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martes, 30 de junio de 2015

Polbo, nécora e lubrigante xa non están en veda

Mañá comeza en Galicia a campaña extractiva do polbo, da nécora e do lumbrigante. A do polbo prolongarase ata a data de inicio da veda do ano 2016, que se fixará polo correspondente plan que se publicará antes da seguinte veda. A nécora e o lumbrigante poderán capturarse no 2015 ata o 31 de decembro, data incluída e no 2016 a veda iniciarase segundo se fixe no plan xeral de explotación marisqueira dese ano.

Para a captura do polbo o peso mínimo é de 1 quilo a peza e o número máximo de nasas permitido estará en función do tamaño da embarcación e do número de tripulantes enrolados e a bordo. O número de nasas segundo zonas específicas e tipos de embarcacións e o seu réxime de calamento poden consultarse no plan experimental para a xestión do polbo con nasa para a campaña 2015/16 no seguinte enlace.

En relación ás cotas máximas de captura dende o 1 de xullo ata o 30 de setembro de 2015, a cota máxima será de 30 kg por barco e día, ao cal se lle engadirán 30 kg/día por cada tripulante enrolado e a bordo, ata un máximo de 210 kg/día.No que resta de campaña a cota máxima será de 50 kg por embarcación e día, ao cal se lle engadirán 50 kg/día por cada tripulante enrolado e a bordo, ata un máximo de 350 kg/día. O horario de traballo das embarcacións iniciarase ás 6:00 horas (momento de saída do porto) e finalizará ás 16:00 horas.

Maio, bo mes turístico para Galicia

Segundo os datos do Instituto Nacional de Estatística (INE) publicados no día de hoxe, no pasado mes de maio Galicia rexistrou un incremento do seu volume de viaxeiros do 8,6%, ata situarse en mais de 400.000 -400.568-, cifra que marca un máximo histórico na comunidade, superando incluso o nivel acadado no último Xacobeo 2010. Así mesmo, Galicia incrementou tamén neste quinto mes as súas pernoitas nun 5% neste caso, contabilizando preto de 690.000 -686.351-.

En canto aos segmentos de mercado, tanto o mercado nacional como o internacional mantiveron unha tendencia positiva no mes de maio. O mercado nacional incrementouse nun 5% no que atinxe aos viaxeiros e nun 4,1% no tocante as pernoitas. O incremento do turismo nacional produciuse nas dúas grandes tipoloxías de aloxamento regrado, subiu un 3,7% nos establecementos hoteleiros e un 9,6% nos extrahoteleiros.

Pola súa parte, o mercado internacional incrementou un 6,7% as súas pernoitas e un 14,3% os seus viaxeiros. A mellora do turismo internacional produciuse tamén en ambas modalidades, incrementouse nun 4,5% no segmento hoteleiro e nun 40,4% no extrahoteleiro.


Deste xeito, o turismo internacional acadou no mes de maio máximos históricos tanto de volume de viaxeiros e pernoitas, con  162.600 e 228.155 respectivamente, como do peso sobre o conxunto da demanda ao supoñer o 40,6% do total dos viaxeiros e o 33,2% das pernoitas.

La capitalidad española de la gastronomía otorga a Cáceres unn plus turístico

“El Balance de estos primeros 6 meses de Capitalidad es satisfactorio. Los objetivos fijados se están alcanzando plenamente. La oferta de Cáceres se conoce más porque su presencia en los medios es permanente y el turismo ha crecido un 27 % con respecto a años anteriores. Ganar notoriedad y crecer en visitantes es lo que busca este título, Y se está consiguiendo”, ha afirmado Mariano Palacin, Presidente de Capital Española de la Gastronomía y de FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo).

Palacin ha añadido: “Los datos facilitados por la Consejería de Turismo sobre un crecimiento del 27% de visitantes a la ciudad certifican que la apuesta de Cáceres por la Capitalidad es un acierto. Uno de los objetivos de este galardón es conseguir que aumente el turismo y que así el sector de hostelería y restauración crezca y genere más puestos de trabajo. En todas las anteriores ciudades galardonadas (Logroño, Burgos y Vitoria) hasta hoy se habían registrado incrementos pero las magnitudes de Cáceres son de record. Nos satisface y el incremento de visitantes es el mejor aval de la Capitalidad”.

Rías Baixas califica de Buena la cosecha 2014

El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Rías Baixas calificó como “Buena” la Añada 2014. Así lo ha desvelado esta mañana el presidente del Consejo Regulador, Juan Gil de Araujo, durante un acto promocional de los vinos de esta denominación celebrado en Madrid. 

Desde el Panel de Cata del Consejo Regulador coinciden en señalar que los vinos de la Añada 2014 experimentan una mejora sustancial a medida que pasa el tiempo y su estadía en botella.El informe también detalla que a 31 de mayo de 2015 se habían verificado 7.015.151 litros, lo que supone un 43,33% del total de vino elaborado. Hay que recordar que el volumen de la cosecha 2014 asciende a 16.187.622 litros.

La valoración de la Añada es una de las funciones que la legislación gallega delega en el Pleno de los Consejo Regulador. En el caso de Rías Baixas, el acuerdo que adopta el órgano rector se sustenta en el informe técnico redactado por el Órgano de Control y Certificación del Consejo Regulador, responsable de la acreditación de los vinos, el cual justifica su decisión en las adversas condiciones meteorológicas registradas a lo largo de todo el pasado año y que dificultaron el ciclo vegetativo de la planta. 

Las bajas temperaturas y las abundantes lluvias han condicionado tanto la maduración de la uva como su equilibrio organoléptico”, especifica el informe técnico.

lunes, 29 de junio de 2015

Quinta da Peza y Gargalo Treixadura y Albariño, mejor tinto y blanco de Galicia

Quinta da Peza, de la D.O. Valdeorras y Gargalo Treixadura y Albariño (D.O. Monterrei) son los mejores vinos tinto y blanco de Galicia, respectivmente, de la cosecha 2014. Este fue el resultado deparado en la XXVII Cata dos Viños de Galicia cuya entregra de premios tuvo lugar esta tarde en el Hostal de los Reyes Católicos,en Santiago de Compostela, en un acto presidido por Alberto Núñez Feijóo; una cata concurso a la que se presentaron 187 vinos de 120 bodegas.

Los distintos Acios, en las cinco denominaciones fueron, en Monterrei, Ouro para Quinta das Tapias Colección Treixadura; Prata para Terras do Cigarrón Godello y Bronce para Quinta das Tapias Colección Godello; en Rías Baixas Valtea Albariño se llevó el Acio de Ouro, siendo el de Prata y Bronce, respectivamente, para Señorío de Sobral Albariño y Señorío de Rubiós Albariño, los tres de la subzona del Condado do Tea.

Los Acios en Ribeira Sacra fueron para Don Bernardino, Don Ramón y Adega Vella, Ouro, Prata y Bronce respectivamente. En Valdeorras el podio quedó conformado por Hacienda Ucediños Godello, Godeval Godello y A Coroa Godello, mientras que en O Ribeiro el Acio de Ouro fue para Alter Treixadura e Godello, Divino Rei, llevó el Acio de Prata y Colección Costeira 68 Treixadura obtuvo el Acio de Bronce.

Tanbién se entregaron sendos Acios de Ouro para dos vinos de "colleiteiro" y "pequenas adegas" que fueron para del Ribeiro Cordón de Santo André, de Elisa Collarte en blancos y el Ribeira Sacra ViñaPeón, de O Canceliño, en tintos.

El acto se completó con la entrega de los Potes a los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. Así recibieron Pote de Ouro el Licor de Herbas de Bouza do Rei, el Licor Café de Abadía da Cova y el Orujo de Galicia de Quenza. Los Potes de Prata fueron para el Licor de Herbas de Martín Códax y para el Orujo de Galicia de Pazo Señoráns.

Galicia achega a súa oferta turística a Arxentina

Un grupo de cinco xornalistas que representan aos xornais Clarín e La Nación, e á prensa especializada El Gourmet e Travel Magazine, acompañados por un profesional freelance, visitaron estes pasados días a Comunidade galega, nunha viaxe organizada por Turismo de Galicia en colaboración coa Oficina de Turismo de España en Bos Aires.

Co fin de difundir os principais valores turísticos de Galicia entre a poboación arxentina, Turismo de Galicia elaborou un programa no que os xornalistas están a coñecer boa parte da oferta e os produtos turísticos galegos, nun circuíto que os leva tanto á costa como ao interior do territorio galego.


Balneario de Mondariz, Premio Nacional de Salud

Balneario de Mondariz ha sido reconocido con el Premio Nacional de Salud por tres siglos de apoyo a la medicina natural, proyecto basado en el poder de las aguas mineromedicinales de la villa termal gallega.  En esta ocasión Ejecutivos entregó 25 premios que conmemoran los 25 años de existencia de la cabecera. Unos premios con los que se ha querido reconocer el excelente trabajo que ejecutivos, instituciones y empresas realizan tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, y que ha hecho posible que España se encuentre de nuevo en la senda del crecimiento económico.

La elección del Balneario de Mondariz para este premio fue unánime por parte del sector del turismo de salud, de la prensa especializada, así como de los clientes que apoyaron la propuesta que trata de reconocer así el trabajo que desde el siglo XIX desarrollaron sus fundadores, los Hermanos Peinador, que defendieron la hidrología como la ciencia del futuro y la actual labor en beneficio de la medicina que se desarrolla actualmente por parte del equipo que preside Javier Solano Rodríguez-Losada.


Balneario de Mondariz no es la primera vez que es destacado por el sector y los clientes, siendo reconocido su trabajo con el Premio Internacional Conde Nast Traveler al Mejor Spa de España, su prestigio en el 2005  como Mejor Hotel con Wellness del ranking de la revista especializada Bussiness Traveler. Además de otros reconocimientos, en 2007 fue premiado como Mejor Alojamiento Gallego 2007, en la X Gala del Turismo y Gastronomía de Galicia, un galardón que otorga la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo y que promueve la revista HG&T.

Matarromera se asienta también en La Rioja

Bodegas y Viñedos Carlos Moro es el nombre escogido para nueva sociedad de Matarromera en la DOCa Rioja. Los órganos gestores de la compañía, después de varios meses de deliberación, han optado por vincular esta nueva bodega con la figura del fundador, enólogo y presidente del grupo.

La fachada de la bodega, ubicada en la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra, ya luce con el nombre, acompañado del escudo especialmente diseñado para la imagen de esta bodega y en el que aparecen dos lebreles (galgos) a los pies de un moral (que representa el escudo de la familia de Carlos Moro), y una viña, que simboliza la pasión de un hombre ligado a la tierra y al vino.

Bodega Carlos Moro, ubicada en pleno corazón de la Rioja Alta, pretende convertirse en una de las referencias vitivinícolas de dicha región donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad, tanto en sus métodos de producción como en sus renombrados vinos.


Os Xoves de Códax solidarios

Por segundo año consecutivo Os Xoves de Códax destinará el importe de las taquillas a diferentes asociaciones benéficas de la zona con el objetivo de contribuir al bienestar de la comunidad del entorno y como parte de su estrategia de responsabilidad social. De este modo, se han elegido 8 entidades diferentes que recibirán, en sendos eventos previstos para julio y agosto, los importes de las entradas de los diversos conciertos.

Las asociaciones elegidas son: Fundación Amigos de Galicia, asociación invitada al concierto de apertura de Rosa Cedrón y Emilio Rúa;  Esperanza Salnés, presente en el concierto de Carmen París y Xabier Díaz el próximo 9 de julio; AECC, que nos acompañará en el espectáculo de Banda Crebinsky el 16 de julio; Fundación Andrea, invitada a la actuación de Orquesta Os Modernos que cierran el mes de julio; Cáritas, compartirá protagonismo con Guadi Galego y Pachi García el 6 de agosto; Solidaridade Galega co Pobo Saharaui, será invitada a disfrutar del flamenco de Radio Pesquera el 13 de agosto;  AFAGA, que estará en el show de Eliseo Parra y Marcelo Dobode el 20 de agosto y Cocina Económica de Santiago que estará presente en el concierto de clausura de Os Xoves con Martirio y Uxía.  

Camiño maratoniano solidario

A directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, presentou hoxe o proxecto ‘El reto del Camino’, na Casa de Galicia en Madrid. A presentación contou tamén coa participación do delegado da Xunta en Madrid e director da Casa de Galicia, José Ramón Ónega; da directora de Tee Travel, Mar Rodríguez; e da protagonista do reto, a ultramaratoniana Mariluz Viñas.

A través da iniciativa esta peregrina de excepción realizará o incrible reto de percorrer en 15 etapas, correndo sen descanso, 52 quilómetros ao día do Camiño de Santiago, dende St. Jean Pied de Port ata Santiago de Compostela.


Así, dende o 27 de setembro ao 11 de outubro, a corredora que cumpre este ano 52 anos  -de alí a cifra elixida para superar cada día- percorrerá máis de 750 quilómetros da Ruta Xacobea e o fará por un fin solidario. Cada quilómetro superado converterase nun euro destinado á Fundación St. Jude, unha institución dominicana sen ánimo de lucro que apoia espiritual, emocional e economicamente a nenos con cáncer.

Sumilleres madrileños se gradúan con Ribera del Duero

Los alumnos de la vigésimo segunda promoción del Curso de Sumillería de la Cámara de Comercio de Madrid han visitado la Denominación de Origen Ribera del Duero. Un encuentro con jóvenes sumilleres que el Consejo Regulador celebra desde hace trece años, y que tiene como escenario un enclave emblemático de la comarca ribereña y una bodega que actúa como anfitriona del viaje. Este año la bodega que ha recibido a la recién graduada promoción ha sido Arzuaga-Navarro.

Los nuevos sumilleres han conocido las características de los vinos de la Denominación de Origen, en una cata conducida por Henar Puente, sumiller miembro de la Asociación de Sumilleres de Segovia, primera mujer elegida Mejor Sumiller de España y profesora del Curso de Sumillería de la Cámara de Comercio de Valladolid.

En esta cata se han degustado diez vinos de otras tantas bodegas, seleccionados el pasado día 12 de junio en el Consejo, de entre los vinos participantes en una cata ciega llevada a cabo por los profesionales de los Comités de Cata y Apelación de Cata del Consejo Regulador.

sábado, 27 de junio de 2015

Saborea España y Turespaña continúan de la mano

Saborea España y el Ministerio de Industria, Energía y Turismo a través de
Turespaña han firmado un convenio de colaboración, que supone la continuidad del que se viene firmando desde hace cuatro años. La Secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego, y el presidente de Saborea España, Pedro Larumbe, han rubricado  este acuerdo, en el marco de la celebración de la Asamblea General de la Federación Española de Hostelería, que tuvo lugar el 25 de junio, ante la presencia del presidente de FEHR y vicepresidente de Saborea España, José María Rubio.

Mediante este convenio Saborea España se compromete a  dar continuidad a  su labor de desarrollo de productos turísticos gastronómicos, con el fin de ofrecer nuevos modelos que permitan la desestacionalización del turismo. Entre los diferentes proyectos que recoge este convenio destaca el desarrollo de herramientas de promoción y comercialización de producto, que se materializa  a través de la plataforma de comercialización reservON, una app única y gratuita en la que los 19 destinos Saborea España pueden promocionar todos sus eventos y campañas promocionales.

viernes, 26 de junio de 2015

Master Class en Pazo Baión

Canadá, Estados Unidos, China, Corea del Sur, Singapur, Taiwán, México, Dinamarca, Irlanda y Reino Unido son los países de origen de los 12 chefs que este sábado 27 de junio visitarán Pazo Baión, el grupo está compuesto por Rebekka Schmitt, Cormac Withero, Ana Paula Ochoa, Jacqueline Zaragoza, Teo Jun Xiang, Eunbi Kim, Denise Liao, Steven Ackermann, Richard King, Dana Beninati, and Carmen Galo.

La curiosidad por la gastronomía y cultura española es la que ha llevado a estos internacionales cocineros a formar parte de la octava edición del prestigioso programa de Formación en Gastronomía Española 2015 del ICEX, en el que participan durante un año para ampliar sus conocimientos sobre la cocina de nuestro país.

La bodega Pazo Baión ha sido seleccionada en este importante programa de formación, protagonizando la jornada de los Chefs en Rías Baixas. En el día de mañana los internacionales Chefs recorrerán la singular finca, disfrutando de la belleza arquitectónica, paisajística de la misma descubriendo el origen desde la tierra hasta la copa del exclusivo Albariño Pazo Baión.

Velgalsa-Eroski recicla más y mejor

El compromiso de la compañía gallega de distribución alimentaria Vegalsa-Eroski con el cuidado del medio ambiente y el perfeccionamiento de su proceso de gestión y tratamiento de residuos le permitió reciclar 8 millones de kilos en 2014, y ahorrar más de un millón de euros a los ayuntamientos gallegos, logrando que esta cifra revirtiera sobre la comunidad.

Gracias a la colaboración de sus clientes, la compañía incrementó la gestión de los principales residuos pasando de reciclar 595.978 kg de plástico en 2013 a 630.452 kg en 2014. En el caso de los residuos cárnicos, el pasado año gestionó 1.154.483 kg frente a los 1.026.813 kg de 2013 y trató 61.128 kg de aceites usados en 2014 frente a los 52.719 del ejercicio anterior. Además, durante el pasado 2014, Vegalsa-Eroski recicló un total.

Gadisa reabre uno de los supermercados de Noia

A la izda. Antonio Cortés, del departamento de marketing
Gadisa genera 7 nuevos empleos directos con la apertura de uno de los dos Supermercado Gadis de Noia (A Coruña), que ha experimentado una profunda modernización y ampliación de sus instalaciones en el marco del plan de mejora continua del servicio a los clientes que ejecuta la compañía.

El Supermercado Gadis reabre sus puertas con un equipo de 18 profesionales para ofrecer un servicio personalizado a sus clientes y adaptarse a sus necesidades con un amplio horario ininterrumpido de 9:30 a 21.00 horas, de lunes a sábado; y de 9:30 a 14.30, los domingos.

La compañía de distribución amplía significativamente la superficie comercial del establecimiento que supera los 700 metros cuadrados, diseñados para proporcionar mayor comodidad y agilizar los tiempos de compra. El nuevo punto de venta dispone de una amplia oferta de más de 7.000 artículos de la mejor calidad y de primeras marcas, con precios muy competitivos, destacando las secciones de fresco (pescadería, carnicería, charcutería, lácteos, panadería y frutas y verduras) y el servicio a domicilio. 

Flor de Caña, ron de rones

El ron nicaragüense Flor de Caña, distribuido exclusivamente en España por González Byass, ha sido el gran protagonista del IV Congreso Internacional del Ron de Madrid. El jurado de esta cita internacional, formado por profesionales del mundo del ron, ha reconocido la extraordinaria calidad y carismática personalidad de estos rones nicaragüenses.

Entre los 282 productos registrados, destaca el ron Flor de Caña Centenario 25 años, que ha sido premiado con la Medalla de Oro en la categoría de “Super Premium de 21 o más años” y con el “Mejor packaging 2014”. Considerado como la “joya de la corona” de Flor de Caña, este Ultra-Premium, único y moderno, refleja la finura y la elegancia de un ron añejo. Su packaging expresa la esencia sofisticada y destaca, a través de diferentes motivos: origen, exclusivo proceso de añejamiento natural, tradición artesanal y los galardones internacionales obtenidos.

Asimismo, Flor de Caña Centenario 18 años ha recibido la Doble Medalla Oro situándose como el mejor “Premium Ron Añejo, 16-20 años” de la competición. Idéntico reconocimiento ha obtenido Flor de Caña Gran Reserva 7 años, el mejor en la categoría de “Ron Extra Añejo, 6-10 años” y galardonado con la Doble Medalla de Oro.

C.R. Rías Baixas, Calvo e Portomuiños, premios Galicia de Alimentación

O Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) vén de conceder os Premios Galicia de Alimentación 2015 nunha gala presidida polo conselleiro de Economía e Industria da Xunta e celebrada esta mañá na Cidade da Cultura de Santiago. A Liña de Cociña de Mercado Infantil de Conservas Calvo, na categoría de produto innovador; a especialista en busca de novas materias primas do mar galego Portomuiños, na categoría de proxecto empresarial do ano; e o Consello Regulador da Denominación de Orixe Rías Baixas na categoría de internacionalización, foron os afortunados este ano.

Previa cerimonia, o Clúster Alimentario de Galicia organizou a súa asemblea xeral anual na que puido congratularse, ante os máis de 100 socios asistentes, pola boa marcha do seu Plan Estratéxico 2011-2015, que xira arredor de cinco eixes clave: o impulso da I+D e da capacidade innovadora; a mellora da produtividade, procesos e sustentabilidade; a mellora da comercialización e acceso a novos mercados; o fomento da cooperación e do traballo en rede e a dinamización, consolidación e visibilidade do
Clúster.

Tamén se produce o relevo de José Luis Antuña na presidencia, que ostentaba desde a Fundación do Clúster en 2010, unha vez culminado o plan estratéxico 2011 – 2015, que orientou os programas do clúster neste período inicial. A Asemblea Xeral elixiu a Juan Vázquez Gancedo, ata agora vicepresidente do clúster.

Fin de semana cervecero en la #BarroCervexaFest

La #BarroCervexaFest se convertirá en la plataforma de presentación de 3 nuevas cervezas artesanas, que incluyen licor café, agua de mar o una apta para celíacos con niveles mínimos de gluten.Así,mañana sábado 27 y domingo 28 de Junio en el Pazo de A Crega en Barro, se celebrará la III edición de la #BarroCervexaFest, que reunirá en las instalaciones municipales del Pazo de A Crega a la fábrica local, Saramagal, además de Menduiña de Cangas, Dama Alaricana de Allaríz, De Lago de Vigo, Cervexa Nós de Mos, Galponbier de Vilanova de Arousa, Suevia de Vilagarcía, Cervexa Meiga de Poio, Cervexa Morriña de Quiroga así como la fábrica de Sidra Ribela de A Estrada.


A este grupo de productores de cerveza y sidra, les acompañarán dos foodtrucks. Con la gastronomía autóctona de sus burguer galegas Facendo O Agro "Galeguesa", que es carne de vacuno, molida, prensada y adobada únicamente con especias naturales. Elaborada con carne 100% natural. Y como novedad, también estará Ofirmar, marisco fresco para cocinar en el momento llegado desde la lonja de Cangas do Morrazo.

Turistas internacionais desprendidos

O gasto total do turismo internacional na comunidade galega medrou o pasado mes de maio un 36% en relación ao mesmo mes do ano anterior, segundo os últimos datos da enquisa EGATUR, do Instituto de Turismo de España, que recolle as cifras relativas ao gasto que realizan en Galicia os visitantes non residentes no noso país.Galicia presenta así o cuarto maior incremento a nivel estatal, so por detrás das comunidades de Aragón, Castela e León e País Vasco.

Segundo esta enquisa, o gasto total que realizaron os turistas estranxeiros que visitaron Galicia neste maio de 2015 foi de 101.160.998 euros. O gasto medio por persoa tamén creceu no quinto mes deste ano cunha suba do 13%, superando os 1.000 euros.

Estes datos tan positivos son consecuencia do incremento do volume de turistas internacionais rexistrado na nosa comunidade, que creceron un 20% neste mes. En canto ao acumulado do ano, tamén incrementouse o gasto total do turismo internacional en Galicia, cunha suba neste caso do 5,2%, en relación ao mesmo período do pasado ano e preto de 300 millóns de euros.

Lobishome, de Menduiña y para celíacos

Cervexa Menduiña vuelve a estar de enhorabuena con su nuevo lanzamiento, Lobishome, la primera cerveza artesana gallega elaborada con malta de cebada apta para celíacos. La nueva creación de la cervecera de Cangas es producto del estudio y la  investigación que les ha permitido reducir la presencia del gluten hasta límites tolerados por los celíacos a través de métodos naturales, por lo que la elaboración conserva el sabor, aroma y amargor característicos de una cerveza. Estamos, pues, ante la primera cerveza artesana gallega para celíacos y la primera estilo I.P.A de España y Portugal.

“Prácticamente todas las cervezas de producción industrial aptas para celíacos se hacen con cereales alternativos a la cebada, por lo que su sabor no se parece al de la cerveza común. Nosotros queríamos conseguir que una referencia de Menduiña fuera apta para todos los públicos, sin segregar a ningún colectivo”, explican Alberte Fernández y Valeria Efftimoff responsables de la empresa. 

Con este lanzamiento sus creadores han apostado por una elaboración con un estilo India Pale Ale, de amargor pronunciado, en la que se ha usado mucho lúpulo de origen americano y japonés que le aporta un aroma y sabor cítricos, un carácter que queda reforzado por el uso de mondas de lima fresca y laurel. En su cuidada elaboración, con lúpulos nobles y de la mejor calidad, al igual que el agua empleada, Valeria y Alberte se han decantado por el uso de la técnica del dry hopping (lupulado en seco/frío) que le aporta a la cerveza un carácter más lupulado en sabor, con una entrada en boca fresca y ligera, sin que ello afecte al amargor final de la cerveza.
  
La primera remesa de Lobishome, de 1000 litros, ya está siendo comercializada, y la acogida no ha podido ser mejor, ya que ha sido una cerveza que se ha presentado en algunas de las ferias de cervezas artesanales en las que Menduiña ha participado, con notable éxito.




CATA DE 30 AVOE´S ESPAÑOLES _REVISTA HG&T195

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jueves, 25 de junio de 2015

Ribeiro con vocación atlántica

Tras el anuncio del pasado mes de mayo del acuerdo de patrocinio plurianual por parte de la Denominación de Origen Ribeiro, el Real Club Náutico de Vigo presentó esta mañana en su edificio social la quicuagésimo segunda Regata Ribeiro-Rías de Galicia, el evento más importante de la vela pesada gallega y uno de los tres mejores de España.

La regata se desarrollará del 13 al 16 de agosto en las aguas de las rías de Vigo, Pontevedra y Arousa y la prueba se compone de cuatro etapas, las mismas que en 2014 e igual número de etapas que en 2013, cuando se decidió pasar de cinco a cuatro.

La incorporación de la clase F18CAT (catamaranes) y el seguimiento aéreo con un dron serán dos de las principales novedades de la prueba, cuya organización ha elevado aún más el listón al permitir la inscripción de 160 unidades entre cruceros ORC (120), la clase J80 (20) y los catamaranes (20).

As Catedrais, quilómetro 0 de varias rutas pola Mariña Luguesa

Turismo de Galicia ven de presentar  á Asociación de Hostaleiros de Lugoa a nova guía “Alén das Catedrais” na que se recollen ata trece rutas distintas para descubrir este recanto de Galicia. Esta completa guía, de 40 páxinas, axuda aos turistas a coñecer sete municipios da Mariña Lucense a través de diversas rutas que teñen como punto de partida a praia de As Catedrais indicando o tempo e distancia dende este monumento natural ata o destino.

Neste encontro co sector hostaleiro lugués, a directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, e a directora xeral de Conservación da Natureza, Verónica Tellado, informaron sobre o funcionamento do sistema de regulación de acceso ao Monumento Natural das Catedrais.

As representantes da Xunta de Galicia explicáronlle de primeira man aos representantes da Asociación o procedemento que regulará o acceso deste espazo protexido durante os meses de xullo, agosto e setembro e na Semana Santa, cun límite de 4.812 persoas ao día.

InterRail de Renfe

Renfe vendió en Galicia en 2014 un total de 420 pases InterRail. Esta cifra supone un 2,77 % de los 15.185 pases vendidos en toda la Red. A Coruña, con 262 pases vendidos es la provincia que más utiliza este pase, seguida por Pontevedra (98), Ourense (44), y Lugo (16).

Para este verano, Renfe lanza una nueva oferta de Interrail para familias. Los niños entre 4 y 11 años obtendrán un pase gratis por cada pase de adulto adquirido para viajar por toda Europa en tren este verano, hasta un máximo de dos pases de niño por adulto.

Aparecido en 1972, el pase de Interrail es un billete clásico para recorrer el continente o elegir un país y descubrirlo viajando en tren. Como parte del lanzamiento, Renfe también ha preparado para los primeros pases adquiridos en www.renfe.com un kit gratuito con la Guía Interrail 2015, el Mapa Interrail 2015, una cartera documentos de viaje y más sorpresas. Se incluye una pulsera edición 2015, con la que los viajeros podrán reconocerse fácilmente en diferentes puntos de Europa.

El esquema de Interrail se mantiene como en ediciones anteriores. Los viajeros podrán escoger entre diferentes pases como el Global Pass, que permite viajar por todos los países adscritos al programa de InterRail, como Alemania, Dinamarca, Grecia o Finlandia entre otros, y el One Country Pas, que permite descubrir al viajero el único país seleccionado o en el pase.

Además del pase para adultos, Interrail ofrece el clásico pase “Youth Pass” (menores de 26 años) y el “Senior Pass”, destinado a personas mayores de 60 años. Además Renfe ofrece con el pase Interrail un 35% de descuento en los billetes de salida y entrada en España.

El Camino, Un paso limpio

El gerente de la Sociedad de Gestión del Plan Xacobeo, Rafael Sánchez, participó en la presentación del proyecto Un Paso Limpio,organizado por la Asociación de Amigos del Camino de Santiago de Japón y la Asociación de Amigos del Camino de Santiago de Astorga en colaboración con Turismo de Galicia y Correos. 
El objetivo de la campaña es mantener el Camino limpio, con la colaboración de los principales agentes que intervienen en él: peregrinos, albergues, hospitaleros, asociaciones, empresas privadas y administraciones públicas. 

De este modo, al tiempo que una acción directa sobre el Camino, el proyecto constituye también una llamada de atención y un acto de concienciación sobre el cuidado del en medio en general y del Camino de Santiago en particular, apelando a las responsabilidades y las capacidades que cada uno debe tener en su limpieza y mantenimiento. 

En esta primera acción, Un Paso Limpio centra su labor sobre el Camino Francés, con el objetivo de tener continuidad en un futuro prójimo en el resto de los caminos. Para el inicio de la campaña se distribuirán 100.000 bolsas y guantes, 50.000 pegatinas y 150 displays. 

HOREQ, que cambia de nombre, volverá a coincidir con FITUR

El positivo balance logrado en la última edición de HOREQ, celebrada el pasado mes de enero, y que se hizo coincidir con los días profesionales de FITUR 2015, empujan a poner nuevamente a disposición de las empresas, esta plataforma comercial, coincidiendo también con FITUR. HOREQ, que ahora pasa a llamarse Salón Profesional de Proveedores para la Hostelería y el Sector Turístico, refuerza su posicionamiento vinculándose con la industria turística, y celebrará su octava edición, organizada por IFEMA, del 20 al 22 de enero de 2016, en el Pabellón 2 de la Feria de Madrid.

Los participantes en HOREQ 2015 coincidieron en valorar muy positivamente la decisión de hacer coincidir este Salón con FITUR. La convocatoria, además, registró unas buenas cifras de participación, al reunir a más de 200 empresas y marcas, de 13 países, y a más de 7.000 visitantes profesionales.

HOREQ'16 busca, a través de sus 120 expositores proveedores de equipamiento y soluciones para la industria turística, ofrecer al conjunto del sector  herramientas de innovación, competitividad, diferenciación y gestión, para poner a disposición del mercado un producto y servicio turístico vinculado con la CALIDAD. Productos turísticos de calidad será el hilo conductor que une proveedores y productos.

HOREQ 2016 amplía su oferta, incorporando dos nuevos sectores, el de Salud,Wellness y Fitness, dirigido a proveedores de equipamiento de estas áreas de servicio dentro de los establecimientos hoteleros, y el de Proveedores para la Industria Turística, enfocado al equipamiento y servicios para la industria del entretenimiento, ocio y establecimientos turísticos.

olo por la recuperación económica que se empieza a vislumbrar, sino también por otros aspectos, como las diferencias de precio cada vez menores entre las marcas de distribuidor y las de fabricante, el aumento de promociones por parte de estas últimas y, por último, la dificultad de mantener el nivel de crecimiento que la marca de distribuidor había alcanzado.  

Las marcas blancas tocan techo

La crisis económica ha sido el gran aliado de las marcas blancas en España, ya que su cuota de mercado ha escalado, entre 2009 y 2013, un 10 % hasta llegar al 41 %. Esta cifra ha colocado a España en la segunda posición del ranquin mundial de países con una cuota de mercado de marcas de distribuidor más alta, solo superada por Suiza (46 %). A pesar de esto, los expertos en la materia dudan de que el ascenso continúe, y cada vez son más las personas que coinciden en afirmar que las marcas blancas han tocado techo y que ya no pueden crecer más.

En el simposio Research on National Brand & Private Label Marketing, que tiene como patrocinadores la Fundación Ramón Areces, la editorial Springer, la Universitat Oberta de Catalunya, la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC) e IRI, se ha hablado de esta nueva tendencia. El simposio, que se celebra hoy y mañana en la sede de la UOC de Barcelona, reúne a profesionales reconocidos a escala nacional e internacional de instituciones como la Universidad Metodista Meridional (Texas, Estados Unidos), la Universidad de Australia Meridional (Adelaida, Australia), la Universidad de Ariel (Ariel, Israel) o la Universidad Nacional de Colombia (Bogotá, Colombia).

«El caso de España es paradigmático, ya que el incremento ha sido espectacular, en parte gracias al fenómeno Mercadona, que ha desempeñado un papel fundamental en impulsar las marcas blancas. Otros países, como Alemania, con marcas tan consolidadas como Lidl o Aldi, apenas llegan al 34 % de cuota de mercado», sentencia Juan Carlos Gázquez-Abad, copresidente (co-chair) del simposio.

No obstante, son distintos los expertos que coinciden en que las marcas de distribuidor han llegado a un punto que ya no pueden absorber más cuota de mercado. Y no solo esto: estas han experimentado cierto retroceso, mientras que la marca de fabricante ha vuelto a crecer después de unos años de descenso. Este cambio se ha producido no solo por la recuperación económica que se empieza a vislumbrar, sino también por otros aspectos, como las diferencias de precio cada vez menores entre las marcas de distribuidor y las de fabricante, el aumento de promociones por parte de estas últimas y, por último, la dificultad de mantener el nivel de crecimiento que la marca de distribuidor había alcanzado.  

THE WORLD´S 100 BEST RESTAURANTS, por A. CANCELA

Un año más se publica la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo, unos pocos contentos y muchos descontentos. Hay que reconocer que siempre que se realiza una selección, es imposible poner a todos de acuerdo. Esto es un hecho irrefutable en toda selección.

Dentro de la dificultad de elegir a los 100 mejores restaurantes del mundo, considero que si dicha selección se realizase con criterios de: seriedad, profesionalidad, rigor e independencia, se llegaría a una selección mucho más acorde a la realidad y más justa.

Destaco lo que considero más relevante (escandaloso) de la selección de The Restaurant 2015:

1. Me sorprende que esta lista, que presume de estar a la vanguardia culinaria, envíe al puesto 59 (al gallinero) al restaurante Diverxo, siendo uno de los restaurantes que encabezan la vanguardia culinaria mundial.

2. Se le concede el premio al mejor pastelero del mundo a Albert Adriá, ahora que ya no ejerce de pastelero (mejor hubiese sido otorgárselo unos años antes, un pequeño despiste organizativo).

3. A uno de los mejores cocineros del mundo, Martín Berasategui, lo envian al puesto 61 (al gallinero) no por criterios gastronómicos sino por discrepar de la lista año tras año (el que se mueve no sale en la foto).

4. Una de las mejores cocineras del mundo Carmen Ruscalleda, la expulsan de la lista no por criterios gastronómicos, sino por no aceptar el premio a la mejor cocinera del mundo (la organización no admite discrepancia, esto se parece a la Venezuela de Maduro).

5. La falta de: seriedad, profesionalidad, rigor e independencia, a la hora de votar a los 100 mejores restaurantes del mundo, la podemos comprobar en la entrevista realizada por Rafael Anson, al cocinero francés Jöel Robuchon en Madrid Fusión 2015. Jöel Robichon afirma: “Fui jurado de The Restaurant y vi lo que Pasaba”… Muchos votan a restaurantes en los que ni siquiera han estado” (esta reflexión por si sola es suficiente para arrojar a la lista “The Restaurant” al averno).

Me gustaria conocer tu opinión acerca de mis reflexiones.

PD: a pesar de los expuesto anteriormente, me alegro y felicito a los 10 restaurantes españoles que están en la lista, como no podría ser de otra manera.


A.C.
Experto y coleccionista de la Guía Michelín

miércoles, 24 de junio de 2015

La Xunta cede a Paradores el solomillo del Castillo de Monterrei y se queda con las vísceras

La Xunta de Galicia formalizó la cesión gratuita del Castillo de Monterrei (Verín) a la empresa pública Paradores de Turismo S.A. por un período de 75 años para su uso como establecimiento hostelero. Con esta cesión la apertura del nuevo parador orensano parece inminente.
El otorgamiento del uso durante tres cuartos de siglo no solo afectará a las edificaciones anunciadas donde se instalará el hotel, es decir, la Torre das Damas, con una superficie de 548 metros cuadrados y la Casa Rectoral, con 320 metros cuadrados; sino también el denominado Cuartel de Infantería, de 159 metros.

La cesión viene justificada en el documento registral por la conveniencia de «ampliar la oferta turística de la comarca de Monterrei». La Xunta excluye de la cesión a la mayor parte de los 53.000 metros cuadrados totales del entorno de la fortaleza del siglo XII, que incluye otras edificaciones en ruinas, englobando 21 casas y una iglesia.

Galicia rexistra en maio un incremento na ocupación hoteleira

Segundo os datos do Instituto Nacional de Estatística (INE), no pasado mes de maio Galicia experimentou un incremento da cifra de viaxeiros aloxados nos establecementos hoteleiros do 8,2%, rexistrando un total de 371.127, cifra que marca un máximo histórico na nosa comunidade e supera nun 4,9% o dato do último ano Santo 2010.

Subiron tamén neste pasado mes de maio as pernoitas rexistradas en Galicia, nun 3,9% neste caso, ata acadar un total de 629.198, a cifra máis elevada dos últimos cinco anos. É o terceiro ano consecutivo no que  Galicia rexistra unha mellora dos niveis de demanda hoteleira no mes de maio.

A nivel estatal rexistrouse tamén un comportamento positivo da demanda hoteleira, con melloras tanto da cifra de viaxeiros aloxados coma das pernoitas que incrementáronse un 6,7% e un 5% respectivamente.

En termos de mercado, Galicia incrementou o seu turismo nacional neste mes de maio, tanto o interno, cun crecemento de viaxeiros do 2,3%, como o receptor nacional, que subiu nun 6,3% neste caso.

Galicia incrementou o seu turismo internacional nun 4,5% acadando neste quinto mes do ano un máximo histórico de volume –tanto de viaxeiros aloxados con máis de 150.000 como de pernoitas con preto de 210.000- así como de peso no conxunto da demanda –supoñendo o 40,8% dos viaxeiros e o 33,4% das pernoitas-.

En canto aos niveis de ocupación do sector hoteleiro, Galicia rexistrou tamén unha mellora en relación ao pasado ano, ao incrementarse 1,7 puntos porcentuais, situándose na cifra máis elevada dos últimos cinco anos. Tamén as tarifas hoteleiras en Galicia subiron neste quinto mes do ano, un 4,4%.

A mellora dos niveis de demanda e ocupación neste mes de maio, acontecida nun contexto de suba dos prezos hoteleiros, permitiu aos establecementos hoteleiros da comunidade incrementar os niveis de rendibilidade en relación ao mesmo mes de 2014 –o RevPAR subiu un 11,6%.


Jornada técnica en Martín Códax

Bodegas Martín Códax acogerá mañana, jueves 25 de junio, una jornada abierta al público sobre calibración y puesta a punto de maquinaria para la aplicación de fitosanitarios en los cultivos y viñedos.

La jornada, que se extenderá desde las 9.00 a las 17.00 horas, constará de una parte teórica que tendrá lugar en el salón de la bodega, y una parte práctica que se desarrollará en la zona de logística y en las viñas anexas.

Organizada por el Syngenta, compañía líder en protección de cultivos y en semillas de alto rendimiento, y por Delagro, coperativa de medio rural especializada en el sector agroalimentario, la charla será impartida por el profesor de la Universidad de Lérida, Emilio Gil, referente nacional de este sector. A la misma, está previsto que asistan cerca de 40 técnicos de viñedos y cultivos extensivos de toda Galicia.


Riebeiro e música no Enofest Ourense 2015

O viño da D.O. Ribeiro será o mellor acompañamento para a música surf, rock e pop que soará este sábado nos xardíns das Burgas de Ourense da man da primeira edición do Enofest Ourense 2015, organizada polo Concello de Ourense para o día grande das festas ourensás.

O festival abrirá as súas portas ás 20.00 horas e tocarán os grupos The Phantom Dragsters, The Tetas Van e Villanueva, acompañados en todo momento polos viños brancos das adegas presenciais Alberte, Cunqueiro, Grupo Reboreda, Pousadoiro, Valdepuga e Villanueva. Así mesmo, durante todos os concertos, que rematarán arredor das 00.30 horas, estará dispoñible a enobarra grupal do Ribeiro con máis de 20 referencias diferentes de viños brancos atendida por sumilleres profesionais.

Todo asistente ao festival, que poderá mercar as súas entradas anticipadas por 5€ ou en billeteira por 7€, serán obsequiados cunha copa de vidro serigrafiada así como coa primeira copa do viño Terra do Castelo Treixadura para inaugurar o Enofest. Máis información sobre o festival en www.enofestourense.com

Raíz Profunda 2010, Mejor Vino de Alta Expresión de la D.O. Ribera del Duer

El vino de autor Raíz Profunda 2010 se ha proclamado como el “Mejor Vino de Alta Expresión” de la D.O. Ribera del Duero en la XVIII Edición de los premios Envero, tras ser elegido por los 1.000 catadores del jurado.

Caracterizado por su elegancia y largura, el vino de la Bodega Raíz de Guzmán, situada en Roa de Duero (Burgos), logró alzarse como el vino de alta expresión favorito de un jurado compuesto por 1.000 amantes del vino.

Raíz Profunda es considerado en la bodega como “la obra summun por excelencia” de su enólogo, Ignacio Figueroa. Un vino de un rojo picota intenso, en nariz se aprecian aromas minerales y a fruta negra madura, y, en boca, los elegantes toques balsámicos de la madera.


Los catadores degustaron un total de 223 vinos procedentes de 84 bodegas de la D.O. Ribera del Duero. Entre los catadores del jurado se encontraban tanto amateurs como profesionales especializados en la materia (sumilleres, enólogos, responsables de tiendas especializadas, etc.).

Entrecastillos, proyecto vinícola de alta gama de Yllera

El grupo Yllera, fundado en 1970, comienza su nuevo proyecto enológico con la bodega ‘Entrecastillos’, situada en Curiel de Duero (Valladolid), en la que elaborará al amparo de la D.O. Ribera del Duero vinos de alta gama. En palabras de su presidente, Marcos Yllera, “es un profundo salto de calidad y un nuevo impulso para situarnos entre los grupos bodegueros más prestigiosos de España”.

La bodega cuenta con 30 hectáreas propias de uva tempranillo, además de con cepas prefiloxéricas de otros viticultores. En esta vendimia, se estima una producción de 400.000 kilos de uva. Con esta primera añada, se pretende hacer la primera toma de contacto para elaborar grandes vinos que expresarán “las características propias de la uva tempranillo de la zona, con un toque actual y siempre creando vinos de guarda”, según el presidente de Yllera.

En cuanto al enólogo responsable, aunque aún no está decidido, ya se adelanta que se contratará en los próximos meses un enólogo de prestigio internacional, que conozca el viñedo, y que sepa hacer uno de los mejores vinos de España.

El edificio donde se aloja Entrecastillos, de estructura vertical, en dos plantas, que facilita el proceso de vinificación, posee una mención especial en la X Bienal de Arquitectura, y la inversión realizada en el mismo asciende hasta los nueve millones de euros, para su adquisición y acondicionamiento.

martes, 23 de junio de 2015

Las hogueras iluminarán la noche coruñesa

Aunque muchas son las localidades que celebran el San Juan, y millares y millares las hogueras que iluminarán esta noche mágica y de sardiñadas -a pesar se su algo precio-, la gran fiesta está en A Coruña, en las playas del Orzán y Riazor en una fiesta declarada de Interés Turístico Internacional.

A las 23.30 horas en la confluencia de la calle del Sol con el Paseo Marítimo se formará la Cabalgata de San Juan, en la que participarán diferentes Bandas de Cornetas y Tambores; de Música; de Gaitas y Charangas que acompañarán a las carrozas que conducirán a las Meigas mayores e infantiles, así como la arqueta con los maderos del San Juan Universal hasta el lugar de ubicación de la Hoguera de San Juan Universal 2015.

Alrededor de las 00.00 horas, ya día de San Juan, la ensenada del Orzán, será escenario de un extraordinario espectáculo pirotécnico de luz y color, Carmela Arrechea, procederán a encender la Hoguera de San Juan Universal 2015.

Este instante, donde el fuego mágico se convierte en protagonista de excepción de la noche, constituye el momento estelar de “A Noite da Queima”, eje del programa de las Hogueras-2015, declaradas este año Fiesta de Interés Turístico Internacional.

Summer Wine Camp de Ribera del Duero

Durante cinco días (del 25 al 29 de junio), jóvenes sumilleres y periodistas expertos de Suiza y Alemania participarán en la XV edición del Summer Wine Camp organizado por el Consejo Regulador Denominación de Origen Ribera Del Duero para dar a conocer la viticultura y enología de la región. Este programa busca promover la especialización de sumilleres y periodistas que se encuentran todavía en periodo de formación para que conozcan los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Los ocho alumnos elegidos para cursar este Summer Camp han sido seleccionados entre los participantes de los seminarios que el Consejo Regulador ha impartido lugar durante el año como parte de su campaña internacional. Cinco de ellos provienen de la Universidad Hochschule Geisenheim en Alemania y los otros tres del hotel suizo Belvoirpark.

Durante los cinco días que dura el curso, los alumnos conocerán en profundidad las características de la Ribera del Duero: su geografía, climatología y tipo de uva, así como los procesos de producción y transformación de los bodegueros y las técnicas de cultivo de la región. Además, los participantes del Summer Camp completarán las clases teóricas con otras prácticas como catas didácticas o clases de tapas y maridajes, así como visitas

Galicia Calidade abre la puerta a establecimientos turísticos

Con el objetivo de continuar avanzando en la creación de sinergias entre el sector turístico y el sector productivo y agroalimentario gallego a través de la promoción conjunta de Galicia como sinónimo de calidad, el Clúster del Turismo de Galicia, la Consellería de Economía  e Industria a través de su sociedad Galicia Calidade y la Axencia de Turismo de Galicia dieron a conocer el pliego de condiciones que regirán la concesión del reconocimiento de Galicia Calidade para los establecimientos turísticios, tal y como se había acordado a comienzos de este año cuando se firmó el convenio de colaboración entre estas tres entidades para la incoporación de la marca Galicia Calidade al sector turístico gallego.

Según el pliego de condiciones acordado entre las tres entidades, los establecimientos turísticos que quieran contar con el sello Galica Calidade deberán contar con licencia de actividad, estar inscritos en el REAT y llevar funcionando al menos dos años. Además, deberán contar con un sistema de gestión de la calidad: “Q” o ISO 9001 + Compromiso de Calidade Turística SICTED y manter una oferta gastronómica con una proporción significativa de platos gallegos con referencia e inclusión de materias primas gallegas de origen certificado, D.O. e I.G.P, además de presencia de vinos, licores y aguardientes de las D.O's e IGP's gallegas.

En las solicitudes, que ya se pueden tramitar a través del Clúster del  Turismo y de Galicia Calidade, también se tendrán en cuenta aspectos como la situación, paisaje, espacio natural, antigüedad o singularidad en la edificación, u otras características que le confieran un valor añadido y diferencial del turismo estándar. Finalmente será una Comité de Certificación la que otorgará la concesión de licencia de uso.

La previsón inicial, según recordaba el presidente del Clúster del Turismo es que al finalizar el año al menos 10 establecimientos turísticos gallegos cuenten ya con este nuevo reconocimiento, con el que se valora la apuesta diferencial del sector turístico gallego con nuestra enogastronomía, uno de los pilares fundamentales del turismo en nuestra comunidad.

La cerveza artesana reclama protagonismo en Barro

Los próximos 27 y 28 de Junio el Pazo de A Crega, en Barro, acogerá la III edición de la #BarroCervexaFest que, en esta ocasión, reunirá a la fábrica local, Saramagal, además de Menduiña de Cangas, Dama Alaricana de Allaríz, De Lago de Vigo, Cervexa Nós de Mos, Galponbier de Vilanova de Arousa, Suevia de Vilagarcía, Cervexa Meiga de Poio, Cervexa Morriña de Quiroga así como la fábrica de Sidra Ribela de A Estrada.


A este grupo de productores de cerveza y sidra, les acompañarán dos foodtrucks. Con la gastronomía autóctona de sus burguer galegas Facendo O Agro "Galeguesa", que es carne de vacuno, molida, prensada y adobada únicamente con especias naturales.Y como novedad, también estará con Ofirmar, marisco fresco para cocinar en el momento llegado desde la lonja de Cangas do Morrazo.

Tanto en la jornada del sábado como el domingo habrá una cata y maridaje de quesos "Un paseo por Europa" (5 quesos de distintos países europeos) a cargo de Gonzalo Germade de La Queserí Tasting Room.

El evento como en la pasada edición está organizado por la Asociación Cultural "Amigos da Fervenza da Barosa" de Barro y en esta edición contará con la colaboración especial del grupo de bloggers de Galicia Gastro, además de las entidades y fábricas participantes, y el apoyo expreso del Concello de Barro.


Concluye con éxito el road show Sabores de Galicia

“Sabores de Galicia” da nombre al road show con el que los consejos reguladores de la Denominación de Origen Protegido Arzúa-Ulloa, la Denominación de Origen Ribeira Sacra y la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega presentaron las características y cualidades del queso, del vino y de la carne de vacuno que amparan, en cuarenta ciudades de toda España. 

La campaña finalizó ayer en un acto especial de clausura celebrado en el Hotel Tryp Barcelona Apolo, de la ciudad condal, que contó con la presencia de José Manuel Rodríguez y Ruth Fernández, presidente y técnica del consejo regulador DO Ribeira Sacra; Xosé Luis Carrera y Óscar Pérez, presidente y secretario de CRDOP Arzúa-Ulloa; y Luis Vázquez, director de Promoción de IGP Ternera Gallega. 

Once semanas de road show: de Córdoba a Oviedo La campaña “Sabores de Galicia” tuvo una gran acogida por parte de escuelas de hostelería, asociaciones de consumidores y profesionales relacionados con el canal horeca, distribución y sector comercial minorista de la alimentación de las diferentes ciudades de Andalucía, Levante, Cataluña, y el centro y norte peninsular en las que recaló entre el 7 de abril y el 18 de junio.


Pazo de San Mauro con lencería nueva

El Rías Baixas Pazo de San Mauro, un albariño que se gesta a orillas del Miño (Salvaterra) presenta una imagen renovada con el rediseño de la marca a través de una nueva imagen elegante, actual, fresca y rompedora, acorde, dicen los mentores  “con la gran calidad de nuestro vino”.

Pazo de San Mauro es un albariño monovarietal, expresivo en su tipicidad, con notas de fruta fresca, cítricos y detalles florales. Ideal para disfrutar a cualquier hora, para acompañar en el aperitivo, con pescados y mariscos, arroces, sushi…

La vendimia se realiza a mano, la edad de las cepas varía entre 16 y 41 años y los suelos del viñedo son geológicamente antiguos, graníticos y de textura arenosa.

El Pazo de San Mauro fue construido en 1591, siendo una de las bodegas europeas con más historia. Situado en el Condado de Tea, cuenta con viñedo propio, formando un anfiteatro natural que desciende hasta la orilla del río Miño. Un entorno idílico, lleno de leyendas y misterio, donde madura lentamente la uva Albariño con la que se elabora este vino intenso y aromático.

Entre los premios recientes obtenidos por este vino del Condado cabe resaltar los 92 puntos en la categoría “Best buy” en Wine&Spirits Magazine 2015 y la medalla de plata de CINVE 2015.