Écociña no Camiño, guiño promocional de la Xunta a la olvidada cocina autóctona


Vilanova de Arousda fue el escenario del lanzamiento de la campaña "Écociña no Camiño" -la foto es de Pontevedraviva-, una iniciativa, según la consellería de Turismo, para "visibilizar prácticas sostenibles" promoviendo la cocina autóctona y sus productos. El mundillo productivo y elaborador de la comarca participó en y una demostración culinaria cuya elaboración se encomendó a los equipos de los restaurantes Derby (Vilagarcía), Alte Fráncfort (Vilanova) y de Gastrolab Arousa, y a la que asistió la directora xeral del ramo, Nava Castro.

Comienza así una iniciativa que se desarrollará por diferentes paradas de las rutas xacobeas, y en las que además de la administración autonómica, participan las plazas de abastos y sus mercados de proximidad. Está contemplado que más de un centenar de restaurantes de todo el país protagonicen este "camino", que seguirá en próximas jornadas por Muxía y la Ribeira Sacra, además de una semana de acciones en el Camino con degustaciones gratuitas para los peregrinos y actividades abiertas al publico en los mercados de abastos locales.