La Asociación Provincial Cociñeiros Lugo, una entidad sin ánimo de lucro formada por 17 cocineros profesionales de la provincia escenificó su puesta de largo en las oficinas centrales de la Asociación Provinvincial de Emprasarios de Hoslelería (APEHL). Este colectivo nace para poner en valor los productos lucenses, cuidar al máximo la cocina tradicional y creativa y defender y promocionar la cultura gastronómica de la provincia.
En el acto estuvieron presentes Bruno Pena, Felipe Fernández, Diego López, Santi Almuíña, Jorge García, Mar Orosa, Alejandro Méndez y Nardo Eiroa, representantes de la asociación Cociñeiros Lugo, acompañados por Cheché Real, José Manuel Cela y Jacobo García-Bobadilla, presidente, vicepresidente y secretario de Apehl.
Los 17 cocineros que forman esta entidad son Felipe Fernández, de A Horta de San Roque (Ribadeo); Santi Almuíña, de Mesón Colón (Lugo); Jesús Vilariño, de Asador de Alba (Barreiros); Alejandro Méndez, de Os Cachivaches (Lugo); Silvia Core, de Pastelería Cabaleiros (Lourenzá); Alejandro Ares, de Bonta Inversiones (Madrid); Antonio Lorenzo, de A Faragulla (Chantada); Jorge García, de Mesón de Alberto (Lugo); Migel Eijo; Manuel Fernández, de Manuel Bistró (Monforte); Diego López, de Bulló Xantar (Lugo) y Lugar de Pascuais; Carlos González, de Merenzao (Sober); Martín Mantilla, de Berso (Sober); Bruno Pena, de Hoteles Oca (Foz); Mar Orosa, de Restaurante Oviedo (Ribadeo); David Rodríguez, de A Mirandilla (Rinlo), y Nardo Eiroa, de Canedo Brasería (Lugo).
“Dado que la provincia de Lugo posee todo tipo de productos provenientes de la agricultura, la ganadería o la pesca, nuestra obligación y compromiso es potenciar todos ellos de la mejor manera y ensalzar y divulgar nuestra gastronomía, uno de nuestros mayores atractivos y reclamos turísticos”, afirmaron desde la Asociación Provincial Cociñeiros Lugo.
Por su parte Cheché Real subrayó que “desde Apehl apoyan este tipo de iniciativas que dan valor y fortalecen el sector de la hostelería y el turismo con nuevas propuestas”.
Anunciaron también que próximamente harán una nueva presentación con elaboración de productos y diferentes platos en el Lugar de Pascuais.