Opromar sigue festejando sus 35 años de vida. Tras la gala de aniversario, que reunió el pasado 17 de septiembre en Aguete a más de un centenar de personas, en esta ocasión, con una exposición interactiva instalada en el Mercado de Abastos de Marín y que recorrerá otros escenarios similares a continuación. A través de dieciséis cubos y paneles, los clientes del mercado conocerán los hitos que han marcado la existencia de una organización que, manteniendo su sede marinense, es un modelo de gestión pesquera a nivel internacional.
Reconocida como organización transnacional en 2020, Opromar representa a una flota de 43 barcos -39 españoles y 4 portugueses., tiene una producción que supera las 18.000 toneladas de pescado y genera una facturación de 50 millones de euros. Tal y como se explica en la muestra inaugurada esta mañana, entre sus momentos más destacados se encuentra haber convertido sus capturas en un producto eco-innovador gracias al mince, el músculo de pescado enriquecido que se convierte en un súper alimento capaz de adaptarse a cualquier tipo de elaboración. Y fue precisamente este producto el otro protagonista del evento, ya que la muestra itinerante estuvo acompañada por la exhibición gastronómica del Chef Alfonso Díaz y la posterior degustación de varios platos elaborados con esta proteína marina de calidad junto a alguna de las especies capturada por la flota de Opromar.
Las recetas serán distintas en cada uno de los mercados que acoja la exposición, primando siempre el uso del mince y la merluza negra en las elaboraciones.
Exposición 100% sostenible y con formato interactivo
La exposición, que ha sido diseñada en formato interactivo y dispone de códigos QR que dan acceso a mayor contenido gráfico y audiovisual, está elaborada con materiales reciclables que la convierten en 100% sostenible. La muestra, que fue presentada por el director gerente de Opromar, Juan Carlos Martín y Fragueiro, y contó con la presencia en la inauguración de las concejalas de Marín Cristina Acuña (Turismo) y Marián Sanmartín (Mediambiente) permanecerá en el mercado marinense hasta el 13 de octubre, de donde saldrá para el de Pontevedra (del 15 al 27 de octubre) y posteriormente irá al de Bueu (29 de octubre al 10 de noviembre).