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lunes, 14 de mayo de 2018

Fallece el restaurador santiagués Roberto Crespo

La cocina gallega está de luto debido al fallecimiento del restaurador y cocinero santiagués Roberto Crespo. Miembro activo del Grupo Gastronómico Xantares, fue uno de los innovadores y actualizadores de la cocina gallega a finales de pasado siglo.

Padecía una enfermedad de las de largo recorrido pero no se esperaba el fatal desenlaza de forma repentina..

Roberto Crespo regentó el Mesón de Roberto, en la salida de la carretera que une Santiago con Noia y posteriormente se trasladó a una casa señorial de Vedra, en las afueras de la capital compostelana, donde fundó el Restaurante Roberto, uno de las referencias gastronómicas de Galicia.

Sus restos mortales se velan en el tanatorio de Montouto y mañana recibirá sepultura en Vedra.

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