El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) es el impulsor del proyecto VitIA 5.0, una iniciativa que apuesta por la introducción de la IA en el sector vitivinícola. El objetivo es lograr explotaciones más sostenibles e implementar soluciones que permitan conectar mejor y en mayor medida con los consumidores.
El proyecto VitIA 5.0 recibe financiación de la convocatoria 2023 de apoyo a Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (MINCOTUR) y, bajo la coordinación de Clusaga, cuenta para su ejecución con un consorcio compuesto por dos bodegas referentes en las Denominaciones de Origen Ribeiro y Rías Baixas (Viña Costeira y Paco&Lola), seis empresas tecnológicas expertas en sensórica, análisis e inteligencia de datos, IA, análisis sensorial, ciberseguridad y trazabilidad (Nova Industria Galega, Perfect Numbers, Microfy Systems, Tastelab, Seresco e InprOTech) y un centro tecnológico especifico vitivinícola (Fundació Parc Tecnològic del Vi).