El curso de Introducción a la olivicultura que se desarrolla en Valdeorras llegó a su primera sesión práctica, que complementa las sesiones teóricas desarrolladas y que contó con la asistencia de unos treinta alumnos. Esta formación, del centro asociado de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) en Ourense, destaca la actividad olívica emergente y ofrece estrategias de observación que permitan conducir la explotación en aras de la rentabilidad y sostenibilidad en el tiempo, de ahí que se celebren sesiones prácticas para un mejor acercamiento de los participantes a los contenidos objeto de estudio.