Marcos Arufe Blanco, de 24 años, estudiante del ciclo superior de cocina del CIFP Compostela, se proclamó vencedor en la primera final de Talentos by Abril, celebrado en el Centro Superior de Hostelería de Galicia en Santiago de Compostela con su propuesta “Ostra N. Dieciséis” realizada con productos D.O.P. / I.G.P. Queixo do Cebreiro Castelo y D.O. Rías Baixas.
Estos chefs nobeles se lo pusieron muy difícil a los jueces que siguieron con gran interés el desarrollo del certamen en un lugar tan significativo como el Centro Superior de Hostelería de Galicia. El jurado estuvo integrado por figuras destacadas de la gastronomía como Iñaki Bretal, estrella Michelin y chef del restaurante O Eirado de Pontevedra; Lara Roguez, chef y propietaria del restaurante Abarike en Gijón; Alfonso López, influencer y autor del blog gastronómico Recetas de Rechupete; Ricardo Ezcurdia, periodista gastronómico para la sección Cantabria en la mesa del periódico El Diario Montañés; Eufrasio Sánchez Martín, periodista gastronómico para el periódico El Comercio, y Elena Pérez Canal, responsable de Marketing de Aceites Abril. Los jueces coincidieron en que “este resultado es una pequeña muestra de la brillante cantera que existe en las escuelas de hostelería de nuestro país”. Ni qué decir que sorprendió en general la creatividad, la ejecución y la presentación de las diferentes propuestas: “vienen pisando fuerte estas futuras generaciones, así que vamos a disfrutar mucho de la gastronomía”.