La chef Lucía Freitas se suma a Vuelta al Origen para poner en valor la tradición y los ingredientes locales

Una de las tendencias más notable de este 2023 es la revalorización de una cocina que se apoya en la cercanía, arraigada en tradiciones, raíces y productos locales. Bajo este concepto nace “Vuelta al Origen” un proyecto impulsado por Cervezas Alhambra, que reunió en Granada, ciudad origen de la marca, a la chef gallega Lucía Freitas junto a otros cuatro estrella Michelin: Paco Morales, Nacho Manzano, Jesús Sánchez y Eneko Atxa, para entablar un diálogo profundo sobre la importancia y el significado de regresar a las raíces culinarias.

De este modo, los reconocidos chefs se unieron con el fin de poner en valor la riqueza de la tradición y los ingredientes locales en la creación gastronómica contemporánea.

Para Cervezas Alhambra, la gastronomía surge desde la maestría, el esfuerzo, la dedicación, el conocimiento y el respeto por el origen. La marca cuenta con una singular forma de entender la gastronomía poniendo siempre el foco en tres pilares: el Origen, la Materia Prima y la Creación Contemporánea que comparte con sus chefs.