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martes, 23 de enero de 2018

Más vermú gallego al mercado

Adegas Moure
Tres bodegas gallegas (Adegas Moure, Pazo de San Mauro y Adegas Valmiñor) trabajan conjuntamente para sacar al mercado un vermú a base de albariño con la ayuda de dos centros de investigación nacionales, el Centro Tecnológico del Vino (VITEC) de Barcelona y la Escuela ETSI Agronómica, Alimentación y Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid. 

El proyecto se llama Innterwinargal y cuenta con una inversión global de 1,1 millones de euros. El objetivo principal es elaborar un nuevo concepto de vermú basado en el uso de materias primas autóctonas. 

Si bien las tres bodegas se han unido con este fin ahora cada una sacará al mercado su producto, su propio vermú diferenciado.




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