La estimación de producción para la cosecha 2023 en la D.O. Rías Baixas superaría los 46 millones de kilos de uva, teniendo en cuenta que el ciclo vitícola no está finalizado y la meteorología podría condicionar este resultado. Para esta estimación se ha tenido en cuenta del incremento del rendimie4nto por hectárea al 12,5% adoptado en su momento por el Pleno del Consejo Regulador.
En cuanto a la fecha de inicio de la vendimia, dicho informe prevé que se produzca a principios del mes de septiembre, dependiendo de la evolución del viñedo durante el mes de agosto y de los controles de maduración.
Actualmente el Consejo Regulador cuenta con 176 bodegas inscritas. La superficie de esta Denominación de Origen crece en 114 hectáreas respecto del informe del año pasado, una superficie que se reparte entre 22.808 parcelas atendidas por 5.033 viticultores.