Paprica, Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro y Carpintería Gastrobar representarán a Galicia en el I Campeonato de tapas y pinchos de España
Venticinco establecimientos hosteleros participarán en el I Campeonato oficial de tapas y pinchos de España en representación de otras tantas asociaciones y federaciones provinciales de hostelería en el que rivalizarán por ganar el premio a la mejor tapa/pincho.
Los representantes gallegos en este certamen serán el
restaurante Paprica, por la Asociación Provincial de Empresarios de
Hostelería y Turismo de Lugo; la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro, en
representación de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A
Coruña y Carpintería Gastrobar Restaurante por la Federación Provincial de
Hostelería de Pontevedra.
Organizada por Hostelería de España tras ser iniciativa de la
Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl),
la competición entre las asociaciones pertenecientes a trece comunidades
autónomas, se celebrará el próximo 25 de marzo en la Escuela Superior de
Hostelería de la Casa de Campo (Madrid).
El establecimiento ganador del
campeonato recibirá un reconocimiento en forma de placa y diploma, una
foto-reportaje del evento y de su elaboración y un vídeo-reportaje del evento y
de su elaboración. Los participantes competirán por tres premios –primero, segundo y tercero– y será un jurado formado por profesionales de la hostelería y la gastronomía quien califique las diferentes propuestas