Los fogones de la rstauración lalinense desprenden el agradable aroma del cocido, pues no en vano este domingo día 4 de febrero se celebra el día estelar de la Feira do Cocido de Lalín, que fue presentada en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago. Allí trascendió que el exconselleiro Víctor Vázquez Portomeñe cerrará este año el capítulo de los comendadores del cocido.
El alcalde de la localidad, José Crespo, insistió en la idea de constituir un lobby gastronómico con las fiestas punteras de Galicia. Inicialmente el regidor dezano pretende unir la del cocido de Lalín, el la del pulpo de O Carballiño y la del marisco de O Grove.
Entiende Crespo que una promoción conjunta podría contar con fondos europeos en eventos internacionales, "e facer unha marca de gastronomía galega".
Para ello propone crear una organización o asociación que las promocione, y que facilite la venta de productos que repercutan en la economía de los respectivos municipios.