Bodegas El Paraguas completó satisfactoriamente la primera
vendimia de uno de sus majuelos en la parroquia ferrolana de Esmelle, hasta la
fecha, los viñedos de calidad más septentrionales de la Península Ibérica.
A pesar de la juventud de las cepas de la variedad de uva
blanco leítimo cultivadas en Esmelle y de que Bodegas El Paraguas no
contemplaba elaborar el primer vino ferrolano en la cosecha 2015, una primavera
excepcionalmente atípica y calurosa brindó un buen cuajado de los racimos hizo que la firma elaboradora contemplara la
posibilidad de vinificar dichas uvas.
Tras la vendimia la uva fue trasladada al CFEA de Guísamo
que gestiona la Xunta, donde se inició el proceso de elaboración de 60
kilogramos de uva seleccionada en la viña esmudiense, cuya fermentación
alcohólica arrancó en un pequeño depósito de acero inoxidable de 50 litros.