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lunes, 30 de noviembre de 2015

El Aceite de Jaén protagonista en Madrid Fusión

La Diputación de Jaén ha convocado una nueva edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que en esta ocasión estará dotado con más de 13.000 euros. La celebración a finales de enero de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión volverá a ser escenario de la final de este certamen.

Hasta el próximo 18 de diciembre permanecerá abierto el plazo de presentación de recetas a esta edición que, como condición imprescindible, tendrán que estar elaboradas con los aceites de oliva virgen extra englobados bajo el distintivo de calidad “Jaén Selección”. 

Entre las recetas que concurran a este certamen, el jurado –que estará integrado por periodistas especializados, cocineros de prestigios y representantes de la Diputación Provincial de Jaén– seleccionarán un total de seis, cuyos autores serán los que se disputen los principales galardones de este concurso que constará de un primer premio de 8.000 euros y trofeo; un segundo de 3.000 euros y trofeo y un tercero de 1.000 euros, que también estará dotado de un trofeo. 

Durante su participación en la final del XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que se celebrará el 27 de enero de 2016 en el congreso Madrid Fusión, los cocineros cuyos platos han sido seleccionados dispondrán de una hora para la realización de los mismos, para lo que no van a poder contar con ayudante y de los que tendrán que elaborar una ración para cada miembro del jurado.

Una polaca gana el Premio de la Bienal Internacional de Cartelismo Terras Gauda

La diseñadora de Polonia Angelika Jaglinska ha sido la ganadora del 1º Premio de la Bienal Internacional de Cartelismo Terras Gauda – Concurso Francisco Mantecón, dotado con 10.000 euros en metálico. El cartel será imagen de la bodega en los próximos dos años.

El 1º Accésit Autoridad Portuaria de Vigo ha recaído en el artista gráfico de Israel Guillermo Fridman; el 2º Accésit ha correspondido a Toni Pontí (Lleida) y la Mención Especial ha reconocido un original de Joonas Vähäkallio (Finlandia). Cada uno de estos premios está valorado en 2.000 euros. Bodegas Terras Gauda ha repartido, en total, 16.000 euros en premios en metálico. 

Los cuatro carteles premiados forman parte de los 37 finalistas seleccionados por el jurado el pasado 30 de octubre, procedentes de Israel, Rusia, Finlandia, Dinamarca, Polonia, Alemania, Croacia, Italia, Portugal, España y Argentina. José Mª Cruz Novillo ha sido el profesional invitado del jurado, que ha destacado la calidad artística y la diversidad gráfica de los 1.310 originales de 59 países participantes en la Bienal.

La Ministra de Fomento, Ana Pastor, presidió la entrega de premios, acto en el que se dieron cita más de 400 personalidades del mundo cultural, social, político y empresarial se han dado cita en la ceremonia. Han asistido, entre otros, Miguel Ángel Santalices, Vicepresidente 1º da Mesa do Parlamento; Anxo Lorenzo, Secretario Xeral de Cultura, José Ramón Lete Lasa, Secretario Xeral para o Deporte, Ignacio López-Chaves, Delegado de la Xunta en Vigo y José Juan Durán, Presidente de Portos de Galicia.

Turismo de Galicia participa na feira International Luxury Travel Marke

Turismo de Galicia participa este ano por primeira vez na feira International Luxury Travel Market (ILTM), que se desenvolve ata o vindeiro día 3 de decembro na cidade francesa de Cannes. Trátase do principal mercado turístico mundial especializado na oferta relacionada coas compras e os produtos especiais, onde Turismo de Galicia fará especial fincapé na promoción de ‘Viños e camelias’, a gastronomía e as posibilidades que ofrece a Comunidade galega para o turismo de compras.

Así mesmo, nesta feira levaranse a cabo entrevistas personalizadas cos operadores turísticos especializados, de xeito que os representantes de Turismo de Galicia manterán preto de 50 xuntanzas de traballo ao longo dos catro días de feira.

Dentro do ámbito deste certame, un dos produtos turísticos galegos que máis se adapta é ‘Viños e camelias’, unha combinación de enoturismo coa ‘Ruta da camelia’, onde os visitantes poden visitar os mellores pazos e os mellores xardíns da Comunidade galega, xunto con catas e degustacións de viños con denominación de orixe. Ademais, Turismo de Galicia promoverá a gastronomía galega de calidade, a artesanía e as posibilidades que ofrece a Comunidade galega para realizar compras.

El turismo en España sigue en alza

España recibió en octubre 6,5 millones de turistas extranjeros, un 9,7% más que en el mismo mes de 2014, según los datos de la Encuesta Movimientos Turísticos en Frontera (FRONTUR), del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Reino Unido se sitúa una vez más en primera posición, con más de 1,6 millones de visitas (el 25,3% del total) y un aumento respecto al año anterior de un 12,1%. A continuación se sitúa Alemania del que procedieron el 16,2% de los viajes, superando el millón de turistas, con un incremento de un 0,8%. Francia ocupa el tercer lugar, con cerca del 15% del total y casi un millón de turistas procedentes de este país y un avance importante del 20,1%. Por su parte, de Italia procedieron 270.000 visitantes, un 7,3% más que en octubre del año anterior.

En el acumulado del año hasta octubre se han recibido 60,8 millones de visitas, un 4,4% más que en el mismo período del año anterior. Reino Unido ocupa el primer lugar por visitas con 14,3 millones de turistas y un aumento de un 4% interanual. Le sigue Francia con 10,2 millones de visitantes y un crecimiento de un 8,1%, seguido de cerca por Alemania con 9,3 millones de turistas, lo que supone un descenso de un 0,7% respecto al año anterior. Italia alcanzó en los diez primeros meses del año 3,5 millones de visitas, un 5,7% más.

12.692 personas en el Camino de Santiago gracias al Bono Iacobus

Un total de 12.692 personas pudieron realizar el Camino de Santiago en Galicia a través del Bono Iacobus, un producto creado por Turismo de Galicia que combina la realización de la Ruta Xacobea con el alojamiento en establecimientos de turismo rural de la Comunidad gallega.

Este servicio turístico permite recorrer por etapas las distintas vías históricas que desde hace siglos conducen a Santiago de Compostela, alojándose cada día en una casa de turismo rural diferente. El precio incluye el alojamiento, las cenas, los desayunos y los traslados en coche desde los establecimientos rurales hasta el inicio y final de cada etapa. También es posible contratar como servicios opcionales el pícnic para almorzarlo del día, el traslado del equipaje y el alojamiento en Santiago de Compostela.

Según los registros de Turismo de Galicia desde el año 2007, cuando se puso en marcha este producto, fueron ya 14.070 las pernoctaciones que se realizaron en las casas rurales de Galicia gracias a los usuarios de este producto. Cuanto a las reservas del Bono Iacobus, el Año Xacobeo 2010 registró el mayor número, con 273 que generaron la ocupación de 87 cuartos individuales y 352 cuartos dobles.

Por lo que respeta a lo que va de año 2015, ya son 110 las reservas solicitadas, frente a las 84 que tuvieron lugar a lo largo de todo el año 2014. Entre enero y el 24 de noviembre de 2015, la ruta más demandada fue el Camino Portugués, con 100 reservas, seguido del Francés, con 49; el Inglés desde Ferrol, con 36; lo de Fisterra-Muxía , con 31; El Camino Inglés desde A Coruña, con 27; la Vía de la Plata, con 14; el Camino Primitivo, con 14; y el Camino del Norte, con 7 reservas.

La oferta náutica gallega en la LV edición del Salón Náutico de París

La oferta náutica de la Comunidad gallega estará presente en la LV edición del Salón Náutico de París, entre los días 4 y 13 de diciembre de la mano de Turismo de Galicia, al objeto de promover internacionalmente el turismo náutico y la actividad de las instalaciones náutico recreativas gallegas, en un certamen que reúne anualmente unos 250.000 visitantes de todo el mundo.

Este año, Turismo de Galicia instalará un stand de 48 metros cuadrados a través del que difundirá la oferta náutica gallega en este certamen, que llega a su LV edición y en el que la Xunta de Galicia participa desde hacedieciséis.

El recinto de promoción del turismo náutico gallego posibilitará también la toma de contacto y las relaciones comerciales entre los profesionales gallegos y los empresarios del sector que visiten la feria.

Por otra parte, la entidad Portos de Galicia estará representada también en el stand de Galicia apoyando la promoción y la consolidación de la comunidad gallega como destino náutico de primera orden internacional.

Un cielo mágico para conmemorar el 15º aniversario de la muralla de Lugo como Patrimonio de la Humanidad

Foto: Lugo.gal
Desde cualquier punto de la ciudad los lucenses y visitantes pudieron disfrutar este domingo del cielo mágico que crearon unas 3.000 personas con el lanzamiento de farolillos voladores desde el adarve de la Muralla, un acto organizado por el Ayuntamiento con motivo del 15º aniversario del monumento bimilenario como Patrimonio de la Humanidad. La totalidad del adarve se llenó de gente, niños, chicos y mayores, que fueron soltando a partir de las ocho de la tarde medio millar de farolillos en una noche fría, pero clara y sin lluvia, lo que favoreció el espectáculo de luz. En el acto participaron la Alcaldesa, Lara Méndez, y miembros de la Corporación municipal.

Los actos de conmemoración del reconocimiento de la Muralla como Bien Mundial continúan mañana lunes, cuando todos los lucenses y visitantes podrán degustar, a partir de las 18:00 horas, en una carpa instalada en la plaza Ángel Fernández Gómez un trozo de tarta gigante y solidaria, pues la ración solamente costará 20 céntimos, que serán destinados a una asociación sin ánimo de lucro. A las 20:00 horas, el Círculo de las Artes acogerá un doble concierto de jazz, donde actuarán Elisabet Raspall&Clara Luga y Carmen Souza&Theo Pascal.

Durante este fin de semana, la Taberna Daniel, restaurante Antas, Curruncho A Nosa Terra, Arrocería Os Cachivaches, parrillada Porta Santiago, restaurante Campos y Mesón de Alberto ofreceron menús con precios especiales dedicados a la Muralla.

Del 4 al 8 de diciembre, en la carpa de Ángel Fernández Gómez habrá un concurso de fotografía sobre el monumento bimilenario. A partir de marzo del 2016, en el Centro de Interpretación de la Muralla estarán disponibles postales sobre la recuperación y puesta en valor de las puertas de la Muralla de ayer y de hoy.

sábado, 28 de noviembre de 2015

Premio "Gran Patrimonio Ribeira Sacra" para Don Benardino y Regina Viarum

Os viños de Regina Viarum e Don Bernardino son os grandes triunfadores da 2ª edición da Cata Concurso de Viños “Patrimonio Ribeira Sacra” celebrada entre onte venres e na mañá deste sábado no Centro do Viño. 

Estas dúas adegas repártense 6 dos 7 premios “Gran Patrimonio Ribeira Sacra” equivalentes a medalla de ouro e recibirán tamén 3 trofeos “Patrimonio Ribeira Sacra” equivalentes a medalla de prata. Dous Regina Viarum e o terceiro a adega de Don Bernardino coa marca Finca Mezquita.

Os viños Don Bernardino reciben premio “Gran Patrimonio Ribeira Sacra “ nas categorias de tintos 2014, barricas e outras añadas, e magnum. . No caso de Regina Viarum reciben a máxima distinción o tinto 2014, o Regina Viarum Expresión en tinto barrica e outras añadas e o Regina Viarum Godello.

Na mesma categoria de brancos o outro premio “Gran Patrimonio Ribeira Sacra” é para Abadia da Cova Alvariño. E son brancos “Patrimonio Ribeira Sacra” trofeo equivalente a medalla de prata, Viña Garoña, Abadía da Cova godello, Velúveyra e Sollio.

En tintos 2014 son “Patrimonio Ribeira Sacra” Os Cipreses, Alba Ponce, Finca Cuarta, Guímaro e Moreiras Selección.

En tintos barrica e outras añadas o segundo posto que representa o trofeo “Patrimonio Ribeira Sacra” é para Proencia, Regina Viarum Ecolóxico, Finca Mezquita e Sombrero.

Na categoría de “Magnum” os segundos premios son para Regina Viarum e Finca Cuarta.

En total repartíronse 22 premios que as adegas gañadoras recibirán próximamente nun acto con data ainda por determinar. Nestes intres, en colaboración do IES Daviña Rey, o Centro do Viño traballa na impresión en 3D dos trofeos correspondentes.

A Cata Concurso de Viños “Patrimonio Ribeira Sacra” está organizada polo Centro do Viño da Ribeira Sacra en colaboración da Asociación Galega de Enólogos. O obxetivo da iniciativa é promocionar os viños da D.O. Ribeira Sacra, reivindicar tamén a través deste acto, que a zona sexa declarada “Patrimonio da Humanidade” e homenaxear os viticultores e adegueiros polo esforzo que realizan o longo do ano para conseguir viños cada vez de maior calidade.

O panel de Cata estivo formando por unha vintena de enólogos das propias adegas da D.O Ribeira Sacra e da Asociación Galega de Enólogos, todos eles enólogos habilitados, un técnico do CRDORS, e como presidente do xurado estará o director da Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia que colabora tamén na organización deste evento.

Destacan os membros do panel de cata a boa evolución dos viños catados e o alto nivel dos mesmos, sobre todo nos brancos. As puntuacións que deron foron máis altas que as do pasado ano en todalas categorías e a final moi axustada, “moi poucas décimas marcaron a diferencia entre os viños premiados e moitos dos que quedaron as portas”, aseguran dende a organización.

A cata celebrouse no Espazo Museístico do Centro do Viño. Nela participaron 109 viños de 49 adegas da D.O Ribeira Sacra. O venres celebrouse a precata e a fase final do sábado pasaron 43 viños.14 tintos xóves, 12 barricas e de outras añadas, 8 brancos e o resto magnum.

Dende o Centro do Viño agradécese a colaboración de todalas adegas participantes e de todolos integrante do panel de cata asi como do sumiller Bruno Lovelle que se encargou do servizo xunto co persoal do Centro.

“Coctel Centoleiro” de vermú Petroni en O Grove

Dentro de las actividades de las XIII Xornadas da Centolla, hoy se ha celebrado el “acto solemne” de la XXIII Capítulo da Cofradía do Centolo Larpeiro de O Grove. Se llevó a cabo el acto de respeto, honra y homenaje a los cofrades fallecidos y el hermanamiento con la Cofradía de Amigos de las Fabes del Principado de Asturias y con la Cofradía Gastronómica do Mar, de Matosinhos en Portugal.

Seguidamente, en el Hotel Louxo de A Toxa, cerca de 300 personas, procedentes de toda la geografía española y de otros países vecinos, han participado en el almuerzo de cofraternidad, en representación de diferentes entidades enogastronómicas.

Diego Mosquera, vicepresidente de la Asociación de Barmans de Galicia, y su equipo, elaboraron el “coctel centoleiro”, resultado de la fusión del “rey del marisco”, el centollo y el vermú Petroni, el cual iba de estreno con su botella personalizada para una ocasión tan especial.

En este coctel, con arena comestible elaborada con los botánicos de Petroni, destacan la presencia del ajenjo y las algas, que dieron un toque de color a la composición y que conformaron un coctel que, según los asistentes, “es de lo más sorprendente”, vermú Petroni, combinado con espuma de centollo, servido en la concha del centollo.

La Cofradía do Centolo Larpeiro, presidida por Víctor Otero Prol, ha introducido cambios significativos en el programa de su "Capítulo" anual, y todo por la enorme expectación que ha desatado esta nueva promoción del crustáceo grovense en todo el territorio nacional.

Cristina Codesido, propietaria de Petroni, resaltó que “son productos naturales de Galicia, con materia prima gallega y con voluntad internacional”. El centolo gallego, protagonista indiscutible de la jornada, mostró los ejemplares más selectos procedentes de nuestras rías gallegas; y el vermú hecho a base de las materias primas más excepcionales y a base de albariño sobre lías, demostró ser una excelente opción para la creatividad culinaria.

viernes, 27 de noviembre de 2015

Valdeorras participa en el Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura

Los vinos de Valdeorras están teniendo un especial protagonismo en la XVI edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, Iberovinac, feria centrada en el enoturismo. El Consello Regulador de Valdeorras y el Concello de A Rúa comparter un stand donde los asistentes podrán degustar vino genérico de la denominación. 

La D.O. Valdeorras protagonizará dos actividades durante este fin de semana: el nombramiento de embajadores del vino de la DO Valdeorras y una cata para conocer el presente y el futuro de variedades autóctonas. 

El nombramiento de embajadores tendrá lugar esta sábado día 28, a las 18:30 horas distión que ha recaído en  Julián Villamarín, directivo de la empresa Autoneum Spain Northwest con una de sus factorías en A Rúa; Wayne Brabender, exjugador de baloncesto del Real Madrid y de la selección española y Juan Francisco Sánchez Argüello, periodista de Almendralejo.

El Domingo, 29 de noviembre, será el momento de una cata impartida por el director técnico del Consello Regulador, Jorge Mazaira. El título será “Cata D.O. Valdeorras, presente y futuro de las variedades autóctonas: godello, mencía, garnacha, brancellao, sousón y caiño”. A su término se celebrará un showcooking donde el “pulpo á feira” será protagonista.

Santiago(é)Tapas se acerca al final

La octava edición de Santiago(é)Tapas, el concurso de tapas de Compostela, finaliza este fin de semana. Este domingo es el último día en que los 69 locales participantes ofrecerán las 109 tapas elaboradas para la ocasión. Los responsables de los establecimientos han mostrado su satisfacción con los buenos resultados que están obteniendo en esta edición de Santiago(é)Tapas desde el inicio del concurso el pasado día 12.

Este año Santiago(é)Tapas ha querido otorgar mayor importancia a los productos gallegos de calidad con denominación de origen o indicación geográfica protegida. Por esta razón, todas las tapas de esta edición cuentan con alguno de estos productos entre sus ingredientes.

También concluye el Santiago(é)Noite, la oferta complementaria de hostelería nocturna con creaciones exclusivas a un precio único de 3,5 euros para aquellos clientes que muestren su tapasporte en los locales participantes.

Graduación no CSHG

Apadriñado polo director de Kempinski Hoteles, Alejandro Bernabé, e en presenza do reitor da USC, Juan Viaño, tivo lugar no Centro Superior de Hostalería de Galicia o acto de graduación dos alumnos da décimo sétima promoción do Gran Diploma de Xestión e Dirección de Empresas Hostaleiras, da vixésima promoción do Certificado de Elaboración e Xestión en Cociña e da primeira edición do Diploma Superior en Xestión Hoteleira 

Máis de 2.000 profesionais xa se graduaron no CSHG, no que ademais se desenvolven actividades formativas e labores de consultaría e exportación do seu modelo formativo. Os profesionais que saíron do centro nos seus máis de 20 anos de funcionamento desenvolven a súa labor profesional en máis de 60 países do mundo, acadando cada ano unha inserción laboral superior ao 85% no ano seguinte de rematar os estudos.

A directora de Turismo, Nava Castro, que presidiu o acto destacou na súa intervención a importancia da formación para acadar un sector turístico máis competitivo e tamén na busca da excelencia como factor diferencial. Resaltou por outra parte, o gran prestixio acadado polo Centro Superior de Hostelería de Galicia, así como a formación moderna e adaptada á realidade que imparte.

Outubro con máximos históricos na cifra de viaxeiros aloxados en Galicia

No pasado mes de outubro Galicia rexistrou un máximo histórico na cifra de viaxeiros aloxados na comunidade ao rexistrar un total de 401.662, un 14,9% máis que no mesmo mes do ano anterior. Nunca antes se superara a barreira dos 400 mil viaxeiros no conxunto da oferta regrada de Galicia neste décimo mes do ano.
Segundo os datos do Instituto Nacional de Estatística (INE) publicados no día de hoxe, subiron tamén na nosa comunidade o pasado mes as pernoitas nun 10,1% neste caso en relación ao mes de outubro de 2014, acadando preto de 750.000 no conxunto de Galicia.

A nivel estatal obsérvase tamén un crecemento xeneralizado dos niveis da demanda turística regrada, do 10,2% no relativo á cifra de viaxeiros aloxados e do 8,5% no que atinxe ás pernoitas. A nosa comunidade rexistrou no pasado mes a terceira taxa máis elevada de crecemento de viaxeiros aloxados.

O incremento da demanda produciuse polo bo comportamento dos dous grandes segmentos de mercado. O turismo nacional en Galicia incrementouse no pasado mes nun 8,4%, como consecuencia esencialmente da suba da cifra de viaxeiros españois, do 10,8% neste caso. Este incremento global do turismo nacional permitiu que a nosa comunidade acadase neste mes de outubro a cifra de demanda máis elevada dos últimos cinco anos.

Pola súa parte, o mercado internacional rexistrou un crecemento do 15,1%, tamén auspiciado por unha mellora do nivel de viaxeiros estranxeiros aloxados en Galicia, do 24,6% neste caso. Así, o turismo internacional acadou na nosa comunidade neste décimo mes do ano máximos históricos tanto de viaxeiros aloxados, con 130.000, como de pernoitas, con preto de 200.000.

En outubro o 94% da demanda turística regrada correspondeu aos establecementos hoteleiros, porcentaxe que inclúe tanto aos hoteis –que representaron o 77%- como ás pensións –co 17% neste caso-. O 6% restante, situouse no segmento extrahoteleiro, porcentaxe que neste caso reúne aos apartamentos turísticos –que representaron o 2% da demanda total-, aos cámpings –co 0,2%- e aos establecementos de turismo rural –que supuxeron o 3,7% neste caso-.

O Foro de Trives se desenvolverá os días 10 e 11 de decembro

Ascensión Fernández, presidenta da cooperativa “TuTrives”; o alcalde de Manzaneda, David González; o de Trives, Francisco José Fernández; o vicerreitor do Campus de Ourense da Universidade de Vigo, Virxilio Rodríguez; e Miguel Vázquez Durán, representante da CEO, entidade anfitriona presentaron o Foro Trives 2015, que se desenvolverá os días 10 e 11 de decembro en Trives.

O obxetivo deste Foro é afianzar o futuro da comarca a través da promoción, aproveitamento e comercialización dos produtos propios e tradicionais do entorno. No programa contémplanse xornadas de estudo sobre a situación actual do medio rural, iniciativas de desenvolvemento sostible, turismo, innovación tecnolóxica e cooperativismo e colaboración.

Ascensión Fernández, presidenta da entidade promotora do Foro, suliñou que se trata da “primeira cooperativa rural de turismo de Galicia”, que abarca a empresas e persoas das Terras de Trives e que abarcan sectores diversos pero vencellados aos productos da terra e os recursos naturais do entorno, como a elaboración de queixos, viños, hoteis, bicas ou servizos, por exemplo. Tamén destacou que pretende “fomentar o cooperativismo entre os xóvenes” para garantir a sustentabilidade das iniciativas e xerar postos de traballo para os xoves da comarca fomentando o asentamento poboacional".

Polo seu carón, David Rodríguez tamén remarcou que o Foro Trives pretende ser “un punto de encontro para buscar solución” aos retos da degradación do rural, a base de “aproveitar os recursos propios da comarca e crear emprego”. Nese senso, sinalou que “o turismo de montaña” de Manzaneda “ten que ser primordial”. “Os promotores queren que iste proxecto serva para debater experiencias e presentar ferramentas que sirvan para dinamizar o noso entorno”. Agradeceu a Tutrives, ao concello trivés, así como á CEO e á Universidade o seu respaldo á iniciativa.

Turismo de Galicia en la XIX edición de la feria INTUR

Turismo de Galicia tiene esta semana una nueva cita con una de las ferias de promoción y comercialización del ámbito turístico de la naturaleza más importante del calendario en España. Se trata de la feria INTUR, que se celebra en Valladolid hasta el próximo domingo, día 29 de noviembre, y que este año celebra su XIX edición.

Turismo de Galicia instaló en la capital castellana dentro de este certamen turístico un stand de 112 metros cuadrados para la promoción y apoyo a la comercialización de los productos turísticos gallegos relacionados con la naturaleza, el deporte, la cultura y la gastronomía.

INTUR continúa siendo uno de los referentes nacionales para la promoción turística interior. Entre su público cuenta con muchos clientes turísticos de Galicia y personas interesadas por la oferta de la Comunidad gallega.

El público de INTUR se siente especialmente atraído por el Camino de Santiago, los espacios naturales de Galicia, la costa y el turismo rural.

Paralelamente se desarrollará el programa INTUR negocios, unas jornadas de comercialización reservadas a los profesionales del turismo. Este año participarán alrededor de cien compradores, con presencia de agentes internacionales. En estas jornadas participarán empresarios miembros del Clúster Turismo de Galicia.

Castilla y León es uno de los principales mercados nacionales de nuestra comunidad. Con 186.000 viajeros y 420.000 pernoctaciones en los hoteles y pensiones de Galicia, se sitúa cómo lo según mercado en orden de importancia después de Madrid.

En estos primeros diez meses de 2015 el mercado de Castilla y León se incrementó en un 5,5% en relación al incluso período del pasado año.

Asimismo, en el ámbito del Camino de Santiago se registraron en este año, hasta el mes de octubre, un total de 7.174 Compostelas de peregrinos procedentes de Castilla y León.

Nova edición da Cata Concurso de Viños “Patrimonio Ribeira Sacra”

Por segundo ano consecutivo, o Centro do Viño organiza unha nova edición da Cata Concurso de Viños “Patrimonio Ribeira Sacra”. Unha cata que ten como finalidade valorar a evolución dos viños da D.O. Ribeira Sacra a estas alturas do ano, distinguir os que mellor aguantan o paso do tempo, e estimular as ventas dos mesmos de cara o Nadal. Esta actividade tamén busca seguir apoiando a candidatura da Ribeira Sacra como Patrimonio da Humanidade.

Hoxe e mañán máis dun centenar de viños de 49 bodegas da Denominación de Orixen participan nesta II Cata Concurso Patrimonio Ribeira Sacra, que se celebra no Centro do Viño de Monforte.

Na organización desta cata, ademáis do Centro do Viño da Ribeira Sacra, está a Asociación Galega de Enólogos e colaboran diversos organismos e institucións, como o Concello de Monforte, Deputación Provincial de Lugo, Estación de Enoloxía e Viticultura de Galicia, Consorcio de turismo, C.R.D.O. Ribeira Sacra ea coa colaboración da revista Hostelería Galega & Turismo. 

Do mesmo xeito que o pasado ano, tamén nesta ocasión, esta actividade estará aberta ao público para achegar o mundo da cata a todolos que sentan curiosidade, ou desexen seguilo desenvolvemento do concurso.

Santiago promociónase na Master Meetingen de Milán como destino de congresos

Este xoves Turismo de Santiago, a través do servizo para a promoción da cidade como destino de congresos, xornadas e incentivos, o Santiago de Compostela Convention Bureau, participou en Milán na Master Meeting, unha xornada de promoción directa para o mercado italiano, dirixida a organizadores profesionais de congresos.

Xunto unha ducia de cidades españolas, amosou as súas posibilidades a 40 axencias do sector da zona norte de Italia, a que ten un maior grado de desenvolvemento económico e por tanto ten maior atractivo neste segmento turístico.

Na xornada, organizada polo Spain Convention Bureau en colaboración coa Oficina Española de Turismo en Milán, cada cidade fixo unha pequena presentación das súas infraestructuras e recursos para albergar congresos e xornadas de diferentes dimensións. Houbo tamén un momento de networking, no que os representantes das cidades e os profesionais poideron coñecerse persoalmente e intercambiar contactos e opinións.

A xornada inclueu un obradoiro de tapas para os profesionais asistentes, xa que a gastronomía é un dos principais atractivos para o mercado italiano. A gastronomía galega estivo representada por Flavio Morganti, de orixe italiano pero afincado en Ourense, cunha cociña de fondas raíces galegas. Ademais, servíndose viño da D.O. Ribeiro e conservas galegas.

Italia é un mercado prioritario para o sector turístico de Santiago. No 2014 foi o principal mercado turístico internacional para a cidade, sumando máis de 64.000 pernoctacións. Precisamente por este motivo, aproveitando a súa participación na Master Meating, Turismo de Santiago fará tamén unha acción de promoción directa visitando a diferentes profesionais e empresas do sector nas súas sedes de Milán.

286.605 euros da Diputación de Pontevedra para Mondariz-Balneario

Na súa primeira visita institucional a Mondariz Balneario, a Presidenta da Deputación de Pontevedra, Carmela Silva, e o alcalde, José Antonio Lorenzo, manifestaron a súa disposición de traballar en común para desenvolver proxectos na vila,un dos referentes máis importantes do termalismo na provincia. A Presidenta informou o goberno municipal dos fondos que en 2016 recibirá a localidade, 286.605 euros, dentro da repartición do Plan Concellos realizado con criterios obxectivos e de equidade.

É a primeira vez que o Concello de Mondariz Balneario recibe fondos por concorrencia porque en 2015 unicamente tramitáronse desde a Deputación 58.546 euros para fomento de emprego mentres o resto das axudas dependeron da única vontade do anterior Presidente cos fondos de libre disposición.Silva informou igualmente o alcalde do resto dos fondos os que poderá optar o Concello dentro do Plan de Infraestruturas, Turismo, Benestar social e subvencións por concorrencia a asociacións culturais, deportivas, sociais, clubs federados, deportistas de elite etc… cantidades que non forman parte do Plan Concellos e que incrementarán aínda máis o diñeiro que chegará á localidade.

Pola súa banda o alcalde, José Antonio Lorenzo, agradeceu expresamente a Silva a súa visita á vila e, sobre todo, polo impulso que a Presidenta da Deputación garantiu para o termalismo na provincia, un plan que o alcalde de Mondariz Balneario levaba varios anos reclamando. Ambos manifestaron a súa vontade de traballar xuntos nun ambiente de máxima cordialidade que se estendeu á visita que Silva e Lorenzo realizaron xuntos ás instalacións do Palacio da auga, o Balneario e as rúas do municipio. 

Promoción da Deputación da Coruña dos viños do Branco Lexítimo das Mariñas

O presidente da institución provincial, Valentín González Formoso, durante a visita que realizou ás Bodegas Beade, no concello de Paderne, acompañado do alcalde da localidade, César Longo, confirmou que a Deputación da Coruña promocionará no Pazo de Mariñán os viños da Identificación Xeográfica Protexida (IGP) Branco Lexítimo das Mariñas betanceiras. 

A visita enmárcase na rolda de contactos que o presidente provincial está a realizar con empresas coruñesas para “coñecer directamente os sectores produtivos da nosa provincia e as nosas capacidades e potencialidades e ver cómo a Deputación pode achegar o seu gran de area na recuperación económica e a xeración de emprego”.

Durante o percorrido pola bodega, os seus responsables explicaron o proceso de elaboración do viño, que conta cunha produción anual limitada a 3.000 botellas a partir das 2,5 hectáreas de plantación de vides das que dispoñen, situadas entre os concellos de Paderne e Betanzos, así como a súa historia e a necesidade de ampliar o espazo dedicado ao cultivo.

A visita ás bodegas tivo lugar tras a reunión que o presidente da Deputación e o alcalde de Paderne mantiveron na Casa Consistorial, e durante a que abordaron os distintos investimentos que a institución provincial ten previstos no municipio, entre eles o destino dos 323.515 euros que a localidade recibirá a través dos Plan de Obras e Servizos (POS) e o Plan de Acción Social (PAS) da Deputación.

jueves, 26 de noviembre de 2015

Floreano...e punto, el nuevo vino de Bodegas Carballal

Floreano...e punto es el nuevo vino de Bodegas Carballal, una de las pioneras en la D.O. Rías Baixas, fruto de la colaboración de la bodega de Barrantes (Ribadumia) fundada por Benito Vázquez y el humorista grovense Gogue, cuyo personaje protagonista de sus viñetas en Faro de Vigo (Floreano) es motivo de la etiqueta de la botella, con su inseparable boina y también -y esto fue un descubrimiento- su novia veinteañera, pues nadie sabía de esta amante secreta del personaje de Gogue.

La presentación tuvo lugar en el Casino de A Toxa, en un distendido acto en el que participó el propio Gogue y el enólogo y propietario de la bodega Juan Carlos Vázquez, conductores de la presentación de este nuevo Rías Baixas.

Se trata de un albariño macerado -vuelta a los orígenes de los albariños tradicionales-, con paso por lías y por tanto con más color y buena sedosidad. Lo probamos y nos recordó a los albariños tradicionales, brillante, de color pajizo marcado, notas de frutas de hueso mezcladas con frutillos rojos, un punto balsámico, buena estructura en boca, equilibrado, agradable.
Así que el nuevo vino de Bodegas Carballal mezcla lo tradicional y auténtico de Floreano, que sigue siempre rodeado de vino aunque cambia la taza de tinto por la copa de albariño, y la sutileza y elegancia de su novia que ha pasado de la clandestinidad absoluta a ser presentada en sociedad en el Casino de A Toxa.

Casa Marcelo recupera la Estrella Michelin

Como es tradicional, La guía MICHELIN nos ofrece su selección de establecimientos con la cocina de mejor calidad de ambos países, que son clasificados con las conocidas “estrellas de la buena mesa”: 3 estrellas para las cocinas excepcionales, 2 estrellas para las excelentes y 1 estrella para las que se consideran muy buenas en su categoría. 

Los ocho restaurantes que ostentaban *** el año pasado repiten distinción pues han mantenido el magnífico nivel en sus prestaciones. Son: Akelaŕe, Arzak, Azurmendi, El Celler de Can Roca, DiverXO, Martín Berasategui, Quique Dacosta y Sant Pau. 

Con ** han sido distinguidos 23 restaurantes, siendo dos de ellos novedades. El restaurante Coque (Humanes de Madrid) ofrece una cocina contemporánea, con raíces madrileñas, en la que Mario Sandoval muestra su creatividad en dos menús degustación, con increíbles juegos cromáticos y exquisitas presentaciones. Por su parte, Fernando P. Arellano en Zaranda (hotel Castell Son Claret, en Es Capdellà, Mallorca) propone una cocina de autor, de excelente técnica, que busca la complicidad con la calidad de los productos locales, para conseguir sorprendentes fusiones de sabores. 

Con * se distinguen 157 restaurantes, siendo 15 de ellos nuevos. Andalucía y Cataluña concentran este año el mayor número de novedades en esta categoría, con cuatro en cada comunidad.

La gran diversidad de la gastronomía española queda reflejada en el gastrobar Casa Marcelo (Santiago de Compostela, A Coruña) donde Marcelo Tejedor elabora, a la vista del cliente, una original fusión entre las cocinas gallega, nipona y peruana. 

En Andalucía, destaca la provincia de Málaga con tres novedades: Kabuki Raw (hotel Finca Cortesin), en Casares, hereda y comparte los platos de los famosos Kabuki, con una completa carta de cocina nipona fusionada con platos occidentales. En Fuengirola, el restaurante Sollo, con Diego Gallegos en los fogones, destaca al trabajar solo un menú degustación que gira alrededor de los peces de río, con sorprendentes y delicadas elaboraciones. Y, Mauricio Giovanini, en Messina (Marbella) ofrece una cocina de corte mediterránea actual, con excelentes texturas y sabores marcados. 

En Huelva Xanty Elías, chef del restaurante Acanthum, ofrece una carta que recupera antiguas recetas locales, poniéndolas al día en técnica y mezclándolas con otras más de autor.

En Cataluña sobresale la ciudad de Barcelona con dos nuevas distinciones: Disfrutar que, en sus menús degustación, une creatividad, sabor e indiscutible nivel técnico, y Hoja Santa que propone una alta cocina mexicana con toques de modernidad. 

Miquel Aldana, al frente de Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona), apuesta por una carta de tinte actual con productos de temporada, cuidadas elaboraciones y mimo en los detalles. 

En el restaurante Emporium de Castelló d’Empúries (Girona), los hermanos Jordà combinan a la perfección las raíces regionales con las técnicas actuales, para ofrecer una cocina cuya base es una materia prima de excelente calidad.

Castilla y León cuenta en esta edición con dos nuevos restaurantes de una estrella. En El Ermitaño (Benavente, Zamora), todo un clásico en la región, se elabora una cocina de raíces castellanas que cuida al máximo las presentaciones. En Segovia, el restaurante Villena apuesta por una carta de autor, de base tradicional, con delicadas elaboraciones. 

El resto de establecimientos seleccionados este año con una estrella se distribuyen por toda la geografía peninsular. En El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife), Juan Carlos Padrón y su hermano proponen una cocina innovadora de gran nivel, basada en la tradición. El restaurante bilbaíno Zarate, de la mano de Sergio Ortiz de Zarate, ofrece una carta especializada en pescados de magnífica calidad, que el chef trata con delicadeza, cuidando las presentaciones. En el restaurante Lúa (Madrid), el chef Manuel Domínguez propone una cocina actual de raíces gallegas, que apuesta por un menú degustación en el que despliega toda su creatividad. 

Portugal tiene en esta edición un nuevo establecimiento de una estrella. La interesante cocina del restaurante Bon Bon (Carvoeiro, Faro) sorprende por su nivel técnico. Basada en una selecta materia prima, propone platos de corte actual, con sabores definidos y cuidadas presentaciones.

miércoles, 25 de noviembre de 2015

Rodaballo Pescanova by Ricardo Sanz

El chef del restaurante Kabuki Wellington y líder culinario del grupo gastronómico de cocina japonesa, Ricardo Sanz, ofrecerá su segundo showcooking de Rodaballo del Atlántico, criado por Pescanova, en La Casa de Mónico (Avda. Padre Huidobro, s/n Ctra. de la Coruña, km 9.5) en Madrid, el lunes 30 de noviembre, ante un centenar de profesionales de la restauración.

El objetivo de estas demostraciones es mostrar las amplias y variadas posibilidades culinarias de este pescado blanco fresco, protagonista en las mejores cocinas del país por su delicado sabor y sus cualidades alimenticias. Sanz, con tres estrellas Michelin en sus restaurantes, presentará cuatro recetas distintas con este Rodaballo Pescanova, explicará los mejores rendimientos del mismo para el profesional y mostrará algunas de las mejores formas de presentarlo en el plato.

Al finalizar la exhibición culinaria, los asistentes disfrutarán de una completa degustación de los platos realizados por el chef y, además, tendrán la posibilidad de preguntar a Ricardo Sanz y su equipo cualquier duda sobre las elaboraciones y presentaciones.

En Galicia (Xove) y Portugal (Mira), gracias a las frías aguas del océano Atlántico y unas inmejorables condiciones climatológicas, se crían los mejores Rodaballos del Atlántico que comercializa Pescanova, un producto estrella de la marca que ofrece al consumidor las máximas garantías alimenticias y que es imbatible en catas gastronómicas a ciegas.

Taller de Comercio Exterior en Rías Baixas

La Denominación de Origen Rías Baixas organizó un taller de formación básico en Comercio Exterior, que acaba de concluir en el Pazo de Mugartegui. Un total de diez bodegas con vocación comercializadora internacional participaron en dos sesiones de 4 horas cada una. La primera se celebró ayer y, la otra esta mañana. Dicho curso, con una parte eminentemente práctica, centró su atención en documentación comercial, aduanera, certificados, homologaciones y barreras no arancelarias, formas de cobro, contratos, propiedad intelectual, seguros y calidad, medios de transporte e incoterms 2010.

Ofreciendo la posibilidad de dar esta opción a más bodegas de esta denominación se ha organizado este curso, que fue impartido por el director de Oftex, Pablo O. Gómez, con 17 años de experiencia en comercio exterior. Doctor en Dirección de Empresas, licenciado en Ciencias Empresariales y máster en Comercio Exterior, cuenta con 10 años de experiencia en docencia y tres libros escritos sobre comercio exterior.

Las exportaciones en esta denominación de origen representan un 28% de su producción, llegando a un total de 5.396.187 litros, que se tradujeron en 28 millones de euros en 2014. De las 170 bodegas inscriptas, 89 ya se encuentran en planes de exportación. En Galicia, el 92,1% de los vinos blancos de Pontevedra poseen denominación de origen y suponen un total del 42% de los vinos blancos de la comunidad gallega con un valor del 71% y con un precio medio muy superior a la media nacional.

Visita institucional ao Centro Internacional de Acollida aos Peregrinos

A directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, e a secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego, visitaron esta tarde o Centro Internacional de Acollida aos Peregrinos de Santiago de Compostela. Este novo lugar de referencia do Camiño de Santiago xurde ante a necesidade de ofertar un espazo de benvida aos peregrinos e mellorar e incrementar así a capacidade de acollida de Santiago de Compostela.

Para elo, levouse a cabo unha rehabilitación do edificio “Asilo de Carretas”, situado na esquina da rúa Carretas coa rúa de Domingo García-Sabell, para acoller este centro de peregrinos. Deste xeito, este centro de referencia para os peregrinos na meta do Camiño únese á rede asistencial coa que conta Galicia ao longo dos distintos camiños e á rede de albergues.

O centro ofrece un lugar aos peregrinos onde poder expresar as súas emocións e experiencias e onde poder informarse sobre Galicia e o seus recursos.

Cunha superficie superior aos 1.400 m2, conta con diversos servizos como unha Oficina do Peregrino, onde poderán recoller a súa Compostela, un Salón de Actos, unha Capela, un centro interconfesional, unha área de información turística, unha biblioteca e centro de documentación xacobeo, unha zona de atención en idiomas, unha área para asociacións amigos do Camiño, etc.

martes, 24 de noviembre de 2015

XV aniversario da da Muralla de Lugo como Patrimonio da Humanidade

O Concello de Lugo programou unha serie de actividades para conmemorar o XV Aniversario da Muralla como Patrimonio da Humanidade, declaración que tivo lugar o 30 de novembro do ano 2000. A ampla e variada programación arrancará este sábado e prolongarase ata o 8 de decembro.

A concelleira Carmen Basadre asegurou que “a declaración da Muralla como Patrimonio da Humanidade contribuíu ao auxe do turismo en Lugo”. Neste senso lembrou os datos turísticos rexistrados este ano na Oficina Municipal de Turismo, “o mellor ano turístico internacional e o mellor verán da historia da nosa cidade”, afirmou Basadre.

A Concelleira fixo un chamamento á Xunta de Galicia, responsable do mantemento deste Ben Mundial, para que proceda á súa limpeza, “o noso sinal de identidade e un patrimonio único no Mundo”, tal e como o definiu Basadre, “posto que Lugo histórica e patrimonialmente é unha das cidades máis importantes de Galicia”.

Entre as actividades programadas durante esta fin de semana, a Taberna Daniel, restaurante Antas, Curruncho A Nosa Terra, Arrocería Os Cachivaches, a parrillada Porta Santiago, o restaurante Campos e o Mesón de Alberto ofrecerán menús con prezos especiais dedicados á Muralla.

Martín Códax, Mejor Bodega para la Guía de vinos Sin Mala Uva

Bodegas Martín Códax, referente de la D.O. Rías Baixas ha sido elegida recientemente como “Mejor Bodega” por la Guía de vinos Sin Mala Uva, escrita por el periodista enogastronómico Ernesto Gallud. El premio ha sido concedido gracias al tratamiento que hace la bodega de los vinos monovarietales, ya que esta guía es la primera publicación dedicada en exclusiva a los vinos elaborados con una sola variedad.

La noticia se dio a conocer el pasado 15 de noviembre, en el transcurso de una gala en la que se presentaba la nueva edición de esta publicación, que en 2015 fue escogida como “Mejor Libro del Mundo sobre vino europeo” en los premios Gourmand. 

La guía otorga alta puntuaciones a los vinos de la bodega, como los 94 recibidos por Martín Códax Gallaecia, los 93 de Martín Códax Lías o los 92 dados a Organistrum y Martín Códax, entre otros. También destaca el mencía que Martín Códax elabora en la D.O. Bierzo, Cuatro Pasos, que recibe 96 puntos, apareciendo así en el cuadro de honor de esta publicación.

Torre de Núñez, internacionalización y chorizos con pedigree

La venta a mercados exteriores de la empresa lucense Torre de Núñez alcanzará al cierre del ejercicio 2015 el 10% de su facturación anual y presencia en 17 países, entre los que destacan Japón, Panamá, Hong Kong, República Dominicana, Guatemala o Noruega.

El objetivo de la empresa es continuar incrementando su presencia en el extranjero. Para ello se apoya de agrupaciones como el Consorcio del Jamón Serrano Español al que se ha incorporado recientemente y que garantiza, mediante un sello de reconocimiento internacional, la calidad de sus jamones.

En línea con esta estrategia de garantía de calidad, Torre de Núñez, junto a otras 17 empresas, acaba de fundar el Consorcio del Chorizo Español, que nace con el objetivo de facilitar y dignificar este producto.

Los productos del Consorcio del Chorizo Español irán avalados por una contra etiqueta que figurará en todas las piezas que se comercialicen, de forma que el consumidor internacional pueda identificar el chorizo como genuinamente español. De igual manera, existe un compromiso por parte de todas las empresas asociadas de respetar y difundir la calidad del chorizo español.



Galicia, BTT a toda máquina

Hai catro anos que Turismo de Galicia puxo en marcha o primeiro centro BTT Galicia, O Salnés, e desde o ano 2011, tamén entraron en servizo os centros Portas de Galicia e Serra do Xurés, en Ourense, ademais da inminente inauguración do da Ribeira Sacra, o que está a conformar unha das ofertas máis salientables de España para a práctica da bicicleta de montaña.

Así o corrobora o interese dos medios de comunicación especializados en turismo deportivo que xa visitaron os tres centros BTT de Galicia que están en funcionamento.

Deste xeito, o redactor xefe da publicación Wallride Magazine, David Chacón e campión do mundo de Trial bike, acompañado do fotógrafo especializado Ismael Ibáñez, puideron coñecer o Centro BTT Serra do Xurés para desenvolver unha reportaxe que foi publicada en varios medios de comunicación internacionais e na plataforma de Red Bull España.

Por outra parte, a revista online MTB Pro, publicación número un en España, visitou os centros BTT Portas de Galicia e Serra do Xurés co obxectivo de obter material para elaborar un dossier xornalístico sobre estas dúas instalacións.

Hai que salientar tamén o interese da revista Planet MTB, unha das referencias editoriais máis importantes da bicicleta de montaña en España, por coñecer a oferta BTT Galicia, con visitas aos tres centros cos que conta a rede galega.

Ademais, a revista de turismo de natureza Grandes Espacios, publicou informacións relacionadas coas tres instalacións do programa BTT Galicia.

Lugo afonda no seu esplendor romano

O Concello de Lugo, a través do Plan Urban, está a restaurar e musealizar os mosaicos romanos de entre os séculos III e IV, únicos en Galicia, atopados en escavacións realizadas en 1999 e 2001. Parte destes mosaicos, que pertencen á que se considera a domus máis grande da cidade romana, a Domus Oceani, xa se poden observar a través dunha ventá arqueolóxica situada nesta mesma rúa, así como na sala expositiva Domus do Mitreo e en negocios locais da zona. 

“Dende primeiros de decembro, na semana que vén, todos os lucenses e visitantes poderán observar novos fragmentos deste xacemento arqueolóxico a través doutras dúas ventás arqueolóxicas, unha actuación que conta cun orzamento de máis de 60.000 euros”, explicou a edil de Economía, Emprego e Desenvolvemento Económico, Ana Prieto.

Estas obras contan con tres fases: unha primeira na que se abriron os ocos no pavimento, unha segunda na que se traballa na restauración dos mosaicos e a terceira, na que se instalarán as ventás cun vidro antideslizante que ofrecerá todas as garantías de seguridade necesarias. Terán iluminación, un sistema de vixiancia e un sistema de ventilación. 


Campaña de Vegalsa-Eroski a favor de los refugiados sirios

Estrella solidaria
La compañía de distribución Vegalsa‐Eroski, a través de la Fundación Eroski, y el Comité español de ACNUR, la Agencia de la ONU para los refugiados, han firmado hoy un convenio de colaboración para impulsar una nueva campaña a favor de los refugiados y desplazados sirios. 

El objetivo de esta iniciativa, que invitará a todos a recordar los mejores momentos vividos durante este año, es el de reunir 150.000 euros a través de la venta de estrellas decorativas solidarias al precio simbólico de un euro. El Comité español de ACNUR será el encargado de gestionar la ayuda recaudada para atender a las necesidades de las personas refugiadas y desplazadas más vulnerables.

“Desde Vegalsa‐Eroski siempre hemos respondido ante situaciones de emergencia humanitaria. Este compromiso solidario nos anima a lanzar, coincidiendo con estas fechas navideñas, esta campaña a favor de los refugiados. Estamos seguros de que, una vez más, los consumidores responderán comprometidamente ante este llamamiento para unir su contribución a nuestra aportación”, señala la directora de Responsabilidad Social de Vegalsa‐Eroski, Gabriela González.

La violencia en Siria estalló en marzo de 2011 y, desde entonces, más de cuatro millones de personas se han visto obligadas a refugiarse en los países vecinos y más de siete millones se encuentran aún desplazadas dentro de la propia Siria. Los países de la región están siendo muy generosos con los refugiados pero se encuentran ya al límite de su capacidad de acogida. En Turquía hay más de 2 millones de refugiados sirios; en Líbano más de 1 millón; en Jordania hay más de 600.000; y, en Irak, cerca de 250.000. Casi dos millones de ellos son niños.

Nueva Credencial del Peregrino del Camino Primitivo en Lugo

La asociación Lugo Monumental ha presentado junto a la Diócesis de Lugo la Credencial del Peregrino del Camino Primitivo,con el fin de promover la utilización de esta ruta por aquellos que deciden hacer un tramo del Camino de Santiago.

La idea es que los peregrinos elijan como centro de partida del Camino Primitivo a en Lugo, ya que es la primera ciudad en la que se cumplen los cien kilómetros, recorridos a pie hasta la catedral santiaguesa, necesarios para obtener la ‘compostelana’. Otro de los argumentos de esta campaña es que el cáliz y la ostia del escudo de Galicia son los de Lugo, lo que la convierte en idónea para una peregrinación de catedra a catedral. 

Con esta credencial el peregrino puede ir cubriendo las respectivas etapas del camino primitivo -San Román da Retorta, Merlán, Boente, O Empalme y Santiago-y una vez en el Obradoiro conseguir el sello de certificación.

"Lugo, puerta del camino" es el eslogan ideado para iniciar la campaña. Las primeras 10.000 credenciales se podrán obtener al precio simbólico de un euro. Esta nueva credencial tiene además un fin solidario, y todo lo que se recaude será entregado a Cáritas. 

Para conseguirlas habrá diversos de puntos de distribución en establecimientos asociados a Lugo Monumental, parroquias y otros lugares estratégicos.  

Presentación del CRDO Ribeira Sacra y Túnel del Vino en Lanzarote

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra realizó el pasado día 17 una presentación de la denominación de origen en la isla de Lanzarote (Canarias), en el conocido restaurante "Sal y Pimienta".

La presentación inicial fue realizada por el presidente del Consejo Regulador, D. José Manuel Rodríguez González, que explicó a los asistentes las particularidades del territorio en Ribeira Sacra, las características de la viticultura de montaña, las variedades de uva, tipos de suelo, clima, y los diferentes tipos de vino que se elaboran bajo el amparo de la denominación de origen.

Posteriormente se realizó el túnel del vino en el que se presentaron 24 muestras de vino de diferentes marcas comerciales, de vinos tintos y blancos, de diferentes añadas y pertenecientes a 14 bodegas acogidas a la denominación.
Durante la realización del túnel, los vinos de Ribeira Sacra pudieron maridarse con Ternera Gallega elaborada de formas diferentes.

Los vinos de Ribeira Sacra han sido altamente valorados por los profesionales asistentes al evento, que han resaltado la calidad de los mismos, así como su frescura y naturalidad.
Culinary Action! llega a Galicia el lunes 30 de noviembre de 2015 al Hotel NH Collection de Santiago de Compostela como un taller centrado en analizar los casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, contados en primera persona por los propios protagonistas: chefs que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, asumen un papel como empresarios.

Con una jornada de un día en Santiago se convierte en la cita de Culinary Action! Santiago. En una ponencia de unos veinte-treinta minutos cada una, se expondrán siete casos de proyectos gastronómicos con perfil emprendedor, contados por sus protagonistas como cocineros-como emprendedores y empresarios al frente de sus negocios. 

Además, se celebrarán tres charlas temáticas dentro de una dinámica de grupos, conducidas por expertos en emprendizaje y gestión hostelera. 

Puede consultar el programa en http://www.culinaryaction.com/


lunes, 23 de noviembre de 2015

Españoles, los más ahorradores en hoteles en el extranjero

Los españoles se encuentran entre los más austeros del mundo en hoteles en en el extranjero durante el primer semestre de 2015, según el último Hotel Price Index (HPI) de Hoteles.com, basado, en los precios reales pagados por noche. Con una media de 105 euros por noche y habitación, España se sitúa como el cuarto país por la cola de esta clasificación.

Los únicos países que superaron a España durante esta primera mitad de 2015 son Malasia, Holanda y Rusia. Los viajeros malasios han sido los más ahorradores con una media de gasto de 92 euros por noche por habitación, seguidos de los holandeses y los viajeros rusos: ambos gastaron una media de 104 euros por noche y habitación. 

Por otro lado, el gasto español en hoteles nacionales (conocido como turismo doméstico) se mantuvo estable con 79 euros por noche y habitación, la misma media que anotó el año pasado durante el primer semestre de 2014. 

En el extremo opuesto, los argentinos se posicionaron como los visitantes que más gastaron fuera de sus fronteras con una media de 148 euros por noche y habitación. Tras ellos se sitúan los estadounidenses, suizos y mexicanos, con una media de 146, 145 y 137 euros, respectivamente, por noche y habitación durante los seis primeros meses del año. En lo que respecta al turismo doméstico, Suiza ocupa el primer lugar del ranking de desembolso medio en hoteles domésticos, con 183 euros por noche y habitación.

Santiago(é)Tapas y concursos

La octava edición de Santiago(é)Tapas, el concurso de tapas de Compostela, encara su última semana y concluirá el domingo 29 de noviembre en 69 establecimientos de la ciudad. La satisfacción entre los participantes es la nota común de un certamen que está contando con muchísima afluencia de público y eco en las redes sociales.

Turkish Airlines, colaborador de Santiago(é)Tapas, promueve un concurso de fotografías premiado con un billete de ida y vuelta a Estambul para una persona, entre las personas que interactúan en las redes sociales del concurso al tiempo que degustan una tapa en alguno de los establecimientos participantes. 

Para participar, acompañando la imagen, en el twitter deberán usar el enunciado “De (nombre del local) a (nombre de un destino de Turkish Airlines) con @santiagoetapas y @TK_ESP #SANTIAGOETAPAS2015. En el Instagram, el enunciado es “De (nombre del local) a (nombre de un destino de Turkish Airlines) con @santiagoetapas y @turkishairlines #santiagoetapas2015. Y, en el facebook, con la misma etiqueta, deben seguirse las instrucciones en la página oficial del concurso (fb.com/santiagoetapas)

Además, sigue abierto el concurso de Coca-Cola Iberian Partners con premios directos a las imágenes con más chispa, más simpática y más creativa. Para participar, los concursantes deberán hacer una fotografía en la que aparezca cualquiera de las 4 botellas de Coca Cola “Contour” (Normal, Zero, Light o Zero-Zero) abierta, junto a uno de las tapas participantes en el Santiago(é)Tapas.

Tapas con estrela, na antesala da Gala Michelin

O Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) celebrou hoxe o concurso “Tapas con estrela”, organizado por Turismo de Galicia no marco da programación especial celebrada arredor da Gala Michelin que terá lugar o próximo mércores 25 de novembro no Hostal dos Reis Católicos de Santiago de Compostela.

O xurado estivo formado polos cociñeiros galegos Estrella Michelin Julio Sotomayor, Fernando Agrasar e Manuel García dos restaurantes Nova, As Garzas e Retiro da Costiña respectivamente e o profesor do CSHG Roberto Walther.

Ademais, o acto contou tamén coa presenza da directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, e doutros cociñeiros Estrella Michelin e do Grupo Nove como Alberto Villasante do restaurante Paprika, Roberto Balado do O Balado ou Iñaki Bretal de O Eirado da Leña.

Durante a celebración, a directora de Turismo de Galicia destacou que a gastronomía constitúe unha das principais fortalezas de Galicia sendo a segunda motivación pola que os turistas elixen a nosa comunidade como destino. Nava Castro afirmou a presentación da guía Estrella Michelin converterá a meta do Camiño de Santiago no epicentro  da restauración de alto nivel. 

Formación enoturística en Valdeorras

Valdeorras acolle un curso de atención ao cliente dirixido ás adegas con oferta de enoturiosmo.O primeiro curso acaba de celebrarse no Telecentro do Concello da Rúa dirixido a 15 hostaleiros e adegueiros que se apuntaron a esta primeira actividade formativa titulada “Atención ao cliente”. O Consello Regulador de Valdeorras colabora coa Escola de Turismo Itinerante na organización dos cursos na DO Valdeorras. 

Durante o mes de decembro celebraranse os outros tres cursos e o prazo para apuntarse continúa aberto para adegueiros e hostaleiros da comarca a través da web do Centro Superior de Hostalería de Galicia. A Escola de Turismo Itinerante do Centro Superior de Hostalería de Galicia é unha entidade que depende de Turismo de Galicia e que se presentou na vila do Barco a semana pasada. 

Atendendo ás novas esixencias do turista que visita o noso territorio o programa presentado ofrécelles aos establecementos de hostalería e adegas con enoturismo a oportunidade de mellorar a xestión dos seus negocios. Na programaciónofrécense dous cursos de atención ao cliente, outro de comercialización de produto e un cuarto de redes sociais. 

As xornadas formativas gratuitas faranse no Telecentro do Centro Cultural Avenida de A Rúa os días 23 de novembro e os días 3, 10 e 14 de decembro. Serán de 4 horas cada unha delas con profesorado do Centro Superior de Hostalería de Galicia que se desprazarán ata a vila ruesa. Os interesados en apuntarse nestes cursos gratuítos teñen que enviar un correo electrónico a formacióncontinua@cshg.es co seu número de teléfono.

Señorío de Rubiós engorda a nómina de produtos amparados por Galicia Calidade

Antonio Méndez, co certificado, e ao seu carón o alcalde
Galicia Calidade engrosa a nómina de productos amparados. A directora xeral de Comercio, Sol Vázquez, acompañada polo delegado da Xunta en Pontevedra, José Manuel Cores Tourís e polo xerente de Galicia Calidade, Alfonso Cabaleiro, fixeron entrega nas Neves do certificado de uso da marca de garantía Galicia Calidade, dependente da Consellería de Economía, Emprego e Industria, á adega pontevedresa Señorío de Rubiós. 

Con este recoñecemento, os viños desta compañía, certificados polas denominación de orixe Rías Baixas, poderán incluír na súa etiquetaxe este distintivo de calidade da Xunta. Coa incorporación desta nova compañía Galicia Calidade conta na actualidade con viños das cinco denominacións de orixe, cun total de doce adegas: Rías Baixas, con Adega dos Eidos, Adegas Tollodouro, Adegas Valdés, Vilarvín, e agora Señorío de Rubiós; Monterrei con Quinta do Buble e Gargalo; Ribeiro con Bodegas Narioa; Valdeorras con Bodegas Ruchel e A Coroa; e Ribeira Sacra con Regina Viarum e Vía Romana. O certificado de uso, con validez para os vindeiros tres anos, permitirá aos viños de Señorío de Rubiós incluír o distintivo nas etiquetaxes así como nas diferentes accións de promoción que estimen oportuno. 

A Consellería de Economía, Emprego e Industria ten en marcha a Estratexia de Reforzo de Galicia Calidade, unha marca recoñecida e valorada polos consumidores que conta con máis de 300 produtos certificados, de 52 empresas diferentes, cunha forte presenza do sector alimentario. 

No acto tamén se deu cita o alcalde de As Neves, Xosé Manuel Rodríguez Méndez, quen dixo que "para as Neves é unha honra ter unha empresa certificada por Galicia Calidade e os seus produtos amparados polo dito selo que nos representa a todos e que avala a súa calidade polo mundo enteiro".

I Festival Bocata Gourmet en A Coruña

El concejal de Emprego e Economía Social de A Coruña, Alberto Lema, avanzó en la mañana de este viernes la programación del Bocautise, el I Festival Bocata Gourmet que organiza el Ayuntamiento de A Coruña, y que tendrá lugar el sábado 5 de diciembre en el mercado de San Agustín, coincidiendo con el Puente de la Constitución.

En él destacan los showcookings a manos de reconocidos cocineros de la ciudad (las dos Estrellas Michelín de la ciudad, Alborada y Árbore da Veira), los ocho puntos de venta de bocatas gourmet, los talleres infantiles o el concurso de bocadillos de las escuelas de hostelería, un programa que estará acompañado de la música en directo del DJ Cuco. 


El objetivo de esta acción, tal y como expuso el responsable municipal, es fomentar la calidad gastronómica coruñesa, como uno de los recursos más destacados dentro de su oferta turística y, al tiempo, poner en valor los mercados de abastos como núcleos de la gastronomía y punto de encuentro”. “No nos consta que existan muchos eventos similares a este, por lo que creemos que servirá para poner en valor A Coruña como destino gastronómico, así como incentivar el consumo en los mercados, ya que se primará que la materia prima de los bocadillos esté hecha a partir de productos de los mercados”, indicó.

Tal y como desgranó el concejal, las actividades del Festival darán comienzo a las 10.00 horas, con el primero de los showcookings, que correrá a cargo de Luis Veira, propietario del restaurante con estrella Michelín Árbore da Veira, bajo el título “Por que cocinar si se puede comer de bocata”. A las 11.30 horas, el director gastronómico del grupo Alborada (que también tiene una estrella Michelín), Iván Domínguez, protagonizará el segundo showcooking, “Bocadillos con espíritu de Galicia”. Ambos son gratuitos y disponen de 20 plazas, por lo que la participación requiere de inscripción previa, desde el viernes 27 de noviembre en la webhttp://boucatise.eventbrite.com.

"Smiley Water" no 3º Foro da Comunicación de Galicia

A Deputación de Ourense presentará o proxecto "Smiley Water" na mesa de "Comunicación para o desenvolvemento e a cooperación" que terá lugar durante a celebración do 3º Foro da Comunicación de Galicia, o vindeiro mércores, 25 de novembro, en Expourense. Na presentación do evento estivo presente o vicepresidente da Deputación de Ourense, Rosendo Fernández e o director xerente de Expourense, Alejandro Rubín.

A Deputación de Ourense colabora no patrocinio deste foro co apoio do IGAPE e da Secretaría Xeral de Medios para "orientar aos titulados e especialistas en xornalismo, publicidade ou marketing a apostar polo emprendemento e o autoemprego, mediante proxectos relacionados coa comunicación", asegurou Rosendo Fernández, e engadiu "o desenvolvemento humano e tecnolóxico transformou a comunicación nunha actividade social básica que fai cultura e resulta imprescindible para os resultados económicos de calquera colectivo ou empresa".

"Smiley Water" é un proxecto de termalismo solidario do coro infantil do Colexio Padre Feijóo-Zorelle de Ourense que conta coa colaboración da Deputación de Ourense, Cruz Vermella e Expourense. O asesor de Comunicación da Deputación de Ourense, Fernando Rodríguez Méndez, exporá o que supón desde o punto de vista da comunicación levar a cabo este proxecto solidario a beneficio da infancia de países en conflito, sobre todo de Oriente Medio e Europa. A presentación incluirá unha conexión por vídeo-conferencia con delegados internacionais de Termatalia que participaron neste proxecto e co autor da banda sonora do mesmo, o produtor musical e cantante, Alejandro Abad.

O 3º Foro da Comunicación de Galicia é un punto de encontro para os profesionais vencellados ao mundo da comunicación, o márketing e publicidade que presentarán as iniciativas emprendedoras que actualmente se están a levar a cabo en Galicia así como, poñer de manifesto a importancia da comunicación realizada por expertos nas empresas. Alejandro Rubín que explicou o programa do foro agradeceu "a participación de todos os colectivos que forman parte da comunicación para falar de presente pero, sobre todo, de futuro".

Máis da metade dos concellos de Pontevedra estarán presentes no Culturgal

Máis da metade dos concellos da provincia de Pontevedra participarán no Culturgal 2015 a través do espazo que a Deputación de Pontevedra puxo ao seu dispor nesta Feira. Un total de 33 concellos responderon á proposta que se lles trasladou o pasado mes de setembro desde o ente provincial para amosar a súa oferta cultural neste evento, e destes, un total de 12 participarán ademais presentando actividades e propostas culturais no programa da Feira.

O espazo da Deputación de Pontevedra contará con varios apartados diferenciados para amosar de xeitos distintos a información dos concellos. Habilitarase un apartado no que se mostrará a información impresa, dípticos, guías, catálogos e libros; un espazo audiovisual composto por varias pantallas para poder visualizar pezas audiovisuais sobre propostas culturais e fitos representativos de cada concello, e un terceiro espazo dedicado integramente a cartelería de eventos e citas representativas.

O programa do Culturgal 2015, que se celebrará entre os días 4 e 6 de decembro, foi presentado oficialmente e entre as principais novidades, o presidente de Culturgal, Manuel Bragado, destacou a participación dos concellos da provincia por primeira vez grazas ao espazo da Deputación, indicando a importancia de "achegar ao público tamén a cultura local, alimentando a idea da relación entre cultura e turismo". 

Na mesma presentación o deputado provincial de Cultura, Xosé Leal fixo fincapé en que " apostamos por contar cun espazo no que amosaremos a cultura que se fai desde os concellos, difundindo a súa programación cultural, nunha experiencia que esperamos manter en anos vindeiros." Leal fixo fincapé no apoio do ente provincial á Feira das Industrias Culturais e fundamentou a colaboración da presente edición na premisa de que "a cultura ten que ser unha industria potente, que debe vertebrar non só a provincia de Pontevedra senón a todo o país".

"Tapas con estrela" y misión del Centro Superior de Hostelería de Galicia en Brasil

Este lunes, las escuelas de hostelería de Galicia participan en el concurso "Tapas con estrela". Un equipo de cada centro participará en un evento que organiza el CSHG Centro Superior de Hostelería de Galicia en sus instalaciones. 

A las 13 horas se sabrá el fallo, acto al que están invitados los cocineros con estrella Michelín y Grupo Nove de Galicia. Por cierto, el jurado está compuesto por los estrellas Michelín del Restaurante Nova (Ourense), As Garzas e Retiro da Costiña y los profesores Carlos García y Roberto Walter.

De otro lado, directora del Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), Marta Fernández, viajó a Brasil para continuar abriendo vías de trabajo con entidades de este país con el objetivo de consolidar la internacionalización del centro de formación.

El objetivo del CSHG es ampliar su red de contactos para mejorar la formación de sus alumnos y para ofertar su experiencia a las empresas brasileñas. Por un lado, se busca que los alumnos puedan desarrollar prácticas o trabajar en establecimientos de este país y, por otro, que el departamento de Consultoría y Formación del CSHG pueda desarrollar proyectos para las empresas del sector turístico de este país.

Así, en su viaje, la directora del Centro Superior de Hostelería de Galicia mantuvo un encuentro con la Associaçao Brasileña de la Indutria de Hoteles (ABIH) en Río de Janeiro y participó en la II Semana de Estudios y Pesquisas de la Gastronomía Española celebrada en la Embajada de España en Brasilia.

El CSHG representó, de este modo, a Turismo de Galicia en esta semana gastronómica en la que los platos españoles se sirvieron en todos los restaurantes del SENAC, el Servicio Nacional de Aprendizagem Comercial, ubicados en las 27 provincias del país.

Asimismo, la directora del CSHG aprovechó la oportunidad de reunirse con responsables de titulaciones universitarias de gestión hotelera y cocina y con empresas del sector hostelero y participó en los talleres sobre gastronomía española impartidos a alumnos del SENAC.

La agenda de esta misión incluyó también una cena en la Embajada española que contó con la participación de autoridades y representantes empresariales brasileños y españoles en el país.

domingo, 22 de noviembre de 2015

Galicia, dstino turístico familiar

Según los resultados del el III Estudio de Turismo Familiar en España, elaborado por la Federación Española de Familias Numerosas, FEFN, Galicia es la comunidad autónoma favorita por las familias para hacer turismo en verano, por detrás de Andalucía, que se sitúa como la primera opción elegida por las familias para hacer turismo para los meses de verano, primavera y otoño, mientras que el invierno se reserva para los viajes a las Islas Canarias.

Junto a Galicia, como segundos destinos favoritos, se sitúan también Cataluña para la primavera, Madrid para el otoño y Andalucía para el invierno; y como terceros, Extremadura para la primavera, Cataluña para el verano, Navarra para el otoño y Aragón para el invierno.

Según esta encuesta, el 90% declara haber hecho al menos una salida de vacaciones al año, siendo la media de viajes de 4,3 viajes anuales, la mayoría de ellos escapadas de fin de semana y puentes, seguidos de las vacaciones de verano, Semana Santa y Navidad.

El gasto medio que una familia realiza depende del período vacacional, siendo el más elevado en puentes y fines de semana, con 35 euros por persona y día, y el más bajo en las vacaciones de verano, con 28 euros por persona y día.

Galega 100% no derbi Depor Celta

A Consellería do Medio Rural fixo promoción do selo de garantía Galega 100% no derbi Depor Celta que permitiu ao público asistente ao partido degustar este leite de calidade a través do reparto gratuíto de minibricks, que se entregaron nunha carpa instalada ao efecto nas inmediacións do estadio de Riazor.

Esta acción promocional no clásico Depor Celta enmárcase dentro da campaña de apoio ao sector leiteiro galego que está a desenvolver a Xunta de Galicia, onde se inclúe a promoción da marca “Galega 100%”. Entre as actividades levadas a cabo nesta campaña de promoción figuran charlas divulgativas sobre a marca dirixidas a asociacións de amas de casa, consumidores e usuarios. Estas xornadas, que se están a desenvolver nas capitais das catro provincias galegas, compleméntanse coa visita a unha explotación de vacún de leite.

Ademais, o stand de Galega 100% estivo repartindo minibricks de leite en diferentes eventos deportivos, como as carreiras pedestres de Santiago e San Martiño, en Ourense, nas que tanto atletas como público en xeral puideron degustar este leite galego de calidade diferenciada.

A marca Galega 100% e a súa xestión é propiedade do Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (LIGAL), organismo no que están representadas as industrias lácteas e os produtores de leite.