La Xunta pone en valor en Madrid la calidad del producto diferenciado con el sello Ternera Gallega Suprema

El conselleiro do Medio Rural, José González, acompañado del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, participa hoy en un evento en la Casa de Galicia en Madrid que tiene como objeto poner en valor el producto diferenciado con el sello Ternera Gallega Suprema. El acto sucede a la campaña de promoción a nivel nacional impulsada por la Xunta en colaboración con el Consello Regulador das Indicacións Xeográficas Protexidas (IXP) de Carne de Vacún de Galicia para aumentar la sensibilización y el consumo de estas producciones cárnicas.

En concreto, hoy no solo habrá tiempo para recordar esta campaña sino especialmente para degustar las propuestas de tres reconocidos chefs. Así, los cocineros José Manuel Mallón, Miguel Fernández y Javier Rodríguez “Taky” elaborarán diferentes platos con cortes de Ternera Gallega Suprema como protagonistas. La finalidad es mostrar su calidad, pero también la versatilidad de la carne con diferentes tipos de preparación y con maridajes de otros productos gallegos con sello de calidad, como puede ser el queso con denominación de origen protegida San Simón da Costa, o las producciones con IXP de Fabas de Lourenzá, Grelos de Galicia, Castaña de Galicia o Pan de Cea