Un acto celebrado nos exteriores de la Casa da Luz sirviu de presentación da I Festa das Cunchas que, promovida por la concellaría de Promoción Económica e Turismo, que dirixe aa socialista Yoya Blanco, se celebrará en Pontevedra do18 ao 30 de xuño En dicho escenario, unha ducia de cociñeros locais prepararon as súas propostas con bivalvos da ría.
Non é outra cosua que un concurso, mellor dicho proposta, gastronómica que, enmarcada no programa Capital Gastro, contará coa participación de 46 establecementos do concello. Cada un elaborará unha tapa na que necesariamente os moluscos serán os protagonistas do petisco.
O colofón chegará o día 30 na Alameda coa primera Batalla das Cunchas. Oito cociñeros da cidade competirán mana a man para preparar a mellor creación a base de marisco e o encargado de dirixir aa fiesta será Robin Food, é decir David de Jorge, chef vasco colaborador de Berasategui, pero con raices galegas.
"É un evento en directo para o que montaremos un escenario con oito cociñas e no que teremos oito personaxes caracterizados dos oitos mariscos da festa, que serán os encargados de pelexar entre eles polo premio e de animar ao seu respectivo cociñeiro", dixo Yoya Blanco.
A celebración servirá tamén para poñer en valor o río Lérez e o barrio da Moureira con excursiones de 40 minutos en embarcaciones tradicionales. Hai que lembrar que o Porto de Pontevedra foi ata o século XVI o máis importante de Galicia. A madeira, a sardiña salgada e o viño do Ribeiro, que chegaba polo camiño de Castela, eran as principais mercadorías coas que se comerciaba desde este peirao situado na desembocadura do río Lérez.
A sal, que se almacenaba no alfolí, chegaba procedente de Portugal, a sardiña elaborábase nos pilos e nos fumeiros da Moureira e envasábanse en toneis de madeira (collían unhas dezaseis mil pezas) para exportar a todo o litoral peninsular.
O topónimo A Moureira (nos
arrabaldes da cidade, na desembocadura do río) procede, segundo algúns
historiadores, da verba moireira, e
esta de moira, que é o salgado por mergullamento en auga saturada de sal. Este
barrio chegaba dende a Ribeira dos Peiraos, no Gafos, ata as inmediacións da
ponte do Burgo.