El conselleiro do Medio Rural, José González, acompañado por el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, José Luis Cabarcos, asistió a un taller infantil para poner en valor la indicación xeográfica protexida (IXP) Ternera Gallega, en el marco de la 36ª edición del Salón Gourmets. Allí, el conselleiro puso de relieve la IXP Ternera Gallega y el resto de indicacións xeográficas protexidas participantes en esta feria.
De hecho, Ternera Gallega, el indicativo de calidad cárnico que más certifica en España -casi un 60%-, es la protagonista de las clases magistrales que se organizaron en el stand de Medio Rural de Gourmets, donde estuvieron presentes como coexpositoras 29 empresas. El taller, que impartió el nutricionista Eloy Figueiras y en el que participaron unos 800 niños de colegios de la Comunidad de Madrid, consistió en una charla acerca de Galicia y todo el relacionado con la IXP Ternera Gallega, desde la labor que desempeñan las familias ganaderas gallegas hasta conocimientos específicos sobre la alimentación, además de una degustación del producto.