Torre de Núñez presentará en la principal feria de alimentación y bebidas del mundo, Anuga, que se celebra del 5 al 9 de octubre. su chorizo con contenido reducido en sal. La feria se celebra en la ciudad de Colonia.
“El reto era mantener el sabor tradicional reduciendo el nivel de sal. Y lo hemos logrado”, explica el director general de la empresa, José Manuel Núñez Torre. La apuesta de la empresa por el jamón con contenido reducido en sal de cerdo de raza Duroc ha sido muy bien recibida en el mercado. Y la empresa quiere continuar avanzando en esta línea. “Nuestros clientes quieren productos sabrosos y saludables; trabajamos para dárselos”. Torre de Núñez avanza también en la producción de lomo con contenido reducido en sal.
El lanzamiento del chorizo con contenido reducido en sal de Torre de Núñez llega después de más de un año de trabajo conjunto entre los departamentos de Innovación y de Producción de la compañía. Su distribución en el mercado gallego y el mercado nacional ya ha comenzado. Estos productos están orientados tanto a las grandes cadenas de distribución pero también al mercado de hostelería y restauración. “Los colegios, por ejemplo, son grandes consumidores de chorizo. A los niños, generalmente, les gusta el chorizo. Fue uno de los motivos que nos impulsaron a trabajar en este proyecto. Como sociedad todos debemos apoyar el cambio hacia hábitos de vida más saludables”.
Anuga, la gran feria mundial de la alimentación, alcanza este año su edición número 100. En ella participarán cerca de 7.500 expositores de todo el mundo. Torre de Núñez, que lleva años asistiendo a este gran encuentro mundial del sector, tendrá su propio espacio en la feria para atender a sus clientes internacionales.
Los productos de la empresa ya están presentes en 24 países. “Estamos empeñados en llevar el sabor de los jamones y los embutidos artesanos de Galicia a todo el mundo. El negocio internacional es cada vez más importante para Torre de Núñez”. La estrategia de internacionalización de Torre de Núñez es una de las palancas de crecimiento de la empresa. En el presente año, ha comenzado a distribuir sus productos en Polonia y México.