Los fondos europeos NextGenerationEU, que darán impulso a la transformación digital del sector alimentario en Galicia, fueron uno de los temas centrales de la jornada organizada por Siemens y el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) en el Edificio FEUGA de Santiago de Compostela. Estas ayudas europeas, según explicó Xosé Ramón Vázquez, responsable de la oficina técnica Next Generation Galicia Food en Clusaga, suponen “una inversión pública que fomenta el desarrollo, la transformación digital y la modernización del sector”.
Con el objetivo de prestar apoyo a la transformación digital del sector, Siemens presentó sus tecnologías habilitadoras de aplicación en la reciente convocatoria del PERTE, como el Gemelo Digital, Automatización Avanzada, Inteligencia Artificial, y trazabilidad con sistemas MES y tecnología Blockchain. Estas tecnologías están enfocadas hacia una fabricación más competitiva, que asegure la trazabilidad de los productos y reduzca el impacto medioambiental de los procesos, según explicaron Manuel Cadenas, de Siemens Digital Industries, y Sergio Ballesteros, de Siemens Digital Industries Software.