El proyecto IA40WASTE de Clusaga busca la máxima eficiencia y la reducción de mermas en la industria alimentaria

El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) apuesta por la Inteligencia Artificial (IA), visión artificial y Edge Computing en un nuevo proyecto para impulsar la competitividad del sector alimentario gallego. Se trata de la iniciativa IA40WASTE que, con un espíritu basado en la metodología lean, pretende lograr la máxima eficiencia de los procesos productivos y reducir el desperdicio alimentario a través de la minoración de producto desechado en los procesos industriales, a la vez que fomenta el máximo rendimiento de las materias primas.

El proyecto IA40WASTE recibe financiación de la convocatoria 2023 de apoyo a Agrupacións Empresariais Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (MINCOTUR) y, bajo la coordinación de Clusaga, cuenta para su ejecución con un consorcio compuesto por dos empresas tecnológicas (TripleAlpha Innovation, S.L. y LOGICMELT TECHNOLOGIES, S.L.) y dos empresas alimentarias (Kiwi Atlántico, S.A. y Pereira Productos del Mar, S.A.) y la Asociación para a Dixitalización da Industria de Galicia (DIHGIGAL). Cuenta, además, con la empresa Alia Technologies, S.L. como colaboradora.