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miércoles, 30 de noviembre de 2011

Catorce xeodestinos para extraer todo o potencial de Galicia

O responsable do Goberno galego presidiu o acto de presentación dos Xeodestinos Turísticos de Galicia, un mapa de 14 xeodestinos para extraer “todo o potencial do destino Galicia”, cunha oferta diversificada, que permita incrementar a estancia media dos visitantes. “Cada parte conta para o todo. Cada recuncho desta terra engrandece o destino Galicia e por iso, cómpre que os articulemos ben”, destacou Alberto Núñez Feijóo.

Ante o perigo de competir entre nós mesmos, o titular do Executivo galego aseverou que escollemos ser un país que se ve capaz de destacar conxuntamente na oferta turística española, europea e internacional. “E, en lugar de estragar as nosas propias forzas, traballamos como unha realidade global que pon en marcha proxectos colectivos. O instrumento que hoxe botamos a andar é unha nova proba diso: promove a Administración –a Xunta, en colaboración cos concellos-; implícase un dos nosos sectores produtivos máis importantes; e involúcrase a sociedade en xeral”.

Os catorce xeodestinos (ver mapa) son: Rías Altas, Costa da Morte, Terras de Santiago, Mariña Lucense, Lugo e Terra Cha, Ancares-Courel, Ribeira Sacra, O Ribeiro, Terras de Ourense e Allariz, Celanova-Limia, Verín-Viana, Manzaneda-Trevinca, Rías Baixas (subdividida en catro áreas) e Deza-Tabeirós.

Sordo y Otero, las “nuevas” caras de Hostelería Compostela

Esta mañana han sido presentados los nuevos presidentes de las secciones de Restauración y Hospedaje de Hostelería Compostela. Finalmente, los socios apostaron por la continuidad de Jesús Sordo (Bocalino) al frente de los restaurantes, pese a que se había presentado una lista alternativa. En Hospedaje, por su parte, será José Manuel Otero (Pousadas de Compostela) el que lleve las riendas en sustitución de José Antonio Liñares, que se mantiene pese a todo en la directiva. (Foto: Hostelería Compostela).

Manzaneda celebra su 40 aniversario

Se celebran 40 años desde la fundación de la Estación de Montaña de Manzaneda y sus responsables quieren conmemorarlo con una serie de eventos, tanto durante el invierno como en primavera y verano. Previo al inicio de la temporada, han realizado las pertinentes labores de mantenimiento, con la mejora de accesos, modificaciones en las pistas, etc. Además, la estación está en proceso de homologación de una pista de competición. Se espera que en diciembre se traslade a las instalaciones un auditor que compruebe las condiciones del complejo.

Esta temporada es muy importante para Manzaneda pues estrena la Q de Calidad concedida por el ICTE el octubre pasado en la categoría de Turismo Activo, siendo la única en Galicia en este sector. Pese a ello, se mantienen los precios del año pasado.

Nace o Clúster da Alimentación Ecolóxica de Galicia

O conselleiro do Medio Rural, Samuel Juárez, presidiu hoxe en Lugo o acto no que se presentou o Clúster da Alimentación Ecolóxica de Galicia, unha asociación que agrupa a dezaoito empresas e entidades deste eido. Juárez puxo de relevo o alcance desta iniciativa, na que conflúen diversas sinerxías, e evidenciou o peso da cooperación, como factor de competitividade e progreso para sector da alimentación ecolóxica galega.

O Clúster da Alimentación Ecolóxica constituíuse formando unha cadea de valor chamada a converterse no eixo dunha actividade rendible, con capacidade de crecemento e de xeración de riqueza. Deste xeito, pretende contribuír ao desenvolvemento, crecemento e mellora continua deste sector desde todas as vertentes posibles, no ámbito de actuación da asociación e nun marco xeral de colaboración co avance da actividade económica galega.

Por outra banda, a Consellería de Economía e Industria organiza, a través do Instituto Galego de Promoción Económica (Igape) e no marco do proxecto europeo ATClusters que lidera o Instituto, un encontro de clusters agroalimentarios europeos en Irlanda. Como xefe de fila do proxecto europeo, o Igape acompañará aos representantes do Cluster Agroalimentario Galego (Clusaga) neste encontro internacional do sector agroalimentario que se desenvolve os próximos 1 e 2 de decembro en Cork (Irlanda).

Segue a loita contra o furtivismo

Axentes do Servizo de Gardacostas de Galicia comisaron 1.267 quilos de diversas especies e incautaron 622 útiles de pesca na pasada semana. Estes resultados son froito de distintos operativos rutineiros e outros realizados en colaboración con distintos axentes dos Corpos e Forzas de Seguridade do Estado dende o pasado luns ata o domingo.

En Ferrol desenvolvéronse na pasada semana dúas inspeccións, nas que se requisaron 41 quilos de ameixa, que foi resementada. Na Coruña, os axentes comisaron un total de 655 quilos de peixe e marisco e 448 aparellos, na súa maioría nasas de nécora en tres inspeccións, no contorno do peirao de Oza, na Ría do Burgo. Por outra parte, na Costa da Morte, os Gardacostas realizaron 4 operativos que deron como resultado a aprehensión de 35 quilos de peixe e marisco e de 104 artes, na súa maioría cacharros e nasas de polbo.

A Ría de Arousa foi escenario de diversas actuacións que se saldaron cun total de 531 quilos de varias especies comisadas entre as que destacan faneca, ameixa e nécora e 13 nasas para camarón e nécora sen identificar. Entre estas operacións destaca, na zona do Grove, o comiso de 227 quilos de ameixa babosa, que foi resementada na zona. Por outra banda, na ría de Vigo os axentes fixéronse con 41 útiles empregados de forma ilegal, dos que 37 eran nasas de nécora, así como comisaron 5 quilos de centola. (Foto de arquivo)

Los mejores cocineros españoles promocionarán la centolla gallega

Bajo una iniciativa denominada "A centola galega nas mellores cociñas", promovida por la Consellería do Mar, se reunieron en la localidad pontevedresa de Cambados los más reconocidos y prestigiosos cocineros españoles, con el fin de conocer más este marisco típico gallego y promocionarlo posteriormente en sus establecimientos de referencia nacional y hasta internacional. De esta forma los profesionales gastronómicos participaron de una subasta de centolla en la lonja de Cambados acompañados de la conselleira do Mar, Rosa Quintana.

Con anterioridad a esta visita, los restauradores, entre los que se encontraban Pepe Solla, José Torres Cannas, Yayo Daporta, Mario Sandoval o Paco Roncero, participaron de una salida al mar en una embarcación desde el puerto de O Grove con el fin de conocer el proceso de pesca de este crustáceo, las artes que se emplean para su captura y su conservación y mantenimiento a bordo.

Rafael Gallego, nuevo presidente de la Confederación Española de Agencias de Viajes y Touroperadores

Rafael Gallego Nadal, de 48 años y extitular de la Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes (FEAAV), ha sido elegido nuevo presidente de la Confederación Española de Agencias de Viajes y Touroperadores (CEAVYT), durante el transcurso de la Asamblea General de esta patronal.

El establecimiento de un IVA reducido para la industria del sector, la creación de una Secretaría de Estado que dependa directamente del Ministerio de Economía o de Presidencia como forma de lograr una mejor coordinación de las actuaciones de una industria que se configura como uno de los pilares básicos de España o facilitar el acceso a la financiación de las agencias para que éstas no tengan que soportar las quiebras de las compañías aéreas o los problemas aeroportuarios son los principales objetivos que resaltó el nuevo presidente a la hora de asumir el cargo.

Resumen de prensa 30 de noviembre

Aeropuertos. Los pilotos de Iberia irán a la huelga en diciembre. + El Progreso / British Airways ansía Barajas para crecer hacia Oriente. + La Voz de Galicia

SCUTS. Portugal extiende el peaje a cuatro vías más, tres de ellas limítrofes con España. + El Progreso

Hostelería Compostela. José Manuel Otero se perfila como presidente de hospedaje. Sordo repetirá en restauración tras las elecciones más concurridas. + La Voz de Galicia

La Guía Michelin confirma a Tokio como capital gastronómica mundial. + La Voz de Galicia

Homenaxe de Cabreiroá a Rosalía de Castro no seu 175 aniversario. A marca de auga mineral presenta a edición especial de botellas que conmemora o nacemento deste referente cultural da nosa terra. + El Correo Gallego

Aceites Abril. Inauguran una almazara para procesar la aceituna en Ourense. + Galicia Gastronómica

Gardacostas decomisa almeja y ostra en un golpe al furtivismo en la zona de Malveiras (Vilagarcía). + Diario de Arousa

Prospeccións. Localizados diez barcos de época en Ribadeo, Xove y Viveiro. + La Voz de Galicia

Las Pousadas do Salnés se están construyendo con la vocación de convertirse en establecimientos de hasta 4 estrellas. Por este motivo, la Diputación estudia ofrecer acciones formativas para que los vecinos de la zona tengan la oportunidad de adquirir el nivel de formación exigido por este tipo de establecimientos y opten a los puestos de trabajo que se crearán. + Diario de Arousa

Poio. Costas ultima su plan para unir Campelo y A Seca con una senda de 1,5 kilómetros. + Faro de Vigo

Nuevo museo. Lugo mostrará su historia en un museo interactivo soterrado. + La Voz de Galicia

Inorde. La crisis obliga al Inorde a dejar el patronato de Expourense. + La Voz de Galicia

Forcarei. Los menús de carne richada que se servirán en la XVIII edición del evento grastronómico en Forcarei, que se celebrará el próximo domingo, día 4 de diciembre, tendrán un precio unificado: 18 euros. + Diario de Pontevedra

Cocido. El cartel oficial de la cuadragésimo cuarta edición de la Feira do Cocido de Lalín fue presentado ayer de manos del propio artista, el coruñés José Eduardo Martínez Chelín. + Faro de Vigo

martes, 29 de noviembre de 2011

Participación masiva nas eleccións de Hostelería Compostela

“Alto nivel de participación dos asociados e gran cantidade de voto delegado”. Estas foron as dúas circunstancias que marcaron a xornada de votacións deste luns en Hostelería Compostela. Os locais da asociación rexistraron un cheo absoluto mentres estiveron as mesas abertas e durante o escrutinio, tralo que sairán os doce vogais de Restauración e os doce de Aloxamento que conformarán senllas directivas. Está previsto que os nomes dos próximos responsables do colectivo empresarial se coñezan ao longo desta xornada.

En Hospedaxe non houbo problemas pois só se presentou unha lista aberta integrada por catorce membros, dos que se elixiron doce: Jesús Asorey, Ramón Carril, Julio Castro, Arturo Cuenllas, Javier Goyanes, Pablo Guitián, José Antonio Liñares, Ramón Martínez, Diego Moreno, José Manuel Otero, Carlos Tardaguila e Antonio Torreiro.

En Restauración, os doce máis votados foron: José Balboa, Juan Ramón García, Miguel González, Germán González, Manuel Mera, José Manuel Nieto, Manuel Paz, Manuel Pensado, Jesús Peón, Fernando Pereiro, Ángel Rodríguez e Jesús Sordo. (Foto: Hostelería Compostela).

O Xacobeo promociona o Camiño en Alemaña

A Consellería de Cultura e Turismo, a través da S.A. de Xestión do Plan Xacobeo, vén de patrocinar un congreso de medievalistas que tivo lugar no museo de Pérgamo e no Kulturforum de Berlín (Alemaña) baixo o título de “As marabillas do mundo. Louza dourada e luxos nas redes de intercambio europeo”. Este congreso foi copatrocinado pola S.A. de Xestión do Plan Xacobeo dentro das accións que constantemente se levan a cabo para divulgar e promover os Camiños de Santiago.

Dentro da celebración destas xornadas, o técnico da S.A. de Xestión do Plan Xacobeo José Suárez Otero impartiu unha conferencia titulada “Peregrinación e comercio na Europa Atlántica durante a Idade Media”, onde defende a que o Camiño de Santiago foi fundamental como correa de transmisión entre os mundos islámicos e asiáticos coa Europa cristiá. Previamente a este congreso, a S.A. de Xestión do Plan Xacobeo participou noutros eventos culturais nas universidades de Erlangen-Nürenberg e de Bamberg.

Comienza EIBTM, el salón más importante del mundo dedicado a los viajes de negocios

El Salón Profesional de la Industria de Viajes de Negocios, Congresos e Incentivos, EIBTM, considerado como el más importante del mundo en su especialidad, comienza este martes en Fira Barcelona, y se prolongará hasta el jueves. La feria cuenta con la participación de más de 3.100 destinos de 90 países. Organizado por Reed Travel Exhibitions, el evento supone para Barcelona un impacto económico estimado de 50 millones de euros.

Durante sus tres días de celebración, está previsto que unos 14.200 compradores y planificadores de viajes y reuniones visiten el salón para conocer todas las novedades y tendencias del sector, y decidir dónde y cómo celebrar sus próximos actos. En este sentido, se prevé que durante el certamen se desarrollen unos 60.000 encuentros comerciales.

Entre las novedades de este año, destaca la creación de un nuevo espacio denominado “Experiencia para los eventos del futuro”. Organizada con la colaboración de SyncPartners, esta zona mostrará cómo serán las conferencias y reuniones de los próximos años y de qué manera influirán las innovaciones tecnológicas en el sector. Por otro lado, China presentará oficialmente por primera vez su oferta de turismo de negocios, ya que tiene todo a punto para celebrar congresos y acoger viajes de incentivos.

Resumen de prensa 29 de noviembre

Peinador. La patronal realizará un estudio para potenciar las conexiones entre Peinador y la provincia. "No puede ser que desde Pontevedra sea más fácil llegar a Lavacolla", lamenta el director del comité aeroportuario de la CEP, Javier Garrido. + Faro de Vigo

Centolla. O Grove será hoy el centro de atención de las “estrellas de la cocina”. Una delegación integrada por cerca de 60 chefs y cocineros de toda España, y de los que 17 lucen en sus establecimientos la Estrella Michelín, llegará a Punta Moreiras alrededor de las 11 de la mañana. + Diario de Arousa

Homenaje. La cena anual que la Asociación de Hostaleiros e Iniciativas Turísticas de Vilagarcía (Ahituvi) celebró este fin de semana sirvió para que este sector del municipio rindiese un homenaje a José González, del restaurante Galloufa y Antonio Frieiro “Tucho”, del café bar Mickeya, ambos jubilados tras 50 años de trabajo en la hostelería. + Diario de Arousa

Vigo. Las cenas de empresa caen estas navidades hasta la mitad y reúnen menos comensales. + Faro de Vigo

Bares especiales. Paula Prado, edil de Benestar Social de Santiago, sugiere la creación de locales para menores sin bebidas alcohólicas. + La Voz de Galicia

Puente. Los hoteles de Vigo prevén solo un 60% de ocupación durante el puente. La mayoría de los establecimientos no han registrado casi reservas y sus esperanzas se centran en que se cierren a última hora. + Faro de Vigo

Pontevedra. El concurso de tapas organizado por la empresa municipal 'Turismo de Pontevedra' consiguió en su primer fin de semana un éxito rotundo. Con una cifra de tapas vendidas que oscila entre las 7.000 y las 8.000 y un impacto económico que ronda los 24.000 euros, todo indica que de cara al final del certamen, el 8 de diciembre, se conseguirán niveles realmente impactantes. + Diario de Pontevedra

El Concello de Rodeiro y el colectivo de comerciantes pretende fomentar el consumo de cava como un producto más de la hostelería y para ello ha puesto en marcha una iniciativa que arrancó ayer con una cata en el restaurante Casa Sánchez y que incluirá una ruta por locales del municipio durante el mes de diciembre. + Faro de Vigo

Neria. Las Xornadas Gastronómicas da Costa da Morte, que organiza la asociación Neria, se celebrarán por tercer año consecutivo. Como en las dos ediciones anteriores, será en el mes de junio, con la participación de una veintena de restaurantes, de los mejores de la zona. + La Voz de Galicia

Enoturismo. El pazo de Baión lleva seis meses abierto al público, y en ese tiempo ya ha recibido unas 6.000 visitas, una cifra muy similar a la que registra Condes de Albarei en todo un año. + Faro de Vigo

Reclamación. Más de doscientas firmas reclaman la apertura del Museo do Viño de Galicia. + La Voz de Galicia

Apoyo empresarial. D.O. Rías Baixas y la bodega Martín Códax con los jóvenes empresarios en A Coruña. + Vinogallego

Forcarei. Los restaurantes unifican en 18 euros el menú de carne richada. + La Voz de Galicia

Furtivismo. Propietarios de parques de cultivo de marisco de Carril alertan de que en los últimos días se ha detectado un aumento de la actividad de los furtivos en los viveros, una presencia que, señalan, es habitual todos los años que se incremente a medida que se van acrcando las fechas navideñas. + Diario de Arousa

Consumo. El caldo proporciona bienestar. Un estudio intenta confirmar científicamente el efecto placentero de ciertos alimentos en el aparato digestivo. + La Voz de Galicia

lunes, 28 de noviembre de 2011

SienteGalicia propone escapadas “artesanas”

Ha nacido una nueva empresa dedicada a la organización de escapadas o pequeños viajes por el territorio gallego. Se llama SienteGalicia y se apoya en los sueños e ilusiones de tres jóvenes emprendedoras (foto) que prometen algo “diferente, a buenos precios y cuidadosamente seleccionado para satisfacer a los clientes más exigentes”.

Internet es el canal de venta elegido, con una fuerte presencia en las redes sociales “para escuchar lo que nuestros consumidores nos dicen y responder a lo que ellos están buscando”, señala Keina González, una de sus impulsoras.

Reconocen que el mercado está “muy saturado” pero insisten en que su baza principal es que, frente a la estandarización, “nosotras somos artesanas de los viajes. Cada escapada que publicamos está seleccionada y creada por nosotras”.

En tres meses que la empresa lleva en funcionamiento ya han diseñado más de 200 escapadas.

Os supermercados galegos venderán os produtos de PescadeRías

A Consellería do Mar promocionará a marca PescadeRías nos supermercados pertencentes aos grupos Gadisa, Vegalsa e Froiz. A campaña, que comezará o 1 de decembro, desenvolverase nos 488 establecementos que os tres grupos de alimentación posúen en Galicia. O obxectivo da campaña –como detallou a conselleira, Rosa Quintana- é promover e impulsar o peixe e o marisco galegos, acadar a súa diferenciación e incrementar a súa competitividade.

Para impulsar a imaxe da marca, a Consellería distribuirá 30.000 folletos co receitas de produtos do mar, 1.150 carteis co lema “Sabes en quen podes confiar” e 500 pinchos de xeo, para indicar o prezo dos produtos de PescadeRías nos supermercados de Gadisa, Vegalsa e Froiz.

Reinstalación de bivalvos.
Por outra banda, a Consellería do Mar vén de publicar no DOG a Orde pola que se declaran e clasifican as novas zonas de reinstalación de moluscos bivalvos procedentes de zonas C, logo de estar exposto o borrador na páxina web durante 15 días. As zonas están situadas nas rías de Ferrol e Aldán.

Aguardientes de Galicia se acerca a los futuros prescriptores

Dar a conocer los productos amparados y las funciones del Consejo Regulador de las Denominaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia fue el objetivo del seminario que el Consejo Regulador impartió en el CIFP Manuel Antonio de Vigo. Un total de 36 alumnos del Ciclo Medio Servicio de Restauración y del Ciclo Superior Dirección de Servicios tomaron parte en esta jornada de carácter técnico que incluyó también una cata comentada de los principales productos amparados bajo el sello de calidad del CRDO.

La secretaria del Consejo Regulador, Carmen Otero, fue la encargada de desarrollar la jornada, en la que se abordó en primera instancia las características, historia y funciones del Consejo Regulador para, posteriormente, explicar las características organolépticas que definen estos productos. En muchos casos era la primera ocasión en la que los alumnos de estos ciclos de formación profesional tomaban contacto con los productos amparados, por lo que la labor de formación e información fue intensa y satisfactoria, según explicó Carmen Otero.

De hecho Otero hizo hincapié en la necesidad de que estos alumnos, futuros prescriptores de los destilados gallegos, conozcan y sepan distinguir estos productos.

Nueva añada (e imagen) del Pazo Señoráns Selección

Ha nacido una nueva añada de Pazo Señorans Selección de Añada, la 2005, un 100% albariño de pago procedente de una selección de uvas de la finca Los Bancales, con un viñedo de más de 40 años de edad plantado sobre suelo de xabre.

Selección de Añada 2005 es, como explica la bodega, un vino con una crianza de más de 30 meses sobre lías, y una crianza en botella de más de un año, que le confiere al vino un gran volumen en boca, algo muy característico de este vino. La anterior añada, 2004, obtuvo el reconocimiento de ser el mejor vino blanco del norte de España por encima de 10 libras en los premios anuales a los mejores vinos del mundo que organiza la revista británica “Decanter”.

Este Selección de Añada viene acompañado de una nueva imagen. Así, el diseño de la nueva botella se distingue por poseer una etiqueta y una cápsula en las que destaca el color violeta tan característico de Pazo de Señorans.

Viñas Atlánticas avanza

O proxecto europeo Viñas Atlánticas celebrou unha nova reunión para avanzar no proxecto que pretende demostrar a viabilidade do desenvolvemento sostible para a produción de viño na DO Rías Baixas minimizando o uso de produtos químicos contra as enfermidades das uvas. Ademais da Deputación de Pontevedra, participan nesta iniciativa as adegas Condes de Albarei, Vitivinícola Arousana e Martín Códax. O obxecto deste proxecto céntrase na implantación dun modelo para detectar o mildiu e as pragas que afectan ós viñedos en función das condicións climáticas e para ver como avanza segundo esas condicións. Para acadar este obxectivo, aprobouse un convenio con Meteogalicia que facilitará planimetría (mapas), un modelo dixital de terreo a 50 metros e outros elementos para poder facer as predicións.

Os presidentes das 3 cooperativas supervisaron e déronlle o visto bo a unha Plataforma Informática para desenvolver o Sistema. Esta páxina web será testada cos viticultores, ofrecerá información sinxela para que sexa perfectamente entendible polos usuarios e conterá datos personalizados por parcela, cunha previsión de tres días de antelación.

Para desenvolver este proxecto, a Deputación Provincial conta cun orzamento de 1 millón de euros dos cales a Unión Europea aporta 440.235 euros; as adegas 72.135 euros cada unha e a entidade provincial participa con outros 313.830 euros.

Premio Elías Valiña para a asociación Vlaams Genootschap de Bélxica

Un comité de expertos internacional (foto) concedeu o XVI Premio Elías Valiña á asociación flamenca Vlaams Genootschap van Santiago de Compostela. O xurado recoñece con esta decisión o traballo desta asociación belga pola dinamización das vías xacobeas históricas e realización de estudios xacobeos de carácter científico. O premio, promovido pola Consellería de Cultura e Turismo, conta cunha dotación económica de 10.000 euros.

Na súa resolución, o comité de expertos premiou á institución procedente de Bélxica polo seu labor de recuperación de vías históricas, algunhas dela mencionadas no Códice Calixtino, no territorio de Flandes, como a Via Monastica, Via Brabantica, Via Brugensis, Via Scaldea e a Via Limburgica. Asemade a Vlaams Genootschap foi merecedora do galardón debido as súas accións de promoción das rutas e polas labores de investigación histórica. Esta asociación flamenca realizou publicacións de carácter científico de gran prestixio en relación ao Camiño de Santiago, colabora na xestión de albergues e traballa na reinserción social de presos nas rutas de peregrinación.

O comité de expertos decidiu asemade distinguir cunha mención especial ao sacerdote cántabro Ernesto Bustio Crespo, pola súa hospitalidade tradicional de raíz cristiá. A Asociación de Amigos de Santiago do Bierzo, a Asociación de Amigos de Santiago de Gipuzkoa e a Asociación de Amigos de Santiago de Ávila foron destacadas como candidaturas meritorias polo traballo realizado en prol do seu esforzo revitalizador e promocional dos Camiños en Santiago.

O PP pide a implantación dun programa de xestión para pequenos establecementos hostaleiros

O Grupo Parlamentario Popular vén de presentar unha proposición non de lei a través da que se insta á Xunta de Galicia á implantación progresiva dun programa de xestión para pequenos establecementos hostaleiros de Galicia, “co obxectivo de acadar unha mellora na súa capacidade de xestión, da competitividade destes establecementos e da eficiencia e calidade do servizo ofertado aos clientes”, sinalou a voceira de Turismo, Natalia Barros.

Así mesmo, Barros recordou que “as novas tecnoloxías están a supor unha revolución dentro do mundo da hostalería, polo que a implantación deste programa facilitará o acceso e a incorporación destas melloras nos establecementos, co obxectivo de adaptarse ás necesidades da sociedade actual, cada vez máis competitiva e máis esixente cos servizos que recibe”.

O Camiño dáse a coñecer en Irlanda e Estados Unidos

O conselleiro de Cultura e Turismo, Roberto Varela, ofreceu no Instituto Cervantes de Dublín unha conferencia acerca do Camiño de Santiago e a Cidade da Cultura, así como da estreita relación entre os pobos galego e irlandés. Na súa intervención, o conselleiro subliñou a importancia da Ruta Xacobea e do complexo do Gaiás como eixos de promoción turística e polos de proxección do sistema cultural galego, consolidando “a pluralidade, a cultura, a integración e o intercambio como premisas básicas no labor que a Xunta de Galicia está a desenvolver”.

Neste sentido, o conselleiro de Cultura e Turismo destacou a importancia da creación en 1991 da S.A. de Xestión do Plan Xacobeo, que permitiu desenvolver nestes 20 anos “un proxecto que fai fincapé na cultura, no intercambio, na tolerancia e no respecto”. Segundo Varela, o Xacobeo xoga un papel fundamental na promoción de Galicia e na conservación e posta en valor do Camiño de Santiago, “demostrando ser un proxecto concibido para durar no tempo”.

Por outra banda, Turgalicia presentará esta semana a oferta turística do Camiño en Estados Unidos nun seminario online que permitirá o contacto a través de Internet con operadores turísticos especializados en Turismo cultural para a promoción da Ruta Xacobea. Así, manterase unha comunicación online coa Oficia de Turismo de España en Nova Iorque mediante a que os responsables de Turgalicia farán unha presentación do Camiño e as súas posibilidades turísticas.

Resumen de prensa 28 de noviembre

Nueva línea. Turkish Airlines anuncia un enlace entre Alvedro y Estambul. La nueva conexión empezaría a operar en primavera, con escala en Bilbao. + La Voz de Galicia

Nuevas tecnologías. Galicia estrena senderismo en 3D y geolocalización por el móvil. La Xunta lleva las nuevas tecnologías a 62 rutas homologadas. + La Voz de Galicia

Golf. El campo de golf de Vilagarcía y Caldas será un proyecto pionero, ya que se trata del único en toda Galicia que está dotado con 18 hoyos de pares tres y otros tantos de pitch & put, lo que permitirá acercar este deporte, en palabras de los promotores. + Diario de Arousa

Pontevedra. El Concello proyecta en O Burgo el tercer centro de interpretación arqueológica del casco antiguo. + Faro de Vigo

Turismo ornitológico. La concejalía de Medio Ambiente de O Grove, capitaneada por Alfredo Bea, estudia la implantación de nuevas rutas turísticas con las que facilitar la observación de las aves. + Faro de Vigo

Quesos con premio. El concurso con mayor prestigio mundial premia quesos de Prestes. + El Progreso / La empresa Crisanto de Vilalba, premiada por su queso de pasta de vaca. + Galicia Gastronómica

El rodaballo de Pescanova llega hasta los mercados de 27 países. + El Correo Gallego

Algas. Una empresa inicia las pruebas para cultivar algas fuera del mar. Instalará en el puerto de Sada una planta piloto con 20 tanques. + La Voz de Galicia

Las jornadas de la centolla marcan la diferencia y llenan restaurantes mecos. + Faro de Vigo

Porcino. Explotaciones gallegas logran cuatro distinciones en los Premios Porc d'Or. + El Correo Gallego

Illas Atlánticas quere recuperar en Sálvora e Cortegada zonas de frutais autóctonos. + Diario de Arousa



domingo, 27 de noviembre de 2011

San Sebastián Gastronomika más internacional

Después de tres intensos días en los que la gastronomía ha sido la gran protagonista, XII San Sebastián Gastronómika ha echado el cierre con una cifras que hablan por sí mismas del gran éxito del Congreso: más de 12.500 profesionales acreditados, más de 700 personas participando en la Jornada Gastronomika y 58 Estrellas Michelín y 64 Soles Repsol entre los cocineros y restaurantes participantes.


El Congreso ha contado con la participación de Brasil, México y Perú como países invitados. Gastón Acuro , del restaurante Astrid y Gastón de Lima, gran revolucionario de la cocina peruana, fue uno de los grandes protagonistas en el Auditorio Kursaal, apelando a la gastronomía como uno de los motores económico de su país.


El lado más internacional de esta cita también se ha puesto de manifiesto con la presencia de Suecia, Francia, Inglaterra y Estados Unidos. Magnus Nilson, del restaurante sueco Fäviken Magasinet, mostró el triunfo de la lata gastronomía en zonas en las que la nieve puede provocar el aislamiento en muchas ocasiones. Heston Blumenthal, como gran impulsor de la cocina tecnoemocional , también estuvo presente en esta cita internacional.


En los fogones nacionales destacó el foro “Los Mitos vascos”, en el que cuatro cocineros :Pedro Subijana, Juan Mari Arzak y su hija Elena, Martín Berasategui e Hikario Arbelaitz, todos ellos cocineros vascos, que han marcado un antes y un después en la cocina mundial, abordaron el camino vivido hasta situar la cocina nacional en los primeros puestos.

Otro de los eventos destacados fue el Concurso Oficial Mejor Sumiller 2011, en el que se han dado cita los ganadores de todas las semifinales provinciales. La cata, que ha consistido en identificación de producto y cata comentada: cata errónea, menú maridaje y servicio y decantación. Los ganadores fueron Rafael Reyes de Alicante, que se alzó con el primer puesto, seguido de Sergi Figueras de Barcelona y Álvaro Prieto de León.

sábado, 26 de noviembre de 2011

Irizar y Juli Solerf, galardonados en San Sebastián Gastronomika

Las dos grandes patas de la restauración, la cocina y la sala han recibido su merecido homenaje en el marco de San Sebastian Gastronomika. Luis Irizar recibió el título de “maestro de maestros” en un homenaje en el que participaron algunos de sus pupilos, como Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui o Luis Aduriz, entre otros . Irizar, que el pasado año fue reconocido con un Premio Nacional de Hostelería FEHR, fue el primer cocinero vasco en obtener una Estrella Michelín por su restaurante Gurutze Berri. Desde que a los 17 años empezó a trabajar en la cocina, este cocinero no ha parado, y por ello es considerado uno de los impulsores de la renovación de la cocina vasca.Juli Soler, el que fuera el 50% de El Bulli, recibió el III Premio Internacional Gueridon de Oro, en reconocimiento a su labor como renovador de la sala contemporánea.

Crecen los turistas extranjeros en Octubre

El sector turístico sigue mostrando datos positivos, tras las cifras récord de llegadas de turistas extranjeros en los meses de verano. España recibió en octubre 5.191.513 turistas internacionales, lo que supone un 8% más que en el mismo mes del año anterior, según datos de la Encuesta Movimientos Turísticos en Frontera (FRONTUR) del Instituto de Estudios Turísticos (IET).

Reino Unido y Alemania son los países de los que proceden la mayor parte de los turistas, representando el 25% y el 18,3%, respectivamente, del total de las llegadas de octubre. Los turistas británicos avanzaron un 12,8% y los alemanes un 5,7% interanual. A ellos se suman entre los que más contribuyeron a la evolución positiva del turismo, Países Bajos, Italia, Francia y Resto de Europa, con incrementos del 36,7%, 23,2%, 6,4% y 13,5%, respectivamente.

Cataluña y Canarias son las comunidades con mayor número de visitas en octubre, siendo además dos de las que más incremento registraron, un 10,2%, y un 15,7%, respectivamente. Les sigue la Comunidad Valenciana, con un aumento del 10,6% interanual. La Comunidad de Madrid vuelve a ser la única donde desciende el número de turistas, acentuándose la caída en octubre hasta -8,4%. Galicia ni fu ni fa.

Los turistas que visitaron España en octubre optaron mayoritariamente por el alojamiento hotelero incrementándose además un 14,4%, mientras que los que optaron por el no hotelero fueron un 2,3% más. Además, vuelve a destacar el importante crecimiento de la opción del paquete turístico, de un 11,7%.

Centolla en O Grove y tapas en Pontevedra

O Grove acoge desde ayer viernes 25 de noviembre y hasta el 11 de diciembre las Jornadas Gastronómicas de Exaltación de la Centolla, en las que se harán distintos platos elaborados con este aclamado marisco para todos los que se acerquen al municipio. El preciado curstaceo se podrá degustar en más de una treintena de establecimientos grovenses. Además, el 29 de noviembre tendrá lugar en la Lonja del pueblo el 'Concurso Centola Viva' y los premiso se darán a conocer el 10 de diciembre.


También ayer arrancó en Pontevedra una nueva edición de Ponte de Tapas, en el que participan 47 establecimientos de la ciudad, cada uno de los cuales elaboirará un bocado que se podrá degustar al precio de 1,5 euros. La iniciativa se prolongará hasta el día 8 de diciembre y tien por objeto dinamizar la actividad hostelera a la vez que recuperar la tradición del tapeo.

viernes, 25 de noviembre de 2011

Rías Baixas implanta los códigos QR en las botellas que exporta a EEUU

Acercar el mundo del vino al consumidor final estadounidense empleando los códigos QR en las botellas al tiempo que se da salida a proyectos innovadores implementados por empresas gallegas. Este es el objetivo de la nueva iniciativa promocional del CR Rías Baixas para el mercado norteamericano.

Durante la jornada de presentación de la iniciativa, desarrollada este viernes en Pontevedra, se aclararon dudas con los propios bodegueros, a los que se les ofreció una simulación de cómo se emplearía el código QR y de la plataforma en la que se colgarían los contenidos que cada bodega definiera. “Creemos que la introducción de esta tecnología puede ser un elemento diferenciador muy interesante para los vinos de Rías Baixas, sobre todo en un mercado tan competitivo como es el estadounidense”, explicó Alfredo Castro, director de Internacionalización del Igape.

Estrellas Michelin para Casa Marcelo y Silabario

La presentación de la nueva edición de la Guía Michelin para España y Portugal ha deparado dos nuevas estrellas (en realidad, solo una es verdaderamente nueva) para sendos establecimientos gallegos. Recupera la enseña Casa Marcelo, a la que la organización se la había retirado el año pasado. Es un caso inusual, pues en raras ocasiones se recupera la estrella al año siguiente de haberla perdido. Por otro lado, se suma a la lista de estrellados gallegos el tudense Silabario, con Alberto González al frente de los fogones. Ambos restaurantes pertenecen al Grupo Nove.

Con estas dos nuevas estrellas, Galicia alcanza las diez, una más que el año pasado. Las cuentas dan porque en el aspecto negativo cabe resaltar la pérdida de la enseña por parte de A Rexidora, de Bentraces (Ourense).

A nivel nacional, lo más destacable es la desaparición del olimpo de las tres estrellas de elBulli y Can Fabes, el primero por su transformación en fundación y el segundo, tras el fallecimiento de su chef, Santi Santamaría. Alcanzan la segunda estrella, por su parte, El Club Allard y Diverxo (Madrid) y Àbac (Barcelona).

Mar presenta un recetario de novidosas propostas con troita

A conselleira do Mar, Rosa Quintana, participou na Coruña na presentación dun recetario con 12 propostas novidosas e sinxelas coa troita como ingrediente base. Esta acción forma parte do convenio de colaboración da Consellería do Mar coa Asociación Nacional de Produtores de Acuicultura Continental e busca dar a coñecer as variedades culinarias que ofrece esta especie e ampliar coñecementos sobre os seus beneficios nutritivos.

As receitas son propostas do chef Eduardo Pardo, do Grupo Nove, e serán difundidas a través dos 7.500 exemplares deste recetario que se distribuirán en grandes superficies comerciais, mercados e feiras a través de acordos de colaboración con diferentes organizacións como asociacións de amas de casa, de consumidores, minoristas de peixe e hostaleiros. Ademais o libro de receitas tamén inclúe información sobre os beneficios nutritivos da troita, unha especie cun alto contido en ácidos graxos omega3, bos para previr enfermidades cardiovasculares e reducir a hipertensión.

Durante o acto de presentación, a conselleira do Mar describiu esta publicación como unha ferramenta eficaz para a promoción do consumo de produtos pesqueiros e da acuicultura como a troita e destacou a importancia de contar con verdadeiros profesionais da cociña, en accións coma esta, xa que segundo dixo é un aliciente para difundir a calidade dos produtos da pesca e da acuicultura de Galicia. Trala presentación, os asistentes puideron degustar as propostas incluídas no recetario, entre elas, coca de troita con cebola caramelizada e xamón crujiente, troita marinada express con vinagreta de froitos secos, empanada galega de troita e pementos asados, sopa de millo con troita e lasaña de troita e verduras asadas.

Las agencias se van de congreso a Perú

La Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes (Feaav) ultima la preparación del viaje profesional de su XXVI Congreso Anual, que tendrá lugar en la capital del Perú, del 30 de noviembre al 6 de diciembre. El evento servirá para el establecimiento de relaciones comerciales entre los profesionales de ambos países, así como para la mejora de las ya existentes, al tiempo que permitirá profundizar en el conocimiento del destino Perú.

La elección del país de la otrora civilización inca no es baladí pues el último año se desplazaron a Perú unos 80.000 turistas españoles. Se espera que esta cifra suba hasta los 90.000 durante el presente ejercicio debido al incremento de las frecuencias de vuelos entre ambas naciones. De igual modo, España pretende convertirse en plataforma europea para atraer a miles de viajeros del viejo continente hacia Perú.

Carrefour, solidario

La Fundación Solidaridad Carrefour ha entregado 16.484 kilos de alimentos al Banco de Alimentos de Pontevedra, en el marco de la XIV Jornada Nacional de Recogida. De este modo, duplica los 8.242 kilos entregados directamente por los ciudadanos. A nivel nacional, la Fundación ha entregado a la Federación Española de Bancos de Alimentos 660.602 kilos de productos alimenticios.

Resumen de prensa 25 de noviembre

Las agencias de viajes reclaman depender de Presidencia o de Economía. + Cinco Días

A Costa da Morte considera que tiene en el turismo un motor económico para la zona. Así lo ve la patronal del sector, que reitera, una vez más, su petición de apoyo para la puesta en marcha del Consorcio de Turismo. + El Correo Gallego

Paradores. La posible privatización de Paradores enciende la alerta en los sindicatos. + Hosteltur

Hostelería Compostela celebró sus 34 años con una jornada de puertas abiertas. + La Voz de Galicia

Mesa del Turismo. Su Majestad el Rey de España recibe en audiencia oficial a la Mesa del Turismo con motivo de su XXV aniversario. + Nexotur

Thomas Cook podría poner en venta los cinco hoteles españoles de su filial Hoteles y Clubs de Vacaciones S.A. (HCV), si no consiguiera que los bancos le presten los 100 millones del libras adicionales (115 millones de euros) que afirma necesitar. + Hosteltur

El albariño Paco & Lola ha sido el vino elegido para la “Cook and Fashion” que se celebra el 1 de diciembre en el Palacio Miramar de San Sebastián. + Diario de Arousa

Lugo. La piscina romana encontrada en el subsuelo de la Praza de Santa María de Lugo vuelve a ser visible desde este jueves, al haber sido destapada la ventana arqueológica colocada para que pueda ser contemplada. + El Progreso

Vieira. La Cofradía de Camados crea su propia empresa para eviscerar y comercializar vieira en beneficio de los productores. + Diario de Arousa / Habitualmente la campaña de vieira tiene lugar en esta época, sin embargo, por el momento no hay fecha de inicio ya que los muestreos realizados en los últimos días para la detección de toxina no han sido positivos. + Diario de Arousa

Muxía organiza la tercera edición del concurso de tapas. + La Opinión

Centola. Las agencias de viajes se interesan por las Xornadas da Centola como producto turístico. + Diario de Arousa


jueves, 24 de noviembre de 2011

O Consello da Xunta aproba o mapa de xeodestinos turísticos de Galicia

O Consello da Xunta deu luz verde ao mapa de xeodestinos turísticos de Galicia, que recolle as singularidades dos territorios recoñecendo as áreas cunha impronta turística consolidada e abrindo espazos para o futuro turístico das menos desenvolvidas. O resultado é froito dun ano e medio de traballo da Xunta, no que colaboraron Turespaña, Turgalicia, o Instituto de Estudos Turísticos de Galicia, a Fegamp e a Dirección Xeral de Administración Local.

A intención é que cada xeodestino “saliente as súas vantaxes e traballe no que realmente poden ser competitivos, ofrecendo produtos singulares a partir dos seus recursos”. Isto, ao ver da Xunta, axudará a evitar duplicidades entre as ofertas das diferentes institucións, o que ata o de agora se ten traducido nunha oferta turística “desequilibrada e contraditoria para o destino Galicia”.

Visitantes. O obxectivo de todas estas políticas é contribuír á chegada de visitantes a Galicia. A este respecto, nos dez primeiros meses do ano chegaron á nosa comunidade 8,2 millóns de turistas, un 5,4% máis que no pasado ano, que foi Xacobeo. Esta cifra, segundo aclara a Xunta, provén da suma dos 3.396.328 viaxeiros aloxados en establecementos galegos de turismo reglado máis os 4.832.126 excursionistas estranxeiros.

La alimentación ecológica tiene una cita en Madrid

La Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos organiza la IV Jornada Nacional sobre Alimentos Ecológicos, con la que quiere centrar la atención sobre la calidad de estos productos y sus beneficios para conseguir un modo de vida saludable. La jornada incluirá una serie de sesiones en las que intervendrán expertos del ámbito de la industria, la sanidad, etc.

La jornada se celebrará en Madrid el próximo día 30 y está dirigida tanto a los profesionales de la industria como a los comercializadores, gastrónomos y prensa especializada. Además de contribuir a la difusión de los alimentos ecológicos, el encuentro busca proponer acciones para que sean más competitivos en los mercados y para que lleguen cada vez a más consumidores. En el transcurso de la jornada se podrán degustar productos y tapas ecológicas preparados por Madre Tierra Catering, una empresa de cocina alternativa sostenible que trabaja con materias primas orgánicas.

A la venta una nueva edición de Guía del Vino Cotidiano

Acaba de salir a la venta la segunda edición de la Guía del Vino Cotidiano-Los mejores vinos a menos de 10 euros, editada por Opuswine. El volumen pretende dar a conocer buenos vinos a buenos precios, “porque vinos baratos no tienen por qué ser sinónimo de baja calidad”, señala la editorial. Además, la Guía del Vino Cotidiano “pretende premiar el esfuerzo de quienes han elevado los vinos modestos a la categoría de divisiones superiores”, según Bartolomé Sánchez, director de la guía. Sánchez, junto con los catadores Javier Pulido y Luis Vida, componen el equipo de cata encargado de puntuar los vinos cuyo precio en venta al público no superan los 10 euros.

En la actual edición de la Guía del Vino Cotidiano se presentan las fichas de cata valoradas de 1.253 vinos españoles seleccionados. Los vinos –asegura la editorial- han sido seleccionados “de forma gratuita y sin publicidad de bodegas”.

El Araguaney se posiciona en las redes sociales

El Araguaney Gran Hotel apuesta por los nuevos canales de comunicación con el cliente y, para ello, se ha posicionado en las redes sociales, con el objetivo de “mantener una relación más cercana con los clientes”. Así, a través de Facebook, el hotel informa sobre las ofertas, promociones y servicios que surgen diariamente, algo que ha conseguido “reducir la distancia entre el establecimiento y el consumidor”.

Una de las actividades que está siendo seguida a través de las redes sociales es la campaña de setas y caza que está realizando el restaurante Caney, que incluye platos como Focaccia de setas y queso manchego, Sartenada de boletus y lepiotas con huevos camperos o Perdiz asada con castañas.

Turismo adxudica o plan de mantemento da Muralla de Lugo

A Consellería de Cultura e Turismo vén de proceder á adxudicación definitiva do Plan de mantemento para a Muralla de Lugo (2011-2014), que garantirá o coidado deste Ben de Interese Cultural durante os próximos catro anos, por un importe total de 896.000 euros. Or traballos, xa que logo, poden comezar.

Nun primeiro momento, realizarase unha supervisión completa do estado de conservación de cada unha das partes máis significativas. Os que resultan máis urxentes dende o punto de vista da conservación son os accesos, o adarve e principalmente os desaugadoiros dos mesmos, que se limparán e repararán nos seguintes días.

Asemade, nestas primeiras xornadas comezarán os traballos de posta en valor do ámbito da Porta de Santiago e se valorará o estado da instalación eléctrica e de luminarias, retirando aquelas en mal estado de conservación, elaborando un documento técnico para a súa posterior intervención.

Resumen de prensa 24 de noviembre

Aeropuertos. La ruta entre Vigo y Tenerife no correrá la misma suerte que la de Londres. La compañía Orbest, que empezó a operar dicha ruta en mayo pasado, hizo ayer un comunicado en el que confirmaba que la línea se mantendría durante el invierno, por lo menos hasta abril de 2012. + Atlántico

Enoturismo. La Ruta del Vino Monterrei lanza un completo programa enoturístico para el puente de la Constitución. + Vinogallego

Termalismo. Ourense plantea la creación de un máster en Termalismo a nivel europeo. + La Voz de Galicia

Costa da Morte. Los visitantes a la zona bajan casi un 30% de media en octubre con respecto al 2010. + La Voz de Galicia

Intur. El destino turístico que engloba a once municipios del interior de la provincia de A Coruña se dará a conocer hoy y mañana en la Feria de Turismo Interior (Intur) que se celebra en Valladolid. + La Voz de Galicia

Ribeira Sacra. O repertorio de rutas turísticas da Ribeira Sacra incrementouse co trazado, por parte de Turgalicia, de catro novos itinerarios dedicados á observación das aves neste territorio. + La Voz de Galicia

San Andrés de Teixido. Un grupo de técnicos de la Dirección Xeral de Turismo visitaron ayer San Andrés de Teixido acompañados del alcalde de Cedeira, Leopoldo Rubido, para tener una primera toma de contacto y comenzar a preparar el proyecto de reunificación de fachadas de las 18 viviendas que se encuentran en la zona. + La Voz de Galicia

Reconocimientos. La Confederación de Empresarios de Pontevedra (CEP) hará entrega este jueves de su Medalla de Oro al Empresario Distinguido 2011 al presidente de Pescanova, Manuel Fernández de Sousa-Faro, mientras que otorgará la Medalla de Oro a la Internacionalización al presidente de Granitos de Atios SA (Granisa), Gumersindo Alonso. + El Correo Gallego / La Fundación Amigos de Galicia entrega el Grelo de Ouro al empresario Ramiro Carregal. + Diario de Arousa

Martín Códax se hace con la bodega Terras do Cigarrón y aumenta su presencia en la D.O. Monterrei. + Vinogallego

Fiestas ilegales. La Federación de Asociaciones Provinciales de Salas de Fiesta, Baile y Discotecas de Galicia denuncia las fiestas de Fin de Año y Reyes que "muchos locales y colectivos" organizan sin que el espacio reúna las condiciones de seguridad necesaria. + La Opinión

Monforte. El alcalde reclama a los pubs más compromiso contra los ruidos. + La Voz de Galicia

Ourense. Una campaña involucra a los hosteleros para que no expendan alcohol a menores. + Faro de Vigo

Pontevedra se va de nuevo de tapas. Cuarenta y siete establecimientos ofrecerán suculentos bocados durante dos semanas. + La Voz de Galicia

Vilagarcía. Los establecimientos hosteleros de Vilagarcía podrán disponer en breve de terrazas que garanticen el confort de los clientes, la comodidad en el día a día de los propietarios y la habitabilidad y el libre tránsito de los viandantes. + Faro de Vigo

Consumo. La Unión Europea desperdicia la mitad de los alimentos sanos. Los eurodiputados proponen vender a menor precio productos caducados. + La Voz de Galicia

Marítima. El precio del pulpo lleva cinco meses en máximos históricos. La cotización media supera los siete euros en Ribeira, Muros y O Son. + La Voz de Galicia / El berberecho de Corcubión se paga a solo dos euros. + La Voz de Galicia

Vigo. Urbanismo derribará el antiguo restaurante "El Castillo" para realzar las murallas de O Castro. + Faro de Vigo


miércoles, 23 de noviembre de 2011

Mar promociona a centola galega nas cociñas máis prestixiosas de España

A Consellería do Mar organizará, o próximo martes, unha xornada de promoción da centola galega, coincidindo coa recente apertura da veda deste marisco. Baixo o lema “A centola galega nas mellores cociñas”, reunirá a preto de 60 prestixiosos cociñeiros de toda España para que coñezan de primeira man as características do produto e a multitude de posibilidades culinarias que ofrece, así como os métodos de pesca. A conselleira, Rosa Quintana, incidiu en que esta xornada “servirá para pór en valor a centola nas cociñas máis recoñecidas de España” pois os participantes atesouran máis de 20 estrelas Michelin.

O programa consistirá na saída ao mar nunha embarcación dende O Grove. Na travesía pola Ría de Arousa amosaráselles o proceso de pesca deste crustáceo, as artes empregadas para a súa captura e os tipos de embarcacións utilizadas, así como as técnicas de cultivo do mexillón empregadas na nosa comunidade. Pola tarde, os cociñeiros desembarcarán en Cambados e desprazaranse ata a lonxa, onde poderán observar o desenvolvemento da poxa.

Pardo defende en Madrid a aposta galega polo turismo sostible

A secretaria xeral para o Turismo, Carmen Pardo, impartiu esta mañá en Madrid a conferencia “A Política Turística da Xunta en materia de sostibilidade”, no marco do ‘Foro para a sostibilidade medioambiental do turismo FUTURALIA 2011’ organizado por el grupo Nexo. Pardo lembrou como “a sostibilidade é un elemento transversal á maioría das accións propostas no Plan de Acción do Turismo de Galicia, constituído por 56 actuacións” e enumerou iniciativas como a modelización das infraestruturas e o impulso á renovación e substitución de equipamentos envellecidos; a recuperación de camiños e paraxes turísticos; o programa de orientación e estímulo para recuperación de augas residuais, aforro de enerxía e mellora nos procesos de reciclaxe de residuos ou o deseño e desenvolvemento transversal de produtos de natureza, culturais e dobres produtos, integrando termalismo e outras actividades complementarias.

Como exemplo das iniciativas turísticas da Xunta de Galicia que potencian e fomentan a sostibilidade dos recursos galegos, a secretaria xeral para o Turismo fixo referencia aos iniciativas de promoción do Turismo Ornitolóxico, os centros de Bicicleta Todo Terreo (BTT), ao Camiño de Santiago, o termalismo e os novos produtos cabeceira de Marca.

McDonald’s recauda 420.000 euros para los niños enfermos

La Fundación Infantil Ronald McDonald recibirá los más de 419.000 euros obtenidos durante la celebración, el pasado 18 de noviembre, de la jornada solidaria de McHappy Day. Esta recaudación, obtenida a través de la venta del Big Mac en los 430 restaurantes que la compañía tiene en España, servirá para la construcción y mantenimiento de Casas Ronald McDonald en España, “hogares fuera del hogar” para niños enfermos que deben recibir tratamiento lejos de sus residencias habituales.

Según Ángel Bataller, gerente de la Fundación Infantil Ronald McDonald, “más de 470 familias han podido alojarse en la Casa Ronald McDonald de Barcelona durante el tratamiento médico de sus hijos y es un verdadero honor seguir trabajando para construir más “hogares fuera del hogar”. Algo que sería imposible sin la solidaridad de todas las personas y administraciones públicas que han apoyado la jornada solidaria de McHappy Day”.

Cultura e Turismo promove a difusión do Camiño en Norteamérica

O conselleiro de Cultura e Turismo, Roberto Varela, reuniuse en San Caetano co profesor no Departamento de Español e Portugués do William and Mary College de Virginia, George Greenia, para afondar nos proxectos de colaboración en marcha entre a Xunta e o Consorcio de Universidades para a investigación das peregrinacións e o Camiño de Santiago, formado por máis de 40 centros de Estados Unidos e Canadá. Para a Consellería de Cultura e Turismo, trátase dun proxecto estratéxico para a difusión e a promoción do Camiño, Santiago e Galicia en Norteamérica. O Consorcio de Universidades está a desenvolver un plan de estudos sobre o Camiño de Santiago e o fenómeno das peregrinacións en xeral, dotando de rango curricular ás investigacións e experiencias sobre a Ruta Xacobea en diferentes campos, tales como relixión, estudos hispánicos, a antropoloxía, historia da arte, historia medieval ou socioloxía.

Enmarcado nesta labor, o profesor George Greenia está a impulsar a celebración dun seminario de investigación para alumnos destas universidades, co obxectivo de afondar nos estudos relacionados coa peregrinación, usando Santiago e o Camiño como base. O seminario desenvolverase durante oito semanas. As dúas primeiras serán de introdución e levaranse a cabo nas diferentes universidades en Norteamérica, mentres que as seis restantes serán xa en Santiago e no Camiño.

Manzaneda pone a punto a su personal de cara al inicio de la temporada

Este jueves, a partir de las 10:00 horas, se llevará a cabo en la Estación de Montaña de Manzaneda un simulacro de salvamento para comprobar el grado de adiestramiento y eficacia del personal, así como de los equipos destinados a este fin. Dicho simulacro se realizará en colaboración con los Especialistas de Montaña de la Guardia Civil destacados en la Estación.

Este es un protocolo habitual en el mantenimiento de los remontes, y tras la revisión de cable y las pruebas de carga correspondientes llega esta prueba, que supone un “espectáculo”, según indica la empresa que explota las instalaciones. Este es un paso previo más al inicio de la temporada invernal, una de las más complicadas de los últimos años para la estación.

Olei se presenta en A Pobra do Caramiñal

La empresa Invatia Research presenta este miércoles en A Pobra do Caramiñal su producto estrella: el aceite de oliva virgen gallego Olei. Y lo hace mediante una degustación en la que el aceite estará acompañado de los productos delicatessen de conservas Luis Escurís Batalla y los tintos de la bodega Viña Izadi. El acto, que se desarrollará a partir de las 21.00 horas en el restaurante O Castelo, será conducido por el distribuidor de Olei para las zonas del Barbanza, Salnés, Pontevedra y Santiago, O Secreto de M&M.

Olei es un aceite 100% gallego, procedente de aceitunas autóctonas de olivos centenarios de las comarcas de Quiroga, Valdeorras y A Limia. Actualmente, se comercializa en España, China, Estados Unidos, Perú y México. En un futuro, Invatia Research confía en desarrollar nuevas líneas de negocio, mediante la entrada en sectores como la cosmética.

A Xunta impulsará un cambio normativo no sector termal

As consellerías de Cultura e Turismo, Sanidade e Economía e Industria, xunto coa Asociación Galega da Propiedade Balnearia e a Asociación Galega de Empresas de Envasado de Auga Mineral Natural asinaron un convenio de colaboración que ten como obxectivo impulsar o estudo e análise da normativa vixente en materia mineiromedicinal e termal e a súa posterior modificación. Asimesmo, a Xunta e diversas entidades privadas impulsarán tamén a modificación da normativa vixente en materia de talasoterapia.

O conselleiro, Roberto Varela, cualificou a sinatura destes acordos como “un paso necesario para o futuro do sector”, co propósito de “avanzar no desenvolvemento dun marco de regulación da actividade que se adecúe á realidade actual, así como ás esixencias e recomendacións da Unión Europea”. Varela indicou que neste eido é clave a colaboración público-privada.

Resumen de prensa 23 de noviembre

Evolución. Las pernoctaciones hoteleras aumentan un 3,2% en octubre y los precios bajan un 0,1%. + Finanzas

Otras opciones. Las rutas submarinas de Arousa Norte despiertan interés en Galicia y Portugal. + La Voz de Galicia

Agencias unidas. La Confederación Española de Agencias de Viajes (CEAVYT) celebra esta mañana en Madrid una Asamblea General para elegir sus Órganos de Gobierno. Lo previsible es que la nueva Junta Directiva esté presidida por Rafael Gallego, candidato único y, hasta ahora presidente de FEAAV. + Hosteltur

Aeropuertos. El temporal dejó inoperativo Alvedro durante toda la tarde y provocó el desvío de numerosos vuelos a Lavacolla. + La Voz de Galicia / Más de 2.500 pasajeros extra desviados en la tarde de ayer. + Aeronoticiarioscq / Maerco, empresa alicantina especializada en representación aérea, ha registrado las marcas Air Alicante y ALA como primer paso para el lanzamiento de una aerolínea que tendrá su compañía aérea con base en El Altet. La nueva compañía aérea, en una primera fase, conectará Alicante con vuelos directos y diarios con diez ciudades españolas y dos portuguesas. + Hosteltur

Xacobeo. La Xunta ultima el cierre de la sede del Xacobeo para ahorrar. Todavía se desconoce el destino del que fuera pabellón de Galicia en la Expo 92 de Sevilla. + El Correo Gallego

AP9. Las obras de Rande se pagarán con un 1% de subida del peaje. + Faro de Vigo

Campismo. O Son será el primer Concello en sancionar el campismo libre. + La Voz de Galicia

Muralla. Los lucenses rodearán la muralla para conmemorar su XI aniversario como Patrimonio de la Humanidad. + El Progreso

A Capela. El Museo Etnográfico de A Capela cumple diez años. + La Voz de Galicia

A Coruña. Carlos Negreira reivindica el papel que debe jugar la figura de Pablo Ruiz Picasso en el devenir del sector turístico coruñés. + La Voz de Galicia

Vino. Ribeira Sacra sortea la crisis en los nueve primeros meses del año. Las bodegas comercializaron 3.046.000 litros, un 3% más que en el 2010. + La Voz de Galicia / Los datos del panel de consumo alimentario para el canal alimentación, analizados por el Observatorio Español del Mercado del vino (OEMV), muestran una caída, durante los nueve primeros meses del año, del 3,1% en volumen, hasta los 294,6 millones de litros, y del 2,2% en valor, hasta los 663,5 millones de euros. No obstante, si tan sólo comparamos el mes de septiembre de 2011 con el del ejercicio precedente, el consumo de vino obtiene crecimientos del 1,6% en volumen y del 3,2% en valor, siendo datos positivos por segundo mes consecutivo. + El Mundo

Orujo. Portomarín y la localidad cántabra de Potes están unidas por una tradición, la elaboración artesanal de orujo en alquitara. + La Voz de Galicia

Mejor sumiller de España. El ilicitano Rafael Reyes, elegido mejor sumiller de España en San Sebastián. + Diario Información

Pesca. El bou extrajo en estos 15 días de campaña un 44% menos de volandeira que en 2010. + Diario de Arousa / La burocracia frena el mercado de la vieira en la ría ferrolana. + La Voz de Galicia

Empresas. El presidente del Grupo Calvo, José Luis Calvo Pumpido, recoge hoy en Vigo el premio Familia Empresaria de Galicia, que concede la Asociación Gallega de la Empresa Familiar en un acto que contará con la presencia de la exministra de Asuntos Exteriores Ana Palacio. + La Voz de Galicia / Marfrío participa en la feria de marcas blancas Markexpo que se celebra en Madrid. + Diario de Pontevedra / La plantilla de Clesa recurrirá la aprobación del ERE por obviar la oferta de Feiraco y estar “poco fundamentada”. + Diario de Arousa / El empresario del sector lácteo Jesús Lence ha negado que esté negociando la venta de su grupo, Leche Río y Leyma, a la multinacional francesa Lactalis. + El Progreso

Xornadas da Centola. Un total de 25 restaurantes se han sumado este año a las Xornadas de Exaltación da Centola, que darán comienzo en la localidad este mismo viernes y se prolongarán hasta el 11 de diciembre. + Diario de Arousa

Cocido. Crespo anuncia que la próxima Feira do Cocido se destinará a los discapacitados. + Faro de Vigo

Bodas. El XII Salón Nupcial de Branco se celebra este fin de semana en Ferrol. + El Correo Gallego

Neria editará 20.000 guías turísticas para promocionar la comarca. + La Opinión

La Mancomunidade Arousa Norte participará en la XV Feria Internacional de Turimsmo de Interior (Intur), que se celebra en Valladolid entre mañana y el domingo y a la que Arousa Norte asistirá como co-expositor en el stand de Turgalicia. + Diario de Arousa

Óbito. Uno de los promotores de la Festa da Empanada de A Bandeira, Manuel García, falleció este lunes a los 93 años. + La Voz de Galicia




martes, 22 de noviembre de 2011

Os hostaleiros de Santiago reafirman o seu apoio ao galego con “Xantar Compostela”

Os hostaleiros de Santiago e comarca levan adiante unha nova edición de “Xantar Compostela”, unha campaña de dinamización lingüística que contribúe á introdución do galego no ámbito socioeconómico da man do turismo e a gastronomía. Colabora na iniciativa a Secretaría Xeral de Política Lingüística.

Con tal motivo, difundiranse 150.000 manteis con xogos de palabras en galego entre establecementos da comarca, que lles permitirán aos clientes achegarse á lingua galega no tempo de xantar. Existen catro modelos diferentes de manteis, dous deles orientados cara o público infantil e os outros dous, para os adultos.

Aser Álvarez, responsable de Comunicación da asociación Santiago Hostelería, reivindicou ao sector hostaleiro como un colectivo que se distingue "por promocionar" e "divulgar" a lingua propia, como parte da "hospitalidade milenaria" da sociedad galega. Deste modo, o obxectivo será unir "o patrimonio gastronómico" co idioma, elemento "diferencial" do pobo galego, para que sirva de "ponte" cara a cultura e a "forma de ver" de Galicia. (Foto: Santiago Hostelería).

Casi 51 millones de extranjeros visitaron España hasta octubre

España registró un aumento del 8% en la entrada de turistas internacionales en los diez primeros meses del año, cuando 50,9 millones de turistas visitaron nuestro país, según los datos de la encuesta de Movimientos Turísticos en Fronteras, que elabora el Instituto de Estudios Turísticos del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. En el mes de octubre se recibieron 385.000 turistas internacionales más.

Como mercados emisores destacaron el pasado mes Reino Unido, Países Bajos, Italia, Alemania y Francia. A su vez, Canarias, Comunidad Valenciana y Cataluña fueron los destinos preferidos por los turistas para su estancia. Galicia, una vez más, no aparece en los primeros puestos de las comunidades receptoras.

Tres Soles para Arrop, Nerua y Ramón Freixa

La Guía Repsol 2012 se presentará oficialmente el próximo 1 de diciembre pero ya conocemos qué restaurantes han conseguido los Tres Soles (la máxima distinción). Son el restaurante Arrop de Valencia, el Nerua de Bilbao y Ramón Freixa de Madrid.

La presentación de la guía se transformará en el estreno de una road movie que bajo el título de “Guiados” se inspira en los contenidos de la publicación.

Por otro lado, la Guía y Paco Roncero han anunciado el importante proyecto en el que están trabajando conjuntamente: la puesta en marcha del taller de innovación gastronómica “Paco Roncero Taller”, un novedoso proyecto en el que se investigará sobre el futuro de la gastronomía y se experimentará con nuevos productos.

O Camiño descobre os seus segredos en Australia

A S.A. de Xestión do Plan Xacobeo está a desenvolver, ata o 25 de novembro, unha campaña de promoción e posta en valor do Camiño de Santiago en Australia, no marco dunha misión comercial organizada pola Cámara de Comercio, Industria e Navegación de Vigo e na que tamén participa institucionalmente a Universidade de Santiago de Compostela. A directora xerente do Xacobeo, Camino Triguero (foto) encabeza a representación institucional da Xunta nesta campaña na que empresarios do sur de Galicia buscan abrir novos mercados. A responsable da entidade pública encargada da conservación e promoción das rutas xacobeas tentará acrecentar o interese que as peregrinacións veñen suscitando no sur asiático. Desde o ano 2004, no que se rexistraron oficialmente 480 peregrinos australianos, a progresión de Australia é constante na clasificación de nacións que máis peregrinos aportan, ocupando actualmente o posto número 16, xusto detrás de Corea. No presente ano 2011 xa recolleron a súa Compostela 1.388 peregrinos australianos.

Nesta acción promocional da marca Xacobeo en Australia, a directora xerente reunirase co director do Instituto Cervantes en Sidney, responsables da Universidade Nacional de Australia en Camberra, titulares do departamento de español en Melbourne e diversos centros culturais e oficinas consulares españolas. Camino Triguero tamén impartirá diferentes charlas nas que exporá o concepto e historia das peregrinacións a Santiago e a súa universalización e actualidade para responder á espectacular expectación que o fenómeno xacobeo está a suscitar en Australia e en toda Asia en xeral.