La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) celebrará por segundo año consecutivo el Congreso Gastronómico y Cultural …E para comer, Lugo no Camiño, una jornada sobre la cultura gastronómica de los Camiños de Santiago a su paso por la provincia de Lugo. Esta iniciativa forma parte del programa O Teu Xacobeo.
El programa del Congreso cuenta ya con una charla sobre la cultura del vino en los Camiños de Santiago que atraviesan la provincia, que será impartida por Xoan Cannas, director del Instituto Galego do Viño; una demostración del barista José Manuel Portela, responsable de formación de Cafés Candelas; un taller para niños, y varias demostraciones de cocina con productos de proximidad a cargo de Javier Estévez, Estrella Michelín en 2019 por su labor en La Tasquería de Javi Estévez, en 2020 y en 2021 y cuyas originales propuestas culinarias han suscitado ya el interés de medios como The New York Times y de programas de televisión como Informe Semanal, Torres en la cocina, MasterChef, Karlos Arguiñano en tu cocina, Andrew Zimmern o la sección de George Foreman en Better late than never.
Como introducción al Congreso, tendrán lugar las Catas …E para comer, Lugo no Camiño, que serán impartidas por el Instituto Galego do Viño en tres localizaciones de la provincia: Portomarín, el día 21 de abril; Quiroga, el 28 de abril, y Lourenzá, el 5 de mayo.
El evento dará comienzo así ya el próximo miércoles 21 de abril con la primera de las catas, que tendrá lugar en el establecimiento O mirador (Calle del Peregrino), en Portomarín, de 16:30 a 19:00 horas.