El bodeguero y viticultor de Rías Baixas, Santiago Roma, se embarca en un nuevo proyecto con la inauguración de un corner en un luical hostelero de Vilagarcía de Arousa, concretamente en la cafetería bar Venecia, situado en la calle Arzobispo Gelmirez 9
En ese espacio, señala Santiago Roma "tendremos todos nuestros vinos y productos que elaboramos y también en la fachada de acceso el logotipo de nuestra marca. Los clientas tendrán opciones de poder gestionar por encarga, degustaciones y pedidos que serían enviados por la bodega o por el distribuidor".
Esta iniciativa de modelo de negocio la creo personalmente este bodeguero en el año 2005 en una consultora Madrileña para la expansión de marca Santiago Roma a nivel Nacional y registrada en elepígrafe de Hostelería y Restauración.