Lentamente, España va incorporándose a la producción y consumo de las conocidas "verduras del mar", las conocidas algas que los asiáticos degustan desde la antigüedad.
En Galicia, donde se cultivan la mayoría de las 15 variedades que se cultivan en España (existen 25.000 en el mundo), se ha creado la única empresa que se encarga de distribuirlas frescas al resto del país. La empresa de acuicultura gallega es Porto Muiños.
Las algas se pueden adquirir frescas,, en salmuera, secas, en polvo o enlatadas. Las más fáciles de encontrar son las secas; las herboristería disponen de una amplia gama de este producto.
En Galicia, donde se cultivan la mayoría de las 15 variedades que se cultivan en España (existen 25.000 en el mundo), se ha creado la única empresa que se encarga de distribuirlas frescas al resto del país. La empresa de acuicultura gallega es Porto Muiños.
Las algas se pueden adquirir frescas,, en salmuera, secas, en polvo o enlatadas. Las más fáciles de encontrar son las secas; las herboristería disponen de una amplia gama de este producto.