El escultor y escritor Cándido Pazos será el pregonero de la Festa do Salmón de A Estrada que vuelve con intensidad el próximo fin de semana, del 14 y 15 de mayo, tras el parón derivado de la covid-19.
El eje central de esta popular fiesta gastronómica volverá a ser la degustación de salmón, que se desarrollará el domingo a partir del mediodía en la plaza del nuevo Mercado.
Los emplatados, con dos raciones, se servirán por un coste de cinco euros. Y, en diversos locales se ofrecerán una veintena de recetas de este manjar fluvial.
Para ir calentado los paladares, el viernes y el sábado casi dos docenas de establecimientos hosteleros se sumarán a la tradicional programación del tapeo.
A mayores de las degustaciones, el programa festivo incluye entregas de premios, actuaciones musicales y otros actos destinados a complementar una jornada festiva con temperaturas veraniegas, si bien el domingo podrían estar los cielos encapotados.