La “gira” de Ferrán Adriá por Galicia nos ha dejado nuevas perlas. En Vigo, el cocinero catalán apeló a la clase empresarial para que contribuya a hacer frente a la crisis que atravesamos. Adriá señaló que la creatividad es “atreverse”, algo que –aseguró- “en España nunca se nos ha dado bien”. El chef invitó a la gente “con mucho dinero” a coger “las riendas” y recordó que sin valentía “no haremos nada”.
En una entrevista a La Voz de Galicia, Adriá se calificó como “el mejor embajador” de la cocina gallega. “Siempre hablo de la marca gallega fuera de España. Esta tierra tiene el mejor producto del mar del mundo. Falta que la gente de fuera lo sepa. (…) Es una asignatura pendiente de la Administración”, señaló. El chef también destacó la cohabitación de la cocina tradicional y la vanguardista en Galicia como un elemento favorable para dar a conocer la marca.
En una entrevista a La Voz de Galicia, Adriá se calificó como “el mejor embajador” de la cocina gallega. “Siempre hablo de la marca gallega fuera de España. Esta tierra tiene el mejor producto del mar del mundo. Falta que la gente de fuera lo sepa. (…) Es una asignatura pendiente de la Administración”, señaló. El chef también destacó la cohabitación de la cocina tradicional y la vanguardista en Galicia como un elemento favorable para dar a conocer la marca.