El acto de clausura fue el momento elegido por la organización del salón para la entrega de los premios “Xantar Internacional 2021” que nacieron cuando la feria obtuvo su Sello de Internacionalidad (en 2014) y que contribuyen a reconocer iniciativas públicas o privadas que destaquen por su puesta en valor de la gastronomía y el turismo, desde una perspectiva innovadora. Xantar cerró su puertas con alrededor de 18.000 visitas, 160 expositores, más de 100 actiivdades y 7 restaurantes participantes.
Premio al Mejor Stand Restaurante: INORDE: Por ofrecer un menú basado en productos locales de calidad 100% ourensanos que contribuyó a reforzar la imagen esta provincia como “destino enOUgastronómico”. También por la cuidada puesta en escena del restaurante con una detallada decoración y una amplia muestra de productos.
Premio al Mejor Stand de Alimentación: Economía Social de Galicia: Por facilitar la presencia en feria de cooperativas del sector agroalimentario que son importantes generadoras de riqueza en las zonas rurales donde se asientan y generan un crecimiento económico sostenible, un empleo de calidad, integrador y centrado en las personas y en el territorio. También por el esfuerzo realizado por sus expositores para ofrecer continuas degustaciones a los visitantes.
Premio a la Mejor Acción Promocional en materia de Turismo: Xeodestino O Carballiño – Ribeiro: Por hacer un maridaje enogastronómico perfecto entre el pulpo de O Carballiño y el vino de O Ribeiro. Por haber conseguido unir dos comarcas para vender un solo destino potente y completo. Por convertir la gastronomía en uno de los pilares fuertes de su oferta turística.
Premio a la Mejor Actividad relacionada con la Salud y la Nutrición: Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal): Por contribuir a la promoción y a la protección de la calidad diferencial de los productos alimentarios gallegos acogidos a los distintos indicativos de calidad. Por exigir una producción sostenible y vinculada al territorio y por haber organizado una veintena de actividades en esta edición del Salón.
También fueron entregados los premios de la 9ª edición del Concurso de Cocina Gourmet organizado por el Grupo Cuevas. José Antonio Prada López ganó el concurso en la categoría de Aficionado con la receta con “Taco de Porco Celta”. Por su parte, Marta Mosquera Prada, ganó en la categoría de Profesional con su receta “Camino de otoño”.