respectivamente. De la Terminal compostelana partirán rumbo a El Prat tres vuelos diarios de Clikair, Spanair y Vueling, con salida a las 12:55, 14:45 y 22:15 horas, de manera que el primero no alcanzará su destino hasta las 14:25 horas. De esta manera, cualquier gallego que tenga que desplazarse a Barcelona por cuestiones de negocios no tendrá más remedio que viajar el día anterior y costearse la noche de hotel.

Monasterios gallegos entre la espiritualidad y el lujo

Los tiempos cambian y el uso de los monasterios, otrora dedicados exclusivamente a la vida en silencia y la oración, también.

En Galicia existe una dicotomía entre los monasterios que ofrecen un turismo espiritual y los que, tras una profunda restauración, se han convertido en hoteles de lujo. Actualmente media docena de monasterios cistercienses o benedictinos ofrecen hospedaje a aquellos que buscan calma y espiritualidad, entre los que cabe citar el de Samos y Ferreira de Pantón, en Lugo; Sobrado dos Monxes, en A Coruña o el ourensano de Oseira.

Frente a estos, y otros que están en ruinas, algunas instalaciones monacales han sido rehabilitadas y convertidas en alojamientos de lujo, siendo los ejemplos más significativos los de Santo Estevo de Ribas de Sil, convertido en Parador de Turismo y el de San Clodio, en pleno corazón de la comarca de O Ribeiro; una fórmula que garantiza la conservación del patrimonio y que genera empleo y riqueza.

El Curricán vueve a Combarro con la Festa do Mar

La principal novedad de la Festa do Mar, que se celebrará en Combarro del 20 al 24 de este mes de agosto, tiene como principal novedad la recuperación del Concurso de Curricán, un arte de pesca que consiste en el arrastre de un cebo desde una embarcación para tentar a los peces y conducirlos hacia las redes. Hace unos años se celebró un concurso similar pero se utilizaron embarcaciones de recreo y en esta edición, la octava de esta fiesta, se utilizarán embarcaciones tradicionales.

La Festa do Mar, que está organizada por el Concello de Poio, tiene como principales acicates la Feira de Mostras Mare y la Mostra Gastronómica, la concentración de embarcaciones tradicionales y las actuaciones musicales con la presencia este año de Chenoa, Rosendo, Debuxos Reanimados y el Combo Dominicano, entre otros.

El concejal de festejos, José Luis Martínez, confía en alcanzar, como mínimo, una afluencia de 200.000 personas, cifra registrada en las anteriores ediciones.

Menos visitantes en los museos de Santiago de Compostela

Los museos de la capital gallega registraron una caída del 4% de visitantes en los últimos siete años. En el año 2001 los espacios expositivos compostelanos registraron 362.845 visitantes, frente a los 346.820 del año pasado, es decir 16.000 personas menos en este periodo, pese al incremento continuado de turistas año tras año.

Estas cifras fueron mayores en los años 1999 y 2000, con 439.873 y 380.925 visitantes, respectivamente, pero coincidió con Año Santo y con la Capitalidad Cultural Europea.
En el momento que el complejo del Gaiás, la Ciudad de la Cultura, esté en funcionamiento, se deberán alcanzar los 800.000 visitantes para cumplir los objetivos, según los datos que maneja la Fundación Cidade da Cultura, entidad responsable de la gestión de dicho espacio, que se sumará a los ya existentes, el Museo de Historia de Galicia, el Centro de Investigación do Patrimonio y el Centro de Arte Internacional.

El berberecho se impone a la almeja

La crisis económica provoca un cambio de hábitos en el consumo y en la cesta de la compra para adaptarse a las circunstancias del momento. Así, los clientes de los restaurantes de las zonas turísticas se decantan, a la hora de consumir marisco, por las especies de menor coste.

Es el caso del berberecho frente a la almeja, el primero con un precio en el mercado que ronda los ocho euros, y la segunda, que supera los catorce.

El consumo de marisco no es el único afectado, ya que también las ventas de pescado han sufrido una caída. Así sucede en la lonja de Baiona, una de las principales localidades turísticas de Galicia, donde las ventas han descendido notablemente.

El Camino de Santiago, camino de paz

La filosofía pacifista de Gandhi está de actualidad y la han revivido los cien peregrinos de veinte nacionalidades distintas que llegaron ayer a Santiago luego de recorrer, desde el 10 de agosto, cinco rutas distintas, simbolizando los cinco continentes, con el propósito de reivindicar la paz entre los pueblos y naciones.

Esta ruta, que se ha bautizado con el nombre de Marcha Universal para la Paz, cumple se tercera edición, luego de haber sido creda en agosto de 2006. Este año se ha creado una fundación de interés gallego y vocación universal que, junto con la Asociación de Buscadores del Camino Universal a Santiago, pretende extender esta iniciativa a todo el mundo.

Medio Rural restaura dez camiños históricos en ourense e un foxo de lobos en bande

A Consellaría do Medio Rural restaurou dez camiños históricos da provincia de Ourense e un foxo de lobos construido nos momtes do concello de bande, así como outros elementos patrimoniais forestais para o seu uso como espazos de ocio e lecer.

Entre os elementos recuperados cabe salientar a zona coñecida como A Chousiña, en Parderrubias ( A Merca), onde se eliminou un vertedoiro, construeuse unha ponte e procedeuse a limpeza da Ruta dos Lavadoiros.

Outras actuacións en marcha semellantes son a do Camiño dos Muíños, no río Gato, en Cartelle e nos Foxos dos Lobos construidos entre Bande e Rairiz de Veiga.

En futuras actuacións está prevista a posta en valor da Ruta das Casas de Neve, en Monte Meda, limítofe con varios concellos da Ribeira Sacra, para recuperar os recintos medievais nos que os monxes recollían a neve para conservar os alimentos.

miércoles, 13 de agosto de 2008

En verano, escuela de cocina para niños en Caldas

En Caldas de Reis una decena de niños han disfrutado este verano asistiendo a la Escuela de Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad. Las clases, impartidas por una nutricionista, comenzaron con un volumen de asistencia mucho mayor de los que han asistido a la clausura, aunque los que han llegado al final se van encantados con sus recetas.

La clase final ha sido totalmente práctica y los pequeños, con la ayuda de sus monitores habituales, un cocinero profesional y una thermomix, elaboraron un menú compuesto por cuatro platos saludables. Una bebida de rosas y fresas, una tarta de plátano y galletas, canapés de queso fresco y kiwi y un flan de sandía y melón, fueron los platos que los pequeños cocineros elaboraron, eso sí para después degustarlos ellos mismos.

Los hosteleros de Cambados se desmarcan de la "festa da vieira"

La Asociación de Hostelería de Cambados se desmarca de la Festa da Vieira, que se celebrará en dicha localidad del12 al 14 de septiembre.

El portavoz de este colectivo, Antonio Botana, argumenta que “queremos abocar la fiesta a nuestros establecimientos” y, con tal propósito editarán un díptico en el que se plasmará un mapa de la capital de O Salnés con los restaurantes asociados en los que durante esas fechas se servirán dos o tres platos que tendrán como base el preciado molusco.

Pese a la ausencia logística de los hosteleros cambadeses en la carpa de degustación, Botana subraya que la asociación “apoya y está implicada” en esta fiesta gastronómica que promueve el Concello. La carpa de degustación, que según las previsiones se instalará en el Parque de Torrado, estará atendida por una empresa privada.

Con motivo de la VII Exaltación da Vieira, el Concello de Cambados pretende potenciar la ruta de los restaurantes, según afirmó el alcalde de esta localidad, José Manuel Cores Tourís, quién sostiene que la instalación de la carpa de degustación “es otra oferta apara traer a Cambados el mayor número de personas”. Se mantienen, por otra parte, el concurso gastronómico, en el que participarán los restaurantes, y la comida oficial.

Las algas de Porto-Muiños en el boletín de Eurotoques

Las algas que comercializa la empresa coruñesa Porto-Muiños tienen un protagonismo destacado en el tercer número del boletín Papeles de Cocina, que edita de Euro Toques, y que acaba de llegar a nuestras manos.

En un informe de dos páginas, los responsables de la firma gallega hacen referencia a los distintos tipos de algas que comercializan, como el Wakame, Espagueti de Mar, Kombu, Kombu de azúcar, Lechuga de mar, Nori y Musgo de Irlanda.

En su ultima edición, Papeles de Cocina publica artículos y colaboraciones de importantes cocineros como Pedro Subijana, chef del donostiarra Akelarre; el peruano Gastón Acurio; Manuel de la Osa, del restaurante Las Rejas, en Las Pedroñeras (Cuenca); Isabel Álvarez, de la Fábula (Burgos) y Toño Pérez, del Atrio (Cáceres), entre otros destacados personajes relacionados con la gastronomía.

Enrique vázquez, ganador del concurso de tapas "Picadillo"

Enrique Vázquez, cocinero del restaurante Carbonada de A Coruña, situado en los aledaños del estadio de Riazor, fue el ganador de Concurso de Tapas Picadillo. Su pincho de navajas con panceta ibérica acaparó los elogios de un jurado que contó con la participación, entre otros, de la cocinera Ana Gago, quién destacó sobre la tapa ganadora que “este plato es el que tiene un mayor toque gallego”.

Mientras, el cocinero, ganador también del concurso de postres Doña Emilia, explicó que “intento mezclar el sabor del mar con la panceta y darle un toque crujiente con los frutos secos”.

La ampliación de la Red Natura 2000 en el punto de mira

La asociación ecologista ADEGA que la ampliación de la Rede Natura 2000 se está haciendo a medida. Según los ecologistas la ampliación solo responde a intereses empresariales y no a la defensa del patrimonio natural gallego, aseguran que se están dejando espacios libres para la construcción de piscifactorías, parques eólicos y puertos deportivos.

Desde la Consellería de Medio Ambiente se asegura que fueron los proyectos de parques eólicos y acuícolas los que se adaptaron a la propuesta de ampliación de la Rede Natura y no al revés y explicó que el proyecto de ampliación supera las peticiones de los ecologistas, que exigían un aumento del 13%.

Las explicaciones de Medio Ambiente, no convencen a ADEGA que denuncia que Galicia está a la cola del estado en lo que a protección medioambiental se refiere. La asociación está dispuesta a la recurrir “a nivel europeo” si es necesario para paralizar los proyectos empresariales que afectan a lo que debería ser Rede Natura.

Otro conflicto de Medio Ambiente es el desastre ecológico, que está provocando la muerte de cientos de reos, del río Eume es otro de los conflictos con los que estos días se enfrenta la Consellería de Medio Ambiente.
Esta consellería califica el expediente sancionador, iniciado a principios de julio contra la empresa que construye la autovía Ferrol-Vilalba, responsable del vertido al río, de “menos grave”. Esto supone una multa que podrá oscilar entre los 6.000 y los 30.000 euros.

Festival europeo de la creación joven en Córdoba

Córdoba acogerá, del 15 al 30 de septiembre, el Festival Europeo de la Creación Jóven (EUTOPIA 06). Se trata de un lugar de encuentro, reflexión y diálogo de los jóvenes artistas procedentes de todos los países europeos.

Música, artes visuales, literatura, comic, cine, cultura digital y concina tendrán cabida en un evento que apuesta por la innovación y por el mestizaje de lenguajes creativos. Está promovido por la Consejería para la Igualdad y bienestar Social de la Junta de Andalucía y organizado por el Grupo Gourmets.

EUTOPÍA 06 nace como el lugar para inventar, construir y para disfrutar lo mejor de la creación joven contemporánea, asumiendo la cultura como fiesta y celebración, pero también como instrumento de diálogo, vector de cambio y componente fundamental de la identidad.

Bueu celebra nuevamente la fiesta del pulpo en verano

Entre los días 21 y 21 de este mes Bueu acogerá la novena edición de la Fiesta del Pulpo que, organizada por la Cofradía de Pescadores y el Ayuntamiento de Bueu, vuelve a celebrarse en verano.

El principal motivo de este cambio es la presencia en los meses estivales de una gran población turística en el municipio. Esto supondrá que la cifra de los 2.000 kilos de pulpo que se repartieron en la pasada edición de la fiesta, en octubre de 2007, se superará con creces.

Los festejos comenzarán el próximo día 21 con la jornada de la Degustación de Navalla, otras de las novedades de la edición. Durante los cuatro días de fiesta se organizarán distintos eventos que consigan abarcar a todas las edades.

Galicia aporta al estado un modelo para la promoción cualitativa de los profesionales del servicio hostelero

La primera semifinal autonómica iniciará en noviembre el proceso clasificatorio para el primer campeonato de España (Sumilleres, Maitres y Barman) apoyado por los empresarios

Un proyecto para la promoción de los profesionales del servicio hostelero, la elevación de sus niveles de calidad y el reconocimiento social de sus actores, empezará a desarrollarse a mediados de noviembre en Galicia, con la primera de las pruebas autonómicas de clasificación para la final española que también se celebrará en Galicia en 2009. Al asumir este proyecto concebido por el grupo y revista HG&T, a partir de una idea original de su director Guillermo Campos, el primer Campeonato de España para Profesionales del Servicio se presenta como una contundente apuesta de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y CEHOSGA, su componente gallega, por incentivar la profesionalización de un colectivo de vital importancia en el sector turístico como son los camareros. La Organización y las cúpulas presididas por José María Rubio y Juan Silva mantienen un comité de trabajo coordinado.

El renovado certamen propiciará la búsqueda y potenciación de los camareros “top” del año en toda España, profesionales comprometidos que sepan ofrecer el mejor servicio, desde la recepción y asistencia al cliente hasta la elaboración de los diferentes tipos de café, pasando por la recomendación de vinos o menús en más de un idioma, el trinchado ante el comensal, y demás conocimientos específicos comunes (acta de Camarero top) o de hiper especialización ( entre los que se proclamarán los respectivos campeones de Jefes de Sala-Maitres, de Sumilleres y Barmen).

Las pruebas se desarrollarán por tanto en dos fases: una primera, común para todos los participantes seleccionados que optan a la novedosa acta de Camarero top (mediante una prueba teórica y ocho prácticas, a través de las que se pretende promover y reconocer a los profesionales de mejor nivel y “versatilidad”), y una segunda fase en la que estos profesionales que han demostrado mejor formación a través de las pruebas precedentes (y en función de las puntuaciones obtenidas y sus propias preferencias), optarán a uno de los podium según compitan en el campeonato de Jefes de Sala-maitres, Sumilleres o de Barman, reservados para el personal más relevante, entre los buenos, de la sala o la barra.

Para acceder a la fase final o Campeonato de España de cada una de las tres especialidades, es imprescindible participar en los respectivos campeonatos autonómicos (fase de selección). A la final accederán los mejor clasificados de la fase común en cada semifinal territorial en función de la media estatal, y de forma automática los podium ganadores en las semifinales. Se estima que la convocatoria movilizará activamente en torno a 500 profesionales.

Podrán participar en la semifinal gallega el personal del servicio –camareros, jefes de sala, sumilleres o barman- que desarrollen su trabajo en cualquier establecimiento de hostelería en Galicia. En coherencia con la convocatoria y con los fines de la misma _especialmente en lo que atañe al compromiso de incentivar la profesionalización y competencia de los mejores trabajadores_ un Comité Selección en el que tendrán peso decisivo las Organizaciones empresariales implicadas en la elevación del nivel de su propio personal de sala o barra, determinará, junto con la Organización y las asociaciones representativas de los colectivos convocados, los aspirantes admitidos a la prueba común (Camarero top) que otorga acceso a los respectivos campeonatos.

El jurado que evaluará los conocimientos, técnica y habilidades profesionales de los participantes seleccionados, estará formado por una decena de mesas de calificación y más de treinta componentes, todos ellos dirigentes empresariales, profesionales, docentes y expertos en la hostelería y el servicio, y de reconocido y contrastado prestigio y experiencia en todo el mundo, “mediáticos” incluidos.

Además de las acreditaciones habituales, la Organización prevé una importante dotación económica para los campeones a fin de que contrasten su experiencia en foros internacionales.
El nuevo formato parte de la experiencia acumulada en las convocatorias con estos colectivos (iniciadas por HG&T tres lustros atrás) para “refundir sus propios objetivos (entre ellos, el reconocimiento público que han alcanzado sus compañeros de la cocina), pero también a la vista de las necesidades advertidas en las empresas y entre sus clientes, “que demandan una elevación del nivel medio profesional”.

Las bases completas de la convocatoria pueden consultarse en la web www.grupohgt.com, y a partir del 18 de agosto se abrirá el plazo para solicitar la participación en el certamen.