Xantar, la única feria internacional de turismo gastronómico de España, presentó esta mañana su 23ª edición en Ourense, ciudad que se convertirá en el foco de atención de la enogastronomía. Se celebrará en Expourense entre el 9 y el 13 de noviembre y estará centrada en promocionar la Gastronomía de los distintos Caminos a Santiago, tanto los que atraviesan España como Portugal.
Expourense se convertirá en el epicentro del turismo enogastronómico peninsular a reuniendo a 165 expositores y con 5 países representados (España, Portugal, Estados Unidos, Perú y Costa Rica). Contará además con 8 restaurantes, 3 aulas gastronómicas, 1 aula de catas comentadas y 1 espacio de degustación y promoción de las fiestas gastronómicas de Galicia.
La 23ª edición de Xantar fue presentada esta mañana en Expourense en una rueda de prensa que contó con la participación del delegado territorial de la Xunta de Galicia en Ourense, Gabriel Alén; del vicepresidente de la Diputación de Ourense y presidente del INORDE, Rosendo Fernández, y del director de Xantar, Rogelio Martínez.
Para animar a visitar Xantar, la organización del evento ha puesto en marcha un paquete turístico, en colaboración con la mayorista “Siente Galicia” que incluye la visita al salón, la comida o cena en uno de sus 8 restaurantes, la participación en alguna de las más de 120 actividades previstas, y la pernocta con desayuno en un hotel del centro de la ciudad. Todo ello a partir de 65 euros.
La presencia en feria de tres diputaciones provinciales de Galicia (Ourense, Lugo e A Coruña); la de varios geodestinos y GDR (Ribeiro-Carballiño, Trevinca-Valdeorras, Terra de Celanova – Serra do Xurés y Condado Paradanta) y los restaurantes gallegos, conllevan a que prácticamente toda Galicia esté representada. Hay que sumar la destacada participación de las diputaciones Zamora y de Badajoz, provincias por las que transcurre la Vía de la Plata. También participarán profesionales y representantes institucionales de países como Perú o Costa Rica.
En la presencia internacional destaca un año más la presencia de Portugal que ha estado presente en Xantar desde su primera edición. La Entidad de Turismo Porto e Norte es el principal socio estratégico de este salón en el país vecino y facilita cada año la participación de numerosas cámaras municipales lusas que acuden al salón con stand y organizan varias showcookings, catas comentadas y degustaciones para promocionar el turismo de proximidad. Hay que destacar un año más la masiva presencia de expositores procedentes del Norte, pero incluyendo también a otros destinos del centro como Setúbal o Azores. En total, participan de forma directa e independiente en el salón una veintena de cámaras municipales portuguesas que se suman a las que participan bajo el paraguas de Turismo Porto e Norte.
Para dar cabida a este amplio programa de actividades, Xantar contará con tres aulas gastronómicas (Experiencias de Calidad by Brico Centro, Aula Grupo Cuevas y Aula Frío Innovación Rosareiro - Repagás), una de Cata comentadas y un Túnel del Vino, Aguardientes y Licores de Galicia que presentará un centenar de referencias gallegas.
El programa de showcookings se completa con actividades paralelas como el IX Encuentro de Bloggers Gastronómicos y Turísticos en el que participan más de 30 blogueros de Galicia, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Portugal o el XVIII Encuentro Internacional de Cofradías que reunirá a 30 entidades.
Con el objetivo de promocionar un destino a través de su gastronomía y los buenos resultados obtenidos en la edición anterior, se organiza el “V Workshop de Turismo Gastronómico” en el que participarán cinco touroperadores de España que asistirán a presentaciones y a reuniones B2B con representantes de los distintos destinos gastronómicos presentes en el salón.
El horario de feria será de 11.30 h de la mañana a 01.00 horas de la mañana de miércoles a sábado y el domingo de 11.30 a 18.00 h. El precio de la entrada es de 5 euros que será descontada del precio del menú elegido por el visitante.