En más de un 73% de los hogares españoles se come pescado de
una a tres veces por semana y en un 27%
se supera esa frecuencia de consumo, según datos del estudio "AECOC
Shopper View del comprador de productos del mar", presentados hoy en el
marco de Seafood Expo Southern Europe, el salón que reúne en Fira de Barcelona
durante tres días al sector de pescado y productos del mar de todo el
Mediterráneo.
Las conclusiones de esta "radiografía" del
comprador de productos del mar han sido
presentadas hoy por Ángels Segura, responsable de este sector en la Asociación
de Empresas del Gran Consumo, AECOC.
Esta frecuencia de consumo sitúa a pescados y mariscos como la segunda partida del gasto en la cesta de la compra de los
españoles, suponiendo un 11% del total (datos NIELSEN). De ese porcentaje, un
7% corresponde exclusivamente a pescado fresco.