El cocinero grovense Javier Olleros (A Culler de Pau) con dos estrellas Michelín estará en 28 de octubre en Noia para promocionar el berberecho de esta localidad. Por la mañana compartirá con los profesionales del pósito local la experiencia de ser mariscador por unas horas y luego visitará la lonja. Por la tarde preparará en el Liceo tres platos que tendrán el bivalvo como ingrediente principal, degustación incluida. La visita del maestro de los fogones concluirá con una degustación.
El propósito de estas jornadas, señalan desde la cofradía, es "transmitirr aos cociñeiros a alta calidade que ten o berberecho de Noia, posuidor dunha frescura que se mantén durante todo o proceso".
Dentro del programa de esta edición de la exaltación del berberecho, hay programada otra actividad para el próximo día 31. Será en O Freixo, coincidiendo con la celebración del festival audiovisual Mar de Mares. Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa, protagonizará un showcooking.