Pereira Productos del Mar presentará la nueva edición de su recentario "Cocina de Abordo", un homenaje a Álvaro Cunqueiro, mañana. La publicación llega así a su 18ª edición.
Ruy Andrade, director de Comunicación de Pereira Productos del Mar, será el responsable de explicar la temática de las recetas que en esta ocasión rinde tributo a una de las figuras más destacadas del panorama literario y gastronómico gallego: el escritor Álvaro Cunqueiro. El recetario lleva por título “La cocina del mar de Álvaro Cunqueiro”, y en él la compañía rinde tributo a uno de los libros que están considerados referencia bibliográfica sobre las bases de la tradición de la cocina en Galicia: “Cocina Gallega”.
Durante el acto de presentación del recetario, que tendrá lugar en el centro escolar de Vigo que lleva el nombre del escritor, el IES Álvaro Cunqueiro (Rúa Porriño, s/n), participarán dos jóvenes talentos en la cocina colaboradores de este año y responsables de realizar la actualización de las recetas propuestas por el escritor gallego y donde los productos del mar son los protagonistas. Por un lado, la cocinera viguesa Ana Vilar, de la Cervexaría Leria, ganadora de la última edición del certamen de tapas Petisquiño y candidata a Mejor cocinera de Tapas de Galicia; y por otro, Lluis de la Riva, finalista de la 11ª edición del concurso televisivo MasterChef España.