Este jueves, Pereira Productos del Mar presenta la nueva edición de su recetario Cocina de “Abordo” que este año llega a la 17ª edición y cuyas recetas rendirán homenaje a la escritora gallega Emilia Pardo Bazán con motivo del 110 aniversario de su libro “La cocina española antigua” (1913).
En el acto de presentación del recetario participarán los chefs colaboradores de este año y responsables de realizar la actualización de las recetas propuestas por la condesa y donde los productos del mar son los protagonistas.
Se trata de Carla Álvarez del restaurante Matices (Moaña) y Ángel Martínez y Víctor Otero de la Xanela Gastronómica (Ponteareas). El evento contará también con la presencia de Carmen Colmeiro, actual condesa de Pardo Bazán.