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lunes, 12 de marzo de 2018

20-M, GALA DO TURISMO E A GASTRONOMÍA DE GALICIA-PREMIOS HGg&T

El Auditorio de O Carballiño acogerá el martes 20 de marzo (17,45 h.) la Gala do Turismo e a Gastronomía de Galicia, cuya convocatoria recupera nuestra revista, junto con la proclamación de los PREMIOS HGg&T, después de un quinquenio en el que, dada la situación de crisis económica en las empresas, acordamos desacelerar celebraciones y gasto, “un gesto de respeto al gasto”, señalamos en su momento en esta publicación.


La Gala, que desde su inicial edición en 1999 se convirtió en la primera cita intersectorial de Galicia con una asistencia media cercana a los setecientos participantes profesionales, vuelve con un formato más ajustado a la contención que aconsejan estos tiempos y, sin perder su definición y amplitud de convocatoria, se centrará en esta reanudación, en una escenificación y homenaje, precisamente, a los productos y sus empresas y entes sectoriales representativos, que acertaron a aguantar la crisis sin menoscabo de la excelencia en sus elaboraciones.

El baremo de esta calidad sostenida lo otorgan los podios resultantes de las Catas Transfronteirizas y demás comparativas que la propia revista ha ido convocando a lo largo del quinquenio 2013- 2017 (período sin convocatoria entre galas, y por tanto sin proclamación de distinciones), pero que propiciaron un acicate y apoyo promocional, también una información puntual y directa a la hostelería y resto de la sociedad consumidora, sobre los mejores productos de mercado y en cada momento, tanto en el sector de los vinos, como de las conservas, los quesos, los aceites, los destilados, las chacinas, los cáfés, las cervezas, entre otros, tanto comercializados en Galicia como en el resto de la península ibérica. También se contemplaron destinos de interés para el viajero. 

La elección del Auditorio carballiñés –descartados otras ubicaciones estratégicas por incapacidad, recibidas las primeras confirmaciones de asistencia- viene dado por la buscada equidistancia del área ourensana con las principales localizaciones gallegas de los protagonistas del acto: las denominaciones de origen de Rías Baixas a Valdeorras o Monterrei, el litoral conservero o las producciones cárnicas y sus derivados de la Galicia interior, así como su menor distancia a la Meseta o cercanía al norte de Portugal, áreas de donde proceden cerca de un cuarenta por ciento de los galardonados.

Del orden de los 500 empresarios y entes económico sociales están llamados y representados en este evento. Más de trescientas marcas IBÉRICAS obtuvieron puntuaciones equivalentes al oro, plata y bronce, o lo que es lo mismo, más de trescientas etiquetas merecieron las mejores calificaciones de los paneles de cata a lo largo de las sucesivas convocatorias, un examen brillantemente superado sobre unos mil productos analizados organolépticamente.

La Gala del Turismo y la Gastronomía de Galicia será, de nuevo, el gran y mayor punto de encuentro intersectorial entre los subsectores que ofrecen y demandan los productos de consumo y negocio, principalmente en el sector hostelero y distribuidor. Un porcentaje representativo de esos productos constituirán la degustación que seguirá a la ceremonia de entrega de certificaciones de los premios otorgados por los paneles de las Catas HGg&T, para cuya solvencia técnica, la revista cuenta con la colaboración de las asociaciones de sumilleres, enólogos, las universidades y otros expertos.

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