El Campeonato de Baristas de Galicia se celebrará este miércoles 21 de noviembre en la CIFP Paseo des Pontes (La Coruña) . Esta competición además de promover la cultura del café y el servicio de bebidas de más alta calidad, reconoce al mejor profesional de hostelería en la preparación y servicio de este producto.
El ganador representará a esta comunidad en la Final del XIII Campeonato Nacional de Baristas, donde se coronará al Mejor Barista de España.
El ganador representará a esta comunidad en la Final del XIII Campeonato Nacional de Baristas, donde se coronará al Mejor Barista de España.
Está previsto que la competición empiece a las 10h y se alargará hasta 14:30, cuando se conocerán los resultados y se procederá a la entrega de premios.
De gran vistosidad y atractivo estos campeonatos levantan gran expectación entre profesionales y amantes de esta aromática bebida, que han sabido ver en estos espectáculos una gran fuente de conocimiento e inspiración. La competición exige un alto grado de técnica y conocimiento del café, un producto que además de en los formatos habituales como el espresso o el cappuccino, los participantes tienen que presentar en el campeonato como parte de preparaciones de coctelería.
Así, durante 16 minutos los baristas preparan 4 espressos, 2 cappuccinos arte, 2 bebidas de especialidad con o sin alcohol. Estas preparaciones van acompañadas por todo tipo de explicaciones al público y a los cinco jueces que valoran la actuación de cada barista.
En España, Fórum Cultural de Café convoca desde el 2006, el Campeonato Nacional de Baristas y también las competiciones autonómicas y provinciales en busca del mejor barista del país. En la última edición, la décima, participaron alrededor de 200 baristas en esta competición, la más importante del sector en nuestro país.
Organizado por el Fórum Cultural del Café, el XIII Campeonato de Baristas de Galicia cuenta con la coorganización de Café Mocay, Cafés Templo, Grupo Dromedario y Cafento; el patrocinio de Chocolates Reybar, Comercial Vipasa, Complementos del Café, Calidad Pascual, Azúcares Prieto, Compak, Crem Internacional y Brista y la colaboración de Bezoya.