El primer Campeonato Oficial de Pinchos y Tapas de España, organizado por la Confederación Empresarial de Hostelería de España, tendrá lugar el próximo 25 de marzo en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo de Madrid.
Este certamen, configurado como fase final de los diferentes concursos de tapas y pinchos adscritos y pertenecientes a las Asociaciones que integran Hostelería de España, tiene ámbito nacional y en el podrán participar de forma gratuita y voluntaria los representantes que dichas Asociaciones seleccionen.
Los participantes competirán por tres premios –primero, segundo y tercero– y será un jurado formado por profesionales de la hostelería y la gastronomía quien califique las diferentes propuestas, siempre bajo los criterios establecidos: adecuación del plato al formato de tapa/pincho, sabor y textura, originalidad, presentación, usabilidad para el establecimiento hostelero, uso de producto autóctono o tradicional y sugerencia en maridaje con las bebidas.
La presentación de este campeonato nacional tendrá lugar este jueves 13 de febrero en la ciudad de Lugo y en el acto se contará con la presencia del presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (Apehl), Cheché Real; el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel; la edil de Cultura y Turismo, Teresa Ferreiro; la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro; el presidente de la Diputación de Lugo, José Tomé, y la alcaldesa de Lugo, Lara Méndez.