La Pureza mantiene el tipo frente al Covid 19

Conservas La Pureza, la única conservera que perdura en Cariño de las 21 que llegó a haber en 1960, compensó el descenso de las ventas en la tienda física que tiene a pie da fábrica -que comenzaron a despuntar con el inicio de la desescalada- con los pedidos a través del comercio electrónico, por teléfono o mediante correo electrónico desde que se decretó el estado de alarma, el 14 de marzo. 

"El aumento de las ventas en la tienda online, por teléfono y correo, de clientes de Ferrol o de A Coruña que antes compraban aquí directamente y de otros nuevos, ha compensado la bajada de las ventas presenciales", señala Ana Docanto, socia de esta empresa familiar fundada en el año 1924, junto a sus hermanos Alfonso, Nieves, y Carlos Docanto Bouzamayor, uno de ellos ya jubilado. 

La distribución a mayoristas se ha mantenido en este periodo debido a la gran demanda que tienen algunas especialidades fuera de Galicia, como el jurel en escabeche, muy solicitado en Castilla y León, o la aguja en escabeche, que destinan casi en exclusiva al mercado de Jaén. 

La conservera no ha dejado de trabajar durante el estado de alarma pero, según precisa Ana Docanto, los costes de producción se incrementaron por la obligación de contar con un protocolo de seguridad, la compra de material de protección, higiene y limpieza.