Luis Veira, chef del restaurante con estrella Michelin Árbore da Veira, lideró ayer el segundo de los tres “Talleres de Tapas Sin Prisa” que Jardín Alhambra tiene contemplados en su programación en A Coruña.
Tras el taller impartido por Rafa Centeno el pasado 10 de septiembre, Veira realizó una demostración en la que los asistentes aprendieron a elaborar diferentes tapas tradicionales de la región, todas ellas, maridadas con algunas de las referencias de Cervezas Alhambra.
Durante su “Masterclass”, el chef coruñés realizó tres elaboraciones: Nigiri de steak tartar de vaca gallega con sardina, maridado con Alhambra Reserva Esencia Citra IPA; tartar de jurel con crema de queso, foie, palomitas y sorbete de fresa, maridado con Las Numeradas de Miel y Romero y mollete de pulpo a la gallega, con Alhambra Reserva 1925.