A lo largo de las tres últimas jornadas, han sido ocho los profesionales que han formado parte de esta iniciativa. Entre los mismos se encontraban Alicia Gómez (devinosconalicia.com/AEPEV), Carmen Garrobo (Vino Tendencias), Cleo Pereira (Radio Círculo/Fijet), Benigno de la Torre (Galicia en Vinos/Faro de Vigo), José Ramón Domínguez (Cepas y Vinos), Eliseo González (catadelvino.com/Real Casino de Madrid), Diana Esteban (Lavinia) y José Valdearcos (Paradores de España).
El programa de dicha iniciativa ha incluido un gran número de actividades vinculadas al vino y a la viticultura. Entre las mismas se encontraban visita a lagares rupestres (Xan Preto y A Carreira Blanca) viñedos antiguos, de valle y ladera, cata de uvas, así como cuatro túneles de vino (‘Godello de Monterrei, Valles y Laderas’, ‘Castes de Monterrei’, ‘Vinos de Monterrei’ y ‘Potencial de envejecimiento: añada emérita 2018’). Además, estos prescriptores han visitado tres bodegas de la denominación (Manuel Vázquez Losada, Gargalo y Terras do Cigarrón), donde han conocido sus viñedos, instalaciones y sus vinos más representativos. Este programa también ha contado con actividades complementarias como la visita a la acrópolis de Monterrei, manantial de Cabreiroá, ganadería ecológica de Biocoop o el ‘Paseo del Talento’ en Riós, entre castaños centenarios.