Medio centenar de estudiantes del Basque Culinary Center cierra su viaje a la DO Rías Baixas con un Showcooking de productos gallegos de calidad

Un total de 50 estudiantes del 3º curso del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias del Basque Culinary Center visitaron estos días la Denominación de Origen Rías Baixas, acompañados por el director de formación del propio centro, Álex Beitia, y por dos profesores, Laura Céspedes y Mikel Zeberio.

Después de dos días intensos por las diferentes bodegas y subzonas de la Denominación de Origen, este viaje culminó ayer en el Pazo de Buzaca con el habitual showcooking de productos gallegos de calidad, entre los que se encontraban los quesos de las Denominación de Origen Protegidas Queixo Tetilla y do Cebreiro, así como de Mejillón de Galicia, y la Indicación Geográfica Protegida de Pan de Cea, así como productos kilómetro cero como la cachena, el pulpo, las navajas y las conservas, entre otros.