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miércoles, 30 de septiembre de 2015

El 30% de la facturación de los hoteles de lujo procede de la restauración

El espacio gastronómico se ha convertido en uno de los factores determinantes en la elección de un hotel,  hasta el punto que en un Hotel de 4 y 5 estrellas el 30% de la facturación viene del sector restauración’, según matiza el fundador de CESAE, Alberto Peris,

El crecimiento exponencial de segmento e restauración ha propiciado que los hoteles de 4 y 5 estrellas hayan impulsado a la colaboración y fusión entre los grandes nombres de la gastronomía española y el sector hotelero del lujo.   

Pittacum destinará a la exportación casi la mitad de la producción

Vendimia en Pittacum (Grupo Terras Gauda
Bodegas Pittacum (D.O. Bierzo) prevé exportar más del 40% de la producción de esta cosecha, que constata de excelente calidad por el óptimo momento de maduración en las 220 parcelas diferenciadas de viñedos viejos de los que procede la uva con la que se elaboran los cinco vinos: Pittacum Barrica, Pittacum Aurea, Petit Pittacum, Petit Pittacum rosado y La Prohibición.

Las buenas condiciones climatológicas, con unos meses de agosto y septiembre secos y calurosos, han propiciado una maduración muy favorable en cuanto color, tanicidad y buen equilibrio entre alcohol y acidez. Una vez finalizada la vendimia, Bodegas Pittacum estima que la cosecha alcanzará los 280.000 kilogramos de uva.

La vendimia se está desarrollando durante 40 días de forma escalonada para adaptarse a las condiciones de cada parcela, que se vinifica por separado, siguiendo la filosofía de Bodegas Pittacum de crear vinos con personalidad, sin renunciar al carácter que le proporciona la variedad Mencía, la zona o el clima.

Hasta principios de octubre se retrasará la recogida de la uva Mencía con la que se elabora el vino de alta gama de la bodega: Pittacum Aurea. Procede de la finca Areixola, donde se halla el viñedo centenario, formado en vaso y plantado a alta densidad, cumpliendo con la tradición vitivinícola de El Bierzo. El objetivo es alcanzar el mejor nivel de maduración que exige el vino de pago de la bodega.

Arquitectos chinos visitan Pazo Baión

La gran belleza arquitectónica de Pazo Baión es el principal motivo que reunirá mañana a un prestigioso grupo de arquitectos chinos en la finca. El grupo de visitantes recorrerá las instalaciones de Pazo Baión y para ello contarán con un guía de lujo, el arquitecto gallego César Portela, premio nacional dearquitectura y responsable de la rehabilitación llevada a cabo en Pazo Baión.

Durante su visita a la finca también se acercarán hasta viñedo en donde podrán ver y participar de las labores de vendimia que continúan en Pazo Baión. En su estancia en la propiedad, el grupo de arquitectos también catará el Pazo Baión, elaborado exclusivamente con las uvas de la finca.

Con esta visita se cierra un mes de lo más internacional en Pazo Baión, corroborando el interés que tanto la finca como el Albariño Pazo Baión suscitan no solo a nivel nacional, sino también fuera de nuestras fronteras.

52 Semanas y un Aperitivo de Gadis

Gadis regalará a sus clientes de Galicia y Castilla y León 50.000 ejemplares del libro “52 Semanas y un Aperitivo”, con recetas de Javier Ozores, que rinde homenaje a la cocina tradicional basada en productos frescos de alta calidad, pero con el toque innovador y su particular reinterpretación.

Como novedad, en esta nueva edición, el autor presenta ocho propuestas apropiadas para el aperitivo, que invita a acompañar con sangría.  “La auténtica receta de la sangría, pero con un toque personal”, señala el autor.

Para conseguir un libro es necesario reunir tickets por valor de 250 euros en compras realizadas desde el 1 al 31 de Octubre en cualquier punto de venta de Galicia y Castilla y León.


Tras el éxito de anteriores propuestas -Supermercados Gadis repartió en total 130.000 ejemplares en 2013, 2011 y 2009-, este cuarto volumen editado por la compañía de distribución incluye una cuidada selección de recetas propias de la gastronomía nacional, con especial énfasis en la cocina familiar gallega y castellano leonesa. En este libro, se propone, además, un recorrido culinario por otros países, con sugerencias de Estados Unidos, Suiza, Italia, Holanda, Japón o Cuba, fáciles de elaborar, económicas y basadas en productos frescos.

Agosto rexistra en Galicia un máximo histórico na cifra de viaxeiros aloxados na comunidade

No pasado mes de agosto Galicia rexistrou, segundo comunica hoxe o gabinete de propaganda de Xunta de Galicia, un máximo histórico na cifra de viaxeiros aloxados na comunidade ao rexistrar un total de  829.037, un 5,4% máis que no mesmo mes do ano anterior.  Nunca antes se superara a barreira dos 800.000 viaxeiros no conxunto da oferta regrada de Galicia neste oitavo mes do ano.

Segundo os datos do Instituto Nacional de Estatística (INE) publicados no día de hoxe, subiron tamén na nosa comunidade o pasado mes as pernoitas nun 4,9% en relación ao mes de agosto de 2014, contabilizándose máis de 2 millóns no conxunto de Galicia.


A nivel estatal obsérvase tamén un crecemento xeneralizado dos niveis da demanda turística regrada aínda que nunha porcentaxe inferior á de Galicia, do 4,2% no relativo á cifra de viaxeiros aloxados e do 3,9% no que atinxe ás pernoitas. 

Piden máis cota de bocarte para a flota galega do cerco

O Pleno do Parlamento de Galicia aprobou a iniciativa do Grupo Popular pola que se insta á Xunta a reclamar ao Ministerio o compromiso de habilitar máis cota de bocarte para a flota galega do cerco que faena en augas ao sur de Fisterra.

Segundo explicou o voceiro do Mar do Grupo Popular, Jose Manuel Balseiro, mediante esta iniciativa pretenden facerse eco dunha demanda formulada polo propio sector, a través da Comisión Sectorial do Cerco do Consello Galego de Pesca, que os populares queren que se asuma como propia e se traslade ante as mesas de negociación abertas co resto das Comunidades Autónomas e o Goberno central.

Máis en concreto, reclámase á Secretaría Xeral de Pesca do Ministerio que cumpra o seu compromiso de asinar, no reparto da cota correspondente a España no TAC de anchoa, unha reserva anual dun 10 por cento da cota prevista na zona CIEM IXa (do sur de Fisterra ao Golfo de Cádiz) para a súa pesca en exclusiva polos buques de cerco con porto base en Galicia. 


Camiños con Plan Director

Turismo de Galicia acaba de presentar aos alcalde da Mancomunidade do Camiño Francés o Plan Director e Estratéxico do Camiño de Santiago. Durante o encontro, a directora deste ente, Nava Castro,destacou que o Plan supón unha ferramenta de xestión para a Xunta de Galicia e para todos os axentes implicados na Ruta Xacobea. 

A responsable de Turismo da Xunta explicou aos representantes da Mancomunidade que o Plan Director do Camiño de Santiago constitúe un dos documentos clave no eido do desenvolvemento turístico de Galicia.


Neste senso, Nava Castro resaltou que para a realización  do Plan Director do Camiño procurouse a máxima participación dos axentes e sectores implicados sendo consultados un total de 170 organizacións e 220 persoas, representantes de Administracións Públicas, de asociacións de Amigos do Camiño, da Igrexa, turoperadores, hostaleiros e grupos de investigación sobre a cultura xacobea, entre outros.

ANFACO-CECOPESCA celebra el #Gastromeetconserva en el ESPACIOMOOD de Madrid

El evento #Gastromeetconserva, que se desarrollará en Madrid el día 2 de octubre, mostrará los beneficios y las amplias posibilidades de las conservas de pescados y mariscos en la cocina actual, dando continuidad al encuentro de bloggers celebrado el año pasado en Vigo, y reafirma la apuesta de ANFACO-CECOPESCA por la Comunicación 2.0 como estrategia para posicionar las conservas en el ámbito de la cocina de vanguardia.

Esta actividad, se enmarca dentro de la Campaña de Promoción de las Conservas de Pescados y Mariscos que ANFACO-CECOPESCA desarrollará durante el año 2015 con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el Fondo Europeo de Pesca.

Diego Gallegos, chef revelación de Madrid Fusión 2015, ofrecerá un showcooking a base de conservas de pescados y mariscos. Un selecto grupo de periodistas y bloggers gastronómicos participarán como invitados en el evento, que tendrá lugar en el ESPACIOMOOD de Madrid.

El objetivo es dar a conocer a expertos de primer nivel en la difusión, de las enormes posibilidades que las conservas de pescados y mariscos ofrecen a la cocina actual, además de poner de relieve sus valores como alimento completo y saludable.

Santiago e Oroso recuperan o proxecto das Vías Verdes a Compostela

O alcalde de Santiago recibiu ao seu homólogo en Oroso, dentro da rolda de contactos que vén mantendo cos rexedores da comarca. Martiño Noriega e Manuel Mirás repasaron os asuntos que teñen en común os dous municipios, e amosaron o seu desexo de recuperar o vello proxecto das Vías Verdes a Compostela.

Os alcaldes de Santiago e Oroso queren reactivar un acordo que fora asinado en 2008 entre os dous concellos e que tiña como obxectivo utilizar as vías do tren actualmente en desuso, para transformalas en rutas perfectas para a práctica do sendeirismo ou do ciclismo. Nos municipios de Compostela e Oroso existen 24 quilómetros destes camiños de ferro sen utilizar, e unha vez acondicionados terían un grande atractivo polo interese natural, paisaxístico e sociocultural.

Ademais, Martiño Noriega e Manuel Mirás amosaron o seu desexo de colaborar na posta en valor das beiras do Tambre e da Área Recreativa do Refuxio.

Fairway, el primer fórum con feria y congreso sobre el Camino de Santiago

La Cidade da Cultura de Galicia acoge del 15 al 18 de octubre Fairway, el primer fórum con feria y congreso sobre el Camino de Santiago.

Fairway será un encuentro de reflexión y análisis pero también de experiencias vitales, networking e intercambios comerciales que reunirá en el Gaiás a centenares de profesionales y aficionados a las diferentes Rutas Jacobeas para compartir vivencias, dar a conocer negocios vinculados al Camino y analizar y ofrecer soluciones a las necesidades relacionadas con esta experiencia. Fairway se dividirá en tres secciones:

·Fairway Forum: un espacio para la reflexión, el análisis, la formación y el debate abierto. El congreso se divide en cuatro paneles para abordar el Camino de Santiago desde una perspectiva global: Camino Outsides (que ofrecerá visiones de otros aspectos del Camino), AfterWay (en torno al Camino del después), OtherWays (sobre otros caminos de peregrinación en el mundo) y Camino Insights (en torno a la gestión de los Caminos de Santiago).

·Fairway Market: con una feria de expositores, un workshop en el que entrar en contacto directo con hosted-byers, agencias, hoteles y empresas de servicios del Camino; y Pitch Show, en el que ofrecer productos en un formato ágil, directo y en menos de diez minutos.

·Fairway City: Santiago de Compostela, como meta de una de las principales rutas de peregrinación del mundo, será el epicentro de un programa de actividades paralelas culturales y de ocio.

Programas de capacitación orientados a directivos y empresarios del Clúster de Turismo

El Clúster del Turismo de Galicia ha firmado  un convenio de colaboración con la Escuela de Negocios Afundación para facilitar el acceso de los asociados del Clúster a programas de capacitación orientados especialmente a directivos y empresarios del sector turístico que contribuyan a mejorar su cualificación.  

El presidente del Clúster Turismo de Galicia, Francisco González destacó la firma apuesta del Clúster por la modernización y la profesionalización del sector turístico gallego ya que “solo desde una mejora de la capacitación de nuestros equipos humanos podremos contar con un sector turístico moderno y competitivo, preparado para afrontar los retos que nos presenta el mercado actual”.

Por su parte, el director de la Escuela de Negocios Afundación, Aurelio Villa, destacó la importancia del turismo en Galicia y la prioridad de alcanzar la máxima calidad y desarrollo profesional del personal dedicado a esta importante tarea, “Galicia es una comunidad que cumple todos los requisitos para convertirse en una zona atractiva para un diverso y heterogéneo grupo de visitantes. Lo que se necesita es formar a los profesionales para lograr ser más competitivos y vender adecuadamente nuestro potencial para que las personas que nos visitan se conviertan en nuestros mejores embajadores”, subrayó. 

En virtud de este convenio de colaboración se llevará a cabo tres tipos de acciones:

- Seminarios de sensibilización, en los que se abordan aspectos concretos de la función directiva, haciendo hincapié en habilidades y destrezas personales aplicables al trabajo directivo como las de negociación o técnicas de análisis de problemas y toma de decisiones. Los seminarios tienen una duración de una única jornada, en horario de mañana y tarde y se desarrollan desde hoy, en seis localidades diferentes: Santiago, Lugo, Vigo, Ourense, A Coruña y Sanxenxo. En total con esta iniciativa se formarán a cerca de 150 personas.

- Programa de Desarrollo Directivo. Finalizados los seminarios de sensibilización, aquellas personas interesadas podrán acceder a este programa, que se celebrará en Santiago de Compostela entre finales de octubre y noviembre a través de seis sesiones, una para cada temática. Cada jornada, de 8 horas de duración, abordará aspectos considerados prioritarios para la mejora de la gestión de las empresa, siempre contemplados con una óptica gerencial, como el marketing digital, el liderazgo o la búsqueda de la excelencia en el trato al cliente, entre otros aspectos.

- Jornadas Experenciales, que se celebrarán al principio y al final de curso de desarrollo directivo con el objetivo de ofrecer dos master class con ponentes de reconocido prestigio en este sector. Al contrario que el curso, estas jornadas estarán abiertas al público para impactar sobre un mayor número de personas interesadas en el tema de mejora y modernización del sector turístico gallego.

La primera de estas acciones formativas se celebró  ayer en Santiago, en el centro que Afundación tiene en Cervantes a cargo de la profesora de la Universidad de Santiago de Compostela y MBA por la Escuela de Negocios Afundación, Begoña Jamardo, que imparte el seminario “Técnicas de Negociación Eficaz”. Esta formación, gratuita para los socios del Clúster del Turismo de Galicia, se repetirá posteriormente el 1 de octubre en Vigo y el 7 de octubre en Sanxenxo en horario de mañana y tarde. 

El segundo de los seminarios, centrado en la toma de decisiones, se imparte también el 1 de octubre en Lugo, en una sesión de formación que se repetirá el 6 de octubre en A Coruña y el 8 en Ourense. Los interesados en participar tanto en estos seminarios como el programa de Desarrollo Directivo pueden hacerlo a través del correo electrónico administracion@clusterturismogalicia.com.

martes, 29 de septiembre de 2015

El Aeropuerto Madrid-Barajas, escenario para la presentación del Día Mundial de la Tapa

El Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas ha acogido en la mañana de hoy la inauguración de la cuarta edición de El Día Mundial de la Tapa, un homenaje de Saborea España a uno de los símbolos más representativos de nuestra gastronomía y forma de socialización.

La T4 ha sido el marco elegido para la presentación en un año récord de turistas. Más de 47 millones de turistas han visitado nuestro país hasta agosto y la gastronomía es uno de los factores que influyen en la visita de nuestro país.

Según datos de Turespaña, más de 9,5 millones de turistas vinieron a nuestro país motivados principalmente por la gastronomía en 2014, lo que supone un 28% más que el año anterior. Los turistas tienen un primer contacto con nuestra gastronomía a través de los servicios del aeropuerto que cuentan con más de 50 puntos de restauración.

El Paraguas realiza la primera vendimia de blanco lexítimo en Ferrol

Bodegas El Paraguas completó satisfactoriamente la primera vendimia de uno de sus majuelos en la parroquia ferrolana de Esmelle, hasta la fecha, los viñedos de calidad más septentrionales de la Península Ibérica.

A pesar de la juventud de las cepas de la variedad de uva blanco leítimo cultivadas en Esmelle y de que Bodegas El Paraguas no contemplaba elaborar el primer vino ferrolano en la cosecha 2015, una primavera excepcionalmente atípica y calurosa brindó un buen cuajado de los racimos hizo  que la firma elaboradora contemplara la posibilidad de vinificar dichas uvas.

Tras la vendimia la uva fue trasladada al CFEA de Guísamo que gestiona la Xunta, donde se inició el proceso de elaboración de 60 kilogramos de uva seleccionada en la viña esmudiense, cuya fermentación alcohólica arrancó en un pequeño depósito de acero inoxidable de 50 litros.


O berberecho está en Noia

A conselleira na rula de Noia
A facturación das descargas de berberecho na lonxa de Noia medrou nun 40% en relación ao ano pasado. Estes datos fan referencia aos 8 primeiros días de campaña marisqueira, nos que a lonxa de Testal recibiu preto de 377 toneladas de berberecho, o que supuxo un valor económico duns 3 millóns de euros, segundo afirmou a conselleira do Medio Rural e do Mar, Rosa Quintana.

As descargas de berberecho destes primeiros días de campaña, que empezou o 14 de setembro, supoñen uns 800.000 euros máis que no mesmo período de 2014, no que se descargaron 169 toneladas deste molusco por un valor económico de preto de 2 millóns de euros. Estas cifras amosan ademais que as descargas de berberecho no inicio de campaña incrementáronse nun 122% en relación á campaña anterior. Esta especie representa o 97% das descargas de moluscos bivalvos na lonxa de Noia e o seu valor económico supón o 95% dos desembarcos deste grupo.


Estas cifras do berberecho fan que a evolución positiva se traslade ás descargas totais de especies na lonxa de Noia, que no que levamos de ano aumentaron un 6% con respecto ao mesmo período do ano pasado e o seu valor económico ascendeu en preto dun 60%, ao pasar de algo máis de 2 millóns de euros a máis de 3 millóns de euros este ano. 

Nomad Outland, el whisky de González Byass

Nomad Outland Whisky es uno de los destilados más especiales de
González Byass, un whisky novedoso que supone una renovación en la categoría. Se trata de un premium blended elaborado a partir de 30 variedades de whiskies de malta y de grano de la región de Speyside (Highlands, Escocia).

Estos whiskies con un envejecimiento medio de entre 5 y 8 años, han madurado juntos en botas de oloroso los últimos 3 años. Finalmente, el blend resultante viaja a Jerez donde es afinado durante un mínimo de 12 meses en botas recién envinadas con Pedro Ximénez, en la bodega Nomad en González Byass.

En su elaboración han participado el Master Destiller de González Byass, Luis Miguel Trillo, y el Enólogo de González Byass Jerez, Antonio Flores, en colaboración con el Master Blender, Richard Paterson.


Para encontrar el mejor afinamiento en Jerez, hicieron diversas pruebas envejeciendo el whisky en botas que previamente habían contenido Fino, Oloroso y Pedro Ximénez. Finalmente, losmaestros destiladores eligieron las botas envinadas con Pedro Ximénez por su excelente comportamiento. 

#ElRetoDelCamino, Mariluz Viñas correrá cada etapa por un niño de la Fundación St Jude.

Mariluz Viñas corrió la primera de las 15 etapas de 52 km que le quedan hasta llegar el 11 de octubre a la compostelana Praza do Obradoiro. Ayer supuso la primera gran prueba para Mariluz, ya que tuvo que cruzar los Pirineos. 

Desde la localidad francesa de St Jean Pied de Port comenzó un duro ascenso, llegando a Orisson, donde hizo una pequeña pausa para interaccionar con los demás peregrinos de modo que puedan conocer esta gran gesta con fines benéficos.

Continuó su duro ascenso hacia la Virgen de Biakorre. En Roncesvalles repuso fuerzas, donde el perfil ya le dio una tregua, comenzando a descender. El Camino Francés entra en Navarra tras 24,6 kilómetros de ruta de alta montaña que separan la última población francesa y la primera española.

Roncesvalles es un punto de partida muy utilizado por los peregrinos ya que así uno se evita la primera etapa que es muy dura. El equipo de apoyo de #ElRetoDelCamino esperó a Mariluz en Burguete, y también en el Alto de Erro. Posteriormente ella descendió hacia Zubiri; para después terminar la etapa en Akerreta. Desde allí, Mariluz fue trasladada a Pamplona, la primera ciudad del popular Camino de Santiago Francés.

Su primera etapa la corrió por Nashly Nauyeli Sánchez. Ella tiene 5 años y es la más pequeña de tres hermanos, está en primero de primaria, le gusta jugar en la computadora y nadar, siempre está cantando la música de Romeo Santo. Su familia se dio cuenta que no veía bien, cuando la llevaron al médico le diagnosticaron un Retinoblastoma. El tratamiento a seguir por el momento es quimioterapia. Actualmente, la están medicando para que las células cancerosas se mueran y no se expandan a otros órganos. Ingresó al programa de ayuda de la Fundación St Jude. La madre y toda la familia se sienten muy agradecidos del apoyo en un momento tan difícil.

Ayer Mariluz Viñas corrió desde Akerreta hasta Lorca por Ángel Rafael Rodríguez Zayas. Angelito, como todos lo conocen, es un superviviente de leucemia tras 3 años de remisión. Ya cuenta con 11 años de edad, y su asistenca a la escuela ha sido normal. Sueña con ser científico.

IV Campeonato Barista Down de Galicia

Los Campeonatos Baristas Down son una iniciativa pionera en el mundo, nacida en Galicia en 2012, que buscan visibilizar al colectivo de personas con síndrome de Down en términos positivos. 

La cuarta edición del Campeonato Barista Down de Galicia, coorganizado por Cafento, la Fundación Down Compostela, la asociación Down Vigo, Pousadas de Compostela y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago de Compostela., se desarrolló en el Restaurante Porta Faxeira (Santiago Compostela), y contó con doce baristas que recibieron la semana anterior unas jornadas de formación intensiva como baristas en en la Escuela Cafento, con Víctor Couto, dos veces Campeón Barista de Galicia, y Diego López, preparador del actual Campeón Barista de España, el asturiano Adrián Fernández..

Representando a Vigo participaron Los Playeros, conformado por Isaac Fernández, Julia Rodríguez, Carmen Alonso, Samuel Comesaña, Samuel Molanes y Víctor González y por Santiago de Compostela compitieron Los Baristas Increíbles, integrado por Alexandro Lado, Carlos Ballesteros, Carlota Rodríguez, Daneil López, Daniel Pombo y David Burés;

Cada equipo preparó ante el jurado dos cafés espressos, dos cappuccinos decorados con la técnica del latte art y dos cócteles de café. Rozando el empate, 536 a 535,5 puntos, el título de campeón fué para Los Playeros.

IV Campeonato Barista de Galicia contó con la presencia de Gerald Fantone, creador del proyecto Made by Mavericks, que pondrá en marcha en la ciudad canadiense de Toronto un instituto de formación barista específicamente dirigido a personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual.

El evento se desarrolló gracias a la colaboración de Crem International, Lau Creaciones y establecimientos de hostelería de Compostela: AC Palacio del Carmen, Café La Mecca, Hotel Oca Puerta del Camino, NH Obradoiro, Parador Museo de Santiago, Tryp Santiago; y de Vigo: Café Bar Belén, Hesperia Vigo, Hotel Nagari, NH Palacio de Vigo, Pazo Los Escudos y Tryp Vigo Los Galeones.

lunes, 28 de septiembre de 2015

A todo tren polas rutas galegas

O programa dos trens turísticos, que cumpriu este ano a súa terceira edición, percorreu sete rutas temáticas diferentes que permitiron descubrir diferentes zonas de Galicia dunha maneira única incrementando a competitividade da nosa comunidade como destino turístico.

Así, os trens turísticos percorreron a Ruta dos Faros, a Ruta dos Pazos e Xardíns Históricos e as cinco Rutas do Viño polos distintos territorios onde se producen as denominacións vitivinícolas galegas: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Monterrei e Valdeorras.

Os sete itinerarios estiveron constituídos nesta terceira edición por 57 trens que ofertaron un total de 2.524 prazas, 74 prazas máis que o pasado ano.

A Ruta do Viño da Ribeira Sacra foi a que rexistrou unha maior demanda ao acadar unha ocupación do 100% en todos os seus percorridos. Concretamente, esta ruta tivo oito saídas dende comezos de xuño cun total de 434 viaxeiros.

O tren da Ruta do Viño Valdeorras-Ribeira Sacra finalizou cun 96,4% de ocupación. Pola súa parte, a Ruta dos Pazos e os Xardíns Históricos finalizou a principios de setembro co 88,8% de ocupación nas cinco saídas que se produciron dende o mes de xullo.

En canto a Ruta dos Faros, cun total de vinte saídas, tivo unha ocupación do 86,8%. Foron mais de cincocentas persoas as que puideron gozar das fantásticas paisaxes que se poden descubrir con este tren costeiro polo norte de Galicia.

En relación ao resto das rutas -a dos Viño Rías Baixas, Ribeira-Rías Baixas e Monterrei- roldaron unha ocupación do 70%. En total estas tres rutas aglutinaron a mais de 600 viaxeiros e dezaseis saídas.



Turismo de Galicia promociona a nosa comunidade en Xapón

Turismo de Galicia participou estes días na feira JATA Travel  Showcase 2015, que celebrouse na capital de Xapón e na que a comunidade galega contou cun espazo para promover a oferta turística galega entre os milleiros de persoas que visitaron este certame.

JATA é un salón internacional de turismo cuxa organización está respaldada pola Asociación Xaponesa de Axentes de Viaxe e no que se promove tanto o turismo receptor como emisor do pais. A primeira xornada está dedicada exclusivamente a profesionais e a fin de semana a público en xeral.

Nesta edición, Turismo de Galicia participou no workshop Business Meeting, organizado pola propia feira e nunha xornada profesional organizada pola OET.

Coa  participación nesta feira, Turismo de Galicia reforza a presenza do turismo galego en Xapón, debido ao interese que esperta a Comunidade galega neste país, sobre todo no relacionado co Camiño de Santiago, o turismo cultural, a gastronomía e a natureza.


O turismo internacional deixa máis de 150 millóns de euros en Galicia no mes de agosto

O gasto total do turismo internacional na comunidade galega medrou o pasado mes de agosto un 14,7%, en relación ao mesmo mes do ano anterior, segundo os datos da enquisa EGATUR, publicada hoxe polo Instituto de Turismo de España, que recolle as cifras relativas ao gasto que realizan en Galicia os visitantes non residentes no noso país.

Segundo esta enquisa, o gasto total que realizaron os turistas estranxeiros que visitaron Galicia neste agosto de 2015 foi de 153.820.262 euros, acadando un máximo histórico xa que a nosa comunidade nunca antes conseguira superar o nivel dos 150 millóns de euros neste oitavo mes do ano.

O incremento do gasto total do turismo internacional vén como consecuencia de dous factores, un maior volume de turistas internacionais –que creceron na nosa comunidade un 17% neste mes de agosto– e un maior gasto medio por persoa e día, que creceu neste oitavo mes do ano un 5,3%, superando os 84 euros.


Los turistas extranjeros gastaron en agosto más de 9 mil millones de euros

Los turistas extranjeros que visitaron nuestro país en agosto realizaron un gasto total de 9.462 millones de euros, un 4,1% más que en el mismo mes de 2014, según los datos de la Encuesta de Gasto Turístico (EGATUR) de la Subdirección General de Conocimiento y Estudios Turísticos del Ministerio de Turismo. Este incremento se debió tanto al mayor número de viajes realizados (1,6%) como al aumento de sus gastos medios, un 2,4% por persona, que se situó en 1.026 euros, y un 4,6% el diario (107 euros).
En el acumulado hasta agosto, el gasto asciende a 46.590 millones de euros, con un crecimiento de un 7% respecto al año anterior.
Todos los países principales avanzaron de forma positiva excepto Alemania y los países nórdicos. El gasto de los alemanes descendió un 7,9% debido al menor número de llegadas, ya que los gastos medios aumentaron, aunque de forma moderada. El descenso del gasto de los turistas nórdicos fue más suave, -0,4%, debido a cierta recuperación de las visitas. El primer lugar por gasto lo ocupa el Reino Unido, con un 23,7% del total y un avance de un 7,7% debido al aumento de los gastos medios ya que las visitas de los británicos sólo subieron un 0,5%. Al gasto de los británicos le sigue el de los franceses que aumentó un 2,5% gracias al incremento de las llegadas, ya que el gasto medio por persona descendió y se mantuvo el diario. Italia tuvo el mayor incremento del mes, un 7,9%, debido tanto al aumento de sus visitas como de sus gastos medios.

Termatalia, éxito rotundo

Termatalia caerró sus puertas posicionada como la principal internacional del turismo de salud a la que la práctica totalidad de América Latina ha acudido para promocionarse y, sobre todo, formarse y capacitarse en el desarrollo de sus recursos termales. Las cifras de participación de esta 15ª edición avalan el éxito de esta cita que ha reunido en tres días a 280 expositores de 39 países y ha recibido más de 10.800 visitas, de las cuales 3.200 fueron profesionales del sector. Los expositores de esta edición mostraron su satisfacción por los contactos y reuniones realizadas y afirmaron haber cubierto sus expectativas.

Durante esta ferái celebrada en Expourense se entregaron los premios de la 13ª Cata Internacional de Aguas de Termatalia en la que resultaron premiadas aguas de Costa Rica y Galicia. Participaron un total de 21 marcas de 7 países. La entrega de premios estuvo presidida por el alcalde de Ourense, Jesús Vázquez. 

Las aguas gnadoras fueron Aguas do Paraño (Galicia), en Agua de Mineralización muy Débil; Agua de mineralización débil: 1º premio: Agua Prístina (Costa Rica); 2º premio: Agua de Cuevas (Asturias); 3º premio: Fontecelta (Galicia). Agua mineral con gas: 1º premio: Magma de Cabreiroá con gas carbónico original (Galicia).; 2º premio: Fontenova (Galicia).; 3º premio: Magma de Cabreiroá con gas carbónico añadido (Galicia).


viernes, 25 de septiembre de 2015

Gijón de Sidra, muy pronto

La sidra, bebida con mayor crecimiento internacional en los últimos tiempos, celebra su encuentro más importante en Gijón. Del jueves 8 al domingo 18 de octubre vuelve Gijón de Sidra, séptimo encuentro entorno esta bebida que permite conocer a fondo su proceso y comercialización.
En Gijón de Sidra participan llagares de toda Asturias que se hermanan con sidrerías emblemáticas de la ciudad. Durante estos once días cada sidrería ofrece una botella de la sidra acogida por el establecimiento y una cazuelina o ración de creación propia a un precio atractivo.

Un año más se podrá disfrutar del Sidrobús que recorrerá la ciudad con paradas en puntos clave, cerca de las sidrerías participantes. Para subir al Sidrobús y hacer la ruta por los mejores llagares de Asturias sin salir de la ciudad, sólo es necesario conseguir el pañuelo oficial de Gijón de Sidra, según cuentan los amigos del Boletín Expreso.

Cohauila recoge el testigo de Termatalia

Miguel Mirones, presidente del Comité Asesor de Termatalia, ha entregado hoy el testigo al estado mexicano de Cohauila, lugar donde se desarrollará la feria el año que viene. Será la tercera edición de la Feria Internacional de Turismo Termal, Salud y Bienestar que se celebre en Latinoamérica. 

Representates públicos y privados de Cohauila han presentado, posteriormente, el Proyecto Termalia México 2016 que se celebrará en la capital, Saltillo, en septiembre del próximo año. La elección de este estado se materializó el pasado mes de marzo con la firma pública del convenio de colaboración entre Termatalia y el secretario de Turismo de Coahuila que se posiciona así como un destacado destino de turismo de salud y que supondrá nuevas oportunidades para las empresas españolas. 

Vegalsa colabora con el Ayuntamiento de Vigo en el programa Camiño a Camiño

La compañía gallega de distribución alimentaria Vegalsa-Eroski y el Concello de Vigo renovaron el convenio de colaboración enmarcado en el programa municipal Camiño a Camiño para el desarrollo conjunto de actividades de sensibilización y educación medioambiental. Para ello, la empresa destinará un importe total de 15.000 euros + IVA a la puesta en marcha de acciones que contribuyan a acercar la ciudadanía a los recursos naturales de la ciudad olívica y al fomento de hábitos de vida saludables y sustentables.

La firma de este acuerdo permitirá a Vegalsa-Eroski colaborar, un año más, en el programa municipal Camiño a Camiño asumiendo la contratación y coste de siete rutas por Vigo y comarca que se realizarán los días 4, 11, 18 y 25 de octubre y 8, 15 y 22 de noviembre, además de las previstas en el proyecto de actividades de sensibilización medioambiental.

La empresa contribuirá también a difundir la iniciativa del Concello a través de la red de supermercados de las enseñas Eroski/Center y Familia que Vegalsa-Eroski tiene en Vigo, a través de material promocional y de apoyo al citado programa. Y colaborará, además, en la gestión de residuos y reciclaje de materiales.

Feira do Mel de Lugo


O Concello de Lugo colabora un ano máis coa Asociación Provincial Lucense de Apicultura na celebración da XXIII Feira do Mel de Lugo, que acollerá este domingo, 27 de setembro, a Praza da Soidade en horario ininterrompido de 10:00 a 17:00 horas.

“Enmárcase na nosa aposta por potenciar a comecialización dos produtos autóctonos de calidade, capaz de xerar riqueza e postos de traballo”, subliñou o voceiro municipal, Miguel Fernández.

Na XXIII Feira do Mel daranse cita 22 produtores que porán á venda uns 3.000 quilos de mel a un prezo de 7 euros o quilo e a 4, o medio quilo. Ao remate da feira sortearase produtos apícolas.

 A Asociación Provincial Lucense de Apicultura (APLA) reúne a uns 350 profesionais do sector da apicultura lucense, que xera un volume de negocio en toda a provincia duns 4 millóns de euros ao ano, coa venda duns 740.00 quilos de mel que se producen en Lugo, que representan máis do 30% do total producido en Galicia.

Quinta de San Amaro, enoturismo en esencia pura

Son muchos los hoteles ubicados en regiones con una marcada tradición vinícola que apuestan por el turismo enológico, y en el ranking de los diez más recomendables figura Quinta de San Amaro, en Meaño Pontevedra, que aparece en segunda posición entre los 10 hoteles que trivago.es seleccionó para disfrutar del mejor enoturismo de España. Para elaborar la lista se ha tenido en cuenta tanto la relación calidad-precio como la ubicación, instalaciones y actividades relacionadas con el mundo del vino que ofrecen los alojamientos.


En primera posición aparece Cava & Hotel Mastinell (Girona), seguido de la Quinta de San Amaro y ya en tercera posición figura el Hotel Château Viñasoro (Alcázar de San Juan, Ciudad Real). A continuación, los hoteles seleccionados desde la cuarta a la dácima posición son Finca de Los Arandinos (Entrena, La Rioja), Hotel Peralada Wine Spa & Golf (Girona), Viura (Villabuena de Álava, Álava), Hostería Camino (Luyego, León), Hotel San Ramón del Somontano (Barbastro, Huesca), Hotel Villa Jerez (Jerez, Cádiz) y el Parador de Tordesillas (Tordesillas, Valladolid).

Aglosajones buscan el Rías Baixas perfecto

Cinco prescriptores anglosajones participarán entre los próximos lunes 28 y miércoles 30 en una misión inversa en la Denominación de Origen Rías Baixas. La primera de las actividades del programa comprende una cata de vinos que se desarrollará en el Pazo de Mugartegui, el lunes entre las 09.00 y las 10.30 horas.

Durante este viaje, los participantes recorrerán tres de las cinco subzonas de la Denominación de Origen Rías Baixas y en cada una de ellas está prevista la visita a bodegas, que se encuentran en uno de los momentos más importantes del año. El objetivo es dar a conocer el terroir y el trabajo de los profesionales que elaboran los vinos amparados por esta denominación.


Los cinco prescriptores pertenecen a una cadena de restauración y un importante establecimiento de vinos de Reino Unido, que durante el este año desarrollaron diversas campañas promocionales de varias marcas de la Denominación de Origen Rías Baixas. Así, por parte de Cambridge Wine acudirán a esta misión inversa Molly May Stevenson, Andrew Coles y Natasha Montgomery, mientras que por Iberica Restaurant participarán Noelia Calleja y Luis Rejón López. 

jueves, 24 de septiembre de 2015

Cambados y su nueva web de enoturismo

Haciendo gala de su título como miembro de la Red Europea de Ciudades del Vino, el Ayuntamiento de Cambados acaba de poner en marcha un portal web, a través de su nuevo departamento de Enoturismo, pensado para los amantes del mundo vino. En él se puede consultar toda la información que un enoturista debe saber sobre este municipio y los de la comarca del Salnés. Así, se muestra un listado específico de bodegas de la zona, especificando que existen 9 visitables, 7 de ellas asociadas de la Ruta do Viño Rías Baixas. Se completa la lista con aquellas empresas que también disponen de alojamiento, entre las cuales se encontran otros socios de la Ruta.
Para completar la visita a las bodegas también se muestran los principales lugares de interés turístico de la villa, como son el propio Barrio de Cambados o el de Fefiñáns. Del mismo modo, las nuevas tecnologías se han incorporado a este portal web, que también ofrece unas prácticas audioguías, así como códigos QR a través de los cuales el visitante puede acceder a la información que necesita desde su móvil. Para aquellos que prefieren las redes sociales también podrán encontrar los espacios de Cambados Enoturismo en Facebook, Twitter, Instagram y Google+.


Muros, novo municipio turístico gallego

O Consello da Xunta aprobou hoxe o proxecto de acordo polo que se declara municipio turístico o concello de Muros, na provincia da Coruña. Galicia conta así cun total de 46 municipios turísticos nas catro provincias galegas. Coa incorporación de Muros, a provincia da Coruña conta con 13 municipios turísticos: Betanzos, Corcubión, Fisterra, Miño, Padrón, Pontedeume, Ribeira, A Pobra do Caramiñal, Santiago de Compostela, Rianxo, Laxe e Cedeira.

Neste concello da provincia da Coruña, situado no extremo norte da ría de Muros e Noia, e integrado por sete parroquias -Abelleira, Esteiro, Louro, Muros, Serres, Tal e Torea- a actividade turística ten gran relevancia. Muros conta con numerosos atractivos turísticos entre os que destaca o seu núcleo histórico, declarado conxunto histórico-artístico.

Así mesmo, no que se refire á paisaxe e á natureza Muros é moi representativo dende o punto de vista ambiental grazas ao monte e á lagoa de Louro. Por outra banda, o Consello da Xunta recalcou especialmente os aspectos poboacionais así como os aloxamentos turísticos e de servizos do concello, sendo ambos os dous cualificados positivamente.

Cocinando en el fin del mundo, longametraxe documental sobre a gastronomía galega

O Culinary Zinema, a sección dedicada á gastronomía do prestixioso festival internacional de San Sebastián acolleu hoxe o estreo da primeira longametraxe documental sobre a gastronomía galega, Cocinando en el fin del mundo, unha película producida por Esmerarte coa colaboración de Turismo de Galicia e AGADIC.

A longametraxe, dirixida por Alberto Baamonde, permite descubrir o lado máis auténtico e elegante da gastronomía galega actual. Así, Cocinando en el fin del mundo é unha película que non se detén na cara máis coñecida, tradicional e turística da gastronomía de Galicia senón que céntrase nos elementos emerxentes e xeralmente ocultos que axudan a explicar o momento actual dunha cociña de futuro que afunde a súas raíces na tradición.

As paisaxes de Galicia en combinación con algún dos produtos máis exquisitos e singulares da tradición culinaria galega, xunto con referencias aos seus produtores, comercializadores e cociñeiros, son a carta de presentación desta película documental.

Cocinando en el fin del mundo constitúe, deste xeito, unha homenaxe á cociña galega, caracterizada pola súa perfecta mestura de tradición e vangarda, e aos profesionais, que día a día están a revolucionar a gastronomía da nosa comunidade.

A longametraxe aporta unha visión renovada da cociña da nosa comunidade, protagonizada por emprendedores e profesionais feitos a si mesmos difundindo este valor esencial da nosa oferta turística e da nosa identidade.


Termatalia convierta a Ourense en la capital termal mundial

Desde hoy y hasta el sábado “Termatalia convierte a Ourense en la capital termal del Mundo”, tal y como señaló el ministro de Sanidad del Gobierno de España durante el acto inaugural de la 15ª edición de la Feria Internacional de Turismo Termal, de Salud y Bienestar en la que están participando 280 expositores procedentes de 39 países de cuatro continentes.


Durante su intervención, el ministro de sanidad hizo referencia a que “el agua trae consigo salud, bienestar y calidad de vida. Y la balneoterapia es un servicio sociosanitario con un importante valor. La cura termal es doblemente útil, ya que evita tratamientos más lesivos, es recomendable en determinadas terapias de rehabilitación y, además, constituye una alternativa de turismo”. 

El ministro estuvo acompañado por la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro; el presidente de la Diputación de Ourense, Manuel Baltar; el alcalde de Ourense, Jesús Vázquez; el presidente del Comité ejecutivo de Expourense, Juan Carlos Parada; el secretario de Turismo de la provincia de Santiago del Estero (Argentina, país invitado), Ricardo Sosa, y el presidente de Balnearios de España y del comité asesor de Termatalia, Miguel Mirones, entre otros representantes institucionales.


Otro de los aspectos del termalismo destacados durante esta jornada inaugural fue su papel como elemento desestacionalizador del turismo. Esto fue lo que destacaron tanto la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, como el subdirector de Turespaña, Rafael Chamorro, que fueron los encargados de abrir el X Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo que en Expourense a más de 50 expertos de 15 países para abordar la actualidad del sector desde distintas ópticas. 

Altos de Torona presume de su varietal de godello Rías Baixas

Debido a la existencia de uva godello en el viñedo propio de Altos de Torona, la bodega de Tomiño se ha decidido elaborar un vino godello de parcela único para completar su gama de vinos celestiales. De esta manera, Altos de Torona es una de las primeras bodegas de la D.O. Rías Baixas en elaborar un godello 100% con uvas exclusivamente de los viñedos propios. La producción es limitada, de  7 mil botellas de este nuevo godello 100% Altos de Torona.


Estamos ante un  vinos amarillo pajizo con reflejos verdosos, abundante lágrima. Complejo, elegante, intenso. Destacan notas de frutas maduras y de hueso (manzana, melocotón) y agradables notas florales. En boca es amplio, fresco, equilibrado. Sensaciones de fruta madura, notas balsámicas y florales untuoso y dotado de buena acidez. Post gusto largo y persistente, con amplitud en boca, según nos indican desde bodega.

miércoles, 23 de septiembre de 2015

Trece eran trece los cocineros revelación

El próximo lunes 28 de septiembre madridfusión volverá a reunir, esta vez en Málaga, a todos los ganadores del premio “Cocinero Revelación”, uno de los más prestigiosos a nivel nacional, otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha.

Los trece maestros de los fogones, premiados por su destacada trayectoria durante el año de concesión, reconocen que el premio supuso una gran proyección para su carrera.

El encuentro tendrá lugar en el restaurante del Double Tree by Hilton Resort & Spa Reserva del Higuerón regido por Diego Gallegos del restaurante Sollo ganador de la última edición 2015.

El menú se compondrá de las tapas que elaborarán los doce ganadores anteriores y un plato principal con lenguado de PRODEMAR.

Los cocineros premiados son Diego Gallegos, Daniel Ochoa y Luis Moreno, Iago Castrillón, Jesús Segura, Óscar Calleja, Jaime Tejedor, Rodrigo de la Calle, David Muñoz, Vicente Patiño, Ricard Camarena, Iñigo Lavado, David Yárnoz y Carmelo Bosque.

El Concello de Cambados presenta la nueva web de enoturismo

El Concello de Cambados presentará mañana, a las 12.00 horas, en rueda de prensa la nueva web www.cambadosenoturismo.com. La plataforma está promovida por el Ayuntamiento de Cambados y financiada con los fondos europeos del GDR-Salnés.

En la presentación participarán la alcaldesa de Cambados, Fátima Abal; el concejal de Entourismo, José Ramón Abal; la presidenta del GDR-Salnés, Lourdes Ucha Varela; el gerente de la empresa Aporta Comunicación y Medio Ambiente, Pedro Tasende, y la directora del Museo del Vino, Rocío Acha.


El Clúster de Turismo de Galicia se congratula por la ocupación del verano

El Clúster de Turismo de Galicia repite e insiste en los datos ofrecidos por la Xunta de Galicia. Así, informa que "Más ocupación pero también precios más elevados y mejora de la rentabilidad. El sector turístico gallego cierra el verano con excelentes noticias no solo en cuanto a cifras de ocupación, que alcanzan cifras históricas, si no que también en rentabilidad, con tarifas hoteleras que se han incrementado un 4% respecto al año pasado y  una importante mejora en la rentabilidad media de los hoteles . Cifras positivas que unidas a la mejora del empleo en este sector, que ya supone casi el 12% del empleo en esta comunidad, nos da muestra del importante peso específico que el turismo ha alcanzado en el conjunto de la economía gallega.

Así, según los datos del Insituto Nacional de Estadística publicados hoy en el marco de su informe sobre Coyuntura Turística Hotelera, el número de viajeros en Galicia en el conjunto de julio y agosto fue de 1.237.394, un 13,1% más que en el mismo período de 2014, el portecentaje de incremento más alto del conjunto del Estado. Algo más del 70% de estos viajeros son españoles que escogen Galicia entre las cinco primeras CC.AA como destino turístico favorito, solo por detrás de Andalucía, Cataluña, Valencia y Canarias.

También se incrementaron las pernoctaciones en conjunto de estos dos meses hasta alcanzar las 2,54 millones, un 11,3% más respecto al mismo período de 2014, con una ocupación media en el conjunto de Galicia que se sitúa en torno al 60,6%, tres puntos por encima del año pasado y la cifra de ocupación más elevada desde el año 2007, aunque con diferencias según las zonas turísticas, puesto que en puntos como A Coruña o Rías Baixas sus asociaciones profesionales han ofrecido medias de ocupación superiores al 80%."


San Froilán chega con máis de 200 actividades

A Alcaldesa de Lugo, Lara Méndez, e a Concelleira de Cultura, Turismo, Xuventude e Promoción da Lingua, Carmen Basadre, presentaron este mércores no Salón de Plenos a programación oficial do San Froilán 2015, que terá lugar do 3 ao 12 de outubro, “unha cita moi especial e importante para  nosa cidade”, tal e como a definiu a rexedora.
“O San Froilán 2015 engloba máis de 200 actividades en total para todos os públicos durante os 10 días que duran estes festexos declarados de Interese Turístico Galego e Nacional”, avanzou Méndez, quen lembrou que o San Froilán “pon en valor a riqueza patrimonial, histórica e gastronómica da cidade e sitúa a Lugo no mapa turístico autonómico, nacional e internacional”.
“Máis de 50 actuacións teñen denominación de orixe Lugo”, destacou Lara Méndez, ao tempo que anunciou que o Concello impulsará o Camiño Primitivo, declarado Patrimonio da Humanidade, con actividades como o concerto Músicas no camiño dos cantaurotres David Prado e Vizcaíno, os cantares de cego do Mercado Medieval, ou a estrea do vídeo mapping O camiño de Froilán. A rexedora tamén fixo fincapé nas mulleres como protagonistas desta nova edición do San Froilán ao tempo que destacou a labor do pregoeiro, Darío Xohán Cabana.
A Alcaldesa aproveitou a ocasión para convidar aos lucenses e visitantes a gozar da cidade durante o San Froilán, que o pasado ano reuníu en Lugo a máis de 550.000 persoas durante os 9 días que duraron estes festexos

HG&T convoca una gran cata de vinos tintos ibéricos

La revista HG&T (Hostelería Galega & Turismo -líder y decana en el cuadrante noroeste peninsular y con más de 10.000 suscriptores profesionales- siguiendo con el calendario de Catas Transfronteirizas que habitualmente organiza con el apoyo de la Asociación de Sumilleres de Galicia y otras entidades profesionales especializadas (enólogos, prescriptores, consumidores discernientes, etc.), ha decidido convocar una nueva prospección organoléptica sobre el estado actual de los vinos tintos ibéricos de consumo interesante.

Para esta gran prueba, cata ciega como todas los convocadas por la revista, la organización ha preseleccionado cerca de 200 bodegas de las cinco denominaciones gallegas, Rioja, Ribera del Duero, Bierzo, Toro, Vinos de Madrid y vinos portugueses, entre otros.

La organización estableció previamente las siguientes categorías: Tintos de añada, tintos monovarietales, tintos con crianza, tintos con Reservay t intos especiales, de autor o de pago y similares.Cada bodega podrá participar como máximo, con las etiquetas que estime oportuno, en tres de las modalidades.


martes, 22 de septiembre de 2015

Vendima en vivo en Adega dos Eidos

La Ruta do Viño Rías Baixas continúa su Ruta de Vendimia esta semana con una actividad en Adega Eidos, ubicada en el lugar de Padriñán, Sanxenxo. La iniciativa se desarrollará el jueves 24 y el viernes 25 entre las 19.00 y las 00.00 horas.

Los asistentes podrán vivir en directo la experiencia de la vendimia, observando todo el proceso. Así, tendrán la oportunidad de ver tanto la recepción de la uva en bodega como la elaboración necesaria para convertir el fruto de la vid en los deliciosos vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas.

Las visitas se desarrollarán en grupos de un máximo de 12 personas. Los recorridos darán comienzo a las siete de la tarde y durarán una hora cada una, siendo la última a las doce de la noche. Al finalizar la actividad se ofrecerá una degustación de los vinos elaborados por esta bodega.


El precio de esta actividad es de 5 € por persona. Las reservas se deben realizar a través de los números de teléfono 986 091 088 / 687 523 230 o del e-mail info@rutadelvinorias baixas.com.

Mario Sandoval cocina en vivo en FIAL

La XXVII Feria Internacional de Alimentación FIAL continúa con la demostración de cocina en vivo en el espacio Gastrofial de FEVAL, y a lo largo de esta mañana lo ha hecho de la mano de Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía 2013 y chef del restaurante Coque (Humanes, Madrid).
Durante su participación ha cocina tres tapas empleando productos con denominación de origen de la región como son el pimentón, aceite de oliva virgen extra, Torta del Casar y cordero de la IGP Corderex, todo ello acompañado por vino de la tierra.
En la elaboración, Sandoval ha utilizado varias técnicas innovadoras que habitualmente emplea en su cocina. Una de estas técnicas es la hidrólisis, con la que según el chef ha logrado obtener queso de Burgos, cuajada o una espuma ligera a través de la clara de huevo "dando sabor y textura bajando el y añadiendo una encima cortada en pequeñas partículas".
Otra de las técnicas que ha mostrado a los asistentes ha sido la extracción de fluidos, mediante la cual "a través de presión y temperatura se extrae el aroma del producto y se le añade al plato".

El Día Mundial de la Tapa en el cupón de la ONCE

El cupón de la ONCE del domingo 27 de septiembre, está dedicado al Día Mundial de la Tapa, que se celebra el 29 del mismo mes. Cinco millones y medio de cupones de la ONCE llevarán esta tradición culinaria que se ha convertido en una joya gastronómica en miniatura.


Con esta iniciativa se unen dos tradiciones. Por un lado el cupón de la ONCE, con más de 75 años de historia en nuestro país. Por otro, la de la tapa, ese plato de pequeño tamaño, pero de gran calidad gastronómica.


El Día Mundial de la Tapa es una iniciativa organizada por Saborea España, primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía. Está compuesta por la Federación Española de Hostelería, la Asociación Española de destinos para la promoción del turismo gastronómico, la Organización Europea de cocineros (Euro-Toques), la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España y Paradores de Turismo.

Nova edición actualizada do Codex Calixtinus

Turismo de Galicia presentou hoxe a publicación dunha nova edición actualizada en castelán do libro Liber Sancti Iacobi. Codex Calixtinus,  elaborada baixo a coidada e profesional mirada da profesora María José García Blanco. O obxectivo desta nova reedición é fomentar os estudos xacobeos e o interese xeral cara á cultura da peregrinación, achegando ao público unha obra que é tan universal como galega.

Así mesmo, a presentación desta nova edición responde a unha ampla demanda que reclamaba a reedición desta tradución da cal encóntranse esgotadas as anteriores edicións de 1951 por Abelardo Moralejo, Casimiro Torres e Julio Feo,  e de 2004 por J. J. Moralejo e María José García Blanco.


Esta nova edición contén unha pequena introdución da profesora García Blanco, seguida dos antigos textos introdutorios da edición de 2004, para dar pé á tradución do libro.  Ademais, inclúe un índice bíblico, un índice léxico, un índice literario, un índice onomástico e un índice toponímico, fundamentais para posibles consultas de investigadores.

Bo ano turístico en Galicia a pesares das eivas promocionais

Segundo os datos da Enquisa de Movementos Turísticos en Fronteiras (FRONTUR) publicados no día de hoxe, no Galicia rexistrou no mes de agosto un total de 169.437 turistas estranxeiros, un 17% máis que no mesmo mes do pasado ano. Polo que con preto de 170 mil turistas estranxeiros, Galicia acadou un máximo histórico neste oitavo mes do ano. Tal circunstancia vén acontecendo nos últimos meses manténdose por tanto a tendencia positiva dos últimos anos.

A razón de este incremento turístico no noroeste hai que buscalo na saturación do Levante e Baleares copado polos turistas extranxeiros, tal e como se recolle na revista HG&T, cuxo último número está en fase de distribución e que se pode atopar en locales de hostalería gallegos e selectivamente no cuadrante noroeste peninsular. Este boom non responde á promoción turística feita pola Xunta e posta en tea de xuizo por moitos operadores turísticos de receptivo.

A nivel estatal obsérvase tamén un incremento da cifra de turistas estranxeiros, do 1,6% neste caso, situándose en máis de 9,2 millóns. En termos de intensidade destaca o incremento rexistrado en A Rioxa, Estremadura e Galicia, destinos onde o turismo internacional subiu neste mes un 38%, 21% e 17% respectivamente. Polo que Galicia posiciónase entre as comunidade máis dinámicas neste mes.


Francia e Portugal, co 30% dos turistas estranxeiros cada un deles, son os principais mercados internacionais en Galicia neste oitavo mes do ano. Seguen en orde de importancia Reino Unido e Italia, ambos representando o 6% do total. En termos dinámicos obsérvanse importantes crecementos de Francia e Portugal.

Ribera de Duero y Rueda, “Sí, What’s Next!”

Continúan las actividades dentro de la campaña
“Sí, What’s Next!”, puesta en marcha por Ribera del Duero y Rueda para promocionar sus vinos en Estados Unidos. Este fin de semana las dos denominaciones de origen han participado en el evento Wine Riot, celebrado en Nueva York. Desde su creación en 2008, esta cita organizada por Second Glass se ha convertido en lugar de referencia en la promoción del vino entre los jóvenes ‘millenials’ estadounidenses. Para acercarse a este sector de consumidores, se realizan catas y seminarios en un ambiente muy distendido, con música en directo y actividades paralelas.

Desde la puesta en marcha de su plan conjunto en Estados Unidos, Ribera del Duero y Rueda han participado en los eventos Wine Riot. La frescura y originalidad de estas jornadas coincide con la línea de trabajo que sigue la campaña conjunta de las dos Denominaciones de Origen en USA.

Durante el fin de semana Ribera del Duero y Rueda han contado con una mesa de degustación en la que se han realizado sesiones de cata y seminarios educativos en los que han participado cerca de seis mil consumidores de vino estadounidenses, jóvenes en su mayoría para los que esta han sido su primera toma de contacto con las variedades tempranillo y verdejo.


Los asistentes han valorado muy positivamente la oportunidad que les ofrece la campaña “Sí, What’s Next!” de conocer los vinos de ambas Denominaciones de Origen y han destacado la amplia oferta de vinos de Ribera del Duero y Rueda que han tenido la oportunidad de descubrir en este evento, su diversidad y la calidad de todos ellos. Además, gracias a una aplicación móvil se les ha animado a compartir su experiencia en las redes sociales, para lograr mayor difusión.

Galicia, referente en Bruxelas no eido da acuicultura e a pesca costeira artesanal

A Unión Europea elixiu a Galicia como referente na aposta pola acuicultura e a pesca costeira artesanal. A nosa Comunidade foi protagonista do seminario Investimento azul - Apoio da UE ás rexións marítimas, organizado pola Dirección Xeral de Asuntos Marítimos e Pesqueiros da Comisión Europea (DG MARE), en colaboración coa Conferencia das Rexións Marítimas Periféricas (CPMR). Esta cita estase a celebrar hoxe en Bruxelas e nela participa a conselleira do Medio Rural e do Mar, Rosa Quintana, quen explicou as claves de Galicia no impulso ao eido marítimo-pesqueiro.

Rosa Quintana explicou as medidas do futuro plan de acción do desenvolvemento, competitividade e sustentabilidade da pesca artesanal en Galicia. Entre elas destacou o deseño dun plan de emprego e formación, a elaboración de plans de mellora da comercialización de determinados recursos e o impulso de marcas de calidade e/ou denominacións de orixe. Para o período 2014-2020 Galicia contará con 158 millóns de euros do FEMP no eixo 1 de Fomento da Pesca Responsable.

En relación á diversificación da actividade pesqueira, marisqueira e acuícola, a titular de Medio Rural e Mar puxo como exemplo aos Grupos de Acción Costeira. Sinalou que entre 2007 e 2013 a Consellería do Medio Rural e do Mar aprobou 427 proxectos dos GAC por un importe de 25,2 millóns de euros, que xeraron máis de 250 postos de traballo e destináronse a apoiar proxectos relacionados coa mellora da comercialización e transformación de produtos do mar, o turismo, a hostalería e a recuperación do patrimonio. Para este eido (Eixo IV de fomento de emprego e cohesión territorial) Galicia contará no marco do FEMP con 60 millóns de euros.


No ámbito da acuicultura, Galicia emprega a máis de 6.000 persoas e xerou o ano pasado un valor económico de máis de 170 millóns de euros con máis de 246.000 toneladas de produción. Para o fomento sustentable desta actividade a nosa comunidade contará  con 128 millóns de euros do Fondo Europeo Marítimo Pesqueiro (FEMP) para o período 2014-2020. 

lunes, 21 de septiembre de 2015

Calabreses coñecen a Galicia pesqueira

Unha delegación da rexión italiana de Calabria visitou esta pasada semana Galicia para coñecer de primeira man a realidade do sector marítimo pesqueiro da nosa Comunidade. O grupo estivo formado por 8 pescadores e por representantes dos Grupos de Acción Costeira (GAC) e do goberno rexional deste territorio do país transalpino.

Os membros da delegación italiana coñeceron artes de pesca selectivas, como a cacea e o curricán, e visitaron distintos proxectos financiados polo Fondo Europeo de Pesca nos GAC do Golfo Ártabro e de A Mariña-Ortegal.

Entre as iniciativas seleccionadas atopábanse conserveiras artesanais de bonito e algas, proxectos innovadores como a granxa de cultivo de corais, de turismo mariñeiro e accións de diversificación das confrarías de pescadores, como a rehabilitación do patrimonio dos pósitos de Miño e Pontedeume e as accións desenvolvidas neste eido na localidade luguesa de Burela (Barco Museo Boniteiro Rey del Carmen, actividades de diversificación das redeiras, Restaurante A Marquesa e pescadería turística O Almacén do Peixe).


A presenza deste colectivo procedente de Italia enmárcase no proxecto de Cooperación Transnacional “Shades”, centrado no desenvolvemento das zonas costeiras e no que participan 6 Grupos de Acción Costeira de Calabria e outros GAC de Lituania e Polonia, así como o galego Golfo Ártabro en calidade de asociado.

sábado, 19 de septiembre de 2015

Abierto el plazo de inscripciones para el IX Congreso Internacional de Estudios Xacobeos

Turismo de Galicia abrió el plazo de inscripción para participar en el IX Congreso Internacional de Estudios Xacobeos, ‘María y Iacobus en el Camino Xacobeo’. El encuentro se celebrará del 21 al 24 de octubre, en el Parador Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela con el objetivo de ahondar en los múltiples y diversos lazos existentes entre el culto mariano y el culto a Santiago a lo largo de la historia. 
El congreso está destinado tanto la estudiantes, docentes y estudiosos de la cultura xacobea, como a miembros de las asociaciones de amigos del Camino y público en general interesado por el tema. 

El encuentro reunirá en Compostela a numerosos expertos internacionales entre los que se encuentran representantes del Centro Nacional para la Investigación Científica o de la Universidad L'École Pratique des Hautes Études (EPHE) de Francia, del colegio de Michoacán de México, de las universidades Erlangen y Wüzburg de Alemania, de la Universitá degli Studi de Perugia de Italia, de la universidad Exeter de Reino Unido o de la Universidad Autónoma de Barcelona y de la de Santiago de Compostela, entre otros. 

viernes, 18 de septiembre de 2015

Operadores de Noruega de calda en calda por Galicia

Un grupo de representantes dos principais operadores turísticos especializados en turismo de saúde de Noruega visitan estes días a Comunidade galega co obxecto de coñecer a súa oferta termal no ámbito dunha viaxe organizada por Turismo de Galicia en colaboración coa Asociación Balnearios de Galicia.

Os participantes nesta viaxe representan respectivamente as compañías Vin & Matglede, Eurotravel, Sør Vest Reiser e Senior Travel. Ademais, acompáñaos nesta viaxe un  xornalista do xornal Østfoldavisen.

Os operadores turísticos noruegueses chegaron onte e fixeron unha visita a Tui, vila histórica cuxo casco antigo foi declarado conxunto histórico- artístico no ano 1951. E coñeceron o balneario de Cuntis, así como o hotel Termas de Cuntis.

Hoxe venres, os axentes turísticos de Noruega farán un tour pola cidade de Lugo, con visitas á Catedral de Santa María, á praza Maior, á Domus de Mitreo e á Muralla Romana, declarada Patrimonio da Humanidade pola UNESCO no ano 2000. Logo deste percorrido pola cidade, os visitantes achegaranse ata o Balneario de Lugo, onde poderán coñecer as súas instalacións así como as termas romanas situadas no complexo termal.

Mañá sábado, os operadores turísticos visitarán a Ribeira Sacra, destino turístico que aspira a converterse en Ben Patrimonio da Humanidade e que alberga a meirande concentración de cenobios e mosteiros de Galicia. Na súa estadía en Galicia, o próximo domingo, está previsto que os operadores turísticos noruegueses se acheguen ata as Rías Baixas para visitar a vila de Sanxenxo, a praia da Lanzada e Cambados, ademais de embarcarse nun pequeno cruceiro pola Ría de Arousa.

Xa pola tarde, os visitantes de Noruega trasladaranse á cidade de Santiago de Compostela para visitar a Catedral e as súas cubertas. Logo, achegaranse ata o Hotel Balneario de Compostela, en Brión, para coñecer as súas instalacións e recursos termais. A estadía dos operadores turísticos noruegueses rematará o luns, día 21 de setembro, cando partirán cara os seus lugares de orixe.