Un total de 61 vinos de la D.O. Ribeira Sacra participan en Cervim


Un total de 61 muestras de 32 bodegas de la D.O. Ribeira Sacra participan en el oncurso internacional Cervim que se celebra del 14 al 15 de julio en el Valle de Aosta, Italia. El Mundial de los Vinos Extremos es parte de Vinofed, la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y es el único concurso en el mundo expresamente dedicado a los vinos producidos por la viticultura heroica.

En esta edición del certamen entran a concursar en las siguientes categorías:vinos blancos tranquilos producidos en la vendimia 2021;vinos blancos tranquilos producidos en las vendimias 2020 y anteriores;vinos tintos tranquilos producidos en las vendimias 2020 y 2021;vinos tintos tranquilos producidos en las vendimias 2019 y anteriores y vinos rosados tranquilos. No se admiten los vinos premiados en anteriores ediciones del Mondial des VinsExtrêmes.Aumenta la participación con respecto al pasado año que fueron 53 muestras de 27 bodegas y se sitúa en una participación similar a la del 2020, que fueron 64.

Los criterios que deben de cumplir las Denominaciones para que sus vinos participen en el certamen deben de ser algunos de las siguientes: altitud superior a 500 metros (a excepción de los sistemas en altiplano, pendiente del terreno superior al 30% (en puntos de la D.O. Ribeira Sacra se llega al 80%) o sistemas vitícolas de cultivo en terrazas con altitud superior a 500 metros, a excepción de los sistemas en altiplano y viñedos cultivados en pequeñas islas.

La D.O. Ribeira Sacra es referente mundial de laviticultura heroica, denominación a la que se llega por unas condiciones orográficas que no permiten la mecanización, viñedos de pequeño tamaño habitualmente organizados en terrazas; condiciones climáticas adversas o/y porque el viñedo se encuentra en zonas geográficas con paisajes de elevada belleza y con carácter turístico.