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viernes, 31 de agosto de 2012

Rutas gastronómicas en la web del Ministerio de Agricultura

El Ministerio español de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ofrece, a través de su web, la oportunidad de conocer diferentes rutas gastronómicas por el país. Esta web ofrece al lector información sobre diferentes lugares donde poder disfrutar del paisaje y, al mismo tiempo, de su cultura gastronómica. 
Entre otros, la web propone recorridos por Mallorca, donde el visitante puede disfrutar de la calidad de su aceite de oliva, ya que parte de la vida mallorquina gira alrededor del olivo. Esta ruta del aceite por el archipiélago balear forma parte del Programa Oleoturismo Mallorca que se compone de numerosas actividades que permitirán al visitante conocer de primera mano la cultura que gira en torno a este producto.
Otro de los itinerarios que nos recomienda la web es la ruta de la manzana y la sidra en Asturias. La cultura de la sidra en Asturias está extendida por todas y cada una de sus comarcas. De esta forma, la web nos propone escoger entre tres itinerarios diferentes, dependiendo de las preferencias del visitante.

El Camino del Cid, señalizado

El Consorcio Camino del Cid ha dado por finalizada la campaña 2012 de conservación y señalización de los 1.344 kilómetros de senderos que conforman este gran itinerario turístico-cultural que atraviesa las provincias de Burgos, Soria, Guadalajara, Zaragoza, Teruel, Castellón, Valencia y Alicante.

Estos trabajos tienen como finalidad conservar, reforzar y mejorar la señalización senderista existente así como servir de punto de orientación en aquellos tramos donde la señalización es insuficiente. En total, y a lo largo de 1.344 km, se han realizado 4.487 intervenciones entre marcas de pintura, instalación de estacas, placas y vinilos rotulados, y la reposición o reparación de balizas.
 
El Camino del Cid cuenta con una señalización oficial senderista que ya ha sido implantada en el 80% del itinerario, en concreto en las provincias de Burgos, Soria, Guadalajara, Zaragoza, Teruel y Castellón.

Promoción de las Guerras Cántabras

La Sociedad Regional de Turismo de Cantabria está promocionando las Guerras Cántabras, declaradas como Fiesta de Interés Turístico Nacional, que cada año recibe la visita de miles de turistas. Con esta recreación histórica, las calles del municipio de los Corrales de Buelna se trasladan a los años  29 a.C.-19 a.C. para revivir las batallas entre el imperio romano y los distintos pueblos astures y cántabros.
 
Alrededor de dos mil vecinos del municipio se reparten entre las 13 tribus cántabras y las 13 legiones romanas, para escenificar uno de los pasajes de la historia antigua de Cantabria. Cabañas cántabras, tiendas romanas, mercados de la época… recrean un especial mundo antiguo, en el que el emperador Augusto se enfrentará al caudillo cántabro ‘Corocota’. En este escenario se representarán las crudas batallas entre los rudos cántabros y las tropas romanas.

Novedades en Eurostars Araguaney

El Hotel Eurostars Araguaney ha renovado su cafetería y estrena nueva carta con una gran variedad de cafés, tés, chocolates y delicias para picar, entre los que no faltan el clásico vienés, un exquisito café bautizado como el gallego goloso, tés de flores y aromáticos, así como varias combinaciones de chocolates, deliciosos sándwiches, hamburguesas, bocaditos y el tradicional pepito de ternera.

El Hotel Araguaney Café se configura, gracias a esta reforma, como una cafetería abierta al público en general, a la que se puede acceder  por una nueva entrada habilitada por la calle Montero Ríos. También habrá un acceso desde la recepción del propio hotel.

Desde el sábado día 1 de Septiembre, compostelanos y turistas podrán disfrutar de la nueva cafetería del emblemático Hotel Eurostars Araguaney, ubicada en la planta baja del mismo y con vistas a las calles más céntricas de Santiago de Compostela.

Comienza El Rioja y los 5 sentidos

La iniciativa divulgativa de la cultura del vino ‘El Rioja y los 5 Sentidos’, organizada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, en colaboración con el Ayuntamiento de Logroño, La Rioja Turismo, Fundación Caja Rioja y la Denominación de Origen Calificada Rioja, comienza mañana e incluirá este fin de semana un concierto de Amaral, catas de vinos elaborados con variedades minoritarias directamente de la barrica, cine en la calle y cursos de cata en Arnedo y Alfaro, además del tradicional Mercado de la Vendimia de Ollauri.

El plato fuerte del programa será el concierto que ofrecerá Amaral mañana a las 21.00 horas en Riojaforum, seguido de una degustación de Alimentos de La Rioja; actividad programada con motivo del nombramiento de Logroño-La Rioja como Capital Española de la Gastronomía.

El programa también incluye mañana y el domingo a las 12.00 y a las 13.00 horas catas de vinos elaborados con variedades minoritarias de Rioja directamente de la barrica, en bodegas Juan Carlos Sancha, en Baños de Río Tobía. En estas catas, que constituyen una de las novedades del programa, se podrán degustar vinos cuya fermentación se produce directamente en las barricas de madera elaborados con variedades minoritarias de Rioja, como Garnacha, Graciano, Maturana y Tempranillo blanco, entre otras.

Mañana, asimismo, se celebrará el tradicional Mercado de la Vendimia en Ollauri desde las 10.00 horas y un curso de iniciación a la cata en el antiguo ayuntamiento de Alfaro a las 20.30 horas.

Attica 21 Hotels asumirá la subida del IVA turístico

La cadena gallega Attica 21 Hotels, propiedad de Iveravante, ha anunciado que asumirá la subida del IVA turístico aprobada por el gobierno y que se comenzará a aplicar este sábado, 1 de septiembre. De de este modo, la cadena hotelera gallega, absorberá el incremento del 8 al 10 % del IVA turístico  y no aumentará los precios de ninguno de los servicios que ofrece en los seis hoteles que posee en Galicia y Cataluña.

La cadena Attica 21 Hotels, creada en 2008, cuenta con 6 hoteles de 3 y 4 estrellas con ubicaciones en Galicia y Cataluña: Attica 21 Coruña, Attica 21 Barcelona Mar, Attica 21 Villalba, Aparthotel Vallès (Sabadell) Apartamentos Portazgo y As Galeras Hotel Apartamentos. Los hoteles Attica 21 se caracterizan por ser establecimientos modernos con amplia gama de servicios para sus clientes y con una buena relación calidad precio. Destaca también su apuesta por una restauración de calidad. 

RESUMEN DE PRENSA, VIERNES 21 DE AGOSTO DE 2012

A Coruña. Los hosteleros piden la aplicación progresiva de la tasa de terrazas. Confían en que la ordenanza, que afecta a 500 locales, esté lista este año. + La Voz de Galicia
Transporte. Un estudio dice que el AVE gallego tendrá más usuarios que el catalán. UGT avisa que el AVE solo será rentable si llega a 350 km/h. + El País
La justicia francesa juzgará a Ryanair por “trabajo clandestino”. La compañía de bajo coste contrató empleados galos bajo las leyes irlandesas, más favorables. + El País
Peinador. La oferta de plazas del vuelo a Madrid aumenta en más de 300 diarias desde septiembre. Los aviones pequeños de Air Nostrum redujeron a 37.000 los billetes el año pasado, 10.000 menos que los que comercializa Iberia Express. + Faro de Vigo
Carrefour pierde 31 millones por el impacto de la cesión del negocio de Grecia. De excluir este impacto habría ganado 200 millones. + El Mundo
Pontevedra. El gobierno local se marca como objetivo convertir a la ciudad en sede de grandes eventos deportivos. El alcalde fija como requisitos que atraigan a los pontevedreses y a gente de fuera, con costes asumibles y retorno económico. + Faro de Vigo/Los pregoneros a caballo anuncian hoy el arranque de la Feira Franca 2012. Mañana se prohibirá la circulación en el centro histórico y se cierran otras 12 calles. + Faro de Vigo
Ateneo Mar de Arousa convoca la Longa Noite das Pedras en los petroglifos de Bamio. + La Voz de Galicia
Salud. Por su alto contenido en azúcar, los refrescos empiezan a engrosar las listas negras de productos que las autoridades sanitarias quieren desincentivar. + El País
Carballo. Los productos de la huerta alcanzaron buenos precios en el mercado semanal. + La Voz de Galicia
Terapia termal. Investigadores del campus de Vigo desarrollan fangos termales con efectos terapéuticos para centros gallegos como A Toxa y Guitiriz que en Francia o Alemania son incluidos en el sistema de salud. + Faro de Vigo
Agricultura Ecológica divulga los «huertos urbanos» en un acto promocional en A Coruña. + La Voz de Galicia
Vigo. El billete de Vitrasa sube mañana a 1,24 euros y el viaje con tarjeta verde a 86 céntimos. + Faro de Vigo
Ourense. Cultura aporta 40.000 euros para la restauración del órgano de la Catedral. + La Voz de Galicia
Salceda prepara 22.000 raciones de callos en la 20 edición de su cita gastronómica. + Faro de Vigo
Baiona. Medalla de oro de Baiona a Fraga por hacer el parador. La oposición recuerda su pasado franquista, que la obra "destruyó" el palacio original y que el recinto se privatizó. + El País
Soutomaior.  Cuna de ostras y... de cocineros. + La Voz de Galicia
Las Fragas do Eume siguen vivas, aunque heridas de ceniza. + El Mundo
Mos. Los hosteleros deberán solicitar licencia para instalar terrazas en la vía pública. + La Voz de Galicia
Economía doméstica. La caída del consumo desploma las ventas minoristas en julio. + El Mundo

jueves, 30 de agosto de 2012

Turismo se vuelca en la próxima edición de Termatalia


La Secretaría Xeral para o Turismo y Termatalia han firmado un convenio de colaboración que reforzará el posicionamiento de Galicia como destino líder en turismo de salud y bienestar de España y Europa, que se promocionará ante profesionales del sector y medios de comunicación especializados en turismo procedentes de una veintena de países. Carmen Pardo y Alejandro Rubín rubricaron el acuerdo (foto).

Entre las acciones profesionales en las que Turismo participará activamente destacan la Bolsa de Contratación Turística, las reuniones con prensa especializada de varios países o el Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo, durante el que Carmen Pardo hablará sobre Políticas Públicas en el desarrollo del Turismo Termal. Además contará con un amplio stand desde el que ofrecer información de primera mano sobre el turismo gallego y que promocionará a Galicia como principal destino de Turismo de salud y bienestar de España.

Termatalia se celebra este año en Perú, siendo la primera vez que el evento sale de Ourense. Será del 28 al 30 de septiembre. 

Cuarta edición da Feira das Tapas de Vilagarcía


O parque Miguel Hernández de Vilagarcía acolle, a partir de mañá, unha nova edición da Feira das Tapas, organizada pola asociación de hostaleiros (Ahituvi) e o Concello. Nesta ocasión, a feira contará coa participación de 14 establecementos que ofrecerán dúas tapas a un prezo fixo de dous euros cada unha.

A de Vilagarcía é a única feira que se celebra en Galicia con este formato xa que o habitual é que se realice unha ruta a través dos locais participantes. Neste caso todos eles se reúnen na avenida central do parque Miguel Hernández coa súa respectiva caseta.

Hai propostas de tapas tradicionais e creativas, como é o caso das Zamburiñas en airbag de porco con cremoso de reducción de albariño, o Arroz negro meloso con chipiróns e alioli de remolacha, a Hamburguesa de boi con salsa barbacoa de Jack Daniel’s ou a Tosta de codillo ao Oporto con cebola confitada e crema de pementos de Padrón. No 2011 batiuse o récord absoluto con más de 17.000 tapas vendidas nos tres días nos que ten lugar a feira.

O Incio potencia o porco celta na IV Feira de Artesanía e Etnografía


O concello lucense de O Incio acolle esta fin de semana a Feira da Artesanía e Etnografía, que vén celebrándose dende o ano 2009 e que este ano homenaxea a tradición canteira da provincia. Por vez primeira, a feira coincidirá nas datas de celebración co xantar degustación de porco celta organizado pola cooperativa de criadores desta raza.

Este tipo de eventos organizados co gallo de impulsar os produtos autóctonos e os oficios tradicionais “contribúen á difusión da calidade e variedade da gastronomía e artesanía da provincia e abren novas vías de comercialización para actividades como a canteiría ou a cría de razas autóctonas coma o porco celta, que recollendo o mellor da tradición supoñen un importante potencial de crecemento económico para o futuro”, sinalan dende a Deputación Provincial de Lugo, impulsora do evento.

A cría do porco celta é quen de xerar un destacado volume de negocio. Así, a cría desta raza autóctona xerou na Comunidade durante o pasado ano unha cifra de negocio próxima ós 2 millóns de euros coa venda duns 5.000 exemplares para particulares, recría e produtos transformados. O concello de O Incio destaca na cría desta raza, situándose á cabeza da provincia de Lugo en número de explotacións, cun total de 7.

Cabreiroá, agua oficial del Festival de Cine de San Sebastián


El Festival de Cine de San Sebastián llega a su 60 edición con la presencia de Cabreiroá que, por segundo año consecutivo, será el agua oficial del certamen. Con tal motivo, el agua mineral gallega lanza una edición especial de botellas, inspiradas en todas las ediciones por las que ha pasado el Festival.

Así, en la etiqueta de cada botella está presente una de las ocho ediciones más representativas que han formado parte del certamen en toda su historia desde que nació, en 1953. Un pequeño texto junto a la gráfica de cada edición, repasa los hitos cinematográficos de ese momento. La nueva edición limitada de estas botellas está disponible en toda España desde finales de este mes de agosto en los formatos de vidrio de 33 cl., 0,5 l. y 1 litro. 

Ribeira Sacra vuelve a triunfar en Aosta


La D.O. Ribeira Sacra presentó 54 muestras al XX Certamen Internacional de Vinos de Montaña de Aosta, que se celebró en la localidad italiana a principios de julio. Y el resultado ha sido excelente pues esta D.O. obtuvo dos premios especiales. Por un lado, el Premio Especial Cervim que recayó en Bodegas Regina Viarum (se le entrega a la mejor bodega de cada país como resultado de las puntuaciones de todos los vinos presentados por la bodega). Por otro lado, el Gran Premio Cervim (para el vino que obtiene la mejor puntuación absoluta) que fue para Viña Mezquita 2011, de José Manuel Vida López.

En la categoría de vinos tintos tranquilos vendimias 2010-2011 obtuvieron la Medalla de Oro: Adega Barbado 2011 de Tomas Rodríguez González; Nogueiras 2011 de Roberto Regal López; Regina Viarum 2011 de Bodegas Regina Viarum; Cividade 2011 de José Ramón Verao Pérez; Terras Mouras 2010 de Maximino López Vázquez y Estrela 2011 de D´Fran S.C.

En la misma categoría reciben Medalla de Plata: Casa Noguedo 2011 de Ramón Marcos Fernández; Cruceiro Rexio 2011 de Ramón Marcos Fernández; Sollío 2011 de Victorino Álvarez Rodríguez; Sabatelius 2011 de Adegas e Viñedos Lareu S.L.; Cruceiro 2011 de Ramón Marcos Fernández; Marcelino I de Marcelino Álvarez González; Viña Cazoga de Adegas Viña Cazoga; Portelo de Terras de Líncora S.C.; Marqués de Garoña de Adegas Viña Garoña S.L. y Cepavella de Adegas Moure S.A.

En la categoría otras añadas, referente a la campaña 2009 y anteriores recibe Medalla de Oro Don Bernardino de Don Bernardino S.L.

En la categoría de blancos, Ribeira Sacra cosechó tres Medallas de Plata:  Almalarga 2010 Godello Barrica de Pena das Donas S.L.; Regina Viarum Godello 2011 de Bodegas Regina Viarum y Viña Vella 2011 de SAT Virxen dos Remedios.

Solvida Hoteles aplicará el IVA del 4 % en sus reservas


El incremento del tipo de IVA en hostelería del 8% al 10% que se hará efectivo este sábado podría tener efectos muy negativos sobre la demanda de las plazas hoteleras, según denuncia el sector. Ante esta nueva coyuntura, el Grupo Solvida Hoteles ha decidido mantener el IVA superreducido, del 4%, en el Augusta Spa Resort de Sanxenxo y el Gran Hotel Nagari de Vigo.

Esta iniciativa, según palabras de Jorge Sanmartín, subdirector del Grupo, “ha obtenido un gran éxito entre nuestros clientes y muy especialmente en las redes sociales” por las que este grupo hotelero apuesta decididamente. Así, la medida consiste en ofrecer a los clientes un descuento equivalente al resultante de aplicar a las tarifas de sus establecimientos el IVA superreducido. La promoción es válida hasta el 15 de octubre, si bien no se descarta ampliarla a noviembre. El objetivo es “lograr niveles de ocupación similares o incluso superiores a los del año pasado, con una ocupación media superior al 85% en los meses de septiembre y octubre”.

Madrid brinda con Ribeiro

Durante la primera quincena de septiembre, un total de dieciocho bodegas de la D.O. Ribeiro presentarán sus vinos en la hostelería madrileña. A través de esta acción, y bajo el eslogan “La ruta del vino Ribeiro. Esencia galega”, los madrileños tendrán la oportunidad de conocer las elaboraciones de dieciocho bodegas ourensanas que se servirán en cuatro áreas de la capital: El Retiro, Huertas, Salamanca-Goya y La Latina.

Los vinos participantes son Pousadoiro, Terra Minei, Gran Leiriña, Casal de Armán, Eduardo Bravo, Viña do Campo, Sameirás, Coto de Gomariz, Cuñas Davia, Eduardo Peña, Viña Farnadas, Mauro Estévez, Gran Alanís, Viña Costeira, Casal de Paula, Gran Reboreda, Beade Primacía y Terra do Castelo Treixadura.

Resumen de prensa 30 de agosto

Alvedro. El comité pide para Alvedro rutas que tienen baja ocupación en otras ciudades. + El Ideal Gallego

El Avant suprime el bono 10, pero ofrece descuento de ida y vuelta. + La Región

El Puerto de Vigo ultima su mayor operativo: 10.000 cruceristas. + Atlántico

A Coruña. La nueva ordenanza permitirá a los pubs instalar terrazas en horario diurno. + Ideal Gallego

Lugo. Los comerciantes denunciarán en Turismo a los hosteleros ilegales. + La Voz de Galicia

Ferrol. Tres establecimientos comerciales y cuatro negocios de hostelería se instalarán en Ferrol acogiéndose a las ayudas del plan Urban. + Diario de Ferrol

Santiago. La capital gallega, junto al resto de urbes que forman el grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, promocionó sus atractivos turísticos y culturales en Alemania con motivo de la celebración del XXV Museumsuferfest de Francfort. + El Correo Gallego

Ocupación Pontevedra. La Diputación cree la ocupación hotelera podría superar el 60% gracias a la Vuelta y la Selección. + Diario de Pontevedra

Ahorrar. Los turistas españoles cambiaron los hoteles por casas de familiares. + El Correo Gallego

Arousa. La Cámara de Comercio de Vilagarcía llevará a Hong Kong las excelencias de los vinos de O Salnés. + Diario de Arousa

Monodosis. Dos jóvenes emprendedores crean una ginebra que se vende en monodosis. + La Voz

Sector porcino. La norma de bienestar y los costes de producción amenazan a parte de las 400 granjas de porcino. + Faro de Vigo

Intervenida. Argentina interviene la filial de la gallega Vieira. + La Voz

Menú arraiano. Promover un consumo alimentario saludable a través de la recuperación de productos y variedades autóctonas es el objetivo del programa 'Consumir para conservar' que desarrolla la asociación que gestiona el Grupo de Desenvolvemento Rural GDR-16 O Vieiro-Leboreiro, en colaboración con otras siete agrupaciones de Galicia, Andalucía, Madrid, Castilla la Mancha y Castilla y León. + La Región

Vilagarcía. Los hosteleros aprovechan el buen tiempo para rescatar la Feira das Tapas. + Faro de Vigo

La Asociación Monte Pindo Parque Natural organizará una macroruta guiada por el Olimpo Celta para que vecinos y visitantes que desconocen la zona puedan descubrir los puntos de mayor interés del macizo granítico sin necesidad de correr el riesgo de perderse. + El Correo Gallego

Balance. Las fiestas de A Coruña congregaron a un total de 1,7 millones de personas en 45 días. + Ideal Gallego

Pontevedra. La Feira Franca impone restricciones de tráfico durante el fin de semana. + Faro de Vigo

Viveiro. Covas regresa al año 1676 el fin de semana. + La Voz

Tui celebrará un año más la Jornada Europea de la Cultura Judía, organizada por el Ayuntamiento de Tui para poner en valor este aspecto de la historia y del patrimonio tudense. + Atlántico

Cuntis estrena una fiesta histórica para recordar los 'felices años 20'. + Diario de Pontevedra



miércoles, 29 de agosto de 2012

Hostelería Compostela, comprometida coa inserción laboral

A terceira parte dos alumnos destes
cursos atoparon traballo no sector.
Foto: Hostelería Compostela
A asociación Hostelería Compostela emprende dúas novas accións formativas dirixidas a persoas desempregadas, coas que se abre o novo curso no Centro de Formación e Cultura Gastronómica de Santiago. Por un lado, celébrase un Curso de Operacións Básicas de Cociña, de 378 horas. Os alumnos aprenderán a preelaborar alimentos, preparar e presentar elaboracións culinarias sinxelas e asistir na preparación de elaboracións máis complexas, entre outras destrezas.

O outro curso é de Servizos de Restaurante, de 608 horas de duración. Prolongarase, pois, ata mediados de decembro. Os alumnos aprenderán a desenvolver e montar todo tipo de servizos de alimentos e bebidas no restaurante, con nocións de facturación, servizo de viños, elaboración de pratos á vista do cliente ou inglés.

Cambios. Por outra banda, a Asociación informa de que José Antonio Liñares vén de asumir a Vicepresidencia de Hospedaxe en substitución de Javier Goyanes, que pasa a ocupar a vogalía que antes ostentaba o novo vicepresidente. José Antonio Liñares, propietario dos hoteis singulares de Santiago, Costa Vella, Altaïr e Moure, ocupou durante os últimos catros anos a Presidencia de Hostelería Compostela, e pasa a asumir agora maiores responsabilidades e competencias dentro do equipo de traballo de José Manuel Otero, actual presidente de Hospedaxe de Hostelería Compostela e propietario do grupo empresarial Pousadas de Compostela.

Yatecomeré lleva el albariño y los mejillones arousanos a Londres


La empresa pontevedresa Yatecomeré ha reunido dos productos de reconocida calidad para su presentación en el Reino Unido: una tapa de mejillones de la ría y vino albariño. Esta apetitosa combinación será la apuesta de la firma en la próxima London Fine Food Fair, que se celebrará del 2 al 4 de septiembre. La nueva tapa se presenta en un bote que incluye dos conchas de mejillón que hacen la función de cucharas. En el tarro, Yatecomeré ofrece una docena de mejillones al natural con una salsa con base de vino albariño. Este envase, de 200 gramos, está dirigido, además de al consumidor final, al mercado de las tiendas gourmet y las taperías especializadas.

La Fine Food Fair es la feria más importante de alimentos y bebidas gourmet del Reino Unido. En este encuentro participan 611 expositores de 23 países, con una estimación de 8.500 visitantes profesionales en la edición de este año. Yatecomeré contará con un stand propio en este certamen gracias al programa de internacionalización de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Clúster de la Alimentación de Galicia.

Manicha Bermúdez y Támara Echegoyen recibirán as Cebolas de Ouro de Sanxenxo


“Recoñecer o tesón de dúas destacadas mulleres que sobresaen en ámbitos diferentes grazas á constancia no traballo e ao afán de superación” é, a xuízo da alcaldesa de Sanxenxo, a razón principal pola que o vindeiro martes se entregarán as Cebolas de Ouro á cociñeira e copropietaria do Hotel Rotilio, Manicha Bermúdez (foto), e á medallista olímpica Támara Echegoyen. “No caso de Manicha –di a rexedora- consideramos que é de xustiza outorgar este galardón a unha persoa discreta pero destacada dentro e fóra das nosas fronteiras, que logrou situar a Sanxenxo no mapa gastronómico nacional e internacional empregando sempre a calidade como expoñente do seu bo facer”. Catalina González destacou, ademais, “o mimo e o respeto co que reinterpretou a cociña tradicional, a herdanza dos seus pais nun negocio familiar que é un emblema da vila de Sanxenxo”.

Ante a concesión da Cebola de Ouro, a cociñeira di sentir “un agradecemento moi grande”. Bermúdez adicará a distinción á súa nai, Carmen Pose, e fará extensiva a homenaxe a todas as mulleres de Sanxenxo que historicamente estiveron á fronte das cociñas dos hoteis do municipio.

A Fonsagrada acolle esta fin de semana o Concurso-Exposición de Gando Vacún

O recinto do Mercado Gandeiro da Fonsagrada acolle este sábado o tradicional certame de gando vacún, no que se agarda a participación de preto de 200 reses de rubia galega e asturiana, todas elas procedentes de explotacións locais. Como é habitual, as casas comerciais do municipio e organismos oficiais colaboran co concurso donando diferentes trofeos para os vencedores nas diferentes categorías e que se suman aos 3.500 euros que o propios Concello destina aos premios en metálico. Entre os galardóns ao mellor exemplar de vaca, de touro, de lote de xatos, etc. destaca o especial que se entrega ao primeiro e segundo clasificados na categoría do mellor lote, que deberá estar composto por un mínimo de 7 vacas e un touro.

Ao igual que outros anos, Acruga tamén aporta á exhibición un lote de espectaculares animais, composto por un semental e seis xovencas.

Santiago acolle o martes o VII Campionato Barista, organizado por Forum Café


O vindeiro martes celébrase en Santiago de Compostela, concretamente no centro comercial Área Central, o VII Campionato de Baristas de Galicia, do que sairá o representante da nosa comunidade na proba nacional. O luns pola tarde e o martes pola mañá realizaranse unha serie de prácticas nos postos nos que se desenvolverá a competición, que comezará o martes ás 15.30 horas. Durante toda a tarde, os aspirantes demostrarán a súa destreza na elaboración de combinados a base de café. O xurado emitirá o seu veredito arredor das 20.30 horas.

O gañador acudirá ao próximo salón Hostelco (Barcelona, 17-21 de outubro) para participar na Final Nacional. Nesa proba, que terá lugar o día 18, elixirase o mellor barista de España. E o día seguinte será o turno da Final Internacional, na que participarán aspirantes de España, Portugal e Andorra.

Crece el valor de las exportaciones españolas de vino


Un buen mes de junio, con un incremento tanto del valor (22,7%) como del volumen (6,3%), ha permitido cerrar el primer semestre de 2012 con un fuerte crecimiento en euros de las exportaciones de vino español. Según los datos de la Agencia Tributaria analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino, las exportaciones alcanzaron los 1.073 millones de litros hasta junio (con un valor de 1.143 millones de euros).

La fuerte subida de precios del vino a granel (29%) provoca la caída de este tipo de ventas en un -1,3% en volumen, aunque genera mayor facturación en euros. Por el contrario, la moderación en los precios de los envasados permite el crecimiento de sus ventas en un 10% para los productos con denominación de origen y un 20% para los vinos sin DOP.

Los españoles viajan pese a tener menos presupuesto


El 77% de los españoles ha viajado o viajará este año a pesar de que el presupuesto para hacerlo sea menor. Así se recoge en un estudio elaborado por Muchoviaje.com y difundido por la Escuela Internacional de Hotelería y Turismo Vatel España. Los destinos de costa siguen siendo los preferidos, especialmente los nacionales. Así, los lugares más visitados están siendo Canarias y Costa del Sol.

Para la directora académica de Vatel, Elena García, el cambio de comportamiento de los consumidores “está requeriendo un replanteamiento de todo el sector turístico” por lo que cada vez es más necesario “diseñar nuevos modelos de gestión empresarial y de comunicación con los clientes”. 

Nove se va de pic-nic

Los chefs del Grupo Nove Pepe Solla y Xosé T. Cannas, de la mano del agua Magma de Cabreiroá, han querido demostrar que las comidas campestres también pueden ser “excelentes”. Así, han elaborado un peculiar pic-nic en el que los productos gallegos de calidad tuvieron un gran protagonismo, entre ellos cigalas, camarones o empanada.

El lugar elegido fue el restaurante de Cannas, Pepe Vieira Camiño da Serpe, donde los dos chefs prepararon un pic-nic con platos tan sugerentes como un Steak-tartar de ternera gallega o una Cigala en papillot. La idea de esta actividad divulgativa –como recoge Faro de Vigo- se centra en que la gente participe y aprenda los imputs y sugerencias gastronómicas para poder llevar y luego comer al aire libre y disfrutar así de una cocina sencilla pero de calidad en el entorno que se prefiera. 

Resumen de prensa 29 de agosto

Iberia Express aumenta sus frecuencias entre Santiago y Madrid desde este sábado. + Santiagoaeropuerto

Tendencia. España retiene el turismo desviado por las revueltas árabes, según la OMT. + El Economista

Vilanova de Arousa. Plantean la ruta Xacobea como verdadera opción de desestacionalización turística. + Diario de Arousa

A Coruña. El plan general recoge una veintena de bienes de interés por recuperar. + El Ideal Gallego

Silleda edita 20.000 catálogos turísticos para divulgar sus atractivos naturales. + Faro de Vigo

Playas. La playa de Carnota aspira a ser la mejor de toda España. + El Correo Gallego / A Xunqueira, sin bandera azul, consigue mejor calidad del agua que Rodeira, con el distintivo -Cangas-. + Faro de Vigo

Vigo. Hosteleros y comerciantes mantendrán el IVA este año para evitar un desplome del consumo. + Faro de Vigo

Vendimia. Las bodegas todavía tienen viñedos que apenas rebasan los 6 grados de alcohol. + Faro de Vigo

Almeja de Carril. La Agrupación de Parquistas de Carril estudia el lanzamiento de su propia línea de conserva de almeja de Carril al mercado después de comprobar el interés suscitado desde distintas marcas especializadas en delicatessen. + Diario de Arousa

Hostelería. El «lounge» toma el relevo del «snack bar». Proliferan en Galicia los locales que combinan comida y copas. + La Voz de Galicia / Gastronomía efímera: la moda de los restaurante 'pop up'. + El Economista

A lo seguro. Los hosteleros ourensanos no se la juegan durante el verano y ofertan al turista lo que viene buscando de la gastronomía gallega. + La Voz

Pic-nic gourmet. Xosé T. Cannas y Pepe Solla le dan un toque personal al pic-nic para desmentir eso de que las comidas al aire libre no son compatibles con la alta gastronomía. + Diario de Pontevedra

Monforte. Por cuarto año consecutivo, Monforte se sumará a la Jornada Europea de la Cultura Judía con una fiesta en las calles de tradición hebrea del conjunto monumental. + La Voz

Óbito. Fallece Andrés Mira, periodista de referencia en turismo. + 02b


martes, 28 de agosto de 2012

Agricultura diseña diferentes rutas gastronómicas por España dedicadas al vino, la sidra y el aceite


El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ofrece a través de su página web www.alimentación.es variada información sobre rutas gastronómicas por el territorio español, especialmente dedicadas a productos como el vino, el aceite de oliva o la sidra. En un comunicado, el departamento que dirige Miguel Arias Cañete ha señalado que el portal digital está orientado a ofrecer al internauta información sobre diferentes lugares donde poder disfrutar del paisaje, así como de su cultura gastronómica. Entre otros, figura Mallorca, con itinerarios relacionados con el aceite de oliva del archipiélago y dentro del programa "Oleoturismo Mallorca".

En cuanto a las rutas dedicadas al vino destacan las de La Rioja, donde se permite visitar los municipios de Elciego, Labastida o Samaniego, pueblos "que siguen vinculados tradicionalmente a la cultura del vino". La web también ofrece la posibilidad de consultar la red nacional de Paradores, con referencias a aquellos ubicados en edificios singulares, "representativos de la esencia de la cultura y de la historia de cada rincón de la geografía española", según destaca el Ministerio.

La Guía Repsol evalúa la D.O. Rías Baixas


Un total de 84 marcas de la Denominación de Origen Rías Baixas, 19 más que el año pasado, protagonizaron la cata para la Guía Repsol de los “Mejores vinos de España” que se ha desarrollado en el Pazo de Mugartegui. Seis expertas de la Guía se han desplazado a Pontevedra, encabezadas por la coordinadora, Isabel Mijares. Para esta publicación, Rías Baixas es “una D.O puntera, con una presencia muy importante en el exterior, por lo que intentamos venir todos los años para observar de cerca sus vinos y su evolución”, explicó Mijares.

La coordinadora de la Guía Repsol explica que “el nivel alcanzado por esta denominación de origen es muy alto y ello también nos obliga a que, año a año, seamos cada vez más exigentes. Nuestra obligación es elaborar una guía dirigida al consumidor, al viajero, y aconsejarle los mejores vinos que pueda degustar durante una comida, por lo que debemos tener en cuenta los gustos del mercado, que ha ido cambiando a lo largo del tiempo, igual que los vinos”.

De los 1.500 vinos que salen publicados en la guía de papel “solo forman parte aquellos que han obtenido más de 86 puntos, que es como un notable”, matiza la coordinadora de la guía. 

El gasto de los turistas extranjeros aumenta un 6,4% hasta julio


El gasto de los turistas internacionales en los siete primeros meses del año alcanzó los 31.159 millones de euros, lo que supone una mejora del 6,4% con respecto al mismo periodo de 2011, con tres meses consecutivos en positivo, según las cifras proporcionadas por la encuesta de gasto turístico Egatur elaborada por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo. El gasto medio diario aumentó un 7,9%, hasta 108 euros, mientras que el gasto medio por turista se incrementó un 2,9%, hasta 950 euros.

El mayor volumen de gasto lo realizaron los turistas británicos, seguidos de los alemanes, los procedentes de Países Nórdicos y los franceses. Cataluña es la comunidad que lidera el gasto global seguida de Canarias.

O Gaiás suma e segue


A Consellería de Cultura, Educación e Ordenación Universitaria celebra o “éxito de participación” rexistrado no festival Cidade Imaxinaria, que reuniu este sábado na Cidade da Cultura a máis de 9.200 persoas, converténdose no evento máis multitudinario dos celebrados ata o de agora no Gaiás.

O reconto final, que recolle a grande afluencia rexistrada especialmente a partir da media tarde do sábado, ofrece unha cifra final de 9.203 asistentes a un festival que ofreceu dez horas case ininterrompidas de actuacións cirquenses, xogos e obradoiros para toda a familia. Con estas cifras, Cidade Imaxinaria consolídase como unha das actividades máis exitosas das celebradas no Gaiás, que na súa primeira edición en 2011 xa conseguira reunir a máis de 4.000 persoas. 

La Vuelta brinda con Rías Baixas


La bodega Granbazán, de Vilanova de Arousa, acogió el acto de recepción oficial del Comité Organizador de la Vuelta Ciclista a España 2012, que desarrolla varias etapas en territorio gallego. Entre otras autoridades, estuvieron presentes el presidente y gerente del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas, Juan Gil y Ramón Huidoro, respectivamente; el presidente de la Diputación de Pontevedra, Rafael Louzán y el alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores, así como otros cargos públicos.

Personas “referentes” en la historia más reciente del ciclismo español asistieron al acto como Abraham Olano, Fernando Escartín y Óscar Pereiro.

Se prevé que la Vuelta repercuta positivamente en la economía de la provincia de Pontevedra y contribuya a difundir el territorio a través de la retransmisión de las etapas por TVE.

Gadisa promueve el comercio justo en los supermercados Gadis


Gadisa ha emprendido una nueva campaña solidaria que tiene como fin promover el comercio justo en todos los supermercados Gadis de Galicia y Castilla y León. Así, se establece un sistema de acumulación de puntos para adquirir toallas y albornoces realizados bajo las premisas del comercio justo con la garantía del Sello Fairtrade a precios inferiores a los del mercado. Esta certificación, explica la cadena, garantiza un trato más justo y mejores condiciones comerciales a los trabajadores en los países en vías de desarrollo, que les permiten mejorar su calidad de vida y planificar su futuro.

Los clientes de Gadis tendrán la oportunidad de colaborar de forma activa en la campaña con sus compras hasta el 7 de septiembre. Los puntos acumulados en este periodo de tiempo podrán ser canjeados hasta el 15 de diciembre por las toallas y albornoces del comercio justo. Gadisa desarrolla esta campaña solidaria en el marco de su programa de Responsabilidad Social Corporativa, en el que incluye más de 1.000 acciones anuales de índole social, cultural, deportivo y de carácter solidario y de cooperación internacional. 

Resumen de prensa 28 de agosto

Infraestructuras. Rajoy anunciará en "días" la fecha de llegada del AVE. + El Correo Gallego / Fomento revisa con el equipo de Foster el proyecto del AVE. + La Región

Aeropuertos. A Coruña anuncia que Iberia incrementará las frecuencias con Alvedro a partir del 28 de octubre. + El Correo Gallego

Escuela termal. El diseño de la futura escuela de hostelería termal de Verín no despierta interés entre los arquitectos. + La Región

Vinos. Las denominaciones ourensanas se ajustan a la normativa europea. + La Voz de Galicia

Balance. Agosto mantiene, aunque suaviza, la caída del turismo. + La Voz

Cíes sube en visitantes y ya es el referente gallego de turismo 'verde'. + Atlántico

Camino. El PGOM coruñés proyecta recuperar el Camino Inglés a través de sendas peatonales. + El Ideal Gallego / Abegondo acondicionará catorce áreas públicas cercanas al Camino de Santiago. + El Ideal Gallego / El albergue porriñés se queda pequeño. + Faro de Vigo

Mandeo. La Diputación comprará manteles y toallas para los Refuxios do Mandeo. + La Opinión

Burela facilitará la recogida de vidrio a los locales de hostelería. + La Voz

Alcohol. El Concello de Lugo y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería llevarán a cabo una campaña de concienciación sobre los daños que ocasiona el consumo abusivo de alcohol. + El Progreso

Furanchos. Los hosteleros del Condado quieren frenar la proliferación de "furanchos". + Faro de Vigo

Tui organiza una visita guiada nocturna a los vestigios judíos. + Atlántico

Manicha Bermúdez y Támara Echegoyen recibirán este año la Cebola de Ouro. + Diario de Arousa

Exposición. El Centro Social de Novacaixagalicia en Vigo presenta hasta octubre la muestra ‘Una copa para dos, la mujer en la cultura del vino’. + El Correo Gallego

Carisma. El diario británico The Guardian analiza el “carisma” de A Coruña en su dominical. + Ideal Gallego

La Festa do Mar se salda con varios llenos pero cae un 20% la demanda gastronómica. + Faro de Vigo

La Festa da Istoria de Ribadavia atrajo a unas 45.000 personas. + Faro de Vigo

A Illa de Arousa. La Fiesta do Pulpo echará el cierre a las citas gastronómicas de este verano. + Diario de Arousa



lunes, 27 de agosto de 2012

Homenaxe aos cociñeiros de Soutomaior

O Castelo de Soutomaior acolle este xoves o acto “Rías Baixas Territorio Gastronómico: Homenaxe aos cociñeiros de Soutomaior”, que foi presentado recentemente polo presidente da Deputación de Pontevedra, Rafael Louzán, e o alcalde da localidade, Agustín Reguera. Trátase dunha iniciativa “única”, segundo Louzán, para recoñecer o labor de 130 cociñeiros e cociñeiras orixinarios desta vila, á que o titular da Deputación cualificou de “berce da restauración”.

Moitos dos premiados non residen nin traballan xa en Soutomaior e algúns incluso virán dende o estranxeiro. O acto pretende ser un recoñecemento á súa “traxectoria impecable” e á súa contribución ao desenvolvemento do sector turístico-hostaleiro da provincia. 

Galicia Calidade continúa en Sarria a súa promoción dos produtos galegos

A localidade de Sarria é, este luns, a parada da xira promocional que Galicia Calidade está a realizar en Galicia para dar a coñecer os produtos galegos de calidade. Tras o seu exitoso paso por outras vilas lucenses, o autobús de Galicia Calidade achega este luns toda a información sobre as empresas asociadas a este selo de garantía aos veciños de Sarria. Mañá martes desprazarase ao Barco de Valdeorras para volver o mércores á provincia de Lugo, concretamente a Ribadeo.

O autobús dará o salto á provincia da Coruña o catro de setembro, desprazándose entón á vila de As Pontes, e á de Pontevedra o día quince, para achegarse aos veciños de Lalín. A xira rematará o 29 de setembro na localidade de O Porriño.

O obxectivo da campaña, que chegará ao seu remate a unhas 35.000 persoas, é promover por medio de exhibicións e obradoiros de cociña, os produtos de calidade galegos. Na actualidade son máis de 150 os produtos e servizos acollidos, pertencentes a un total de 44 empresas. 

Cara a creación do Clúster da náutica recreativa galega


Portos de Galicia impulsará a creación do Clúster da náutica recreativa de Galicia como “acción estratéxica para a xeración de negocio no sector”, sinala a Xunta. Así mesmo, o ente público elaborará unha guía de servizos náuticos da nosa comunidade que integre diferentes ámbitos de atracción de usuarios nun documento “único e manexable con comodidade”.

Mentres estas dúas accións non se materializan, outras entidades están xa a traballar neste eido. Así, por exemplo, a Mancomunidade de Municipios Arousa Norte ten previsto editar en breve unha guía das empresas de turismo náutico do xeodestino Rías Baixas-Ría de Arousa. Esta guía –din os seus impulsores- “vén a dar resposta a unha das demandas do sector, na que se solicita máis difusión das actividades que ofertan as empresas de turismo náutico a través dun folleto turístico”.