Pablo Vidal presentou na terceira das xornadas do ciclo “Cata a Arte” o seu viño branco Renacido en cata vertical, das colleitas 2018, 2017, 2016 e 2015, e a súa nova creación, o tinto Big Bang 2019. Todos os asistentes ao evento, novamente con aforo completo, puideron degustar os delicados e equilibrados viños harmonizados á perfección con petiscos gastronómicos da man do restaurante ourensán Tizar Gourmet e con coñecidas cancións rock interpretadas polo dúo acústico Slastic.
O tándem formado entre os viños de garda de Pablo Vidal e as cancións interpretadas polo baixo e a guitarra fixeron que os participantes na cata vibraran por momentos, gozando coa interpretación libre e a visión fóra do establecido ofrecida polos artistas; o adegueiro coas pouco comúns descricións dos seus viños con personalidade propia e os músicos tocando cancións como Highway to hell ou Sympathy for the Devil.
Nesta sétima edición continuouse coas catas solidarias, solicitando que cada asistente colabore cun donativo dirixido integramente para a Asociación de Familiares de Enfermos de Alzhéimer de Ourense (AFAOR), organización sen ánimo de lucro que leva 26 anos de traxectoria mellorando a calidade de vida dos seus usuarios e apoiando a coidadores e familiares. Para cumprir coa labor, conta cunha rede de colaboración entre entidades públicas, privadas e asociados pensando en ofrecer servizos especializados que faciliten o día a día dos pacientes con Alzheimer e o seu entorno.