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martes, 30 de septiembre de 2014

Se aproxima Millesime Madrid

Llega Millesime Madrid con los mejores chefs de México junto a grandes nombres de la cocina española. Tendrá lugar del 7 al 10 de octubre en el Pabellón Satélite de la Casa de Campo, un espacio decorado para la ocasión por los interioristas más vanguardistas del mundo del diseño.

Por parte de México acudirán los chefs Guillermo González (Pangea, Monterrey), José Manuel Baños (Pitiona, Oaxaca) y Diego Hernández (Corazón de Tierra, Ensenada), que se unirán a los españoles Jorge de Andrés (Grupo La Sucursal, Valencia), Arnau Bosch (Can Bosch, Tarragona) y Xosé Torres Cannas (Pepe Vieira, Pontevedra).


Además, Millesime Madrid 2014 acogerá actividades como maridajes imposibles con cerveza junto a la cocina nikkei y mexicana y, por supuesto, a platos tradicionales españoles, así como ponencias a cargo de reconocidos cocineros que se unen para dar a conocer lo más sofisticado de su recetario en Maestros Repsol, con nombres como Alberto Ferruz (Bon Amb), Andrea Tumbarello (Don Giovanni) o José Rojano (La Terraza, Hotel Santa Catalina, Gran Canaria).

Ibis Styles llega a Coruña

Mañana miércoles, 1 de octubre, abrirá sus puertas el Hotel Ibis Styles A Coruña, el primero de la marca en Galicia. La llegada de Accor, el mayor operador hotelero del mundo viene de la mano del empresario José Souto, propietario del hotel, que el pasado marzo firmó un acuerdo preferente con el operador para la explotación hotelera de Ibis Styles u otras marcas del Grupo durante los próximos años en la comunidad gallega.


El hotel Ibis Styles A Coruña está emplazado en el Work Center. Totalmente reformado, cuenta con 84 modernas habitaciones, dos de ellas especialmente diseñadas para personas con movilidad reducida. Cada habitación dispone de las nuevas camas «Sweet bed by Ibis Styles», Smart TV, Wi-Fi gratuito de alta velocidad, climatización y un amplio baño. Asimismo, el hotel dispone de dos salas de reuniones con capacidad para 120 personas, social zone de lectura y relax, business center, kids corner, parking, restaurante, cafetería y lounge-bar.

Unas 800 empresas se darán cita en FruitAtraction

La VI edición de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, FruitAtraction, que organizada por IFEMA y FEPEX se celebrará del 15 al 17 de octubre en Feria de Madrid, contará con la participación de cerca de 800 empresas expositoras, registrando la producción el segmento de mayor representación ya que significa el 70% de la oferta de FruitAttraction, que a su vez cuenta también con un importante peso de la industria auxiliar, con 30%. De las empresas participantes, cincuenta y una son madrileñas.

A pocas semanas de su celebración, se confirman unas excelentes perspectivas de participación con una previsión de crecimiento del 26% en el espacio contratado, situándose en 26.000 metros cuadrados netos de exposición.  


La presencia de las principales comunidades autónomas productoras de frutas y hortalizas del país –Aragón, Andalucía, Castilla La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Extremadura, La Rioja, Navarra, Canarias y Galicia, entre otras- hace de FruitAttraction la mejor plataforma comercial y de negocios, y ofrece al visitante la oportunidad de conocer la mayor diversidad de contenidos, productos de vanguardia y los sistemas más innovadores de esta industria.  

Agosto marca un teito turístico histórico en Galicia

O mes de agosto marcou  un máximo histórico en Galicia ao rexistrar preto de 780.000 viaxeiros no conxunto da comunidade, superando, así, os niveis dos anos santos 2004 e 2010. Tal circunstancia produciuse tamén en particular nos establecementos hoteleiros e nos apartamentos turísticos. Nestes últimos, ademais, rexistrouse un máximo histórico de pernoitas consolidando a tendencia positiva que se vén rexistrando nos últimos dez anos.

Os establecementos turísticos regrados de Galicia rexistraron neste mes un incremento do 6,7% no volume de viaxeiros e dun 3,8% nas pernoitas. Este comportamento positivo da demanda regrada sitúa os niveis deste ano nos máis elevados dos últimos tres, recuperándose así parte da demanda perdida nos anos centrais da crise económica.

A nivel estatal obsérvase igualmente unha mellora dos niveis de demanda regrada, con crecementos do 5,1% na cifra de viaxeiros aloxados e do 3.2% nas pernoitas. En termos de viaxeiros, o crecemento de Galicia superou nun 1,6 puntos porcentuais o rexistrado a nivel estatal.


En agosto o 70,2% da demanda turística regrada corresponde aos establecementos hoteleiros porcentaxe que inclúe tanto aos hoteis –que representan o 54,4%- como ás pensións –co 15,8% neste caso-. O 30% restante sitúase no segmento extrahoteleiro, que reúne os apartamentos turísticos –4,8% da demanda total-, os cámpings –co 20,5%- e aos establecementos de turismo rural –que supoñen o 4,5% -.

Apoio a comercialización de produtos pesqueiros

A Xunta apoia a comercialización dos produtos galegos do mar e impulsa de maneira especial a súa exportación. Como mostra disto, a conselleira do Medio Rural e do Mar, Rosa Quintana, destacou hoxe os 47 millóns de euros dedicados na convocatoria de 2014 ás axudas para a transformación e comercialización de produtos da pesca, marisqueo e acuicultura. Estas axudas, cofinanciadas polo Fondo Europeo da Pesca nun 75 %, teñen como finalidade potenciar a competitividade no sector procesador galego, ao tempo que promoven o desenvolvemento económico, social e produtivo da nosa Comunidade.

A titular de Medio Rural e Mar visitou hoxe a empresa Frigomar Burela S.A., situada en San Cibrao e que se dedica á transformación e conxelado de peixes para a súa exportación. Esta industria beneficiouse precisamente dunha axuda de preto de 407.000 euros na convocatoria de 2009 destas axudas á comercialización, que destinou á ampliación da empresa para instalar unha liña de conxelado.


Frigomar Burela S.A. iniciou a súa actividade no ano 2005 e conta cun cadro de persoal de 18 traballadores, que se incrementa ata o medio cento en tempada alta. No ano 2013 a súa produción foi de 8,5 millóns de quilos e facturou máis de 10 millóns de euros. Da súa produción, máis do 80 % destínase á exportación a África e 10 países europeos.

lunes, 29 de septiembre de 2014

Wabi-Sabi Taberna Japonesa finalista del Restaurant & Bar Design Awards

El restaurante vallisoletano Wabi-Sabi Taberna Japonesa, propiedad de los hermanos Antonio y Javier González y de Mariola López, se ha proclamado finalista en el certamen ‘Restaurant & Bar Design Awards’. Esta competición premia a los locales más bellos del mundo.

Con un total de 840 proyectos de 60 países presentadoa a este certamen, ya se conocen los finalistas–casi 30 por categoría- para cada tipo de local, sea bar, restaurante o el lugar del mundo según donde se encuentren ubicados.

Al margen del Wabi Sabi, España estará representada por otros dos finalistas, Pakta, restaurante situado en Barcelona y en donde los hermanos Adrià fusionan cocina peruano japonesa y el bar internacional Nero ubicado en Benidorm.


Recordar que el restaurante Wabi Sabi Taberna Japonesa se alzó con el ‘Pincho de Plata’ en la XV Edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, mientras que en la celebrada este último año logró el Accésit al mejor Concepto de Pincho.

Termatalia ha sido declarada de Interés Parlamentario en Argentina

La Cámara de los Diputados de Argentina ha resuelto la declaración de ‘Interés Parlamentario’ de Termatalia, la Feria Internacional de Turismo de Salud y Bienestar que se celebrará en Termas de Río Hondo, en la provincia argentina de Santiago del Estero, entre el 1 y 4 de octubre.  Esta declaración sesuma a la de ‘Evento de Interés Turístico’, otorgada por el Ministerio de Turismo de Argentina.

 Para llegar a esta declaración, la Cámara de los Diputados Argentina ha tenido en cuenta la importancia y trascendencia internacional que representa este evento para la provincia de Santiago del Estero. También entendieron queTermatalia ha contribuido internacionalmente a apoyar el enorme potencial turístico de Termas de Río Hondo, no sólo a nivel nacional sino internacional.


Termatalia Argentina reunirá a empresarios, inversores, operadores turísticos, periodistas especializados y científicos, contando con la participación de más de 200 expositores de 28 países.  

Exdrogodependientes trabajan en la vendimia de Pazo Baion

Condes de Albarei fiel a su compromiso social adquirido en el año 2008, año en el cual la bodega se convirtió en propietaria de Pazo Baión, contrató para la vendimia de este año, por sexto año consecutivo,  a un nuevo a un grupo de exdrogodependientes. 

Fruto del convenio firmado en su día por la Consellería de Sanidad de la Xunta de Galicia, el Plan Nacional Sobre Dogas y la Cooperativa Condes de Albarei, se fijaba un compromiso de contratar 400 jornadas anuales, cifra superada con creces ya en el primer año de vigencia del mismo.

La selección de estos trabajadores se ha hecho de común acuerdo entre la Consellería de Sanidade y la bodega Condes de Albarei. Para ello se han utilizado criterios totalmente objetivos como la evolución y estabilidad en su tratamiento y su adecuación a los requisitos que supone el puesto de trabajo. No ser consumidores de drogas en activo era condición sine qua non para ser candidato a esta oferta.

Las labores de vendimia en Pazo Baión se iniciaron este último sábado y desde la bodega destacan  la calidad de la uvas de la finca y el esmero en todo el proceso para obtener un albariño de alta calidad, con una gran tipicidad en el que se exprese nítidamente el terroir, que es la esencia del Albariño Pazo Baión, elaborado bajo el concepto de vino de pago exclusivamente con las uvas de la finca.

Nueva gama de yogures de Central Lechera Asturiana

Central Lechera Asturiana lanza una nueva gama de yogures 100% naturales, sin alicientes artificiales, según informan desde la firma láctea. Estos nuevos yogures, ideados bajo las premisas y garantías del proyecto Esencia, están elaborados con la mejor leche fresca de Asturias e ingredientes 100% naturales de origen nacional. Como resultado, una amplia gama de yogures naturales, de sabores, desnatados o con bífidus de máxima calidad y con un sabor insuperable.

Además, Central Lechera Asturiana garantiza la trazabilidad española de cada uno de los ingredientes que componen su nueva gama de yogures.  Fresa y frutos rojos de Huelva, sandía de Andalucía, cítricos de Valencia, melón de Castilla la Mancha, pera y manzana de Lérida o ciruela de Murcia, son algunas de frutas protagonistas de estos yogures. Una combinación de las mejores frutas que junto con los ingredientes 100% naturales y el mimo y dedicación de Central Lechera Asturiana nos permite hablar de un alimento con propiedades y beneficios naturales, sin ningún tipo de aliciente artificial.

Medio millar de tapas en Cotobade

Bocadiño do Mar del Bar A Chan
Cotobade se ha reinvidicado como destino gastronómico de interior con la celebración de la III Edición del #CotobadeenTapas que ha tenido lugar este fin de semana y que en esta ocasión organizaba el Concello de Cotobade con la colaboración de 7 locales de hostelería que han logrado alcanzar la venta del medio millar de tapas.

Este año la organización ha decidido apostar por la promoción de la ruta a través de las redes sociales, contando para ello como jurado con el equipo de bloggers, cocineros y expertos de marketing digital de Galicia Gastro, unido al concurso que patrocinó Bodegas Fermenta de la #SelfieTapa. El plazo de votación para las fotos, que se encuentran en el facebook de Cotobade en Festas, será hasta el próximo día 17 de octubre.

Los ganadores del concurso de la #SelfieTapa y de la tapa ganadora elegida por el jurado de Galicia Gastro en el día de ayer, se sabrán el día 18 de octubre a través de la organización de #CotobadeenTapas

González Byass, mejor bodega española del mundo

González Byass se erige como la primera bodega española y la sexta del mundo en el ranking de las “100 Mejores Bodegas de 2014”, elaborado por los periodistas y escritores de vino que conforman la WAWWJ (World Association of writers and journalists of wines and spirits). Forman parte del grupo bodeguero Beronia (D.O.Ca.Rioja), Viñas del vero (D.O.Somontano), Tío Pepe (D.O. Jerez), Vilarnau (D.O.Cava), Finca Constancia (V.T.Castilla) y Finca Moncloa (V.T. Cádiz)


Con un total de 2.853 puntos y 167 premios obtenidos en certámenes y concursos internacionales, González Byass ha vuelto a situarse como la mejor bodega de España en el mundo. Los éxitos cosechados por Beronia Gran Reserva en el International Wine & Spirits Competition, Tintilla de Rota Dulce en Decanter World Wine Awards, Altos de la Finca en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, los VORS de González Byass en el International Wine Challenge o Vilarnau en Korea Wine Challenge y Viñas del Vero en el Japan International Wine Challenge, mejoran los resultados obtenidos en los ranking de 2011 y 2013, donde González Byass también se situó como la mejor bodega española.

Directores de hotel de Santiago póñenlle as pilas ao concello en materia turística

Mañá, martes 30 de setembro, ás 10 da mañá, o Foro de Directores de Hotel de Santiago mantén unha xuntanza no hotel Tryp Santiago para avanzar na redacción dun documento con propostas concretas que poidan contribuir a reorientar a política turística do Concello, considerando as fortezas e debilidades de Santiago de Compostela como destino turístico e o seu enorme potencial internacionalizador. 

Los Rías Baixas gustan en Alemania

Alemania continúa siendo un mercado relevante para los vinos de la D.O. Rías Baixas. Un interés que quedó patente a través de la organización de dos seminarios en  Hamburgo y Colonia que se desarrollaron a mediados de septiembre de la mano del articulista de vinos alemán David Schwarzwälder, también Nariz de Oro 1999, en el marco de la feria del Vino Español en Alemania. Dieciséis marcas de Rías Baixas, repartidas en grupos de ocho en cada seminario, protagonizaron cada una de estas charlas.

El desarrollo de esta actividad fue todo un éxito ya que acaparó la atención de 60 profesionales del sector alemán en cada uno de los seminarios. Periodistas, sumilleres, minoristas, periodistas especializados...se interesaron por los vinos de la D.O. Rías Baixas que ya poseen una buena presencia en el mercado alemán. 

Alemania ocupa el tercer puesto como país importador de vinos de Rías Baixas en el mundo detrás de USA y Reino Unido, que también son los otros dos mercados más importantes para la D.O Rías Baixas.  Con cifras tan relevantes como son 454.726 litros, traducidos en 2.144.243 €. 

domingo, 28 de septiembre de 2014

Cotobade en Tapas da un salto de calidad

Tapa de A Vosa Taberna
El concurso gastronómico Cotobade en Tapas, que alzazó ya su tercera edición y se celebró a lo largo de este fin de semana, tuvo una gran acogida. Muchas fueron las personas, cotobadenses y visitantes, que se acercaron a los siete establecimientos hosteleros del municipio que participaron en la iniciativa.

Bocadiños de pulpo
A falta de conocerse el resultado del concurso, dos fueron las tapas que merecieron elogios por parte de las gourmets que hicieron la ruta completa. Se trata del Menú galego del Bar A Vosa Taber, de Borela, y el Bocadiño de Pulo, del Bar Casa Blanco, de As Lagoas, Rebordelo.

El Menú Galego de A Vosa Taberna es la recreación de un menú típico de las calendas invernales, con su caldo, el lacón con grelos, chorizo y patata y una filloa con nata para la sobremesa. La presentación sobre una teja de pizarra con su chupito de caldo, un cachelo relleno de grelos con su lacón y chorizo y el rollo de filloa con su aderezo de nata como componente dulce a modo de sobremesa.


Agosto dejó 43 millones de pernoctaciones en hoteles

Los hoteles españoles contaron en agosto con 43 millones de pernoctaciones, un 2,7% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este incremento supone un repunte después de la ligera caída que tuvo lugar el mes anterior (-0,2%) por el descenso de las pernoctaciones de los extranjeros, que en agosto remontaron con un aumento de un 2,2%. Las pernoctaciones de los españoles se incrementaron en mayor medida, un 3,6%.
En la media de los meses de julio y agosto, las pernoctaciones crecen un 1,3% respecto a los mismos meses de 2013, incrementándose las de los españoles un 3,3% y las de los extranjeros un 0,2%. En la media del año hasta agosto la tasa interanual de incremento se sitúa en un 2,8%.
La estancia media vuelve a bajar en agosto, por cuarto mes consecutivo, con un descenso de un 2,2%, hasta 3,8 pernoctaciones por viajero.
Andalucía, Comunidad Valenciana, Cataluña y Canarias fueron los principales destinos de los españoles en agosto, con tasas anuales de variación positiva de las pernoctaciones en todas ellas, de un 3,1%, 1%, 7,1% y 1,9%, respectivamente. Por su parte, Baleares fue el destino favorito de los extranjeros, donde disminuyeron las noches un 2,7% respecto al año anterior. Cataluña y Canarias fueron los siguientes destinos de los extranjeros, con un descenso de un 0,2% en la primera y un incremento de un 10,7% en la segunda.

Los británicos fueron los turistas más rentables en agosto

Los turistas británicos Reino fueron en agosto los que realizaron un mayor gasto en España, con un (22,9%) del total y un incremento del 9,4% respecto al mismo mes del año anterior. También aumentaron los gastos medios de este país, al contrario del resto de países principales por gasto que presentaron descensos. Alemania se situó en segundo lugar por gasto, con un incremento de un 11,4%, en línea con el aumento de los turistas (11,8%). 
Francia prácticamente tuvo el mismo gasto que Alemania, con un incremento de un 3%, favorecido por el aumento de los turistas ya que sus gastos medios cayeron de forma acusada. Lo mismo ocurre con Italia, que tuvo un incremento del gasto de un 6,7% debido al fuerte aumento de las visitas (15,5%), con fuertes caídas en los gastos medios. Del resto de países destaca Rusia que tuvo un avance de un 3% en su gasto total, a pesar del descenso acusado en las llegadas, con incrementos destacados en sus gastos medios.
Baleares y Cataluña fueron las comunidades donde más gasto se realizó, debido al mayor número de turistas recibidos, si bien descendieron los gastos medios. En Baleares el gasto total aumentó un 2,5%, después de tres meses de descensos, y en Cataluña subió un 6,8%. Les siguen Andalucía y Canarias, con incrementos interanuales del 10% y 14,7%, respectivamente. 
Por su parte, la Comunidad Valenciana tuvo un incremento de un 11,1% después de cuatro meses de descensos. El mayor incremento del gasto total tuvo lugar en la Comunidad de Madrid, donde subió un 21,6%, con un fuerte incremento también en su gasto medio de diario, de un 15% hasta 189 euros por persona.
En línea con el avance de los turistas, su gasto aumentó más entre los que optaron por alojamientos no hotelero (16,2%), frente a los que eligieron el hotelero (3,5%). De igual modo, el gasto de los que no contrataron paquete turístico se incrementó un 14,4%, frente al descenso del resto (-3,3%).

sábado, 27 de septiembre de 2014

La gallega PinkCow gana una batalla legal a Red Bull

La OAMI, Agencia de la Unión Europea encargada del registro de las marcas, dibujos y modelos comunitarios acaba de desestimar, por segunda vez, un recurso de oposición presentado por la multinacional Red Bull contra el uso del logotipo de la marca de refrescos gallega PinkCow con la intención de evitar la utilización de la imagen de la vaca alada.

Según informan desde la marca gallega, en la que mucho tiene que ver el chef Flavio Morganti, Red Bull -bebida explosiva donde las haya- alegaba que existe un riesgo de confusión en el público que puede creer que los productos de Red Bull y PinkCow proceden de la misma empresa o de empresas vinculadas.


En septiembre de 2013 la OAMI desestimaba la primera oposición presentada por Red Bull frente a PinkCow. Después de que la multinacional recurriera dicha decisión la agencia europea acaba de pronunciarse al respecto, desestimando por segunda vez dicha oposición que legitima a la empresa española PinkCow al uso del logotipo.

Think in Cakes en ExpoCoruña

La feria de repostería artística Think in Cakes, que se está celebrando en ExpoCoruña, ha comenzado ya con las clases de dos de los profesionales master invitados: el británico Robert Haynes, maestro de las flores de azúcar, y la argentina afincada en Brasil Marcela Sánchez, una artista del modelaje.

El confitero asturiano Alberto Día imparte una clase sobre bollería francesa hoy sábado; lunes y martes estarán dando clase las brasileñas Vera y Camila Madeira, sobre aerografía y pintura de galletas; la argentina Eva Benavente, de expresiones faciales; la colombiana Nhora de la Pava, de modelaje, y el repostero portorriqueño afincado en Miami Antonio Bachour, sobre postres tradicionales, que también tienen su hueco en esta segunda edición.


Los visitantes podrán ver en ExpoCoruña, además de las novedades que aportará el medio centenar de expositores, a profesionales de prestigio, como el portorriqueño afincado en Miami Antonio Bachour, y la estrella de las tartas americana Mike McCarey, quienes impartirán clases magistrales durante el fin de semana. 

Congreso apícola en Santiago

Los próximos días 3, 4 y 5 de octubre se va a celebrar el Congreso Apícola Hispano 2014 en Santiago de Compostela, un evento en el que se reúnen apicultores, científicos, técnicos y público en general para llevar a cabo seminarios, talleres, mesas redondas, actividades didácticas y lúdicas.

Lega en unos momentos en los que la la producción de miel está en peligro debido a los pesticidas, el cambio climático, los nuevos parásitos o las malas prácticas agrícolas actuales. Así en 2008 Galicia perdía un 25% de colmenas productoras de miel y la Federación Internacional de Asociaciones de Apicultura vaticinaba que la apicultura europea podría desaparecer en 10 años.


Estos y otros aspectos centrarán el contenido de este congreso nacional que tendrá lugar en el IES Rosalía de Castro de Santiago, organizado por la Asociación Galega de Apicultura (AGA) y la Asociación de Fomento de Congresos Apícolas (AFCA). Este año cumple su séptima edición bajo el tema ‘La apicultura, una actividad multifuncional’.

Los turistas extranjeros gastaron en agosto más de 9 mil millones de euros

Los turistas extranjeros realizaron un gasto total de 9.087 millones de euros en agosto, un 8,7% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la Encuesta de Gasto Turístico (EGATUR) del Instituto de Estudios Turísticos. Este incremento continúa debiéndose al mayor número de turistas, ya que los gastos medios por persona prácticamente se mantuvieron igual que un año antes, con un descenso de un 0,1% tanto en el gasto por persona, que se situó en 1.002 euros, como en el diario, de 102 euros. 
 
En los ocho primeros meses del año los turistas internacionales han realizado un gasto acumulado de 43.584 millones de euros, con un aumento de un 7,4% respecto al mismo período del año anterior. En estos meses Reino Unido es el país que más gasto aportó, seguido de Alemania, países asiáticos y Estados Unidos, mientras que Canarias y Andalucía fueron las comunidades que más gasto adicional generaron.

viernes, 26 de septiembre de 2014

Cátedra Institucional de Hidroloxía Médica

Turismo de Galicia e mais a Universidade de Santiago de Compostela asinarán un convenio de colaboración plurianual, enmarcado e cumprindo as directrices do Plan de turismo termal, para o desenvolvemento da Cátedra Institucional de Hidroloxía Médica
.
Así, o Consello da Xunta aprobou hoxe o acordo polo que se autoriza a subscrición do dito convenio que terá un importe total de 60.000 euros. O obxecto do convenio é regular as bases de colaboración entre Turismo de Galicia e a Universidade de Santiago de Compostela para o axeitado desenvolvemento das
actividades da cátedra institucional en hidroloxía médica.

Turismo de Galicia e a Universidade de Santiago levarán a cabo a través deste acordo cursos, seminarios, conferencias e outras actividades académicas que redundan na difusión, o coñecemento e a práctica da Hidroloxía Médica permitindo aos alumnos obter uns coñecementos básicos sobre as características das augas mineiro-medicinais e as súas aplicacións terapéuticas.

Turismo de Galicia vende país en Brasil e Xapón

Turismop de Galicia participará entre os días 26 e 28 de setembro na feira JATA Travel  Showcase 2014, que se celebrará na capital do Xapón e na que a comunidade galega contará cun módulo dentro do stand de Turespaña, coordinado pola Oficina de Turismo de España neste país asiático.

Ademais, entre nontronte e o día 28 de setembro, Turismo de Galicia participa na feira da Asociación Brasileira de Axencias de Viaxes (ABAV) que se celebra en Río de Xaneiro e na que a entidade de promoción turística da Xunta de Galicia tamén conta cun espazo dentro do stand de Turespaña.

Polo que respecta á feira JATA Travel  Showcase 2014, segundo a experiencia de anos anteriores, reafirma a necesidade de continuar reforzando a presenza galega en Xapón, debido ao interese que esperta a Comunidade galega neste país, sobre todo no relacionado co Camiño de Santiago, o turismo cultural, a gastronomía e a natureza.


Ramón Braña, nombrado director general de Oca Hotels

La cadena Hotelera Gallega Oca Hotels ha anunciado el nombramiento de Ramón Braña Cobas como nuevo Director General del grupo y para su marcas marcas Oca Hotels, Oca Termal Hotels y Grand Oca Resorts.

Ramón Braña sucede en el cargo a David Caramés, Presidente de la Cadena y que compaginaba  hasta ahora la dirección. Con amplia experiencia profesional como directivo hotelero, Ramón Braña ha dirigido hoteles para las compañías, Med Playa Hotels, RIU Hotels y Hoteles Hesperia en la que desempeñó el cargo de director regional de la Zona Noroeste. Su última experiencia profesional ha sido la directora general del hotel Reconquista de Oviedo.


Con su incorporación, Oca Hotels pretende una reorganización de sus activos y el desarrollo de un proyecto de expansión tanto nacional como internacionalmente.  Destacó el presidente del Grupo, David Caramés. Pretendemos crecer sumando nuevas unidades hoteleras, principalmente con la fórmula de “gestión”, aunque no rechazaremos estudiar buenas oportunidades de compra.

De tapas con Paradores

Las tapas, gastronomía en miniatura, constituyen una forma rápida, divertida y económica para comer; están en nuestro ADN y Paradores quiere unirse a la celebración del próximo día 29 en que se celebra la tercera edición del Día de la Tapa. Los establecimientos de la Red quieren rendir su particular homenaje a esta forma peculiar de comer: “Hoy comemos tapas en Paradores”.

Durante el día 29 en todos los Paradores se podrá comer de tapas; las más variadas, originales y exclusivas. Las tapas son un elemento diferenciador de nuestra gastronomía, y es una costumbre extendida por toda nuestra geografía. La participación en esta tercera edición de la tapa, organizada por Saborea España, va a suponer que todos los restaurantes de  la Red ofrecerán una oferta de dos menús de tapas, con precios entre 20 y los 30 €. Ese día las cafeterías incluirán una oferta de vino + tapa por 2,50 €.

Jamón, paella y tortila, señas de identidad gastronómicas de España

Ni sol, ni playa, ni cultura, ni ambiente.Para más de siete millones de turistas la razón fundamental para venir a España, la primera que marcan en su ranking de preferencias, es la gastronomía. 

Así lo recogen las encuestas que realiza Turespaña entre los extranjeros que llegan a nuestro país: el 12% de los 60 millones que este año vendrán, señalan las comidas españolas como su principal razón. 


Cuando se trata de identificar un plato típico de cada país, las respuestas no suelen sorprender: Italia, pizza; Francia, foie; Reino Unido, roast beef; Japón, sushi; Alemania, salchichas; Rusia, caviar... ¿Y España? Hasta hace poco la respuesta típica era: paella. Pero las cosas están cambiando.

El puesto de honor lo ocupa el jamón, luego aparece la paella, que es la forma en que suelen denominar a todo tipo de arroces y en el tercer lugar es para otro de los platos que también se come en todas partes y que se identifica con el país: tortilla de patata, o tortilla española.

Vendimia en Rías Baixas

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas espera recoger entre 20 y 25 millones de kilos de uva durante la campaña de vendimia 2014, que ya se encuentra en marcha en todas las subzonas que componen esta Denominación. “No podemos concretar más debido a las diferentes previsiones existentes en las más de 23.000 parcelas que integran esta denominación”, explica Agustín Lago, director técnico del Órgano de Control y Certificación del CRDO Rías Baixas.

Como es costumbre, los primeros trabajos de recogida de uva se iniciaron en el sur de la provincia de Pontevedra, en las subzonas de O Condado do Tea y O Rosal. Desde principios de esta semana se han ido incorporando prácticamente todas las bodegas de las demás: Soutomaior, Val do Salnés y Ribeira do Ulla. De hecho, se espera que a partir de este fin de semana ya estén vendimiando todas las bodegas de la denominación.

A mediados de esta semana, en la D.O. Rías Baixas ya se habían recogido un total de 7 millones de kilos de uva. El estado sanitario de la uva a su entrada en las bodegas es bueno y desde el Consejo Regulador se destaca el enorme esfuerzo humano y profesional que está realizando el sector de Rías Baixas en un año de tan complicada meteorología.


En la presente vendimia el Consejo Regulador cuenta con 62 veedores/auditores. El Órgano de Control y Certificación está trabajando para verificar que todos los operadores cumplen los requisitos establecidos en el Pliego de Condiciones de la D.O. Rías Baixas y en el Manual de la Calidad del Consejo Regulador, así como en su documentación asociada. 

jueves, 25 de septiembre de 2014

Degustación Magistral HG&T en La Central: Queixo Santo André con Beade Primacía y Señorío de Beade

Esta tarde noche en la cafetería La Central de Ourense tendrá lugar una nueva desgustación magistral organizada por HG&T. En esta ocasión degustaremos un queixo D.O. Cebreiro, concretamente el Santo André que elabora el amigo Carlos Reija y lo someteremos al acompañamiento líquido de un blanco y un tinto de la D.O. Ribeiro, el Señorío de Beade (Tinto) y el Beade Primacía (Blanco), ambos elaborados por la bodega A Portela.

El Santo André es un queso fresco de pasta blanca y fina textura, aromas lácticos y ligeramente ácido. Untuoso y fundente al paladar. En cuanto al Señorío de Beade Tinto, está elaborado con variedades autóctonas: De color rojo picota y matices violáceos, es un vino con matices especiados y marcado carácter frutal. Vivo y redondo.

El Beade Primacía es un Treixadura de color amarillo pajizo, brillante, con reflejos verdosos. Aroma potente, fino, elegante y complejo, rico en matices de marcada procedencia varietal, notas florales (a pétalos de rosa) y afrutadas (piel de cítricos y ciruela verde). En boca es intenso y equilibrado, con estructura, muy varietal, sabroso, largo y elegante, con un postgusto fresco y frutal.

Tres importadores británicos buscan nuevos Rías Baixas

Con el objetivo de descubrir nuevos vinos para el mercado anglosajón, con especial interés en el mercado británico, tres profesionales vinculados a la comercialización del vino visitan hasta este jueves el territorio de la D.O. Rías Baixas, con especial interés en descubrir bodegas y vinos diferentes que introducir por vez primera al consumidor británico, ávido de novedades y gran consumidor tradicional de las elaboraciones de esta denominación de origen. Con este objetivo hoy visitaron la sede del Consejo Regulador de la D.O Rías Baixas para realizar una cata de diez vinos amparados por esta D.O y que aún no tienen distribuidor en el mercado británico.

“Buscamos vinos frescos, con cierto grado de complejidad, pero fáciles de beber, que son las características que nuestros clientes suelen demandar”, explicaba Beth Willard, responsable de la compra de vinos españoles para Direct Wines International. “Lo más interesante para nosotros es descubrir las historias que hay tras cada una de estas botellas, conocer el paisaje, el entorno en el que se crean ya que el consumidor final aprecia conocer estos detalles, que le describas el lugar en el que se da vida a este vino, qué es lo que lo hace diferente”, nos explica. En este sentido Willard destacó la gran evolución que ha detectado en estos últimos cinco años, desde su primera visita a Galicia, en lo que se refiere al turismo enológico y a la posibilidad de visitar bodegas. “En comparación con otros territorios es realmente de agradecer el gran número de bodegas abiertas y visitables así como las gran disponibilidad de degustar vinos muy diferentes en el mismo territorio”.

La visita de esta misión inversa continuará hasta mañana, visitando un total de ocho bodegas de las subzonas de Ribeira do Ulla, Salnés y Condado do Tea, lo que les permite profundizar en el conocimiento de los diferentes vinos que se producen en esta denominación de origen.


miércoles, 24 de septiembre de 2014

Tres vinos gallegos en el Top-100 mundial

“The Flower and the Bee”, o lo que es lo mismo: “A Flor e a Abella”- “La Flor y la Abeja”, de la bodega ourensana Coto de Gomariz ha conseguido estar entre los 100 Mejores vinos del mundo.Tan alto reconocimiento los elige cada año la Revista estadounidense “Wines & Spirits Magazine”, celebrando en esta ocasión el 11 aniversario.

Wine & Spirits Top 100 Tasting honra a aquellas bodegas de todo el mundo, que han tenido las mejores notas globales en catas de W & S a lo largo del año.  La lista incluye algunas de las más conocidas bodegas en España como Matarromera, Emilio Moro, Penfols, Krug, Louis Roederer … y entre ellas están tres bodegas gallegas: Zárate en Rías Baixas, Quinta da Muradella en Monterrei y Coto de Gomariz en Ribeiro. Demostrando una vez más que los vinos atlánticos están en alza. Se premia no solo las cualidades organolépticas, sino también la relación calidad- precio, tan importante en tiempos de crisis. 

Más del 73% de hogares españoles consumen pescado tres días a la semana

En más de un 73% de los hogares españoles se come pescado de una a tres veces por semana y en un 27%  se supera esa frecuencia de consumo, según datos del estudio "AECOC Shopper View del comprador de productos del mar", presentados hoy en el marco de Seafood Expo Southern Europe, el salón que reúne en Fira de Barcelona durante tres días al sector de pescado y productos del mar de todo el Mediterráneo.

Las conclusiones de esta "radiografía" del comprador de productos del  mar han sido presentadas  hoy por  Ángels Segura,  responsable de este sector en la Asociación de Empresas del Gran Consumo, AECOC.


Esta frecuencia de consumo sitúa a  pescados y mariscos como  la segunda partida del  gasto en la cesta de la compra de los españoles, suponiendo un 11% del total (datos NIELSEN). De ese porcentaje, un 7% corresponde exclusivamente a pescado fresco.  

Saboreatéycafé presenta Gintoniza-Té

Con el objetivo de ofrecer a sus clientes las propuestas más novedosas y vanguardistas, Saboreatéycafé (www.saboreateycafe.com) acaba de presentar Gintoniza-Té una nueva línea de infusiones, especialmente diseñadas para preparar Gin Tonics.

Las infusiones Gintoniza-Té se presentan en formato de pirámides de seda que contienen una variedad de especias, frutas y tés, que permiten impregnar el Gin Tonic con el sabor preferido.


Se han presentado 6 variedades diferentes: Amor Rosa Tonic: con rosa de mosqueta, grosella, cereza, fresa y aroma de vainilla; Pasión Naranja Tonic: con naranja, manzana, maracuyá, frutos de la pasión y raíz de regaliz; Melocotón Blanco Tonic: con melocotón blanco, papaya, piel de naranja y pétalos de girasol; Limón Verde Tonic: con lemongras, hierbaluisa, piel de limón, hierbabuena y menta; Piña Amarilla Tonic: con piña, manzana, mango, fruta de la pasión y caléndula; Frutos Rojos Tonic: con bayas de sauco, pasa de Corinto negras y frutos rojos. 

Seafood crece y se consolida

Seafood Expo Southern Europe ha cerrado hoy sus puertas tras tres intensas jornadas de celebración en las que el salón de productos del mar ha convocado en Barcelona a miles de profesionales de la industria pesquera. Procedentes de más de 60 países, compradores e importadores  clave de la distribución, el comercio internacional y el canal Food service se han dado cita en la feria, que se ha consolidado como imprescindible para los operadores del sector que deseen hacer negocios en el mercado mediterráneo.

La participación internacional ha sido remarcable esta edición, con la presencia de 165 empresas expositoras, el 64% de las mismas procedentes de 25 países, entre otros, de Argentina, Bélgica, Canadá, China, Croacia, Dinamarca, Ecuador, Marruecos, Noruega, Túnez, Turquía y EE.UU.

El número total de expositores ha crecido un 12 % respecto a la pasada edición del salón, en 2013, lo que también ha supuesto una ocupación superior del recinto ferial, con un 17% más de superficie de exposición.

Por su parte, miles de profesionales han visitado el salón desde más de 60 países entre los que destacan Australia, Brasil, China, Canadá, Singapur, Pakistán, Egipto, Israel, Kuwait, Marruecos, Emiratos Árabes Unidos, Rusia, Túnez, Turquía, USA y Uruguay, además de los principales centros productores y consumidores de productos del mar en Europa.


Durante la celebración del certamen, han tenido lugar más de 210 reuniones de negocios entre compradores y expositores. Profesionales del sector hotelero, restaurantes, catering, supermercados, distribuidores, importadores y exportadores e industrias procesadoras han acudido a Seafood Expo Southern Europe. Así, han estado presentes Sonae MC, El Corte Inglés, Intermarche, Ulysse Hyper Distribution, Carrefour, Subway, System U, Esselunga y Euromadi, entre otros.

Británicos de vendimia en Rías Baixas

Un grupo de tres profesionales del Reino Unido visitarán estos días la D.O. Rías Baixas para profundizar su conocimiento en estos vinos y sus diferentes subzonas. Podrán pulsar la vendimia en la D. O. Rías Baixas, así como constatar que la recogida de la uva se hace en mano, ver también su entrada en bodega, así como apreciar con los cinco sentidos la vendimia de Rías Baixas.


Mañana, entre 9,15  h. y las 10,30 h, estos profesionales protagonizarán una cata de vinos en el Pazo de Mugartegui y luego continuarán la jornada con las visitas a esta denominación. 

martes, 23 de septiembre de 2014

Robin Food desembarca en Telecinco

Robin Food: Atracón a mano armada es el programa de cocina presentado por el chef David de Jorge que se podrá seguir en Telecinco a partir del 29 de septiembre, de lunes a viernes a las 14:30 horas.

David de Jorge y Berasategui
La primera noticia del salto de David de Jorge de la televisión de emisión regional a la de emisión nacional trascendió el pasado mes de julio. David de Jorge Eceizabarrena es más conocido como Robin Food por el programa con el mismo nombre, Robin Food: Atracón a mano armada, que ha estado haciendo hasta antes del verano el segundo canal de Euskal Telebista (ETB2).

Se trata de un programa de cocina enriquecedor y didáctico que trae a la pantalla todo tipo de cocina, cocina tradicional, regional, creativa, de grandes cocineros… Además, cada semana participa en el programa Martín Berasategui, quien también ofrece recetas y consejos para cocinar en casa y el único cocinero español que posee siete estrellas Michelin.

Estrellato en Soria Gastronómica con las setas como protagonistas

El Congreso Internacional de Micología ‘Soria Gastronómica’, que en 2014 celebrará su cuarta edición en la ciudad de Soria los días 27 y 28 de octubre reunirá un total de trece estrellas Michelín. A nivel internacional destaca la presencia de japonés Yukio Hattori, fundador de la Escuela Hattori de Cocina y Nutrición (dos estrellas Michelín), el siciliano Andrea Tumbarello, todo un referente en el mundo de la trufa y el francés Regis Marcón (tres estrellas Michelin), uno de los grandes expertos mundiales en cocina micológica.

Del ámbito nacional sobresale la presencia de cocineros como Diego Guerrero y Oscar Velasco -ambos con dos estrellas Michelín-, Rodrigo de la Calle (una estrella Michelín), Juan Pablo Felipe (Premio Nacional de Gastronomía) y Luis Miguel Bartolomé.


De Castilla y León participarán siete cocineros: los sorianos Oscar García y José Antonio Antón, el vallisoletano Víctor Martín o los estrellas Michelín Víctor Gutiérrez, de Salamanca, Miguel Ángel de la Cruz, de Valladolid, y Yolanda León y Juanjo Pérez, de León. Galicia…Ausente.

Los cocineros revelación de Madrid Fusión brillan en La Estancia

Madrid Fusión reunió a doce estrellas de la cocina española galardonadas con el premio “Cocinero Revelación”, uno de los más prestigiosos a nivel nacional, otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha.

Los doce cocineros premiados por su destacada trayectoria durante el año de concesión - muchos de ellos actualmente en posesión de los más importantes reconocimientos- se reunieron en La Finca Jiménez Barbero (Colmenar de Arroyo, Madrid) para realizar una visita a sus instalaciones y después ofrecer un menú conjunto en el restaurante La Estancia.

Nueve de ellos prepararon una tapa creativa sintetizando su línea de cocina y los ganadores de la última edición, Daniel Ochoa y Luis Moreno, de Montia, se encargaron de realizar los platos principales, uno de pescado con lenguados de Prodemar y otro con carne de La Finca.

Los aperitivos: Sardina del cocido, por Iago Castrillón; Guiso de callos vegetales, por Jesús Segura; Anchoa, arroz y parmesano, por Oscar Calleja; Terrina de ternera con curry de berenjena asada y chalotas al vino, por Jaime Tejedor; Caviar Tomate, por Rodrigo de la Calle; Hueva de sepia encebollada, almendra, tomate encurtido, por Vicente Patiño; Ostra valenciana, aguacate y horchata de galanga, por Ricard Camarena; Papada de cerdo ibérico con burrata trufada, por Iñigo Lavado y Lentejas con trufa, por Carmelo Bosque.


El menú fue elaborado por Daniel Ochoa y Luis Moreno, últimos premiados, y consistió en Mollejas de ternera de La Finca encebolladas, Lenguado a la meniere de cangrejos de río y para la sobremesa Bizcocho de polen de jara y tomillo, pera recocina, almendra tierna y helado de cerveza artesana.

Terras Gauda, viticultura de precisión avanzada

Terras Gauda impulsa en España un proyecto internacional de I+D+I sobre viticultura de precisión avanzada en el que participan empresas y grupos de investigación de 8 países: Alemania, Austria, Italia, Polonia, República Checa, Turquía, Letonia y España. El viñedo de la bodega de O Rosal será el piloto españoll, mientras que las otras dos ubicaciones que contempla el estudio europeo están en Alemania y la República Checa.

El proyecto, denominado Foodie, plantea recopilar y reordenar información espacial ya existente procedente de COPERNICUS (Programa de Vigilancia Medioambiental que gestiona la Agencia Espacial Europea), GALILEO (Sistema Global de Navegación por Satélite de la Unión Europea), GBIF (Infraestructura Mundial de Información en Biodiversidad), INSPIRE (Infraestructura de información espacial en Europa para apoyar las políticas comunitarias de medio ambiente), GEOSS (Sistema de Observación Global de la Tierra), etc.

Estos datos serán interrelacionados con los obtenidos de la red de sensores instalados, en el caso de España, en el viñedo de Terras Gauda, dividido en parcelas con topografía, orientación, altitud,  pendiente, condiciones climáticas y suelo diferenciadas.

Las empresas tecnológicas que forman parte del proyecto desarrollarán un software para interpretar y maximizar el valor de los datos recibidos, lo que supone un importante avance para optimizar el rendimiento de cada zona homogénea de viñedo.

En la práctica, se obtendrán datos en tiempo real o acumulados sobre el vigor, los índices de vegetación de las cepas y, por lo tanto, su estado nutricional, las condiciones climáticas por zonas, etc. Con esta información y, mediante el desarrollo del software específico, el equipo técnico de la bodega podrá adoptar decisiones con mayor inmediatez sobre tratamientos fitosanitarios, suministro de nutrientes, predicción de rendimiento, orden de vendimia según parcelas y variedades, etc.

La información que proporcionará el software permitirá a la bodega extraer todo el potencial cualitativo de cada parcela previamente diferenciada o conjunto homogéneo de parcelas, que redundará en una óptima gestión y rendimiento y en una reducción del impacto medioambiental.


De Tapas por Galicia tamén en Barcelona

Unha vintena de persoas asistiron en Barcelona á presentación da campaña ‘De Tapas por Galicia’, que entre os meses de setembro e decembro se converterá nun dos principais atractivos para visitar este outono as sete cidades máis importantes de Galicia e degustar a súa mellor gastronomía. A campaña xa habçia sido presentada en Madrid.

A iniciativa, promovida pola Xunta de Galicia en colaboración cos departamentos de turismo dos concellos das cidades participantes, concentra baixo a mesma denominación os concursos gastronómicos que se desenvolverán ao longo deste outono nas sete grandes cidades galegas: Concurso de tapas Picadillo, da Coruña; ‘Tapéate Ferrol’; o Concurso de tapas de Lugo, o ‘Concurso de pinchos de outono sabores de Ourense’; ‘Pontedetapas’, de Pontevedra; ‘Santiago é tapas’; e o ‘Concurso de tapas de Vigo Vello’.


Na presentación na cidade condal, a segunda da campaña despois de que onte se presentara en Madrid,  participaron a directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, os concelleiros da área de turismo de Ferrol, Pontevedra e Santiago e os cociñeiros Daniel López Vázquez, Iñaki Bretal e Lucía Freitas.

La gastronomía marca tendencia en Vitoria-Gasteiz


Las pernoctaciones en Vitoria-Gasteiz aumentaron un 10,3% en agosto, los mejores datos de las tres capitales vascas, según las cifras publicadas por el Instituto Vasco de Estadística, Eustat. Los resultados, que acaban de ser hechos públicos, reflejan también un aumento del 13,3% en la entrada de viajeros en la capital vasca con respecto al mes de agosto de 2013. Estos buenos datos se unen a las cifras obtenidas en la Oficina de Turismo local en el mes de agosto, donde se registró un aumento de visitantes del 6,92% con respecto a las mismas fechas del año 2013.

Las cifras que presenta Vitoria-Gasteiz duplican con creces la media del territorio vasco, en el que se ha registrado un aumento general del 4,7% en la entrada de viajeros y de un 5,2% en las pernoctaciones. En estos buenos resultados ha influido sin duda, el hecho de que Vitoria-Gasteiz sea este año Capital Española de la Gastronomía. 

El alcalde de la ciudad, Javier Maroto, declaraba recientemente en el programa de Tele 5, “Pasapalabra” que “Vitoria es una ciudad para comérsela, para comer en ella y para disfrutarla. Es una ciudad maravillosa para comer, para vivir y para sentir”. El concurso, que estuvo dedicado a 'Vitoria, Capital Gastronómica', fue seguido por 2,7 millones de telespectadores.


Máis pernoitas en agosto

En agosto rexistrouse un incremento no volume de viaxeiros aloxados nos establecementos hoteleiros do 8,4% ata situarse nos 626.265 viaxeiros. A cifra de pernoitas subiu un 3,7% e alcanzou o 1.334.309. Este incremento dos volumes de demanda sitúa o nivel de viaxeiros aloxados de agosto deste ano en máximo histórico na nosa Comunidade, nunca antes se superara da cifra de 600.000 viaxeiros en agosto. A nivel estatal a cifra de viaxeiros nos establecementos hoteleiros subiu un 5% e a de pernoitas nun 2,7%, situando Galicia nunha posición intermedia.

O bo comportamento da demanda prodúcese como consecuencia do crecemento rexistrado polo turismo receptor. O turismo receptor nacional sobe un 3,5% acadando preto de 850.000 pernoitas -a cifra máis elevada dos últimos catro anos- e o turismo internacional increméntase nun 11,5%.

Continúa, polo tanto, a tendencia positiva observada nestes últimos anos que leva a situar os niveis do turismo internacional en Galicia en máximos históricos tanto de volume –con preto de 150.000 viaxeiros e 250.000 pernoitas- como de peso no conxunto da demanda –representa neste oitavo mes do ano o 24% dos viaxeiros e o 18,4% das pernoitas hoteleiras-.


O incremento da demanda produciuse nun contexto no que creceu nun 1,2% a oferta. En termos globais isto supón unha mellora do nivel de ocupación dos hoteis e pensións de Galicia que supera en 1,3 puntos porcentuais o dato do pasado ano.

Evolución positiva del empleo en hostelería en agosto

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se incrementó en agosto tanto en los establecimientos de restauración como en los del alojamiento, según indican los datos desagregados del Instituto de Estudios Turísticos a través de la información del Ministerio de Empleo. Según los mismos en los restaurantes y bares el empleo aumentó un 4,7% hasta 1.154.499 trabajadores, en línea con los incrementos que se han venido dado en los meses anteriores. En los establecimientos hoteleros el incremento fue de un 3,7%, con 337.148 trabajadores en el último día del mes.


Comparando con el mes de julio, los incrementos han sido más suaves que los que se producían en el mes anterior, con un 1,8% más en alojamiento y un 1% en restauración. En la media del año la evolución ha sido más favorable en restauración, con un avance de un 4,1% y 1.081.743 trabajadores, mientras que en el alojamiento el incremento fue de un 2,8% hasta 273.515 afiliados.

lunes, 22 de septiembre de 2014

Galicia en el furgón de cola de la cifra de negocio de los establecimientos hosteleros

La cifra de negocios de los establecimientos hosteleros vuelve a intensificar su crecimiento en julio después de dos meses consecutivos de desaceleración y aumenta un 3,8% respecto al mismo mes de 2013, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). En el caso de los restaurantes y bares la facturación subió un 4,1% , un punto y cuatro décimas por encima de la tasa interanual de junio y, en el alojamiento se situó en un 3,3%, siete décimas superior a la del mes anterior.


La evolución de la facturación en el conjunto de la hostelería ha sido diferente según las comunidades autónomas produciéndose el mayor incremento en Canarias (7,6%), seguida de Andalucía, Aragón y Cantabria, con un crecimiento de un 7,5%. En el lado contrario, destaca el descenso respecto al año anterior de La Rioja (-6,9%), bajando también la facturación en Asturias (-1,2%), Castilla – La Mancha (-1,5%) y Galicia (-0,3%).

Más de 9 millones de turistas extranjeros en agosto

España recibió en agosto 9,1 millones de turistas extranjeros, un 8,8% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la Encuesta Movimientos Turísticos en Fronteras (Frontur) del Instituto de Estudios Turísticos (IET). Esta cifra supone un nuevo récord, llegándose por primera vez a los nueve millones de llegadas. En el acumulado hasta agosto, han llegado a nuestro país 45,4 millones de turistas internacionales, con un incremento de un 7,3% respecto al año anterior, lo que supone 3 millones más de visitas.

Reino Unido se sitúa de nuevo como el primer país de procedencia, con 2,1 millones de visitas en agosto, un 5,8% más que el año anterior. Le sigue Francia, siendo el que más turistas ha aportado en agosto, con 171 mil más respecto al año anterior, hasta cerca de dos millones de visitas que alcanza por primera vez en la serie histórica, un 9,4% superior a 2013.


Alemania e Italia son los que más incremento interanual presentaron, un 11,8% y un 15,5%, respectivamente, consolidando ésta última la senda de recuperación que inició hace nueve meses. Por su parte, los países nórdicos suavizan los fuertes incrementos que se producían en agosto de los dos años precedentes, hasta un 1,5%. Del resto de países destacan los incrementos de Portugal (24,4%) y de EE.UU (35,4%).

Xornalistas irlandeses percorren o Camiño do Norte

Un grupo de catro xornalistas irlandeses realizan este días unha viaxe por Galicia na que poderán coñecer o Camiño do Norte entre Ribadeo e Santiago de Compostela. Esta viaxe está organizada por Turismo de Galicia, en colaboración coa Oficina de Turismo de España en Dublín, e estenderase ata o día 22 de setembro.

Os xornalistas irlandeses que percorrerán estes días o Camiño Norte son Eva Hogan, do xornal The Irish Daily Star, Brendan Harding, do xornal Carlow Nationalist, Jim Gallagher, do xornal Sunday World, e  Ciaran Tierney, do xornal Connacht Tribune.


Ao longo dos catro días de estadía en Galicia, os xornalistas irlandeses poderán coñecer os puntos máis importantes da Ruta Xacobea do Norte así como outros lugares de interese turístico da Comunidade galega como a praia das Catedrais.

Xornadas técnica da IXP Ternera Gallega

A Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega organiza o vindeiro 2 de outubro, xoves, no Pazo de Feiras e Congresos de Lugo, as VIII Xornadas Técnicas. As sesións buscan seguir afondando nas caraterísticas da carne de vacún de calidade e en todos aqueles aspectos relacionados co manexo, optimización de procesos, divulgación, promoción e consumo da carne que ampara a Denominación. A xornada, enmarcada esta edición no programa conmemorativo do XXV Aniversario de Ternera Gallega, pecharase cun xantar de exaltación para todos os participantes nas sesións.

A apertura da xornada, ás 10 h, estará a cargo dun representante da Consellería do Medio Rural e do Mar da Xunta de Galicia, que falará das Denominacións de Orixe Protexidas (DOPs) e Indicacións Xeográficas Protexidas (IXPs) no Plan de Desenvolvemento Rural de Galicia. Un voceiro da Asociación Española de Produtores de Vacún de Carne (ASOPROAC), continuará os relatorios situando o segmento das carnes de vacún de calidade no marco da nova Política Agraria Común (PAC); e da influencia e perspectivas para a IXP Ternera Gallega neste contexto.

Un docente do departamento de Produción Animal da Universidad Politécnica de Madrid abordará os factores que determinan e caracterizan a calidade da carne de vacún certificada por Ternera Gallega.


Dúas exposicións relativas ao consumo de carne de calidade e factores influintes proseguirán a xeira de sesións: por un lado, abordaranse as características organolépticas e nutricionais. Doutra banda, a influencia dos procesos tecnolóxicos e culinarios chegará da man do mundo da restauración en Galicia.

Convenio técnico en O Ribeiro

El C.R.D.O. Ribeiro ha firmado un convenio de colaboración con el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas (C.O.I.T.A) de Ourense para que este último transmita a sus colegiados las necesidades de trabajo para contratar personal técnico para el desarrollo de las labores de control de vendimia propios de este año.

Por ello, han sido contratados un total de 27 inspectores del registro de colegiados para realizar los controles específicos de la uva susceptible de ser amparada bajo la Denominación de Origen Ribeiro durante la vendimia 2014 en las bodegas que compran uva a terceros inscritos en la D.O.
               
El objetivo principal de este convenio es el de satisfacer las demandas de trabajo especializado del Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro con personal técnico cualificado priorizando la figura del Ingeniero Técnico Agrícola Colegiado.


Esta colaboración irá más allá del periodo concreto de vendimia, ya que se prolongará en el tiempo con posteriores alianzas para el estudio y desarrollo de los departamentos técnicos de ambos organismos. Asimismo se está valorando la creación de una beca financiada por el C.O.I.T.A. de prácticas en el C.R.D.O. Ribeiro para que un técnico complete su formación.