La Xunta destaca la excelencia de Pescados Marcelino en la producción artesanal de mejillón ecológico

 

La conselleira do Mar, Rosa Quintana, visitó en Aldán (Cangas) las instalaciones de la empresa Pescados Marcelino, dedicada al cultivo, cocción y envasado de mejillón. Allí hizo hincapié en la labor artesanal y tradicional de esta firma familiar que nació en 1976 y que desarrolla una actividad totalmente ecológica con la finalidad de conservar íntegros el sabor, el color y la frescura de este molusco.

De hecho, Pescados Marcelino no utiliza agentes químicos en el cultivo y en la elaboración de esta especie y reproduce la cocción doméstica la grande escala. Para eso dispone de bateas en las que cultiva alrededor de 2.000 toneladas anuales de mejillón y barcos auxiliar equipados para desarrollar la miticultura y trasladar el molusco a puerto para llevarlo a la fábrica de la empresa.