El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) y Cetmar organizan la jornada online “Innovación y Economía Circular para la creación de productos alimentarios saludables” el 15 de junio de 11.00 a 13.00 horas.
En esta jornada se mostrará cómo a través de la innovación, implementando nuevos modelos de producción basados en los principios de la economía circular, es posible desarrollar nuevos productos alimentarios saludables y de alto valor añadido.
A través de los resultados del proyecto Ahfes, liderado por Clusaga, se expondrán las tendencias de mercado más recientes para una alimentación saludable en la región atlántica europea. Además, se presentará el producto alimenticio diseñado en el marco del proyecto Seafood-Age, en el que participa Cetmar, elaborado a partir de subproductos de la pesca y enriquecido para satisfacer las necesidades nutricionales de los consumidores senior, contribuyendo así a un envejecimiento saludable.
Inscripción
Para participar es necesario inscribirse previamente a través de la página web de Clusaga.