La D.O. Rías Baixas protagoniza varias sesiones en el Basque Culinary Center, una actividad que normalmente se celebra en Galicia durante primavera con la visita de los alumnos de este centro a tirras gallegas para empaparse del vino de estas latitudes y de l,os product6os gastronómicos de la tierra.
Cien alumnos de 2º de Grado en Gastronomía y Artes Culinarias han disfrutado de la esencia Galicia y sus productos con contraetiqueta de origen y calidad a través de vinos, quesos, ganadería, restaurantes, algas, vegetales y mariscos. El secretario general del Consejo Regulador de la DO Rías Baixas, Ramón Huidobro, fue el encargado de dar a conocer a los alumnos/as los vinos de Rías Baixas.
Las Jornadas de Gastronomía que ofrece Basque Culinary Center sobre las diferentes Comunidades Autónomas son una iniciativa formativa y divulgativa dirigida a los y las estudiantes de grado para la promoción de la gastronomía y los alimentos y productos con D.O. del país. El objetivo es poner en valor la relación de productores y chefs, la importancia del producto y su historia, la sostenibilidad, el relevo generacional y la promoción del mundo rural.