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sábado, 27 de febrero de 2010

Pontevedra, de Gala

Más de 600 invitados entre los que están representados todos los subsectores que confluyen en en el sector turístico hostelero ya han confirmado su asistencia a La XII Gala do Turismo e a Gastronomía,que se celebrará este martes día 2 de marzo en Pontevedra, a partir de las 19:30 horas. La Gala fue presentada ayer en el Concello de Pontevedra por el concejal de Turismo, Julio Castela, y por el director de la revista HG&T, Guillermo Campos.

Castela subrayó que un acto de “esta magnitud, contribuye a situar a Pontevedra en el punto de mira turístico y encaja perfectamente con la nueva filosofía de la recien creada empresa municipal de turismo”. Por su parte, Guillermo Campos subrayó que “a capital das Rías Baixas proxectarase nesa noite como auténtica e tanxible capital turística de Galicia, con testigos de excepción como un grupo de xornalistas españois, procedentes de diversas comunidades autónomas, todos eles membors da Federación Española de Periodistas e Escritores de Turismo (FEPET), na que está federada AGAXET”.

En el trascurso de la Gala se entregarán los diplomas a los nominados en las 10 categorías que conforman los Premios HGT-AGAXEY y se entregarán las Medallas Dagda, además de los galardones a los ganadores de los campeonatos gallegos de cocineros, jefes de sala-maitres y sumilleres que organiza el Grupo HG&T. También se entregarán los premios especiales que concede la redacción de la revista HG&T y que en esta edición fueron concedidos a Fitur, Inorde, Begano y Agua de Sousas.

Mourente presume de caldo el lata y helado

La Festa do Caldo de Mourente (Pontevedra) llega en esta edición, la décimo novena, con dos novedades cuando menos curiosas. La heladería La Ibense ha elaborado para la ocasión-y para que perdure- un helado a base de chorizos, grelos repollo carnes y patatas. Si los asturianos hacen helado de fabada y de morcilla, no había razón para que el cocido no tuvise su versión dulce y fresca.

Pero no será esta la única novedad que se encontrarán los asistentes a esta cita gastronómica que se celebrará el día 14 de marzo. Resulta que, además de degustar el caldo por un precio simbólio en la fiesta, podrán llevarlo a casa gracias a la iniciativa del empresario ourensano José Posada, propietario de Marrón Glacé, que ha decidido envasarlo. Ahí es nada.

viernes, 26 de febrero de 2010

O IES de Foz convoca unha nova edición do concurso José Rodríguez Moldes

O Instituto de Educación Secundaria “Fraga do Eume” convoca unha nova edición do Concurso de Cociña e Coctelería José Rodríguez Moldes. O certame naceu no ano 2000 como homenaxe a un profesor do centro falecido o ano anterior. Con esta XI edición consolídase un concurso que se está a converter nunha xuntanza tradicional de todos os centros de Hostalería da nosa comunidade.

No apartado de cociña, o centro continúa coa dinámica establecida a pasada edición cunha elaboración tradicional, ameixas á mariñeira, que deberá ser realizada exclusivamente cos ingredientes propostos nas bases do concurso e unha elaboración creativa a base de xiba. Os alumnos formarán parella representando aos centros invitados e realizarán as citadas elaboracións, que serán sometidos á degustación dos membros do xurado. A cita terá lugar o vindeiro xoves 4 de marzo.

Sumario HGgTonline 26 de febrero de 2010

¡Seguimos trabajando en éstas y otras noticias del día!

FROM. Veinticuatro escolares del Divino Maestro de Ourense realizarán un taller sensorial con diferentes platos de pescado gracias al FROM

CAMIÑO DO MAR. O Grupo Popular promove a oficialización do Camiño do Mar como ruta de peregrinación xacobea

GRAMONA. Gramona saca al mercado el nuevo Frisant de Gel, un vino de hielo frizzante

IES FOZ. O IES de Foz convoca unha nova edición do Concurso de Cociña e Coctelería José Rodríguez Moldes

RAÚL PEREZ recibe el Premio Verema al Personaje en el Mundo del Vino

XACOBEO. A Xunta e catro comunidades autónomas asinarán un protocolo para promocionar o Camiño Francés

SORIANO acolleu unha maridaxe entre viños de Inveravante e boi galego

CAFÉ. Expertos gallegos en latte art introducen esta moda en las cafeterías

HIDROLOXÍA. Turismo lanza a primeira cátedra de Hidroloxía Médica na Universidade de Santiago

LEIRO. O Concello de Leiro pide apoio institucional para a creación do Museo dos Sentidos do Viño

COMPETENCIA ve indicios de pacto de precios en los vinos de Jerez

ARZÚA. La Festa do Queixo de Arzúa estrena logo

AEROPUERTOS. Air Nostrum conectará A Coruña con Valencia tres días a la semana. Lavacolla tendrá servicio regular de autobús a partir del verano

LEI. Turismo finaliza a rolda de reunións co sector para a modificación da Lei de Turismo de Galicia

PESCANOVA gana un 25% más, el mejor resultado de su historia

ESPOSENDE promove “Marzo con Sabores do Mar”

FACTORÍA COMPOSTELA. El proyecto Factoría inaugura un GastroLab dedicado a las artes culinarias

SOBERANÍA ALIMENTARIA. A Facultade de Filosofía de Santiago acolle esta fin de semana as Xornadas Galegas de Soberanía Alimentar

CALDAS DE REIS. Prohíben la publicidad en las terrazas, que tendrán que cumplir unas reglas de estética

OROSO. La Festa da Troita de Sigüeiro tendrá también feria de artesanía

O PP promove a oficialización do Camiño do Mar como ruta de peregrinación xacobea

O Grupo Parlamentario Popular, a instancia dos deputados Jose Manuel Balseiro e Emma Álvarez, rexistraron unha iniciativa de impulso na Cámara galega para instar á Xunta ao recoñecemento oficial do Camiño do Mar como ruta de peregrinación xacobea. Ademais da súa oficialización, o PPdeG demandará do Executivo autonómico que se inicien os traballos para a divulgación e promoción deste percorrido

Este itinerario, que está avalado por distintas investigacións históricas, percorre gran parte dos concellos do litoral da Mariña lucense. O trazado deste vieiro empeza en Ribadeo, continúa polos concellos de Barreiros, Foz, Burela, Cervo, Xove, Viveiro, O Vicedo, Mañón, Ortigueira, Cariño, Cedeira, Valdoviño, Narón e chega ata Neda, no que se funde co trazado oficial do Camiño Inglés chegando a Santiago.

Pescanova bate récords

Parece que la crisis no puede con Pescanova. Según publica El Correo Gallego, el grupo ha logrado los mejores resultados de su historia, superando los 32,1 millones de euros en beneficios. Su negocio ha crecido una décima parte y roza ya los 1.500 millones. El grupo cuenta, en la actualidad, con 85 buques factoría y 25 plantas de procesado de pesca extractiva y acuícola.

A Festa do Queixo modernízase

A trixésimo quinta edición da Festa do Queixo de Arzúa celebrarase do 5 ao 7 de marzo e vén cargada de novidades. Entre as máis destacadas atópase a creación dun logotipo. No programa festivo destaca a celebración do IV Concurso de tapas e petiscos, organizado pola D.O. Queixo de Arzúa-Ulloa.

Por outra banda, a Festa da Troita de Sigüeiro (Oroso), que se celebrará os días 7, 8 e 9 de maio, completarase cunha feira de artesanía. Previamente, os días 6, 7, 13 e 14 de marzo celebrarase neste municipio o primeiro concurso de tapas no que participarán trece establecementos.

Air Nostrum conectará A Coruña con Valencia tres días a la semana

El vuelo anunciado por la Xunta entre A Coruña y Valencia ya es una realidad. Será Air Nostrum la compañía que se encargue de este enlace que comenzará a operar el 2 de mayo, según informa El Ideal Gallego. La aerolínea ha previsto que sean tres los vuelos semanales, los martes, jueves y domingos. La duración del viaje es de una hora y 35 minutos. Del 25 de julio al 5 de septiembre los vuelos no operarán.

Por otro lado, El Correo Gallego informa de que el aeropuerto de Lavacolla dispondrá de servicio regular de autobús a partir del verano.

Factoría Compostela experimenta con la gastronomía

Factoría Compostela ha inaugurado su GastroLab, un espacio para los sentidos, de experimentación gastronómica, en las proximidades de la Catedral (Rúa da Conga). No se trata sólo de saborear nuevos platos –aseguran sus promotores- sino dee percibirlos como el resultado de un dilatado proceso que comprende el desarrollo de una idea, su elaboración, su presentación y su degustación.

El espacio se desarrollará en dos direcciones. Por un lado, ofrecer al público la posibilidad de degustar platos elaborados por chefs invitados y, por otro, poner en marcha talleres y actividades para diferentes públicos, desde los más expertos en la materia a los aficionados. El primer chef invitado es Miguel Gil, que cambiará la carta cada tres meses. Por las mañanas, Factoría Compostela se dedicará a la investigación y docencia y por las tardes a la degustación, empezando por tés y dulces por la tarde y continuando con los salados entrada la noche.

A Xunta finaliza o debate asociativo pola Lei de Turismo

A Consellería de Cultura e Turismo vén de finalizar esta semana a rolda de reunións co sector para a modificación da Lei de Turismo de Galicia. A primeira modificación debeuse á necesaria adaptación da mesma á Directiva 2006/123/ CE do Parlamento Europeo e do Consello do 12 de decembro de 2006 relativa aos servizos no mercado interior. A existencia de certos artigos na devandita lei que a fan incompatible coa directiva obrigaron a introducir estas modificacións xa que a lei ten que estar trasposta a normativa nacional antes de finais de ano.

As razóns desta modificación radican na necesidade de supresión das contradicións entre a exposición de motivos e o articulado da actual lei; a falta de consenso co sector e a modificación do Consello Galego de Turismo, que perdera a representatividade do sector e funcións, sinala a Xunta.

Cátedra de Hidroloxía Médica na USC

O día 1 de marzo comezarán a impartirse as clases da primeira cátedra de Hidroloxía Médica de Galicia, financiada na súa totalidade pola Consellería de Cultura e Turismo a través da Secretaría Xeral para o Turismo. Con este financiamento da cátedra na Universidade de Santiago de Compostela maniféstase o compromiso do goberno de Galicia co sector termal, un dos sectores máis representativos da oferta turística galega.

O obxectivo desta acción é que estes profesionais as prescriban no futuro dende as súas diferentes especialidades e centros de traballo e tamén para motivalos a que se especialicen en hidroloxía médica unha vez rematada a carreira, de modo que se asegure a dispoñibilidade de directores clínicos formados para os nosos balnearios. Tamén dende a Administración autonómica se desenvolveron outras accións importantes relativas á política termal, entre as que destacan o impulso á AEI Termal (Agrupación Empresarial Innovadora) ou unha liña de subvencións destinada á creación e mellora de hoteis-balneario e hoteis-talaso.

Esposende invita a conocer los sabores del mar

Esposende presenta “Sabores do Mar”, un programa gastronómico que cumple ya once ediciones. En esta ocasión participan 26 restaurantes y 15 de ellos lo harán, además, en el octavo Concurso Gastronómico. También se convoca la segunda edición del concurso Joven Cocinero de los Sabores del Mar, para alumnos de esta especialidad.

La programación se desarrollará del 3 al 5 de marzo y se podrán degustar, entre otros platos, Bacalau á Foz do Cávado, Arroz de lamprea, Lenguado en caldo de legumbres o Filete de dorada con costra de patata. De los 26 restaurantes participantes, 14 ofrecen descuentos de 10% sobre el valor inicial del plato.

jueves, 25 de febrero de 2010

La Ternera Gallega, protagonista en el Fórum

La IXP Ternera Gallega no se quiso perder la cita gastronómica compostelana, por la que pasaron unos 17.000 visitantes. Así, la Denominación celebró un taller-degustación en el que Taky Rodríguez Ponte enseñó al público presente las posibilidades y aplicaciones de las diferentes piezas de carne, elaborando recetas evolucionadas en las que se combinaron la sabiduría de la cocina popular de Galicia con las técnicas culinarias más innovadoras.

Para el concejal de Turismo de Santiago, Xosé Manuel Iglesias, el Fórum ha sido un evento de “éxito incontestable”. Además, se refirió al “ejemplo de colaboración” entre diversas administraciones y el sector privado. Los organizadores matizaron que nunca pensaron en el Fórum como un encuentro “de masas” y significaron el “salto cualitativo” experimentado por esta edición.

Por su parte, los periodistas parece que no están demasiado contentos con cómo han sido tratados. Según podemos leer en una crítica en noticiasdelcamino.com, los profesionales de la información no encontraron demasiadas facilidades a la hora de realizar su trabajo.

Sumario HGgTonline 25 de febrero de 2010

¡Seguimos trabajando en éstas y otras noticias del día!

XACOBEO. Os voluntarios inscritos no Xacobeo poden formarse no I curso básico en liña posto en marcha por Xuventude. Aprobado o protocolo de colaboración entre comunidades autónomas para a realización de actividades conxuntas no Camiño Francés

TERNERA GALLEGA, protagonista en el Fórum, al que acudiron en torno a 17.000 visitantes

CAMBADOS representa a Galicia en el proyecto europeo para potenciar la náutica recreativa

ROBERTO VARELA defende a súa xestión e nega que pensara nunca en dimitir

FÓRUM. Santiago despide el Fórum pensando en la cita de 2012. Echa a andar el Grupo Gourmand, del que forman parte catorce restaurantes gallegos. El CIFP Compostela recibe el premio Picadillo en el Fórum

CONSUMO. El consumo de vino en hogares cae un 8,6% en 2009

AS PONTES. Idean un museo para os fósiles recuperados da mina de As Pontes

XACOBEO. A exposición “Olladas no Camiño de Santiago.Xacobeo 2010” poderá verse ata o 22 de marzo en Mar del Plata

IBERIA. La crisis de la industria afecta a los resultados de Iberia, que registra unas pérdidas netas de 273 millones de euros en 2009

GANDAGRO acolle en marzo o concurso morfolóxico de gando frisón, no que participarán 250 exemplares

AENA destina tres millones de euros a una calle de rodadura del aeropuerto de Lavacolla

TURISMO colabora con Turespaña na organización dun curso de formación para fomentar a accesibilidade en destinos e recursos turísticos

Nace el Grupo Gourmand, compuesto por catorce restaurantes gallegos

Echa a andar el Grupo Gourmand, del que forman parte catorce restaurantes repartidos por toda la comunidad autónoma. Su objetivo es defender la materia prima autóctona. El presidente del colectivo es Pepe Mata quien señala que “Os produtos da terra e do mar son a nosa principal fonte de calidade”.

Los chefs que conforman este grupo se distinguen por introducir un toque de vanguardia en sus platos, sirviéndose siempre de la huerta autóctona y las lonjas gallegas. Forman parte de esta nueva asociación, entre otros, A Casa dos Martínez, A Parada das Bestas, Asador O Pazo, Casa Pendás, Detapaencepa o La Casa de las 5 Puertas.

Roberto Varela asegura que nunca pensó en dimitir

El conselleiro de Cultura e Turismo defendió en el Parlamento su gestión del Xacobeo y su confianza en la cultura gallega. En relación a los rumores sobre su supuesta dimisión, Roberto Varela negó que hubiera tenido esa intención en algún momento. “Xamais pensei en dimitir e non vou dimitir”, aseveró.

En lo que respecta al Xacobeo, Varela anunció la entrada en funcionamiento durante 2010 de una decena de nuevos albergues. Además, anunció labores de conservación y mantenimiento de 49 de los 64 albergues dependientes de la Xunta.

El consumo de vino en hogares cayó un 8,6 por ciento el pasado año

El consumo de vino en los hogares españoles descendió un 8,6% en 2009 respecto al año anterior, una caída inferior a la prevista gracias al buen comportamiento de las ventas en el mes de diciembre. La reducción se explica por la caída de los vinos con denominación de origen y de los espumosos y cavas, mientras que crecen los vinos tranquilos con D.O. y otras bebidas elaboradas con vino como sangrías y tintos de verano.

En concreto, las ventas de vino en el canal alimentación se situaron en 2009 en 432,8 millones de litros, que alcanzaron un valor de 1.039 millones de euros, un 2,6% inferior al de 2008. El precio medio cayó un 6,6%.

Iberia registra unas pérdidas netas de 273 millones de euros en 2009

Iberia ha publicado los resultados del ejercicio económico 2009, uno de los más difíciles de su historia, en el que sufrió una importante caída en los ingresos operativos por la crisis económica global y la fuerte competencia. Después de trece años consecutivos de beneficios, Iberia ha registrado unas pérdidas netas de 273 millones de euros en 2009.

A lo largo del pasado ejercicio económico, la línea aérea adecuó su oferta de vuelos a la evolución de los diferentes mercados. En total, redujo su oferta en un 6 por ciento con respecto a 2008, por lo que consiguió mantener el coeficiente de ocupación de pasaje en un 79,8 por ciento, un nivel similar al del año anterior y de los más altos entre las compañías europeas de red. Además, los gastos de explotación del Grupo Iberia se situaron en 4.873 millones de euros en 2009, un 11,9 por ciento menos que en el año anterior. Otro dato importante es la reducción de plantilla (4,2%), con lo que Iberia se quedó con 20.671 empleados.

Curso para fomentar a accesibilidade nos destinos turísticos

O Instituto de Turismo de España –Turespaña promove e financia 21 cursos de formación en 19 cidades españolas encamiñados a fomentar a accesibilidade en destinos e recursos culturais e naturais. O primeiro destes cursos celébrarase este xoves en Santiago de Compostela. Para a organización e difusión dos cursos que se levarán a cabo en Galicia, Turespaña conta coa colaboración da Consellería de Cultura e Turismo, a través da sociedade Turgalicia, así como da S.A. de Xestión do Plan Xacobeo, da Rede Española de Turismo Accesible e do Parador Hostal dos Reis Católicos.

Os cursos impartiranse ao longo do primeiro semestre do ano e están dirixidos aos técnicos das Administracións Públicas, aos empresarios turísticos e responsables de recursos culturais e naturais.

Santiago despide el Fórum con la mirada puesta en la cita de 2012

Santiago ha dicho adiós a la edición de 2010 del Fórum Gastronómico, un evento que, durante cinco días, ha puesto a la capital de Galicia en el centro de todas las miradas. En la jornada final se procedió a la entrega de los premios Picadillo. En la categoría de divulgación y formación, el galardón fue para el CIFP Compostela; en la de promoción agroalimentaria, para Antonio Muiños, propietario de Porto Muiños y en la de promoción del vino, para Gerardo Méndez, de Albariño do Ferreiro.

Eduardo Pardo, de Casa Pardo, recogió el galardón a la sala de restaurante y el Chef Rivera, el premio Cociña Galega. Finalmente, el reconocimiento a la mejor tapa fue para O Catro por su creación “A madrigueira”.

Exposición sobre o Xacobeo en Mar del Plata

O delegado da Xunta de Galicia en Buenos Aires, Alejandro López Dobarro, inaugurou este mércores, xunto ao Director Xeral de Museos de Xeneral Pueyrredón, Juan Bautista Mastropascua, a exposición “Olladas no Camiño de Santiago. Xacobeo 2010”. O acto desenvolveuse no hall da Casa do Concello de Xeneral Pueyrredón, onde poderán visitarse as 60 fotografías de Delmi Álvarez, Fernando Bellas, Tino Martínez, Javier Teniente, Xulio Villarino e Tino Viz sobre as rutas de peregrinación xacobeas.

Miradas no Camiño de Santiago é unha exposición organizada pola Xunta de Galicia para difundir en Arxentina o Xacobeo 2010. Logo da súa presentación na cidade de Buenos Aires e na localidade de Villa Gesell, chega agora a Mar del Plata, cando a cidade balnearia acolle a temporada de verán, multiplicando varias veces a súa poboación estable de 700.000 habitantes. Logo deste emprazamento a mostra visitará a Córdoba, Santa Fé, Mendoza, Bahía Blanca, Azul, Puerto Madryn, Comodoro Rivadavia, Río Gallegos e Ushuaia.

miércoles, 24 de febrero de 2010

Nace el Patronato de Turismo de la Provincia de Lugo

Con la representación inicial de 11 entidades, se ha constituido el Patronato de Turismo de la Provincia de Lugo, aunque ahora se abre un periodo para que se incorporen administraciones, empresas privadas, asociaciones y, en definitiva, todas aquellas entidades que les una el interés y el objetivo primordial de la promoción y el fomento del turismo en la Provincia de Lugo. La Cámara de Lugo ha culminado así uno de sus grandes objetivos, en el que lleva trabajado muchos años y en el que ha puesto mucho empeño para su consecución.

El objetivo final es convertir a la provincia en un destino turístico de primer orden y de máxima calidad, dirigiendo, coordinando, planificando y desarrollando el turismo de la provincia de Lugo dentro de la política global llevada a cabo por la administración, atendiendo a las necesidades de los clientes potenciales.

Sumario HGgTonline 24 de febrero de 2010

¡Seguimos trabajando en éstas y otras noticias del día!

ILLAS ATLÁNTICAS. Medio Rural e Turismo colaboran nunhas xornadas formativas para profesionais do turismo sobre o Parque Nacional das Illas Atlánticas

TASTING. El Grand Tasting de Ribera del Duero en Nueva York reúne a quinientos profesionales

SANTIAGO. A Concellería de Participación Cidadá de Santiago convida aos veciños a facer o Camiño a través de nove rutas

CEHAT. El ministro de Trabajo recibe a representantes de la Fundación Cehat

XACOBEO. Feijóo destaca que a Xunta prevé superar os 20 millóns de euros en patrocinios do Xacobeo 2010

LUGO. Se pone en marcha el Patronato de Turismo de la provincia de Lugo

FÓRUM. Máis de 1.000 persoas gozaron das degustacións de produtos galegos no stand da Xunta no Fórum

CATALUÑA reivindica en Compostela su propio Camino de Santiago

LIBRO. El historiador Francisco Singul presenta el día 1 su nuevo libro sobre pensamiento en la Ruta

CAMPISMO. Turgalicia promociona o campismo na Reise Camping, de Essen

FERRÁN ADRIÁ pide “compromiso” empresarial para afrontar la crisis

FENE. O concurso de tapas de Fene conta coa participación de dez establecementos

FÓRUM. Joan Roca pondrá el broche de oro esta tarde al Fórum Gastronómico de Santiago

ENOLOGÍA. HG&T premiada en la primera Gala Vitivinícola organizada por la Asociación de Enoturismo de Galicia

A CORUÑA. O Consorcio das Mariñas potencia como reclamo turístico as rutas polo entorno natural da comarca

PREMIO. La Real Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa conceden el premio memorial Marqués de Desio 2009 al Mejor Profesional de la Restauración Española a Jesús Ramiro

EROSKI crea cuarenta puestos de trabajo en su nuevo supermercado de Matogrande (A Coruña)

SANTIAGO. O Pórtico da Gloria non estará listo ata dentro de sete anos

EXPOURENSE espera que la feria Xantar reúna a 25.000 personas

PASCUAL. Los nuevos responsables de la factoría de Outeiro de Rei presentarán en abril su propia referencia comercial

SOMONTANO. Pyrenair y la ruta del vino Somontano se unen para promocionar el enoturismo de la provincia oscense

VILANOVA DE AROUSA. La Xunta exige mejor señalización en la Ruta dos Miradores para incluirla en sus registros oficiales

METEOROLOXÍA. A Deputación de Pontevedra instalará cinco estacións agrometeorolóxicas na provincia adaptadas ao sector do viño

AMES. O Milladoiro acollerá os días 17 e 18 de abril unha nova edición da Festa das Tapas

Cataluña reivindica su propio Camino de Santiago

Cataluña presentó en Compostela su propio Camino de Santiago, un recorrido minoritario pero del que se tiene constancia desde el siglo X. Señala la web noticiasdelcamino.com que Cataluña reivindicó que ya forma parte del Consejo Jacobeo desde el año pasado, y que ya tiene señalizados más de 400 kilómetros de Camino –dos de las cuatro fases- y espera hacer lo mismo con otros 200 más antes de que acabe el año.

Francisco Singul presenta un nuevo libro sobre pensamiento en la Ruta

Según informa noticiasdelcamino.com, el próximo 1 de marzo, el escritor Francisco Singul presentará su nuevo libro: “El Camino de Santiago. Cultura y Pensamiento”. El volumen está editado por Bolanda y se centra en una pespectiva medieval.

Corbacho recibe a representantes de la Fundación Cehat

El ministro de Trabajo ha recibido recientemente a representantes de la Fundación Cehat en la sede del Ministerio. Dicha fundación tiene como finalidad prioritaria promover la integración laboral de colectivos en riesgo de exclusión en el sector hotelero y turístico.

En el transcurso del encuentro, se analizaron posibles vías de colaboración con el Ministerio de Trabajo e Inmigración para profundizar en el objetivo de facilitar el acceso al empleo en el sector de la hostelería a personas con dificultades añadidas a la hora de conseguir un puesto de trabajo y para la promoción e implementación de políticas de responsabilidad social en las empresas del sector. En esta línea de colaboración, el próximo día 4 de marzo los representantes de la Fundación se reunirán con la secretaria general de Empleo, Maravillas Rojo.

Xornadas formativas sobre o Parque Nacional das Illas Atlánticas

As consellerías do Medio Rural e de Cultura e Turismo colaboran, por quinto ano consecutivo, nunhas xornadas sobre o Parque Natural Marítimo-Terrestre das Illas Atlánticas para formar e orientar aos guías e informadores turísticos na divulgación e difusión dos valores naturais e culturais deste ecosistema protexido. Estas xornadas, que contan co apoio do Ministerio de Medio Ambiente e Medio Rural e Mariño, son de carácter gratuíto e celebraranse os días 12 e 13 de marzo de 2010. Péchase o prazo de solicitudes o vindeiro venres 5 de marzo.

As actividades propostas contan dunha parte teórica e outra práctica coas que se pretenden dar a coñecer aos profesionais do sector turístico os valores do Parque para unha correcta difusión aos numerosos visitantes que chegan e este espazo natural. Aqueles interesados en participar poderán remitir a súa solicitude ao fax 986246553 ou ao enderezo electrónico iatlanticas@xunta.es.

Máis dun milleiro de persoas nas degustacións da Xunta no Fórum

Máis de 1.000 persoas gozaron das degustacións de produtos galegos que ofreceu o stand da Xunta de Galicia no Fórum Gastronómico de Santiago 2010. As 25 catas organizadas polas Consellerías do Mar e Medio Rural ao longo destes días foron un éxito e encheron a aula, con capacidade para 40 persoas.

Ambas Consellerías ofreceron un completo abano de posibilidades e combinacións de produtos do mar, da acuicultura e da agricultura de Galicia, co obxectivo de impulsar e promocionar o seu consumo. A Consellería do Mar aproveitou a celebración do Forum para promover o consumo de peixe e marisco de Galicia.

Santiago convida aos veciños a facer o Camiño a través de nove rutas

A concelleira de Participación Cidadá de Santiago, Guadalupe Rodríguez, presentou a iniciativa “Fai o Camiño connosco”, que se pon en marcha coa colaboración do Club de Sendeirismo Vía Láctea e no marco do programa Xacobeo 2010, Espazo de Participación. Neste ano no que todos os camiños conducen a Santiago, ofrécese a posibilidade de realizar cinco rutas de sendeirismo, duns 20 quilómetros cada tramo; tres rutas tradicionais polas etapas galegas dos camiños francés, portugués e de Fisterra; e unha ruta marítima polo mar de Arousa.

Realizaranse as etapas os sábados. A primeira delas será o 20 de marzo. A ruta do Mar de Arousa e Ulla realizarase o 10 de xullo.

Haberá máis de 20 millóns de euros para o Xacobeo

O presidente da Xunta, Alberto Núñez Feijóo, salientou que o Goberno galego confía en superar os 20 millóns de euros en patrocinios do Xacobeo 2010 que, segundo aseverou, está plenamente comprometido coa promoción da cultura galega. Así o manifestou na sesión de control do Parlamento, onde indicou que a Xunta ten incrementado nun 60 por cento o orzamento da Sociedade de Xestión do Xacobeo con respecto ao 2009.

Con respecto á programación, o titular do Goberno autonómico afirmou que están confirmadas 500 actuacións de distinta índole e que a Xunta aspira a acadar, a finais de 2010, as 2.000 actividades programadas. Feijóo apuntou que a inauguración do Ano Santo celebrouse en Roncesvalles porque “é onde se inicia o Camiño Francés que é o máis transitado”, e asegurou que os presidentes autonómicos que alí iniciaron con el o Camiño van finalizalo en Compostela. Neste punto, confirmou que os Príncipes de Asturias visitarán Santiago con motivo de Ano Santo, así como os Reis de España.

Ferrán Adriá hace un llamamiento a la clase empresarial para afrontar la crisis

La “gira” de Ferrán Adriá por Galicia nos ha dejado nuevas perlas. En Vigo, el cocinero catalán apeló a la clase empresarial para que contribuya a hacer frente a la crisis que atravesamos. Adriá señaló que la creatividad es “atreverse”, algo que –aseguró- “en España nunca se nos ha dado bien”. El chef invitó a la gente “con mucho dinero” a coger “las riendas” y recordó que sin valentía “no haremos nada”.

En una entrevista a La Voz de Galicia, Adriá se calificó como “el mejor embajador” de la cocina gallega. “Siempre hablo de la marca gallega fuera de España. Esta tierra tiene el mejor producto del mar del mundo. Falta que la gente de fuera lo sepa. (…) Es una asignatura pendiente de la Administración”, señaló. El chef también destacó la cohabitación de la cocina tradicional y la vanguardista en Galicia como un elemento favorable para dar a conocer la marca.

Pyrenair y la ruta del vino Somontano se unen para promocionar el enoturismo

El presidente de la Asociación de Promoción Turística del Somontano, Antonio Cosculluela, el del C.R.D.O. Somontano, Mariano Beroz, y el de Pyrenair, Hugo Puigdefábregas, han firmado un acuerdo para la promoción de la Ruta del Vino Somontano mediante la confección de paquetes turísticos que incluyen vuelos directos al aeropuerto Huesca-Pirineos y estancias en esa zona vitivinícola.

Los paquetes incluyen vuelos directos, dos noches de alojamiento, un libro de ruta, un curso de cata, visitas guiadas a bodegas y a la Colegiata de Alquézar y la opción de contratar más servicios. Los precios rondan los 240 euros por persona.

Expourense aguarda 25.000 visitantes en Xantar

Expourense acogerá, del 3 al 7 de marzo, una nueva edición de la feria Xantar, a la que se espera acudan unos 25.000 visitantes. El director gerente de Expourense, Alejandro Rubín, señaló que los visitantes procederán tanto de Galicia como de otras comunidades autónomas y Portugal.

Rubín destacó que buena parte de esos visitantes foráneos pernoctarán en la ciudad.

I Gala Vitivinícola de Galicia

El restaurante Pepe Vieira Camiño da Serpe acogió la I Gala Vitivinícola de Galicia, organizada por la Asociación de Enoturismo de Galicia que preside José Luis Vilanova. En su transcurso, se entregaron premios al restaurante Casa Solla al mejor tratamiento de vinos en sala y al editor de HG&T, Guillermo Campos, por el reconocimiento y dignificación de las profesiones de sala, sumilleres y maitres.

En el apartado de mejor bodega la distinguida fue La Quinta da Muradella (Verín), mientras que el mejor vino fue Merenzao 07 de Algueira (Ribeira Sacra).

Eroski crea cuarenta empleos en el nuevo supermercado de Matogrande

Vegalsa-Eroski inaugura esta semana un nuevo supermercado en el barrio de Matogrande, en A Coruña, una superficie comercial en la que la cadena ha invertido más de 1,8 millones de euros. Con este centro, la entidad crea cuarenta puestos de trabajo pero, además, trabajará en la promoción de la producción alimentaria de la comarca.

Con esta inauguración, la cadena de superficies comerciales Eroski-Center se convierte en la segunda más extensa de España en el formato de gran supermercado. En Galicia, ya suma 90 establecimientos.

Joan Roca pone el broche de oro al Fórum

Este miércoles finaliza el Fórum Gastronómico de Santiago 2010, un punto de encuentro para profesionales de la materia pero también para amateurs, enamorados de la cocina y de los productos de calidad. Durante cinco días, el recinto ferial de Amio se ha convertido en la auténtica capital de la gastronomía, con la presencia de empresas y entidades relacionadas con el sector y con la celebración de talleres y conferencias a cargo de grandes expertos en la materia.

Durante la jornada de hoy intervendrán, entre otros, Pepe Solla, Bernard Lahousse, Javier Olleros, Xoán Crujeiras o Pierre Gagnaire. Cerrará las ponencias el afamado chef catalán Joan Roca.

Turgalicia promociona o campismo en Alemaña

A Consellería de Cultura e Turismo, a través de Turgalicia, presenta estes días a oferta turística de Galicia para o ano 2010 relativa ao campismo e ao autocaravaning na feira Reise Camping, de Essen (Alemaña). Nesta feira, farase unha presentación da oferta do campismo galego, o Turismo de Natureza, o de Costa e o Cultural da Comunidade galega para o ano 2010, e incidirase nas amplas posibilidades que ofrece a rede de cámpings de Galicia.

Neste certame turístico, Turgalicia contará cun espazo promocional propio, cunha superficie de 48 metros cadrados de deseño, para presentar os productos galegos relacionados co campismo e a natureza aos operadores turísticos e ao público xeral.

martes, 23 de febrero de 2010

Xacobeo Raíces, cos artistas galegos

Xacobeo 2010 presenta o ciclo Xacobeo Raíces, unha escolma do mellor da música galega contemporánea no que participan 25 artistas e grupos galegos. Cada proposta artística aspirará a sorprender cunha actuación interesante e única. A aposta do Xacobeo 2010 é amosar o intenso traballo de busca creativa, de orixinalidade dos nosos artistas, intentando ofrecer algo diferente e novo.

Forman parte deste cartel, entre outros, Luar na Lubre, Uxía, Faltriqueira, Treixadura, Cristina Pato ou Fuxan os Ventos. En total vanse realizar 12 concertos en cidades e vilas galegas e un concerto especial en Madrid, a cargo de Sondeseu.

Sumario HGgTonline 23 de febrero de 2010

¡Seguimos trabajando en éstas y otras noticias del día!

GADIS regalará una canastilla para el bebé a todas las familias que tengan descendencia en 2010

CAMINO. Anunciado para junio el nuevo libro de Tobías Buscher sobre el Camino

VALENÇA. Galicia estará presente no Seminario Internacional de Desenvolvemento Turístico Sustentable que se organiza en Valença do Minho

SECTOR LÁCTEO. A Xunta asegura que a maioría das industrias lácteas galegas incumpre o compromiso asinado cos produtores hai sete meses en Madrid

XACOBEO. Xacobeo Raíces 2010 presenta un programa de concertos de 25 artistas galegos. A Xunta promove a instalación de caldeiras de biomasa en cinco albergues

MANDEO. A Deputación da Coruña desenvolverá unha campaña de sensibilización para a protección da conca do Mandeo

TRANSPORTE. O plan de transporte público transfronteirizo impulsado pola Deputación de Pontevedra creará estacións intermodais e liñas nocturnas cara lugares de ocio

FÓRUM. Adriá elogió la evolución de la restauración en Galicia. Samuel Juárez presidió la presentación de la IXP Tarta de Santiago

ENOTURISMO. Roberto Varela asiste en Poio a la gala del Enoturismo de Galicia

RUTAS. Proponen una nueva Ruta Portuguesa que revitalizaría Santiago. Cataluña presenta su Ruta, del cabo de Creus a Fisterra

COLABORACIÓN. Galicia e Euskadi estreitan lazos de colaboración, tamén en materia turística

CEDEIRA propone al Ortegal crear una sociedad turística común

CEHAT. La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos celebra el próximo 3 de marzo su pleno electoral

ARZÚA. A Festa do Queixo de Arzúa busca o seu relanzamento ao cumprir a súa 35 edición

RIBADAVIA acogerá en abril una jornada sobre vinos y productos kosher, elaborados según los preceptos del judaísmo

MADEIRA. El Grupo Pestana muestra su solidaridad con el pueblo de Madeira tras el grave temporal sufrido por el archipiélago

AROUSA NORTE vuelve a servir de ejemplo de gestión turística, en este caso para un grupo de alumnos de un máster de la Universidad de Vigo

PROMOCIÓN. Roberto Varela avoga en Barcelona porque a cultura e o turismo sexan a imaxe de marca de Galicia no exterior

TABACO. Colectivos sanitarios presionan para que no se retrase la ley antitabaco

CURSO. El maestro chocolatero Tino Helguera imparte dos cursos en la escuela de pastelería Gascón, en Ferrol

MENORES. Piden rediseñar los perritos calientes porque son peligrosos para los niños

AIRBERLIN, Aerolínea del Año por tercera vez

Galicia estará presente nun seminario sobre desenvolvemento turístico sostible en Valença

Este venres celébrase na localidade portuguesa de Valença do Minho un seminario internacional sobre desenvolvemento turístico sustentable, no que estará presente un experto enviado pola Secretaría Xeral de Turismo da Xunta de Galicia. O representante galego disertará sobre “Turismo sustentable e aplicación da Axenda 21 en Galicia”. Tamén asistirán expertos doutros países como Irlanda ou Francia.

Novo libro sobre o Camiño

Informa a web noticiasdelcamino.com da próxima saída ao mercado do novo libro de Tobías Buscher, xornalista alemán estudoso do Camiño de Santiago. Estará nas librarías en xuño e centrarase de novo en Galicia, con referencias claras e explícitas ao Camiño. Edita DuMont.

Gadis obsequia a los nuevos padres

Gadis pone en marcha una nueva iniciativa para las familias de Galicia y El Bierzo: la acción “Bebé Gadis”. La cadena de supermercados regalará a todos los clientes que tengan un hijo o una hija en 2010 una canastilla con productos de alimentación y de higiene personal para el cuidado del bebé y de la madre, así como una práctica bolsa.

Gadis lanza también la web www.bebegadis.com, con consejos e informaciones útiles sobre el cuidado de los bebés. Las personas que accedan a este portal podrán participar, además, en el sorteo quincenal de un portabebés registrándose previamente en la web.

Campaña de sensibilización para proteger el río Mandeo

Con el objetivo de fomentar la protección y mejora del cauce de los ríos Mandeo y Mendo, la Diputación de A Coruña, con la colaboración del FEDER, promoverá una acción estratégica de “custodia del territorio” en los diez municipios bañados por sus aguas (Aranga, Betanzos, Bergondo, Cesuras, Coirós, Curtis, Irixoa, Oza dos Ríos, Paderne y Sobrado) tratando de implicar a los ciudadanos en el buen uso de los recursos naturales y paisajísticos.

Se propondrá la fragmentación del cauce en tramos de pocos kilómetros, estableciendo las condiciones y compromisos mínimos para poder acceder a su “adopción” por una red de voluntarios que participen activamente en la protección de las referidas cuencas. Las personas interesadas en la adopción de un tramo de río no necesariamente tendrán por qué poseer ningún conocimiento sobre ecología o sobre la situación de las aguas. La selección de los participantes será realizada por un equipo de expertos, que se encargarán también de diseñar las acciones a desarrollar para poner en valor los distintos tramos del río.

Caldeiras de biomasa para os albergues

A Consellería de Economía e Industria, a través do Instituto Enerxético de Galicia (Inega), colaborará coa Sociedade Anónima de Xestión do Plan Xacobeo na instalación dun sistema de caldeiras de biomasa nun total de cinco albergues, que permitirán a substitución do gasóleo tradicional pola devandita fonte de enerxía renovable, a través da que se cubrirá o abastecemento de calefacción e auga quente sanitaria nos devanditos inmobles.

Os albergues nos que se instalarán caldeiras de biomasa son: Monte do Gozo (Santiago de Compostela); O Conco (Dumbría-A Coruña); Melide (A Coruña); Carral (A Coruña) e Valga (Pontevedra).

Transporte transfronteirizo tamén cara lugares de ocio

Alcaldes e representantes de 16 concellos pontevedreses, de 5 cámaras portuguesas e da Dirección Xeral de Mobilidade da Xunta de Galicia fixaron en Valença do Minho a metodoloxía para elaborar un Plan de Transportes Públicos do Vale do Minho Transfronteirizo. Na xuntanza, acordouse o calendario de realización do devandito Plan, que concluirá coa súa presentación a finais de outubro deste ano, e os seus obxectivos específicos.

Entre estes últimos figuran crear redes de transporte entre zonas rurais e os principais núcleos da Eurorrexión, interligar as redes e os modos de transporte mediante estacións intermodais, proporcionar completa información aos potenciais pasaxeiros, dotar de versalitidade ao transporte, crear liñas interurbanas especiais que atendan fluxos xerados por eventos como feiras, concertos e outros que non respondan a ningunha regularidade, e dotar, finalmente, de liñas nocturnas que cubran rutas cara lugares que concentren actividades de ocio.

Juan Molas repetirá en Cehat

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) celebrará su pleno electoral el próximo miércoles, 3 de marzo, en Madrid, con el objetivo de elegir quién ocupará el cargo de presidente durante los próximos tres años. El proceso de recogida de candidaturas se cerró el pasado 16 de febrero.

En el plazo establecido, la Confederación ha recibido una única candidatura, la presentada por la Asociación de Cadenas Hoteleras Españolas (ACHE) a nombre de Juan Molas Marcellés, actual presidente de la entidad.

Propoñen unha nova ruta portuguesa que revitalizaría Santiago

Varias asociacións veciñais e culturais de Santiago elaboraron unha proposta para recuperar o camiño que atravesaba A Rocha e Conxo para entrar no casco histórico de Compostela a través da Porta Faxeira. Este percorrido discorre pola beira do Sar, atravesando unha zona de especial riqueza tanto paisaxística como de patrimonio histórico, o que a convertiría nun punto de especial atracción.

Por outra banda, a Dirección de Turismo da Generalitat de Cataluña presenta este martes o programa “Del cabo de Crus al cabo de Fisterra. Catalunya recupera su Camino de Santiago”.

Colectivos sanitarios presionan para que no se retrase la ley antitabaco

Los profesionales sanitarios han denunciado que intereses políticos y económicos están detrás del retraso de la reforma de la ley antitabaco que prohibirá fumar en todos los espacios públicos, incluidos bares, restaurantes y el resto de locales de ocio. Los sanitarios piden a la ministra de Sanidad que acelere el endurecimiento de la ley, priorizando las razones sanitarias sobre las políticas y económicas.

Los médicos señalan que un mes de retraso en la aprobación de la ley supondrá un mayor número de muertes.

Galicia e Euskadi estreitan lazos de colaboración, tamén en materia turística

Os presidentes dos gobernos autonómicos de Galicia e Euskadi, Alberto Núñez Feijóo e Patxi López, mantiveron un encontro para estreitar lazos de colaboración entre ambas rexións en diversos ámbitos, entre eles o turístico. Nese sentido, Feijóo mencionou a potenciación do Eixo Atlántico, do Camiño de Santiago do Norte “cuxa declaración como Patrimonio da Humanidade estamos buscando”, do produto turístico España Verde baseado nas vilas mariñeiras do Cantábrico, da actividade pesqueira ou doutras cuestións vencelladas coas infraestruturas.

Piden rediseñar los perritos calientes porque son peligrosos para los niños

La forma de los perritos calientes es peligrosa para los niños, que se pueden atragantar, por lo que debería reconfigurarse, según ha afirmado la Academia Americana de Pediatría. La forma alargada, el tamaño y la textura de estos productos aumentan, al parecer, el peligro de que los niños se atraganten con ellos.

El informe indica que más de 10.000 niños tienen que presentarse en Urgencias por este motivo, y que 77 mueren como consecuencia de este problema. Un 17% de las asfixias alimentarias están vinculadas con los perritos calientes.

Air Berlin, aerolínea del año

Los lectores de la revista de viajes suiza “ReiseBlick” votaron de nuevo a Air Berlin como “Aerolínea del Año” en la categoría de “trayectos cortos”. Fueron valoradas 36 compañías aéreas según los criterios de calidad-precio, amabilidad, comida, puntualidad, seguridad, espacio para las piernas, entretenimiento y amabilidad con los niños.

Por primera vez Air Berlin también quedó entre los tres primeros puestos en la categoría de "trayectos de media distancia".

Adriá alabó la evolución de la restauración gallega en el Fórum

La presencia del cocinero catalán Ferrán Adriá en Santiago dio para algo más que para conocer sus planes para ElBulli. Durante su intervención, el que es considerado por muchos como el mejor cocinero del mundo alabó la evolución experimentada por la restauración gallega de la que dijo que es “el doble de buena que hace diez años”. Adriá se deshizo en elogios hacia Marcelo Tejedor, presente en la sala: “Para mí, está al máximo nivel mundial en gastronomía. Gracias a gente como él se ha empezado a hervir el marisco en su punto justo o a utilizar buenas copas de vino”.

Adriá también estuvo presente en la presentación oficial de la IXP Tarta de Santiago, acto presidido por el conselleiro de Medio Rural. Samuel Juárez felicitó a los artesanos que producen y comercializan esta tarta y destacó su carácter tradicional. Calificó la reciente certificación como una valiosa protección para la singularidad y calidad del producto.

Para la jornada de hoy martes están previstas diferentes intervenciones como las de los gallegos Taky Rodríguez Ponte, Héctor López o los hermanos Torres Cannas, a los que acompañarán profesionales de fama internacional como Marcos y Pedro Morán, Josep Roca, Jakob Mielcke o Nicholas Magie.

Turismo e cultura como imaxe da marca Galicia no exterior

O conselleiro de Cultura e Turismo, Roberto Varela, participou en Barcelona nun xantar coa Asociación de Empresarios Galegos de Cataluña, onde avogou por que “a nosa cultura e turismo sexan a imaxe de marca de Galicia no exterior”, para o que considerou necesario “a realización de accións de promoción e comunicación dos nosos produtos e servizos culturais e turísticos”.

Varela explicou a firme aposta da Xunta de Galicia e da súa Consellería “pola promoción exterior de Galicia como destino turístico e Santiago de Compostela como meta neste importante Ano Xacobeo”. O conselleiro asegurou que o seu departamento traballa por “poñer en valor o enorme potencial creativo, natural e turístico da nosa terra, estamos convencidos de que é posible optimizar a enorme capacidade de traballo e as calidades dun pobo con empeño, ilusión e creatividade”.

lunes, 22 de febrero de 2010

Adriá anuncia que ElBulli será una fundación privada

El cocinero Ferrán Adriá, considerado el mejor del mundo, ha informado de que el nuevo formato de su restaurante, ElBulli, será en 2014 el de una fundación de carácter “privado” y “sin ánimo de lucro”. Adriá ha querido así zanjar la polémica generada tras el anuncio de cierre del restaurante por un periodo de dos años. Lo ha hecho en Santiago, aprovechando su participación en el Fórum Gastronómico.

ElBulli, ha dicho, “será la fundación de todos los amantes de la gastronomía de vanguardia: cocineros, sumilleres, profesionales de sala, gastrónomos, creativos pensadores o simplemente apasionados por nuestro sueño; un vivero de nuevas ideas y de nuevos talentos para ir juntos y de la mano más lejos todavía”. Anualmente, dicha fundación otorgará entre 20 y 25 becas a cocineros y personal de sala.

Sumario HGgTonline 22 de febrero de 2010

¡Seguimos trabajando en éstas y otras noticias del día!

OS MELLORES. A Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino elixiu os mellores ribeiros de 2009

TURISMO. La llegada de turistas internacionales crece un 1,1% en enero, tras dieciocho meses de descensos

SIN RELACIÓN. La Feaav decide interrumpir sus relaciones con Spanair ante los reiterados incumplimientos de la compañía

AGRICULTURA. Catro asociacións ecoloxistas organizan, por cuarto ano consecutivo, as “Xornadas de Agroecoloxía”, en Ourense

ELBULLI. Adriá anuncia que ElBulli será una fundación privada y sin ánimo de lucro. Ferrán Adriá será nombrado embajador del turismo español

FÓRUM. O público encheu o recinto feiral de Amio esta fin de semana co gallo do Fórum Gastronómico. Hoxe comezan tres xornadas para profesionais con numerosos talleres e ponencias de expertos internacionais

ACUI. La Cámara de Comercio de Vilagarcía llevará seis empresas de Estados Unidos a ACUI en busca de productos

O RIBEIRO conclúe cun gran éxito a súa primeira acción promocional en Estados Unidos

FIN DE SEMANA. O público respondeu ás convocatorias gastronómicas da fin de semana, entre elas, a Festa da Filloa de Lestedo, a exaltación do Porco Celta de Sarria ou a Festa do Lacón con Grelos de Cuntis

MEXILLÓN. As mareas vermellas en 2009 incrementaron os días de peche dos polígonos mexilloeiros nun 180%

SANXENXO. Turismo de Sanxenxo prepara un proxecto para impulsar a gastronomía local

LUFTHANSA se prepara para su mayor huelga de pilotos

BETANZOS busca voluntarios para que promocionen el turismo de la localidad

PRECIOS. La cesta de la compra estrena año con caída moderada de precios

CATA. O Centro Multimedia de Galicia e sete telecentros de comunicación acollen unha cata de viños por multivideoconferencia co gallo da Feira do Viño de Chantada

PRIVATIZACIÓN. O BNG acusa a Roberto Varela de privatizar a promoción do turismo

TURISMO colabora no patrocinio do programa gastronómico de TVE “Un país para comérselo”

MUXÍA. Finalizou con éxito a Ruta dos Pinchos de Muxía

XACOBEO. O Camiño Contemporáneo do Xacobeo 2010 presenta 24 exposicións para os primeiros seis meses deste ano

ITALIA planta batalla a la cocina molecular con una orden ministerial

DECRETO. El Gobierno modifica el Real Decreto de aplicación de medidas de apoyo al sector vitivinícola

IBERIA indemnizará a un ferrolano por perderle los esquís

FRANQUIATLÁNTICO logra tres veces menos visitantes tras cambiar el Ifevi por un hotel en A Coruña

ALVEDRO. Días clave para la ampliación de la pista de aterrizaje de Alvedro

PREMIO. El maitre de La Terraza del Casino, Alfonso Vega, Premio Nacional de Gastronomía

CODORNÍU entra en pérdidas en plena caída del consumo de vino

Feaav rompe relaciones con Spanair

La Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes (FEAAV) ha decidido, tras meses de diálogo y espera, interrumpir sus relaciones con la compañía aérea Spanair “ante los reiterados incumplimientos en diversas materias que se vienen produciendo por parte de la compañía”. En este sentido, durante el pasado ejercicio, FEAAV solicitó a Spanair, mediante carta fechada en el mes de julio de la que no obtuvo respuesta, la retirada de un anuncio insertado en la web de la compañía en el que se publicitaba la eliminación temporal del cargo de emisión. Este comportamiento es considerado ilegal por parte de la Federación, dado que busca prescindir de un coste real –el de emisión del billete- con el objetivo de ganar cuota de mercado.

Asimismo, FEAAV trasladó en noviembre sus quejas por la tardanza de Spanair en anunciar a las agencias de viajes la extinción de su acuerdo ITA (Internacional Traffic Agreement) con Air Comet. Mediante dicho acuerdo, ambas compañías podían vender vuelos de la otra con su propia placa -a través de las agencias de viajes-, sin ser código compartido.

La llegada de turistas extranjeros a España se recupera

España recibió en enero un total de 2,5 millones de turistas internacionales, lo que supone un incremento del 1,1%. De esta manera, la llegada de visitantes a España ha roto con dieciocho meses consecutivos de descensos. El año pasado se cerró con una caída del 8,7%, por debajo de las previsiones de Turismo.

Reino Unido descendió, si bien se observa una cierta ralentización en la caída. Alemania registró una caída del 6,3% con un total de 417.000 turistas, lo que ha supuesto para este mercado reducir su ritmo de descenso con respecto a meses anteriores. Por el contrario, el mercado francés ha continuado su recuperación. También evolucionan favorablemente los mercados italiano, suízo y belga. Canarias fue la comunidad que más turistas extranjeros acogió en enero, seguida de Cataluña.

Os produtos do mar galegos viaxan a Rimini

A Consellería do Mar, a través do director xeral de Competitividade e Innovación Tecnolóxica, Juan Maneiro e da directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Susana Rodríguez Carballo, está representada na Feira “Mediterranean Seafood” que se celebra en Rímini (Italia) ata o vindeiro mércores. O obxectivo do departamento dirixido por Rosa Quintana é promocionar os productos frescos e transformados do sector pesqueiro galego no mercado italiano así como potenciar a imaxe nacional e internacional do noso sector marítimo neste evento internacional.

O posto da Xunta de Galicia contará con coexpositores de 10 empresas diferentes, relacionadas co mundo do mar. A “Mediterranean Seafood” xa anunciou o seu interese en sectores coma o da acuicultura, tanto marítima coma terrestre.

La prensa elige los mejores ribeiros

Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido entre los vinos que se elaboran amparados por la Denominación de Origen Ribeiro los mejores de 2009 y han optado por distinguir cinco en la categoría de blancos, dos en la de tintos y uno en la de tostados. Esta elección se enmarca dentro de los actos organizados con motivo de la I Edición de los Premios AEPEV de Vinos y Espirituosos de toda España en la que han participado, por votación de sus socios, un total de 425 marcas.

Por orden alfabético, los vinos galardonados son Casal de Armán 2008, de Bodegas Javier González Vázquez en Ribadavia; Colección Costeira Treixadura 2008 de Bodega Vitivinícola do Ribeiro, también en Ribadavia; Emilio Rojo 2008, de Bodegas Emilio Rojo, en Leiro; Lagar do Meréns Barrica 2008; de Bodegas José Meréns Martínez, en Arnoia y Pazo Casanova Máxima 2008, de Bodegas Pazo Casanova, en Ourense. En la categoría de tintos, los premiados han sido Abadía de Gomariz 2007, de Bodegas María Álvarez, en Leiro, y Sameirás, de Bodegas Antonio Cajide, de Ribadavia; mientras en tostados, el galardón ha sido para Alma de Reboreda, de Bodegas Campante, en Toén. Los premios se entregarán el próximo 12 de marzo.

Cociña para todos no Fórum

As primeiras xornadas do Fórum Gastronómico de Santiago, abertas ao público en xeral, conseguiron encher o recinto feiral de Amio. A atractiva oferta do programa atraeu o interese de centos de persoas que percorreron a parte expositiva, coñecendo as últimas novidades en materia de alimentación e preparación de produtos, e participaron activamente nas diferentes catas, degustacións e actividades divulgativas que se celebraron. Paralelamente, noutros lugares de Santiago, como o Parador ou o Museo do Pobo Galego, seguen celebrándose actividades relacionadas coa gastronomía, que teñen como obxectivo achegar esta arte a todo o público, pequenos e maiores, entendidos ou profanos na materia.

Este luns comezan as xornadas orientadas a un público máis profesional, con diferentes talleres e charlas ás que está previsto que asistan cociñeiros de sona internacional como Jaques Maximin, Jordi Butrón, Dominique Roujou ou Ferrán Adriá, que estará este luns pola tarde.

El Gobierno modifica el Real Decreto de aplicación de medidas de apoyo al sector vitivinícola

El Consejo de Ministros ha aprobado una modificación del Real Decreto para la aplicación de medidas del programa de apoyo al sector vitivinícola español, con el propósito de adaptar las exigencias de entregas de vino para el cobro de la ayuda por parte del viticultor en la medida de destilación de alcohol de uso de boca y permitir una gestión “más adecuada” de los fondos para la ejecución del programa.

Esta modificación, según fuentes gubernamentales, permitirá compensar a viticultores de determinadas regiones que “se vieron seriamente perjudicados” por condiciones climáticas adversas. Así, para la campaña 2009-2010, el volumen de entrega del 90% se reducirá en el mismo porcentaje que haya disminuido el rendimiento medio de la cosecha en cada bodega, que figura en la Declaración de Producción, con relación al obtenido en la campaña anterior.

O BNG acusa a Roberto Varela de privatizar a promoción do turismo

O Bloque Nacionalista Galego vén de acusar ao conselleiro de Cultura e Turismo, Roberto Varela, de desenvolver unha política “privatizadora” da promoción do turismo en Galicia. A voceira nacionalista da materia, Carme Adán, denunciou que as casas de turismo rural están recibindo unha comunicación escrita na que se informa de que Turgalicia “deixa de ofrecer o servizo central de reservas xa que pasa a ser responsabilidade dunha empresa privada”.

Por iso, a deputada presentou unha iniciativa no Parlamento na que solicita información sobre os motivos que levan ao departamento autonómico a “privatizar a Central de Reservas de Turgalicia”, así como as transformacións tecnolóxicas que prevé con esta nova ferramenta, cun custo de 192.000 euros.

Éxito dos viños do Ribeiro en Estados Unidos

O Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeiro e as adegas Coto de Gomariz, Casal de Armán, Sanclodio, Viña Meín, Nairoa, Bodegas Docampo e Viña Costeira presentaron os seus viños a profesionais e consumidores americanos na Washington D.C. Food and Wines Festival. O cociñeiro español “líder de opinión” en Washington José Andrés fixo gala da súa capacidade de convocatoria e do respaldo e recoñecemento que lle procesan os seus seguidores no transcurso do showcooking que ofreceu aos asistentes ao Washington D.C. Food and Wines Festival. Nesta actividade, José Andrés foi o encargado de dirixir un espazo de cociña en vivo, harmonizando as súas creacións gastronómicas co viño de Ribeiro.

O viño de Ribeiro presentouse no especial do Día de San Valentín do programa The Today Show, un espacio televisivo con rexistros de 7.4 millóns de espectadores. Jonathan Pogasth, do Library Hotel en NYC, recomendou o viño de Ribeiro aos espectadores para a celebración da noite dos namorados.

Éxito das citas gastronómicas da fin de semana

O mal tempo non puido coas citas gastronómicas da fin de semana, que colleitaron un gran éxito de asistencia. No concello coruñés de Boqueixón, a cita foi coa Filloa de Lestedo. Milleiros de persoas desprazáronse a esta localidade para degustar un dos postres máis típicos destas datas e comprobar, de paso, o bo funcionamento da maior filloeira do mundo, que prepara 1.500 unidades por hora. Filloas doces ou sen azucre, para combinar con touciño entrefebrado ou chourizo, fixeron as delicias dos asistentes.

Outra das citas ineludibles da fin de semana foi a Festa do Lacón con Grelos de Cuntis, na provincia de Pontevedra. Veciños e visitantes implicáronse con esta celebración e ateigaron a carpa de degustación durante toda a xornada. Tampouco desmereceu a exaltación de Porco Celta que celebraron os hostaleiros da vila lucense de Sarria. Medio milleiro de persoas saborearon un cocido con carne desta raza galega. Sumáronse ao clube do Tixoleiros de Honra, entre outros, José Antonio Carril de Asoporcel ou o gastrónomo José Mouriño.

El Gobierno italiano planta cara a la cocina molecular

Italia ha iniciado una batalla contra la cada vez más difundida cocina molecular y desde este fin de semana, tras la aprobación de una orden ministerial, queda prohibida la utilización de algunos aditivos y productos químicos. La norma prohibe el empleo de ciertos elementos como el nitrógeno líquido, uno de los más empleados en la denominada cocina molecular.

La decisión del Gobierno ha sido tachada de oscurantista por parte de diversos sectores, si bien también ha sido aplaudida por los defensores de la tradición culinaria.

La cesta de la compra comienza el año con una caída de los precios

Parece que los precios de los artículos de la cesta de la compra nos dan una tregua. Según publica El Correo Gallego, los precios han bajado en este comienzo de año hasta situarse en niveles de hace un año. Sustituir en alimentación envasada y droguería una treintena de referencias por las marcas blancas permite un ahorro de 72 euros al mes, tres y medio más que en la última oleada de la Unión de Consumidores de Galicia.

La ternera en carnes y el gallo y la merluza en pescados, junto con el aceite, son los productos que han bajado de precio.

Cata por videoconferencia

Con motivo da celebración da Festa do Viño de Chantada, o Centro Multimedia de Galicia (CMG) celebrará no Telecentro de Comunicación (TC) do municipio lugués unha cata guiada. Este evento, que se desenvolverá en horario de 20:00 a 22:00 horas, poderá ser seguido tamén, a través dunha multivideoconferencia, desde o propio CMG, en Santiago, e desde outros seis Telecentros de Comunicación das catro provincias galegas.

En total, no evento poderán participar 229 persoas: 40 en cada un dos TC de Chantada, Catoira, Carballo e Tui; 28 no do Barco de Valdeorras; 16 no de Monforte de Lemos; 15 no de Oroso, e outras 10 desde o Centro Multimedia de Galicia. Todos os asistentes disporán do material necesario para a cata: cuspideira, caldos, copas… Desde o Telecentro de Comunicación chantadino, un enólogo será o encargado de abrir o acto e dar paso a unha cata guiada, na que todos os participantes, desde os distintos TC, poderán plantexar as súas dúbidas e experiencias, valéndose das vantaxes das novas tecnoloxías.

Exposicións no Camiño

A Consellería de Cultura e Turismo, dentro do Camiño Contemporáneo do Xacobeo 2010, ten programadas 24 exposicións para os primeiros seis meses deste Ano Santo. A iniciativa Camiño Contemporáneo aposta polas exposicións itinerantes como fórmula para dar a coñecer os autores e a súa obra á maior cantidade de público.

Dentro das mostras promovidas para este Xacobeo 2010, actualmente en Santiago pode contemplarse a mostra “Luis Seoane. Razón e compromiso”, onde se recolle de forma fiel o labor artístico deste polifacético galego. Outra das apostas do Xacobeo 2010, neste Camiño Contemporáneo, será “Lume na fonte. Antón Lamazares na domus nai”, que se inaugurará o próximo 25 de febreiro en Santiago.

sábado, 20 de febrero de 2010

Raisin d'or lanza al mercado el vino sin alcohol 'Elivo'

La empresa gallega con sede en Boqueixón (A Coruña), Raisin d´or, lanza al mercado un vino sin alcohol, Elivo, elaborado con métodos físicos para la desalcoholización de los vinos procedentes de las mejores regiones vitivinícolas del país. El método de desalcoholización respeta las principales características del vino de origen manteniendo los elementos beneficiosos para el organismo y eliminando el pernicioso, el alcohol.

La gama de vinos Elivo fue presentada en Santiago, en dónde tomó la alternativa el nuevo presidente de Cehosga, Héctor Cañete.

Bajo la seña de Elivo, esta marca elabora vinos blancos, tintos y también algún espumoso. En 2009 sacó al mercado el primer vino sin alcohol Raisin d'or con una gran acogida.

La planta tiene capacidad para producir un total de 1.500.000 botellas.

Colaboración entre el vino y la moda

El albariño gallego Paco & Lola y la diseñadora María Barros, también de origen gallego, han firmado un acuerdo de colaboración que se inicia durante el desfile de la Colección Maiólica Otoño-Invierno 2010/11 de la diseñadora en Cibeles Madrid Fashion Week, el próximo martes. Paco & Lola estará presente en este evento como partner durante la presentación de la nueva colección de la diseñadora, además de acompañar a las celebrities en la tradicional fiesta de inauguración de la pasarela que ofrece todos los años la revista Yo Dona.

Paco & Lola ha encontrado con Maria Barros un magnífico compañero de viaje para hacer realidad muchas de sus aspiraciones. La bodega arousana anuncia que la unión entre las dos marcas promete “muchas sorpresas” a lo largo de este 2010.

Dieta Atlántica y Gastronomía de los Caminos, en Xantar

Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, que tendrá lugar en Expourense entre el 3 y el 7 de marzo, acoge la quinta edición del Encuentro Ibérico sobre Dieta y Salud, que está centrado en las propiedades saludables de la Dieta Atlántica y, en esta 11ª edición del salón dedicada al Año Santo Xacobeo 2010, también a la promoción de la Gastronomía de los distintos Caminos a Santiago.

El programa científico de este encuentro abordará temas como la conservación de los alimentos o las propiedades nutricionales de las conservas de pescado y marisco en la alimentación de los peregrinos. La cocina en los Paradores del Camino, el análisis del papel que juegan los productos de Galicia Calidade o las cofradías gastronómicas y enófilas como embajadores de la Dieta Atlántica o las claves para la promoción de la gastronomía saludable desde los medios de Comunicación cerrarán el ciclo de conferencias de este encuentro.

Marín acoge la II edición del Filloa Rock

La Asociación Sociocultural Baixo Presión organiza durante la tarde del sábado 20 de febrero, la II edición del 'Filloa Rock' en el pabellón marinense de O Sequelo.

El inicio de la jornada está prevista para las 18.00 horas, con actividades dirigidas a los más pequeños como juegos populares, talleres o actuaciones de cuentacuentos. Seguidamente se procederá a la degustación gratuita de filloas e orellas. A partir de las 22.30 horas, y con entrada gratuita, se celebrará el festival de música 'Filloa Rock', en la que actuarán el grupo de hip hop 'Sucias Ratas', la agrupación 'Doctor No' y la banda 'Os Fervellasverzas'.

Premio para Matarromera

El periódico Mercados del Vino ha concedido al Grupo Matarromera el premio a “La Mejor Gestión en I+D+i” dentro de la III Edición de los Premios que convoca la empresa Contenidos Económicos Verticales. El jurado de estos galardones ha valorado la apuesta de la empresa vallisoletana por la Investigación, el Desarrollo y la Innovación, pilares básicos en la estructura de Matarromera, ya que supone actualmente más del 30% de la facturación anual del grupo.

Matarromera, que ya había sido finalista en las dos anteriores ediciones de estos Premios, tiene en marcha en estos momentos más de 30 proyectos de investigación diferentes, lo que le convierte, en cuestiones relativas a I+D+i, en la empresa vitivinícola de referencia en el panorama vitivinícola nacional.

Los amantes del chocolate tienen una cita en Madrid

El mayor evento mundial consagrado al chocolate, el Salon du Chocolat y Event International, llega en 2010 a Madrid. Concretamente, se celebrará del 26 al 28 de noviembre próximos en Ifema. De viernes a domingo, los asistentes podrán disfrutar de un largo y dulce fin de semana dedicado al chocolate.

Hasta este momento, habían acogido este salón otras 16 capitales del mundo. Se prevé que acudan unos 2.500 periodistas especializados y miles de amantes del chocolate.

Ribera de Duero desembarca en Estados Unidos

Este martes, la Ribera del Duero celebrará en Nueva York el Grand Tasting, acto central de la campaña “Drink Ribera, Drink Spain”. Finalmente, participarán en la actividad trescientos ochenta vinos elaborados por 124 bodegas de esta denominación. Se prevé que unos 500 profesionales del sector asistan al acto.

Vega Sicilia tendrá un peso específico en la actividad, pues dona sus vinos y realizará catas para los invitados. Los actos se desarrollarán en el Puck Building, en el distrito de Manhattan.

viernes, 19 de febrero de 2010

Xosé Manuel Piñeiro será el presentador de la Gala del Turismo y la Gastronomía

Ya está todo preparado para la celebración de la XII Gala del Turismo y la Gastronomía de Galicia, que tendrá lugar el próximo martes 2 de marzo en el Pazo da Cultura de Pontevedra. Como maestro de ceremonias ejercerá el televisivo Xosé Manuel Piñeiro, conocido comunicador ourensano que presentará una gala dinámica y amena en la que se reconocerán a los mejores profesionales, productos, empresas y asociaciones de 2009.

Está prevista la asistencia de unos 700 invitados en representación de todos los subsectores que conforman la actividad turístico-gastronómica de Galicia, desde empresas distribuidoras a agencias de viajes, instituciones y organismos oficiales, asociaciones de profesionales de la hostelería o bodegas.

Entre los presentes estará, además, un grupo de periodistas de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet) que aprovecharán la convocatoria para realizar un tramo del Camino Portugués y conocer así esta ruta de peregrinación en pleno Año Santo.

La cita será el 2 de marzo a partir de las 19.30 horas en el Pazo da Cultura de Pontevedra. La jornada comenzará con un cóctel servido por el Centro Superior de Hostelería de Galicia para, a continuación (en torno a las 21.00 horas), dar comienzo a la Gala propiamente dicha, en la que se entregarán los pergaminos que acreditan los Premios HG&T-Agaxet a los nominados 2009 y las Medallas Dagda que conceden la Asociación Galega de Xornalistas e Escritores de Turismo (Agaxet) y la revista HG&T.

Sumario HGgTonline 19 de febrero de 2010

¡Seguimos trabajando en éstas y otras noticias del día!

MAR DE ENVERO. El albariño Mar de Envero, ganador en la categoría de blancos de los galardones Vinimag 2009

BIERZO. Los vinos de la D.O. Bierzo rompen el techo exportador del millón de botellas

DESCUBRIMIENTO. Inventan un sistema para controlar la temperatura de las botellas de vino

MADRID es la comunidad con más denuncias por la ley antitabaco

ALIMENTOS LÁCTEOS y Pascual firmarán el martes el acuerdo para la planta de Outeiro de Rei

BAIONA. A Xunta reordeará todo o porto de Baiona cun investimento de 1,2 millóns de euros

PREMIADOS. Los premiados con los Micrófonos de Oro 2009 brindarán este domingo con vinos de Casar de Burbia

CEHOSGA. Enfrentamiento en la hostelería de Vigo por la derrota electoral de Barbosa

GALA. Xosé Manuel Piñeiro será el presentador de la Gala del Turismo y la Gastronomía de Galicia

PULPO. El precio del pulpo de la Costa da Morte es más bajo que nunca

RIBEIRA SACRA. O presidente da Deputación de Lugo anima aos viños da Ribeira Sacra a seguir traspasando fronteiras

VILANOVA DE AROUSA. La Estación Náutica de Vilanova despierta el interés de varias empresas de pasaje

SARRIA. El PP de Sarria lamenta que ninguna inversión del Plan E se destine al Camino de Santiago

FÓRUM. Prestigiosos gourmets españoles participarán en una cata de conserva gourmet de Frinsa en el transcurso del Fórum. Los augardentes y licores tradicionales de Galicia protagonizarán cinco catas en el encuentro gastronómico

ALIMENTARIA. A D.O. Monterrei estará presente en Alimentaria 2010

SALNÉS. Una granja escuela y un hotel micológico ganan un premio de ideas para el rural

OURENSE. Un paseo fluvial conectará el entorno de la Molinera con As Burgas

SANTIAGO. San Xoán cobra forza como posible día festivo en Santiago

FÓRUM. Este sábado comienza el Fórum Gastronómico de Santiago, en el recinto ferial de Amio

XACOBEO. Continúan las críticas entre la Xunta, el Concello de Santiago y el Gobierno central en relación al programa del Año Santo

AMANDI. Veinticinco bodegas participarán en la trigésima Feira do Viño de Amandi

TURISMO participa en Venecia no lanzamento dun proxecto para mellorar a competitividade do sector a través das tecnoloxías da información

INFRAESTRUCTURAS. José Blanco bajará la inversión en carreteras, puertos y aeropuertos, pero no en trenes

EUROEUME ofrecerá visitas guiadas de carácter didáctico al castillo de Moeche

VILAGARCÍA. Os hostaleiros demandan máis actividade feiral para incrementar a ocupación

A PONTENOVA celebra este fin de semana su tercera Ruta das Tapas

FURTIVISMO. Dous operativos na ría do Burgo sáldanse con catro persoas identificadas e 88 kilos de marisco incautados

PORTUGAL GASTRONÓMICO. Viana do Castelo e Veira do Minho celebran os días 20 e 21 de febreiro as Fins de Semana Gastronómicas, adicadas á gastronomía tradicional portuguesa

ADEGA critica a rexeneración das praias de A Coruña

FERROL. El Ministerio de Cultura destina 800.000 euros a recuperar el castillo de San Felipe

BOQUEIXÓN acolle unha nova edición da Festa da Filloa

AEROPUERTOS. Guerra entre las compañías low cost por un vuelo a Málaga

DEUDAS. Sale a subasta judicial todo el mobiliario del Anexo Vilas, por deudas

LUGO. O industrial Jesús Lence, a favor de crear unha escola de hostalería no antigo Hotel Miño

Premio para el albariño Mar de Envero

Mar de Envero, el albariño de la bodega compostelana del mismo nombre, ha resultado ganador en la categoría de blancos de los galardones Vinimag 2009. Este certamen, organizado por la prestigiosa revista especializada “Vinos de España”, premia la imagen externa de los caldos comercializados en nuestro país.

La imagen de este Rías Baixas es un reflejo de la filosofía de la bodega: elegancia, modernidad y sobriedad para dar al vino todo el protagonismo. Una coherencia que les ha llevado a imponerse al resto de bodegas nacionales sujetas a concurso.

Los vinos de la D.O. Bierzo rompen el techo exportador del millón de botellas

Los vinos de la D.O. Bierzo siguen su imparable penetración en los mercados internacionales. En 2009, superaron por primera vez la barrera del millón de botellas exportadas. De hecho, se vendieron en el extranjero un total de 1.023.559 botellas, 145.000 más que en el año anterior.

Los vinos tintos elaborados con la variedad Mencía siguen siendo los más apreciados. Las exportaciones suponen el 14,33% de las ventas totales de los vinos de estas comarca. Por países, Estados Unidos es el que más vino berciano consumió, con 257.810 botellas.

La D.O. Monterrei estará presente en Alimentaria

La Denominación de Origen Monterrei estará presente en la próxima edición de Alimentaria, que tendrá lugar en Barcelona del 22 al 26 de marzo. Se trata de uno de los grandes encuentros de la gastronomía a nivel nacional, en la que estarán presentes unas cuatro mil empresas. Se prevé la asistencia de unas 130.000 personas.

En el transcurso de Alimentaria tendrá lugar un extenso programa de actividades, entre otras la IV edición del Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona, Taste & Flavours of Spain o el Concurso Cocinero del Año en el que estará presente el gallego Luis Veira.

Enfrentamiento en Vigo por la derrota electoral de Barbosa en Cehosga

La derrota electoral de José Manuel Barbosa, en su carrera hacia la presidencia de Cehosga, ha provocado un enfrentamiento entre dos de las asociaciones que tienen su sede en Vigo: Asehospo y Feprohos. El presidente de la Asociación de Hospedaje, José Manuel Barbosa, se presentó a los comicios con la intención de relevar a Juan Silva pero perdió la votación por dos sufragios. Ahora –tras conocer que el presidente de Feprohos, José Magaz, ha sido nombrado vicepresidente de Cehosga- Barbosa echa la culpa a sus colegas de la Federación Provincial de Hostelería de su derrota.

Barbosa pasó la primera criba junto con Héctor Cañete, a la postre, nuevo presidente de Cehosga, dejando en el camino al representante de Lugo, José Francisco Real. En la segunda vuelta, Cañete venció por dos sufragios, lo que ha despertado las sospechas de José Manuel Barbosa, que cree que el apoyo de sus colegas pontevedreses a Cañete le ha privado de acceder a la presidencia de Cehosga. A su juicio, el sector turístico de la provincia ha perdido una oportunidad de oro para unirse de forma definitiva. En todo caso, desea suerte a Cañete y le pide que respete la independencia de la organización manteniéndola lejos “de sus loables intereses políticos”.

O presidente da Deputación de Lugo anima aos viños da Ribeira Sacra a seguir traspasando fronteiras

O presidente da Deputación de Lugo, José Ramón Gómez Besteiro, confésase como un amante dos viños da Ribeira Sacra e insiste en que son un valor promocional de toda a provincia. Sinala que “escoitar falar dos viños de Ribeira Sacra fóra de Galicia dálle caché á provincia de Lugo” e aposta por traballar dende a unidade, agrupando todos os recursos cos que conta para “potenciar un proxecto común”.

En declaracións ao C.R.D.O. Ribeira Sacra, Besteiro insiste en que a provincia de Lugo ten os recursos “que a xente busca hoxe no turismo”, como a paisaxe e a gastronomía. Nese sentido, o presidente da Deputación sinala que “o obxectivo inmediato entendo que debe de ser seguir traspasando fronteiras”, en relación aos viños da Ribeira Sacra.

Un hotel micolóxico con premio

A especialización semella ser unha saída válida en tempos de crise. Así o entenderon dous veciños do Salnés que teñen previsto crear un hotel micolóxico no concello de Meis. O proxecto foi presentado a unha liña de axudas do Agader e vén de obter un premio do GDR de O Salnés.

Estes dous empresarios –segundo recolle Faro de Vigo- teñen previsto acondicionar un hotel de poucas habitacións nun terreo da súa propiedade en Meis e crear unha zona de bosque onde pretenden cultivar setas.

Cumbre de las cocinas del Atlántico en Santiago

El recinto ferial de Amio se convierte, desde este sábado y hasta el miércoles, en la auténtica capital de las cocinas del Atlántico gracias a una nueva edición del Fórum Gastronómico de Santiago. Durante cinco días, la capital gallega acogerá a los más importantes profesionales del sector que pondrán de manifiesto la buena salud que atraviesa la gastronomía en nuestro país. Chefs de fama internacional compartirán escenario con pulpeiras y con los productos más típicos de la despensa gallega. Catas con maridaje, talleres para profesionales, exposición de productos, presentaciones, actividades para niños… son algunas de las propuestas del Fórum.

Galicia tendrá una importante presencia en el encuentro gastronómico, tanto a nivel de producto como a través de los profesionales de los fogones. Los cocineros del Grupo Nove celebrarán diversos talleres y una Novena Gastronómica por diferentes establecimientos de Santiago. Además, la Xunta realizará diversas actividades para dar a conocer los productos de la pesca, acuicultura y agricultura de Galicia. Una cena a ciegas en el Parador o una compra en la Plaza de Abastos en compañía de Marcelo Tejedor son otras de las propuestas.

Segue a polémica polo programa do Xacobeo

Lonxe de tranquilizárense os ánimos, a polémica entre o Concello de Santiago, a Xunta e o Goberno central en torno ao programa do Xacobeo recrudécese. A Xunta carga agora as tintas contra o executivo de Zapatero e contra o Concello de Santiago, mentres dende Raxoi continúan criticando o traballo realizado pola Consellería de Cultura e Turismo. O presidente da Xunta insiste en que mentres o seu equipo traballa polo Xacobeo, “hai xente que non traballa nada”. Sinalou que se trata dun proxecto “de Estado” e engadiu que “vamos a seguir traballando sen ningunha dúbida e podo asegurar que o Xacobeo será un éxito en 2010. Pode ser maior se traballamos todos: a Xunta de Galicia está a disposición de todos para seguir traballando”.

Pola súa banda, Compostela Monumental vén de terciar na polémica respaldando a xestión do conselleiro de Cultura e Turismo e cuestionando o papel do Goberno local e o “servilismo” de “determinadas asociacións e institucións” co rexedor compostelán.

Vintecinco adegas participarán na Feira do Viño de Amandi

Sober acollerá, os días 27 e 28 de marzo, a edición número trinta da Feira do Viño de Amandi, na que participarán un total de vintecinco adegas da Ribeira Sacra. A organización estableceu un prezo de cinco euros para a botella de viño, similar ó dos últimos anos.

O contido do programa está moi avanzado, se ben non está pechado na súa totalidade. O que si se sabe é que volverá haber un servizo de transporte colectivo dende Monforte para todos aqueles que non queiran desprazar o seu coche particular.

Lestedo homenaxea ao seu postre máis emblemático

Este domingo terá lugar a vixésimo sétima edición da Festa da Filloa de Lestedo, no concello coruñés de Boqueixón. Trátase dunha das citas máis importantes do calendario galego coa gastronomía máis típica do Entroido e unha oportunidade única de comprobar in situ o funcionamento dunha das filloeiras máis grandes do mundo. Agárdase que acudan á festa unhas 15.000 persoas.

Dentro dos actos festivos atópase a presentación da guía “El Pico Sacro. El monte sagrado de Galicia”. O libro pretende ir máis alá dun mero itinerario que axude aos visitantes a coñecer os lugares de maior interese turístico.

El Ministerio de Cultura destina 800.000 euros a recuperar el castillo de San Felipe

El Ministerio de Cultura confirmó al Concello de Ferrol que destinará un total de 794.987 euros a mejorar el castillo de San Felipe, principal estandarte de la candidatura de la ciudad a Patrimonio de la Humanidad. Esta inversión supondrá la mayor realizada por el Gobierno central en la fortaleza y se destinará a rehabilitar íntegramente la Casa del Gobernador.

El Ministerio ya ha solicitado la pertinente licencia de obra para acometer los trabajos. El alcalde ferrolano, Vicente Irisarri, manifestó su confianza –como recoge Diario de Ferrol- en que “esta gran actuación sea un catalizador del proceso de recuperación integral de uno de los símbolos más importantes de la ciudad a nivel arquitectónico e histórico”.

Menos inversión en carreteras, puertos y aeropuertos

El ministro de Fomento, José Blanco, ha asegurado que el recorte de inversión en infraestructuras previsto por su departamento se centrará en carreteras, puertos y aeropuertos, mientras que, en principio, no afectará al AVE ni al resto del transporte de personas y mercancías por ferrocarril. “Trataré de hacer infraestructuras más baratas”, aseveró en una entrevista en Onda Cero.

El ministro planteará, además, un plan de colaboración público-privada para mantener el nivel de inversión de infraestructuras de los últimos años de 18.000 millones de euros.

Guerra de las low cost en Galicia

Vueling y Ryanair están endureciendo sus posturas para hacerse con el espacio aéreo gallego. Así, la compañía presidida por Josep Piqué acaba de arrebatar a la low cost irlandesa el destino a Londres y ahora prepara su artillería para controlar el mercado doméstico. Vueling comenzará en marzo una ruta Santiago-Málaga con cuatro frecuencias semanales que se incrementarán en verano.

Por su parte, Ryanair estrena también una conexión a Málaga en el aeropuerto de Lavacolla. Inicia operaciones el 22 de junio con cuatro frecuencias semanales. En Semana Santa, Vueling lanzará una ruta a Zurich, mientras que Ryanair recuperará la línea a Reus.

Adega critica a rexeneración das praias coruñesas

A asociación ecoloxista Adega vén de criticar o proxecto de Costas que “pretende deitar 300.000 toneladas de area de canteira sobre as praias coruñesas de Riazor e Orzán, e outras 10.000 toneladas en San Amaro”. Detrás desta medida, “que artificializará aínda máis o litoral da Coruña”, están unicamente “determinados” intereses turísticos, sinala o colectivo.

A asociación lembra que os aportes de area, ademais de “desnaturalizar” o ecosistema, son moi custosos e “non sirven para remediar a degradación das nosas costas”. Adega cre que o único que se busca é imitar o modelo de Benidorm/Sanxenxo con “praias clónicas” que teñen, como única función, acoller ao maior número de persoas posible.

Tecnoloxías da información para facer máis competitivo ao sector turístico

A secretaria xeral para o Turismo, Carmen Pardo, participa estes días, xunto con outros nove socios de nove países, na reunión de lanzamento do proxecto Interreg IVC i-Speed, que ten entre os seus obxectivos a mellora da efectividade das políticas rexionais e locais relacionadas coa Sociedade da Información e o Desenvolvemento Económico a través dun amplo intercambio de experiencias a nivel político, dirixidas a identificar, analizar e transferir as boas prácticas no uso eficiente dos servizos baseados nas Tecnoloxías da Información e da Comunicación (TIC) para fomentar a competitividade e a sostenibilidade da Economía do Turismo.

No proxecto, cuxo presuposto supera o 1.400.000 euros, participan dez socios de nove países: Italia, Noruega, Polonia, Bulgaria, Grecia, Reino Unido, España, Romanía e Holanda.

Novos comisos de marisco na ría de O Burgo

Axentes do servizo de Gardacostas de Galicia levaron a cabo dous operativos contra o furtivismo na zona da Pasaxe, na Ría do Burgo. Ambas actuacións saldáronse con 4 persoas identificadas, coa incautación dunha embarcación e varios útiles e co comiso de 88 quilos de diferentes especies, entre elas, ameixa, caramuxo ou berberecho.

Lence apoya crear una escuela de hostelería en el antiguo Hotel Miño

El industrial lucense Jesús Lence, propietario del grupo Leite Río, apoya que las instalaciones del antiguo Hotel Miño se conviertan en una escuela de hostelería. La idea surgió del presidente de la Asociación de Hosteleros de Lugo, José Francisco “Cheché” Real, pero hasta el momento no ha recibido respuesta de la Diputación, propietaria de las instalaciones.

Lence resaltó –como recoge La Voz- que existen problemas para encontrar personal con formación para contratar en negocios de hostelería y que Lugo precisa un centro que ofrezca este tipo de estudios.

Fins de Semana Gastronómicos en Viana do Castelo e Veira do Minho

As localidades portuguesas de Viana do Castelo e Veira do Minho celebran este sábado e domingo as súas Fins de Semana Gastronómicas, en colaboración con Turismo do Porto e Norte de Portugal. Viana do Castelo promove o Bacalhau à Gil Eanes e as Meias-Luas nunha longa lista de restaurantes participantes. Acompañando á degustación, celebraranse outras moitas actividades como actuacións musicais e animación polo centro histórico. Pola súa banda, Veira do Minho promove o cocido local “Couves com Feijões” e, como sobremesa, os Barquilhos Recheados.

Trátase dunha oportunidade única para achegarse a estes municipios veciños e saborear catro dos pratos máis típicos da súa gastronomía.

jueves, 18 de febrero de 2010

Q de Calidad de Oro para el Rey

La Junta Directiva del ICTE acordó en su última reunión conceder la primera “Q” de Calidad de Oro a S.M. El Rey por su reconocimiento, apuesta y trabajo por el sector turístico. La propuesta, que fue aprobada por unanimidad por los miembros de la junta, es la primera de estas características otorgada por el ICTE.

El instituto agradece de este modo a S.M. el permanente apoyo al sector turístico español, por su participación activa en cuanto a las actividades de promoción turística de España se han requerido, así como sus permanentes referencias a la calidad como elemento diferenciador del turismo español. Próximamente la Junta Directiva del ICTE será recibida por S.M. para hacerle entrega de esta I "Q" de Calidad de Oro.

Sumario HGgTonline 18 de febrero de 2010

¡Seguimos trabajando en éstas y otras noticias del día!

FORUM. El Parador dos Reis Católicos acogerá múltiples actividades dentro del Fórum Gastronómico de Santiago

MALESTAR en la Ribeira Sacra por el cambio en el sistema de organización de la Feira do Viño de Chantada

PÓRTICO. O Consello da Xnta aproba o convenio que regulará a conservación e restauración do Pórtico da Gloria e das pinturas da bóveda da capela maior da Catedral de Santiago

A ESTRADA. Sinalizan as rutas da Rapa e o Salmón en bicicleta de montaña, homologadas internacionalmente. A Asociación Cultural A Fervenza de Ouzande prepara un proxecto para divulgar e sinalizar a ruta que recuperou hai anos con sete antigos muíños

TURISMO. El turismo de congresos inicia una tímida recuperación

PESCANOVA. A Consellería do Mar tramita a expropiación de terreos para a piscifactoría de Pescanova en Xove

DE ORO. La Junta Directiva del Instituto para la Calidad Turística Española ha otorgado la primera “Q” de Calidad de Oro a S.M. el Rey

SILLEDA. A directiva da Asociación Amigos da Empanada de Bandeira presentou a súa demisión irrevocable

RENFE y Royal Caribbean lanzan un paquete de tren más crucero

COLABORACIÓN. Los empresarios de la Costa da Morte y de Santiago de Compostela colaborarán para atraer a más turistas

A CORUÑA, en campaña de sensibilización para facilitar el acceso de los perros guía a los autobuses urbanos

PETICIÓN. Productores de vino solicitan una destilación de crisis ante la caída del consumo

DAVID MUÑOZ, nuevo Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

DEBIC lanza al mercado un nuevo aplicador exclusivo para sus natas en aerosol

RIBEIRA SACRA estrenará esta primavera un tren turístico de época que unirá las ciudades de Monforte y Ourense

GALA. La Asociación Provincial de Hostelería de Lugo celebrará en Viveiro su gala anual

SUBHASTA. Obras de arte de Chillida ou Tápies serán subhastadas xunto con viños dentro dos actos do Fórum

VITORIA acoge hasta el próximo 28 de febrero la Feria del Marisco de Galicia

RIBEIRO. A Ruta do Viño do Ribeiro opta aos proxectos dinamizadores de Agader para a súa activación

HOTELES. Los hoteles de Ourense registraron una ocupación media del 77% en los días grandes de Carnaval

CESADO. La RAI echa al cocinero que animaba a cocinar gato

TUI. La petición de Tui como “zona de afluencia turística” se llevará a pleno si tiene apoyos

HUSA incorpora su segundo hotel en Marruecos

LAMPREA. El Club Gastronómico Rías Altas celebra las XX Jornadas Gastronómicas de la Lamprea

VIGO. Empresarios de pubs de Churruca denuncian acoso policial a sus locales

COTOBADE. O 28 de febreiro, Cotobade celebrará a I Festa do Petote

XACOBEO. Roberto Varela acusa al Concello de Santiago de no ayudar al Xacobeo. Aseguran que aún se puede hacer el sorteo del Xacobeo mientras el Gobierno se decanta más por invertir el dinero de la lotería en proyectos para el Xacobeo. La Xunta desbloquea su plan de comunicación para el Año Santo. El PP acusa al Gobierno central de “maltrato” a Galicia en el Xacobeo

CRUCEROS. Pullmantur realizará su primera salida desde Galicia el próximo 3 de mayo

BETANZOS. A Oficina de Turismo do Liceo abrirá todos os días ata outono con motivo do Xacobeo

SANTIAGO traslada a Silleda a súa feira de gando do próximo mércores

VINOS. Salen al mercado los nuevos Veguín de Murua y Murua Gran Reserva

MONFORTE renova a Faísca Turismo o contrato de coordinación do Centro do Viño

VIEIRA. La Cofradía de Cambados impulsa un proyecto de cría de vieira en batea ante la falta de recurso en el mar

TORTA DE SANTIAGO. A Torta de Santiago avanza na creación do seu Consello Regulador

CAMIÑO DE INVERNO. Máis de 400 persoas participan na marcha a favor da oficialidade do Camiño de Inverno pola Ribeira Sacra

CAMBADOS implica a los hosteleros en la redacción del plan de promoción turística

TABACO. El tabaco mata cada año a mil trabajadores de la hostelería

O GROVE. La Asociación de Hostelería de O Grove pedirá un técnico a la Diputación para la Oficina de Turismo

PROGRAMA. Imanol Arias y Juan Echanove graban en Galicia “Un país para comérselo”

ACUI. La feria Acui se celebrará en Vilagarcía del 2 al 4 de marzo

JOSÉ ANDRÉS, elegido asesor de turismo y viajes del Gobierno de Estados Unidos

PESCANATUR. La Cofradía de O Grove espera que el nuevo barco de Pescanatur cuente con licencia este verano

FUSIONES. José Blanco prepara fusiones entre las empresas de Fomento para ahorrar dinero

PONTECESURES. A Festa da Lamprea de Pontecesures será os días 17 e 18 de abril

PESCA. La venta de mejillón para consumo en fresco ya supera al industrial. La pesquería del erizo muestra signos de recuperación en la Costa da Morte

Subhasta de arte e viño no Fórum

Pezas firmadas por Miró, Chillida, Castelao ou Tápies compartirán subhasta este sábado con 29 lotes de viño nunha das actividades programadas dentro do Fórum Gastronómico de Santiago. O responsable da iniciativa, que se desenvolverá no Hostal dos Reis Católicos, é o sumiller Xoán T. Cannas, de Pepe Vieira Camiño da Serpe (Grupo Nove). Entre os obxectos artísticos están unha serie de 215 impresións de Miró que homenaxean a Picasso, mentres que no caso dos viños, atoparanse algúns exemplares difíciles de conseguir de adegas como Domaine Leflaive ou Cheval Blanc.

Esta será só unha das múltiples actividades que acollerá o Parador compostelán co gallo do Fórum. Tamén se inclúen catas con maridaxe, obradoiros para nenos ou unha cea a cegas.

Un tren turístico recorrerá la Ribeira Sacra

La Ribeira Sacra estrenará esta primavera un tren turístico de época que unirá las ciudades de Monforte y Ourense y que permitirá a los viajeros ver y disfrutar los paisajes de esta comarca, así como degustar productos típicos y recibir información de los lugares por los que se va discurriendo. La puesta en marcha de este tren ha sido posible gracias al acuerdo alcanzado entre la Fundación de los Ferrocarriles de Galicia y el departamento de Turismo de la Diputación de Lugo.

Una vez finalizado el itinerario en tren, la idea es que el viaje se complete con visitas en microbús a puntos de interés en la Ribeira Sacra, como el Cañón del Sil o los viñedos de Doade.

David Muñoz, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

David Muñoz ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina. Muñoz, de 31 años, es el cocinero más joven que ha recibido esta distinción. Pero este chef, del restaurante Diverxo, se llevó en 2008 los premios Cocinero Revelación y Cocinero del Año que concede Madrid Fusión.

El jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, de los que aún quedan por fallar varias categorías, está compuesto por miembros de la Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa. La entrega de los galardones tendrá lugar el 15 de octubre.

A Asociación de Hostelería de Lugo celebrará en Viveiro a súa gala anual

A Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo celebrará a súa asemblea xeral anual en Viveiro. Será o vindeiro 7 de marzo. Unha vez finalizada a asemblea, os asociados celebrarán a súa gala anual na que se premian aos establecementos máis destacados. Para facilitar a asistencia dos asociados, disporase un servizo de autobuses desde Lugo a Viveiro.

Colaboración entre Santiago e a Costa da Morte

O presidente da Asociación de Profesionais de Turismo da Costa da Morte, Manuel Pan, e o presidente da Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago, Jesús Sordo, acordaron establecer canles de colaboración para atraer turistas a ambos destinos. Pan e Sordo abordaron a necesidade de aproveitar que ambos territorios son punto final de peregrinación.

A raíz desta colaboración, a información da Costa da Morte será distribuída en Compostela, entre outros puntos, na caseta instalada no aeroporto.

Productores de vino solicitan una destilación de crisis ante la caída del consumo

El sector productor vitivinícola ha solicitado, mediante una carta dirigida a la ministra de Medio Rural, la autorización urgente de una destilación de crisis, que contempla la vigente normativa vitivinícola europea y española, con el fin de retirar parte del exceso de oferta que pesa sobre el mercado. Según los productores, el sector padece desde hace meses una situación “agobiante” debido al desequilibrio existente entre oferta y demanda, como consecuencia de la recesión de las exportaciones desde comienzos de 2009 y la caída del consumo interno.

La normativa vigente permite destinar a la destilación de crisis hasta un 15% de los recursos comunitarios del sector incluidos en el sobre nacional de apoyo al sector, pudiendo completarse con un 5% de fondos nacionales.

Debic lanza un nuevo aplicador para sus natas en aerosol

Siguiendo su filosofía de innovación constante, Debic lanza al mercado un nuevo aplicador exclusivo que aporta nuevas ventajas a sus natas en aerosol. Gracias al nuevo diseño ergonómico del spray y a su nuevo aplicador a modo de sifón, Debic garantiza un uso incluso más fácil que antes, que permitirá obtener un resultado perfecto en la presentación de las distintas elaboraciones.

Además, Debic lanza una base de chocolate para batir, ideal para una mousse. Es fácil de preparar y tiene un gran rendimiento. De igual manera, Debic lanza al mercado su Panna Cotta tradicional italiana, ahora en formato botella de un litro.

Jornadas de la Lamprea del Club Gastronómico Rías Altas

El Club Gastronómico Rías Altas ofrecerá próximamente las XX Jornadas Gastronómicas de la Lamprea, que comenzarán este viernes. En total serán 24 restaurantes de la provincia de A Coruña los que ofrecerán diversas preparaciones de este pescado y de otros similares como angulas al ajillo, lamprea a la bordelesa o ensalada de angulas. Como vino recomendado figura el Carlos Serres (Rioja), Vino Solidario con el Camino de Santiago.

Continúa el tira y afloja por el Xacobeo entre la Xunta y Raxoi

El Concello de Santiago y la Xunta de Galicia no han enterrado el hacha de guerra en lo que se refiere al Xacobeo. Si desde Compostela siguen criticando la programación del Año Santo, el conselleiro de Cultura e Turismo insiste en que “tampoco el Concello está haciendo mucho por la campaña de la ciudad ni por el Xacobeo”. Roberto Varela reitera que en estos momentos lo mejor es trabajar “todos juntos” pero critica al PSdeG, al que recrimina no usar sus “contactos” en Madrid para conseguir más apoyo al Xacobeo. Por su parte, desde Raxoi sostienen que quien gestiona la totalidad de los recursos (Xunta) “tiene que asumir la totalidad de las responsabilidades”.

También se suma a las críticas la diputada del PP Ana Pastor, quien acusó al Ejecutivo central de “discriminar y maltratar” a Galicia al interrumpir la tradición de convocar un sorteo extraordinario de la lotería nacional a favor del Xacobeo. A este respecto, la vicepresidenta del Gobierno, María Teresa Fernández de la Vega, avanzó que el Ejecutivo estaría estudiando invertir el dinero del sorteo en proyectos del Xacobeo.

Por otro lado, la Xunta ha adjudicado finalmente a la consultoría madrileña Llorente&Cuenca el plan de comunicación del Año Santo por un importe de 550.000 euros.

Nuevos vinos de Murua

Ha hecho falta esperar 4 añadas para que Bodegas Murua, continuando con su particular filosofía de elaborar únicamente vinos de reserva y gran reserva y tan sólo en aquellas añadas que alcanzan los altos estándares de calidad exigidos por la bodega, haya sacado al mercado dos auténticas joyas vinícolas: Veguin de Murua 2000 y Murua Gran Reserva 2000.

Veguín de Murua 2000 se elabora con uvas seleccionadas en viejos viñedos de más de 60 años de antigüedad, con un escaso rendimiento que no supera los 2.500 kg. por hectárea. Se trata de un vino con una personalidad única dada la rigurosa selección de la materia prima y una elaboración muy cuidada. Por su parte, Murua Gran Reserva 2000, del que tan sólo salen al mercado 6.700 botellas de 750 ml. y 3.900 magnum, se elabora a partir de la vinificación por separado de las variedades de Tempranillo (85%), Graciano (10%) y Mazuelo (5%).

Fusiones en las empresas de Fomento para ahorrar

El ministro de Fomento, José Blanco, prepara una revolución en su departamento. Según publica La Voz, el objetivo es reducir costes mediante la realización de fusiones entre las empresas dependientes del Ministerio. Blanco ya ha comenzado por Renfe, reduciendo sus altos directivos, pero pretende algo semejante con AENA y ADIF.

“Si pedimos más a las empresas privadas, nosotros también debemos esforzarnos”, detalló el ministro. La idea es no pagar un euro más de lo estrictamente necesario.

Arias y Echanove graban en Galicia

Imanol Arias y Juan Echanove, además de actores, son unos grandes entusiastas de la gastronomía. Uno de sus nuevos proyectos es, de hecho, un programa de televisión sobre la cocina en España, que estos días les ha traído a Galicia. “Un país para comérselo” es la propuesta de TVE, que sigue el modelo de otros espacios para presentar la oferta gastronómica y enológica de cada una de las regiones españolas.

Una de las paradas que han realizado los actores ha sido la ría de Arousa, donde han probado el marisco de D’Berto y el albariño que el enólogo Raúl Pérez hace madurar bajo una batea.

José Andrés entra a formar parte del Gobierno de Obama

El cocinero español José Andrés ha sido designado miembro del nuevo Consejo Asesor de Turismo y Viajes del Gobierno de Estados Unidos. Así, el chef integrará el consejo junto a otras 28 personas, la mayoría de ellas representantes de la empresa privada.

El tabaco mata cada año a mil trabajadores de la hostelería

El tabaco es responsable de la muerte de mil trabajadores de hostelería al año, por enfermedades relacionadas con la exposición a partículas en suspensión en los locales donde se fuma, cuya contaminación ambiental es diez veces más alta que en la calle. Así lo ha puesto de manifiesto el Comité Nacional para la Prevención del Tabaquismo tras la realización de una investigación en la que se realizó un seguimiento a 111 locales de hostelería de Zaragoza.

Las principales víctimas del tabaquismo pasivo son los trabajadores de la hostelería, que pasan entre 8 y 10 horas en su puesto de trabajo, situación que no pueden elegir, además de ser peligroso para los clientes.

Pasos adiante na IXP Tarta de Santiago

O Diario Oficial de Galicia vén de publicar a Orde pola que se aproba o Regulamento da Indicación Xeográfica Protexida Tarta de Santiago e do seu Consello Regulador, que se nomeou con carácter provisional. Con este paso, a Tarta de Santiago ponse en marcha como produto de calidade, tras ser tamén recoñecido o pasado 16 de setembro de 2009 pola Unión Europea. O presidente provisional do Consello Regulador será Manuel Iglesias García e contará co apoio de cinco vogais.

O produto amparado pola IXP Tarta de Santiago é un doce tradicional galego, cuxos compoñentes básicos son améndoas, azucre e ovo. Entre as características que a definen está a forma redonda con cuberta de azucre glasé, onde figura a cruz da Orde se Santiago como sinal de identidade propia. A zona de elaboración das tortas amparadas pola IXP Tarta de Santiago abrangue todo o territorio da Comunidade Autónoma. O Instituto Galego de Calidade Alimentaria (Ingacal) será o órgano encargado do control e certificación para os produtos desta indicación.

Pullmantur realizará en mayo su primera salida desde Galicia

Pullmantur, la compañía líder de cruceros de España, operará su primera salida desde Coruña el día 3 de mayo en dirección a Le Havre, a bordo del buque Empress. Este itinerario es una de las novedades de la compañía en 2010, con una única salida en esta temporada. El crucero, de 7 días y 6 noches de duración, partirá desde Lisboa, con embarque en A Coruña el día 3 de mayo. En Santander realizará su primera escala, y desde allí continuará con un día de navegación hasta Dover (Londres), donde pasará 2 días para, finalmente, zarpar rumbo a su destino en Le Havre (París). El precio de este crucero es desde 440€.

Pullmantur acerca así su producto al público gallego, posicionando el buque Empress en uno de los puertos más importantes de España.

Cotobade cerrará el carnaval con la I Festa do Petote

El municipio pontevedrés de Cotobade ultima los preparativos de una fiesta gastronómica de nueva creación, pero que ensalza un producto muy tradicional. El día 28 tendrá lugar la I Festa do Petote, mezcla de harina de trigo y maíz que se moldea como un bollo y se cuece en el agua del cocido para después servirlo en rodajas. La fiesta se abrirá en torno a las 13.00 horas con el pregón a cargo de Guillermo Campos, director de HG&T. Una hora después dará comienzo la comida popular.

La organización ha puesto a la venta 300 invitaciones a un precio de 15 euros. Además del petote, el menú incluye otros productos del cocido y un postre típico de estas fechas.